Mint - ең хош иісті дәмді қоспалардың бірі, онсыз ас ішуге болмайды. Сонымен қатар, жалбыз жапырақтарынан жасалған шай кез-келген гурмаға сәйкес келеді. Сонымен қатар, жалбыз, түріне қарамастан, аурулардан емдеуге арналған декоцистердің негізгі құрамдас бөлігі болып табылады. Осыған байланысты, тұтынушылар жиі қыста жалбызды қалай сақтау керектігін сұрайды. Бұл мақсатқа қол жеткізудің ең жақсы тәсілі жалаңды мұздату, басты құпиялар мен әдістер талқыланатын болады.
Әдісінің артықшылықтары
Хош иісті ащы өсімдіктерді қатыру туралы естігенде, көптеген адамдар риторикалық сұрақ қояды, мүлдем жалаңаштауға болады. 
Біз бұл мәдениеттің қатып қалуынан ғана емес, сонымен бірге қажет деп санаймыз көптеген артықшылықтар, егер бұл процесті кептіруге салыстырсақ:
- Мұздатылған бұтақтар немесе мәдениет жапырақтары олардың дәмі мен дәмін толығымен сақтайды.
- Мұздату барысында адам денесіне баға жетпес артықшылықтар беретін жалбыз витамині кешені сақталады.
- Аяз - қысқы уақытта жаңа піскен жалбыздан хош иісті шай алудың керемет мүмкіндігі, жаңа салаттар мен десерттердің жапырақтарымен безендіріңіз.
- Мәдениеттің ерітілген жапырақтарының түсі қаныққан және жарқын, ол кептіру арқылы қол жеткізе алмайды.
- Хош иісті дәмдеуіштерді сақтаудың бұл тәсілі өте қарапайым және барлық адамдар үшін қол жетімді, материалдық және уақыттық шығындар талап етілмейді.
Сіз білесіз бе? Бірегей және қайталанбас хош иісі арқасында жалбыз еркек пен әйелдің парфюмериясын дайындау үшін қажетті ең қажетті компоненттердің бірі болды. Бұл ең танымал әлемдік брендтердің иістерінің негізінде жатыр.
Қашан жақсы жинау керек
Жиі адамдар бұл сиқырлы қуыршақты дайындауға барлық жағдайларды ұстанғаны туралы шағымданады, бірақ нәтиже бірдей болмады: жалбыз шайы тартымды дәмі жоқ. 
Өйткені, мәдениет дұрыс емес уақытта жиналды. Жалаң жинаудың оңтайлы кезеңі - гүлдеу кезеңі. Зауыттың парақшалары, гүлденуі және қашудары ең қажетті эфир майларын, ментолды және қоректік заттарды жинайды, олар басқалармен қатар қанық иісті өндірушілер болып табылады.
Егер сіз астықтың жапырақтарын дайындағыңыз келсе, олар гүлдену кезеңінде, гүлденуден бұрын жиналуы керек. Тамыздың басында тұтас сабақтарды дайындау керек, олар шілденің соңында орын алған гүлдену кезінде ғана қиып алуы керек.
Сіз білесіз бе? Жалбыз - ең күшті табиғи седативтердің бірі. Ол жүйке күйзелісінде де стресті жеңілдетеді және жұмсартады. Сондықтан неврологтар жұмыртқа жұмысының ауыр күнінен кейін немесе стресстік жағдайлардан кейін жалбыздың шайын пайдалануға кеңес береді.
Мұздатуға дайындық
Жалбызды мұздатуға дайындау процесі өте қарапайым: салауатты жапырақтары мен мәдениеті жиналып, ағын суға мұқият жуылуы керек. Дайындаманы сүлгімен қою керек немесе оны жақсы сіңіп кету үшін тазалаңыз. 
Мұздату тәсілдері
Жела шикізатын қатыру - жақында жаңадан пайда болған жаңа процесс. Бұған қарамастан ауылшаруашылық дақылдарын мұздатудың көптеген жолдары бар: жапырақтары, бұтақтары, майдалап туралған және мұз текшелерінде. Соңғы нұсқа - Mojito үшін қыстың жалаңаштануын қалайша қызықтыратындарға арналған табуға болады.
Қысқы мезгілде жалбызды қалай құрғатуды, дәм мен сау қасиеттерді сақтауды, сондай-ақ жалбыз ликерін қалай жасауды үйреніңіз.
Барлық жапырақтары
Мұздатқыштың бұл әдісі үшін сіз тек денеңіздің жалаң жапырақтарын ғана таңдап, зақымдар мен дақтарсыз. Бос жапырақтарды орау керек пластик ыдыстар немесе шағын банка және мұздатқышқа қойыңыз. Жапырақтардың тұтастығын сақтау үшін ең жақсы банктер болып табылады. Қапшықтардағы жапырақтарды қатып қалу ұсынылмайды, себебі олар өздерінің тартымдылығын жоғалтады.
Қыс мезгілінде жалбыз жапырақтарын мұздату үшін шай және десерттер үшін қыста хош иісті өсімдіктерді пайдалануға мүмкіндік беретін ең жақсы шешім болып табылады.
Толық бөренелер
Жапырақтарыдан басқа, сіз жалбыз жалбыз жапырақтарын мұздатуға болады. Зауыттың жиналған филиалдары тексереді, таза және жууға болады. Кептіруден кейін олар пластиктен оралған, фольга немесе әдеттегі пластикалық пакетке оралып, бұтақтарды қыспауға тырысады және мұздатқышқа қойылады.
Бұл маңызды! Мұздатқышқа түсетін жалбыз жапырақтары жаңадан болуы керек екенін ұмытпаған жөн, кез-келген жағдайда мұздатқыш камераға түсіп кетуіне жол бермеңіз. Майсыз жалбыз өзінің дәмі мен қоректік заттарын жоғалтады.
Нәзік кесілген
Бұл әдіс көбіне жиі қолданылмайды, өйткені дәмді шикізатты ұнтақтау барысында дәмі мен шырынын жоғалтады, онда пайдалы микроэлементтер шоғырланған.
Дегенмен, бұл жалбыздың ең жақсы тәсілі. Жиналған шикізат ұсақталады (сіз пышақпен кесіп аласыз, ал сіз блендер немесе тағамдық процессорды пайдалана аласыз). Нәтижесінде алынған өнім кіші пішінге бөлініп, мұздатылған болуы керек, одан кейін мұздатылған дәмдеуіштер тығыз пакетке құйылып, мөрленеді.
Бұл маңызды! Жалбызды -18 температурасында қатайтуға болады ° C -23 ° C.
Мұз текшелерінде
Жалаңаш жапырақтары бар мұз текшелері жалбызға арналған тамаша тәсілі хош иісті сусындар мен коктейльдератап айтқанда, «Mojito». Жалбызды текшелерде қалай мұздатуға арналған өте оңай рецепт ұсынамыз.
Бұл техниканы енгізу үшін жалбыз жапырақтары орналастырылған және салқындатылған қайнаған суға құйылған мұз контейнерлері немесе кішкене силиконды пішіндер керек, сондықтан жапырақтың шеттері суда болады. Осыдан кейін контейнерлер мұздатқышқа қойылады. Текшелер мұздағанда, оларды сақтау үшін үлкен қорапқа құйылады. 
Қысқы құлпынай, көкжидек, шие, алма, қызанақ, сәбіз, жүгері, брокколи, Брюссель өскіндері, саңырауқұлақтар (ақ), жасыл бұршақ, баклажан, асқабақ үшін мұздайтынды үйреніңіз.
Сақтау мерзімі
Жалбыз үшін сөрелердің нақты мерзімі жоқ. Бұл кезең аяқталғанын түсіну үшін, өнім өзінің дәмі мен хош иістерін жоғалтады.
Бұл маңызды! Жоғарыда көрсетілген температураны сақтау шарттарына сәйкес, мұздатылған жалаңды бір жылға пайдалану ұсынылады.
Қалай пайдалануға болады
Мұздатылған жалбыз қыста хош иісті емдеу шайын жасаудың ең керемет ингредиенті болып табылады, бұл тек тыныштықпен ғана емес, сонымен қатар жалпы суықтың, ас қорыту жолдары мен басқа да аурулармен күресуге көмектеседі. 
Ұнтақталған жалбыз жапырақтары сүйікті үй тағамдарының ажырамас бөлігі болып табылады: десерттер және негізгі курстар. Мұздатылған жалбыз ет, көкөніс, салаттар, сорпа, балық тағамдары, әр түрлі кастрюльдерді дайындау үшін қолданылады.
Жалаңаш мұзды текшелер - кез келген коктейльге (алкоголь немесе алкогольсыз) керемет хош иістендіргіш, таза, жұмсақ немесе қарапайым компоттың хош иісті компоненті. «Моджито» коктейлі үшін сіз ең әдемі жапырақтарды таңдауыңыз керек.
Мелиссамен ақшаны шатастыруға өте оңай. Үйде және ашық топырақта хош иісті биологиялық «салыстырмалы» жалбыз - лимон бальзамы түрлерімен, пайдалы қасиеттерімен танысыңыз.
Енді сіз қылышты жалаңаштауды білесіз. Бұл техника сүйікті адамдар мен қонақтарды дәмділік пен жалбыз дәмімен асыға күтіп қана қоймай, сондай-ақ қымызға арналған витаминдер мен пайдалы заттардың құнды санын жинауға мүмкіндік береді.
