Базил - бұл 100-ге жуық сортты танымал танымал өсімдік. Осындай әртүрлілікті анықтау өте қиын.
Сондықтан біздің мақаламыздың бүгінгі тақырыбы оның сорттарының біріне арналады, ол сізді емдік қасиеттері мен сыртқы түрімен таң қалдырады.
Мақалада біз «Арарат» сияқты әртүрлілік туралы егжей-тегжейлі айтып береміз: сыртқы сипаттамалары, артықшылықтары мен қарсы көрсеткіштері, тұқым өсіру ерекшеліктері, сондай-ақ зауытты отырғызу кезінде.
Әртүрлілік сипаттамасы және оның тарихы
Бұл сортты күлгін түстің үлкен жапырақты табақтары бар. Орташа пісетін кезеңнің өсімдіктеріне жатады. Биіктігі биіктігі де, ені де үлкен емес - ол 60 сантиметрге дейін ұзарады.
Арараттың насыбайгүлінің тән ерекшелігі - эфир майларының және каротиннің үлкен мөлшерінің болуы.
Базиль тіпті мыңдаған жылдар бұрын адамдарға белгілі болды. Бұл зауыт XVIII ғасырда Ресейге келді, алайда ол тағам дайындауда емес, тек косметология мен дәстүрлі медицина саласында қолданылды.
Базил Арарат қатты аяздан аман қалмайды, сондықтан қыркүйек айының соңында дәмдеуіш бұталарды қазып, үй жағдайына ауыстыруға тура келеді. Содан кейін сіз қыс мезгілінде сіз зауыттың хош иісімен рахаттануыңыз мүмкін. Үш жылдан астам уақыт бойы бір жерде татымды бұталарды отырғызу қажет емес..
Фото
Төменде сіз осы базиликаның фотосуретін көресіз:
Басқа сорттардағы айырмашылықтар
Дәмі бойынша, Арарат нәзік жасыл сорттарға қарағанда өткір. Қызғылт сорттың хош иісі де айқын, тіпті аздап қатал. Жасыл өсімдік көбіне кептіріледі, ал күлгін піскен тағамдарға қосылады.
Терапевтік және пайдалы қасиеттері, химиялық құрамы
Өнімде келесі заттар бар (100 грамм бойынша есептелген):
- ақуыздар - 3,15 г;
- майлар - 0,64 г;
- көмірсулар - 2,65 г;
- диеталық талшық - 1,65 г;
- күл - 1,49 г;
- су - 92,06 г;
- моносахаридтер және дисахаридтер - 0,3 г;
- қышқыл май қышқылдары - 0,04 г
Сонымен қатар, «Арарат» базасы көптеген химиялық элементтер мен витаминдерге бай:
- витаминдік кешен:
- β-каротин - 3,142 мг;
- A - 264 мкг;
- B1 (тиамин) - 0,034 мг;
- B2 - 0,076 мг;
- B5 - 0,209 мг;
- B6 - 0,155 мг;
- B9 - 68 мкг;
- C - 18 мг;
- Е - 0,8 мг;
- K - 414,8 мкг;
- PP - 0,902 мг;
- Холин - 11,4 мг.
макронутриенттер:- кальций - 177 мг;
- магний - 64 мг;
- натрий, 4 мг;
- калий - 295 мг;
- фосфор - 56 мг.
- із элементтері:
- темір - 3,17 мг;
- мырыш - 0,81 мг;
- мыс - 385 мкг;
- марганец - 1,148 мг;
- селен - 0,3 микрограмм.
макронутриенттер:Артықшылықтары
- бактерияға қарсы және дезинфекциялау қасиеттеріне ие;
- жақсы антидепрессант;
- денені түсіреді;
- афродизиак ретінде пайдаланылады;
- жүйке жүйесін тыныштандырады;
- ароматерапияда қолданылатын;
- жүрек-тамырлық және асқорыту жүйелерін жақсартады;
- геморрой мен қатерлі ісіктің дамуын болдырмау;
- көру қабілетінің жақсаруы және дененің қорғаныш қасиеттерін арттырады;
- токсиндерді жоюға көмектеседі;
- бас ауруымен күресу;
- терінің жағдайын жақсартады және жас өзгерістерге қарсы күреседі.
Жағымсыз әсерлер
Егер сіз бір тәулікте осы дәмдеуіштерден тым көп тамақтанатын болсаңыз, келесі жанама әсерлер пайда болуы мүмкін:
- асқазан шырышты қабатының жұмысының бұзылуы және тітіркенуі;
- конвульсиялар;
- аллергиялық көріністер.
Қарсы көрсеткіштер
Бар базилді қолданатын қарсы көрсеткіштер қатты ренішті:
- жүктілік кезеңі;
- Жүрек-тамыр жүйесінің жұмысында елеулі ауытқулар, әсіресе жүрек ауруларынан зардап шеккеннен кейін;
- қандағы қанның пайда болуында;
- Қандағы қан ұюы нашар;
- өнімге аллергия бар болса.
Қалай пайдалануға және қолдануға болады?
Базилықтың дәмдік дәмі себебінен, Арарат Азия мен Кавказ тағамдарын дайындауда жиі қолданылады. Бұл жасыл насыбайгүлден ерекшеленеді, ол да дәмдік талғамға арналған десертті ыдыстарға қосылады. Дегенмен, «Арарат» еуропалық асханаларда қолданды: ол сорпа, ыстық тағамдар, тұздықтар, маринадтар мен дәмдеуіштерге, сондай-ақ тағамды сәндеуге қосылады.
Сіз базиланы жаңа немесе кептірілген пайдаланасыз.. Дегенмен, тәжірибелі аспазшылар жасыл насыбайгүлдің кептіруге қолайлы екенін айтады. Барлық тағамдарда өсімдік дәмдеуіш ретінде пайдаланылады.
Күлгін насыбайгүл эфир майы медицинада және косметологияда қолданылады.
Бұл маңызды! Ірі мөлшерде және бос асқазанда дәмдеуіштерді жеуге болмайды.
Ашық өсіру кезінде күтім жасау
Температура
Базил Арарат - ауа температурасының төмендеуіне күрт әсер ететін өте термофилді қондырғы. Демек, егер ауа температурасы 10-17 градус болса, онда өсім өседі. Ал төменгі температура кезінде дәмдеуіштер өледі. Базиля үшін оңтайлы температура 18-27 градус Цельсий.
Суару
Сипатталған өсімдік ылғалды топырақты жақсы көреді. Алайда сулы-батпақты жерлердің пайда болуына жол берілмейді - бұл жағдайда тамыр жүйесі шірік болады. Суару режимінде топырақтың жоғарғы қабатының жай-күйіне назар аударған дұрыс. - ол жақсы кептіре бастағаннан кейін, сіз зауытты суаруыңыз қажет. Бұл процедура үшін суды бөліп алу керек.
Жеңіл
Базильді ықтимал жарықтандыру, ешбір көлеңкеліусіз отырғызу үшін учаскеді таңдаңыз. Үлкен күлгін түсті реңктің пайда болуына байланысты жапырақ тақтайшалары көп мөлшерде жарық қажет етеді.
Ең жақсы киім
Арараттың насыбайгүлінің мол өсуіне қол жеткізу үшін оны мезгіл-мезгіл тамақтандыру керек. Гүл бүйрекін қалыптастырғанға дейін ай сайын бір рет тамақтандыру рәсімін жүргізу қажет.
Бірінші рет тыңайтқыштар трансплантациядан кейін екі апта бойы қолданылады ашық жерде. Егер тұқымдар ашық жерге егілген болса, тыңайтқыштар бірінші көшет пайда болғаннан кейін бір ай өткен соң жүргізіледі. Нитрофосканы тыңайтқыш ретінде қолданыңыз (судың 10 литрі жоғарғы жабыстырылған екі ас қасықпен сұйылту керек).
Тыңайтқышты тұтыну: 1 шаршы метрге 4 литр.
Босаңсуы
Аптасына бір рет топырақты босатып алу керек, ауаның өтуіне кедергі келтіретін құрғақ қабықшаны құрмау үшін. Суарудан кейін топырақты босатып алу қажет, бірақ топырақ аздап кептіргенше күте тұрыңыз. Жібіту процесінде сіз арамшөптерді жою процедурасын біріктіруіңіз керек.
Үйде күтім ерекшеліктері
Мұндай қамқорлық ашық жердегіден ерекше ерекшеленеді. Танк дренажды қабатқа қосып, оны жылытатын құралдардан алысырақ жерге қойыңыз.
Ашық жерден қалай отырғызуға болады?
Тұқымдар
Түнгі аяз қаупі төнгендіктен, себу уақыты таңдалады. Бұл, әдетте, мамырдың аяғында болады. Елдің солтүстік бөліктерінде - тіпті маусым айының ортасында.
- Ұзындығы 2 сантиметр тереңдікте отырғызуға арналған.
- Бұл ойықтар көп суарылады, кішкене кебуге рұқсат етіледі.
- Бұдан кейін тұқымдар бір-бірінен 10 сантиметр қашықтықта орналасқан.
Жоғарыдан бастап топыраққа бірнеше рет себілді.
Назар аударыңыз! Отырғызбай тұрып, топырақ 20 сантиметр тереңдікте қазылып алынуы керек. Бұл уақытта шымтезек пен органикалық тыңайтқыш жерге енеді: компост немесе гумус.
Отырғызу алдында тұқым бір күнде жылы суға малынып, дәке мата үстіне таратып, кептіруге рұқсат етіледі.
Көшеттер
- Көшеттерді ашық жерге апару кешке жақсы. Отырғызбай тұрып, ұңғымаларды 10 сантиметрге дейін дайындаңыз.
- Отырғызылған көшет бір-бірінен 20 см қашықтықта қажет. Насыбайгүл қатарына дейінгі қашықтық 40 см болуы керек.
- Отырғызу алдындағы ұңғымалар сол бөлінген сумен мол төгілді.
Қашан және қалай егін жинау керек?
Арараттың насыбайгүлі жинауға дайын болған негізгі белгісі - жаңадан қалыптасқан бүйрек. Бұл әдетте тамызда болады. Бұршақтарды ашпаңыз, өйткені көптеген пайдалы қасиеттер гүлдендіріледі. Аяздың алдында өсімдік учаскеде де тұрмайды - барлық насыбайгүл өледі. Қажетті ұзындықтың қашуын кесу арқылы ғана жинау керек..
Тұқымдарды қайдан сатып алуға болады?
Базил - өте танымал өсімдік, сондықтан оның тұқымын сатып алу еш қиындықсыз болады. Оларды тұқым сатуға маманданған кез-келген дүкеннен сатып алуға болады. Салмағы 0,3-1 грамм болатын бір пакеттің құны 10-15 рубль. Сатып алу кезінде пакеттің тұтастығына және тұқымның сақтау мерзіміне назар аудару керек.
Аурулар мен зиянкестер
Базиль әртүрлі ауруларға жоғары иммунитетке ие, бірақ олардың кейбіреулері дәмдеуіштерді өсіру кезінде кездеседі.
Базилия ауруларының қатарына төмендегілер кіреді:
- Fusarium;
- сұр шірік;
- қара аяғы.
Оларды жақсы халықтық құралдармен күрес. Мысалы, қопсытқышты құю. Зиянкестерден өсімдік афиді және далалық қатені шабуылдайды. Фунгицидтер оларды жою үшін пайдаланылуы мүмкін.
Базил - көптеген дәрумендер мен пайдалы элементтері бар өсімдік. Бұл дәмдеу үйде оңай өседі, сондықтан кез-келген агроном оны өсіре алады.
