Алма піскен түрінің жалғыз белгісі қызыл деп саналады. Көбінесе бұл түс алма ағаштарының қысқы сорттарында ғана кездеседі. Ал одан кейінгі сорттар неғұрлым дәмді?
Кейінгі алма деп аталатын қысқы көшеттерді таңдаған кезде белгілі бір маңызды факторларды ескеру қажет. Мұндай қыстың алма ағаштан жеміс жинағаннан кейін бірден бірнеше апта немесе айдан кейін оңтайлы дәмдік көрсеткіштерді алмайды.
Осы алма ағаштарының ағаштары қысқы қарсылықты арттырды, олар қатты аязға төзімді және ерітуден кейін қайтарылатын салқындатуға қабілетті.
Кейбір жақсы кеш алма сорттары қандай?
Кеш алмалардың негізгі ерекшелігі - сақтау сапасын арттыру. Олар жазға дейін және кейбір сорттарға дейін тамаша өмір сүре алады. Сақтау кезінде жеміс хош иісі мен дәмін жоғалтпайды.
Олар, әдетте, қыркүйек айының соңында жойылады және алынатын жетілу кезеңінде қазан айының басында аяқталады.. Бұл жемістерде крахмал және протопектин көп. Піскен кезде олардағы хош иісті және бояғыш заттардың үлесі артады.
Кейінгі алма бірнеше айдан кейін ғана жеуге дайын. Сақтау мерзімі табиғат пен сорттың әсеріне ұшырайды, бұл көрсеткіш 4-8 ай болуы мүмкін.
Алма кеш сорттарының артықшылықтары:
- Барлық өңдеу түрлері үшін қолайлы.
- Жақсы тасымалдау мүмкіндігі.
- Тұрақты қабығы және тығыз құрылымы.
- Алма пісіп, тұрақты хош иіс пен дәмге ие болады.
- Ұзақ сақтау мерзімі.
Алма кеш сорттары сақтау уақытына байланысты бөлінеді:
- Ерте қыс (Welsey, Parmen қысқы алтын, Pepin шафран, Жеңімпаз, Антоновка әдеттегі): қаңтар-ақпан айына дейін сақтауға қабілетті.
- Қыс (Синап Орловский, Солтүстік Синап, Ранет Бергамотни, Мирней, Лобо, Кортланд, Апорт, Антоновка десерт, Грей Анис, Анис Скарлетт): наурыз-сәуір айына дейін сақталады.
- Кейінгі қыста (Солтүстік синапс, Rennet шампан, Реннет Орлеан, Сары Синап, Мантуя және т.б.): мамыр-маусым айларында сақталады.
Алма-күздің жазғы сорттарының негізгі айырмашылығы - оларды жеуге жарамайтын нәрсе. Олар кем дегенде бір ай бойы жатуға тиіс.
Қысқы алма сорттары
Қолданылды
Қысқы әртүрлі қыс мезгілі. Жемістері сәл бұрыштық немесе кішігірім қабырғалары бар конустық нысаны бар. Олар бастапқыда жасыл, ал олар күнде болған кезде олар қызыл және сары түйіршіктермен жабылады. Дәмді, шырынды және тығыз салдарды ұнатады.
Жемістер қоңыр дақтарға төзімді, бірақ қытырлақ және ұнтақты зеңге ұшырайды. Олар тек жаңа пішінде ғана емес, жемістер шырындар, кептірілген жемістер мен компоттар жасау үшін қолданылады.
Антей
Белорус селекционерлері алынған кеш түрлі алма. Олар жоғары аязға төзімділікпен ерекшеленеді, олар тіпті ең қатал қыстауға төзе алады. Жемістер тәтті және шырынды, ұзақ уақыт бойы олардың дәмін жоғалтпайды.
Піскен кезде, түс жасылдан бұршақ және ашық қызыл түске ауысады. Көбінесе оларда сұр түске боялған балауыз бар. Тұтынушылардың жетілуінің жемісі жоюдан кейін 2 айдан кейін жүреді. Сіз оларды жаңадан немесе болашақта пайдалану үшін жиналған пайдалана аласыз.
Богатырь
Кез-келген климаттық аймақта әртүрлілік жеміс береді. Түрлілік кеш пісетін болғандықтан, жемістер олардың күші мен қаттылығымен ерекшеленеді және жақсы жағдайда олар мамыр айының соңына дейін жалғасады. Оларға жағымды тәтті-қышқыл дәмі бар.
Шығарғанға дейін олар ашық түсті жасыл болып қалады, ал пісіп жатқанда олар сарыға айналады. Кейде қызыл түспен жабылуы мүмкін. Әртүрліктің артықшылықтары дәйектілікпен жоғары өнімділік, керемет дәм, тасымалдау қабілеттілігі, алманың керемет көрінісі, қотырақты және ерте жемісіне төзімділікке ие.
Джонатан
Бұл қыс-қысқы американдық сорттың басқа да атаулары бар: Османовское, Хорошавка қыстауы, Қысқы қызыл. Ағаштар среднеросли, өте жақсы ылғалдылығы мол және құнарлы топырақпен ғана қамтамасыз етеді.
Әртүрлілік қытырлақ пен ұнтақты зеңге салыстырмалы түрде төзімді. Жемістер дәмі жақсы. Пісетін соңында қызыл қызғылт барлық алма дерлік жабады.
Лобо
Макинтош баланың алуан түріне сілтеме жасайды, ол оның қызыл түсі мен ең жақсы дәмі болып табылады. Орташадан жоғары өнімділікпен қиып алыңыз.
Жыл сайын жемістер, алма саны үнемі өсіп келеді. Құрғақшылыққа және қыстың күштілігіне жақсы ықпал етеді. Орташа аурудың төзімділігі.
Mackintosh
Канадалық бірегей сортты бақтың аман қалған бір алма ағашынан өсірді. Жемістердің негізгі түсі жасыл немесе ақты-сары болып келеді. Жоғарғы қабатта қара-қызыл немесе күлгін түсті жолақтар пайда болады. Жемістер жиналғаннан кейін 2-3 аптадан кейін піседі.
Кейбір жағдайларда, ұзақ мерзімді сақтау алаңы, алма болашақта жинауға арналған. Олардың негізгі мақсаты - жаңа тұтыну. Қаныққан және орташа тәтті дәм. Орташа қысқы қаттылық, қылқаламға төзімділігі төмен.
Қызыл қызық
Жас кезіндегі тәжі инверттелген пирамиданың түрімен ерекшеленетін орташа ағаш өсімі, содан кейін кең және айнала айналады. Жеміс пісіп жатқанда, оның жарқын қызыл түсі бар.
Дәмді хош иістендірілген дәмге тәтті. Олар жақсы сақталады, сондай-ақ тасымалдауды төзімді. Жалғыз кемшіліктер жиі зақымдайтын ащы жерлерді сақтау болды.
Ренет Симиренко
Жемістің аралас түріне ие осы қысқы сорттың нақты шығу белгісіз. Жиі ағаштар орташа мөлшерден жоғары. Ағаштар қатты жел мен құрғақшылыққа төзімді. Жемістер мөлшері орташа және үлкен. Негізгі түс ашық немесе тұрақты.
Сортты диаметрі 7 мм болатын бетінде тотпен қаптаған саңырауқұлақтар пайда болады (ауру емес). Олардың саны бір жемісте 2 - 3.
Сиыр шырынды, нәзік, ақ түсті, жүзімге жағымды дәмі бар. Жемістер көбіне жиі жұмсалады.
Синап Орловский
Қысқы-қысқы сорт. Ағаштар мөлшері үлкен. Бақшаны төсеу кезінде оларға жеткілікті кеңістік бөлуге тура келеді. Үлкен жемістер өседі, дерлік бірдей мөлшерде болады.
Алмада жалпы жасыл түс бар, кейбір жерлерде қызыл қызғылт пайда болады. Кішкене қышқылдықты тәтті салдарды. Жақсы жеміс беру мен өсіру үшін кальций әрдайым топырақта болу керек.
Қорытынды
Қысқы алма сорттарының тартымды көрінісі, күшті құрылымы бар және ұзақ сақтау уақытымен ерекшеленеді. Олар тиісті өсімдіктермен мол өнім береді, ал олар таза күйде жаздың ортасына дейін өмір сүре алады.
