Базил - косметологияда, медицинада және аспаздықта кеңінен пайдаланылатын жағымды дәм мен хош иістендірілген жылдық шөп.
Көптеген хош иісті немесе қызыл жүгері ретінде танымал Базиль, рейхон (реген) деп аталады.
Үй шаруасындағы әйелдерге ет тағамдары, сорпалар, салаттар, дәмдеуіш ретінде танымал және оның хош иісі хош иістендірілген, ол жаңа піскен, мұздатылған және құрғатылған.
Кептірілген насыбайгүл гүлшетен, эстрагон, сарымсақ, шалфеймен жақсы өтеді. Базилға салаттар, бұршақтар, күріш, ет, көкөніс және балық беріледі.
Кептірілген насыбайгүл қосылған пияз, бұршақ және бұршақ сорпаларына қосылады.Полхияда тек жұмыртқа немесе ет еті базиламен дайындалады, сонымен қатар сүзбе, тіпті йогурт да дайындалады.
Базил витаминдерге бай және жалбыздың хош иісінен асып түседі. Нәзік өсімдік майы мен сірке суы бар. Құрғақтағы насыбайгүлдің энергетикалық құны 100 грамм үшін 250 ккал құрайды.
Сондай-ақ, қысқа пиязды қалай құрғатып, оны дұрыс сақтау керек.
Электрлік кептіргіште алма қайнату әдісін оқыңыз.
Фундук кептіру ерекшеліктері: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html
Сондай-ақ, қысқа пиязды қалай құрғатып, оны дұрыс сақтау керек.Basil артықшылықтары
Табиғаттағы базиланың 35-тен астам түрі бар. Бастапқыда Шығыс Үндістанда Батыс Азияда да, Еуропада да көптеген елдер белгілі.
Закавказьеда тіпті «:» Ким хайфила, ол ұзақ уақыт тұрады «.
Еуропалықтар жасыл жапырақтары бар насыбайгүлді өсіреді, ал аққулар - күлгін («Рейган»).
Итальяндықтар песто тұздығы және насос (базилико геновез) үшін салаттар үшін неаполитан насыбайгүлін (базилико нополетано) жақсы көреді.
Жараны емдеуге, қабынуға қарсы, тазартатын және тазартатын әсері бар Базиль, бронхит, созылмалы жөтел, асқазанның қабынуы, жараларды емдеу және бас ауруларын емдеу үшін қолданылады. Көптеген артықшылықтарға қарамастан, базилада қарсы көрсеткіштер бар.
Ол жүректің ишемиялық ауруы, тромбофлебит, миокард инфарктісі және гипертонияда қолданыла алмайды.
Базиланы қалайша оның барлық пайдалы қасиеттерін барынша сақтау үшін қалай құрғату керек?
Астық базиласы
Нәзік жапырақтар жаз бойы кесіледі және гүлде көп микроэлементтер мен хош иісті заттар болған кезде және гүлдену кезінде кесілген, және насыбайгүл сабақтары әлі күнге дейін өртенбейді. ,
Базила әдетте екі рет, шілдеде және қыркүйектің аяғында, екіншісін өсіретін кезде жиналады.
Нәзік көбінесе қараңғы, жақсы желдетілетін жерде, ашық ауада немесе ашық ауада кептіріледі.
Базиланы кептіруден бұрын, кейбірі насыбайны жуып, жапырақтары кесіп, құрғатып, ал басқалары түйірмен (бұта) құрғатыңыз. Кептірілген насыбайгүл 80% ылғалды жоғалтады.
Базиля, басқа да өсімдіктер сияқты, эфир майларының көп мөлшерін 35-45 градустан жоғары емес температурада баяу кептіру керек.
Жоғары температура кезінде эфир майлары буланып, құрғатылған насыбайгүл, осылайша иістің әлсіздігі сақталады. Нашар желдетуден және жоғары ылғалдылықтан, кептірілген насыбайгүл шөпті жеуге болады.
Кептіру насыбайгүл сәулесі (бұта)
Наследных бұталарды кесілген шөптерді асхана терезелерінің жанында, пештің жанында, қараңғы сарайдың жанында, сарайдың астындағы немесе шатырдың астында, орын жақсы желдетілген және күн жоқ жерде кішкене бөренелерге салып қою арқылы қайнатуға болады.
Айта кету керек, тіпті аздап қыздыру режимінде болған насыбайгүл өзінің дәмін жоғалтады. Сондықтан, пештегі насыбайгүлді кептіру кезінде пеш ішіндегі температура 43 градустан аспауы керек.
Әйтпесе, насыбайгүл оның барлық дәмін және қоректік заттарын жоғалтады. Базиланы пешке кептіру жақсыырақ, есік шамамен бір сағатқа созылады, сосын таңертең дейін пеште кетеді.
Таза терезе торына насыбайгүлді құрғату өте жақсы. Жақсы айналым үшін, шикізат бар терезе торлары бөлек орнатылып, үстіңгі қабаттаспауы керек.
Терезе торының орнына, раковинаға созылған таза дәкеге кептіру үшін насыбайгүл жапырақтарын ыдырата аласыз.
Микротолқынды пештегі кептіру насыбайгүлі құрғақшылықтың заманауи, ыңғайлы әдісі болды, онда сіз жапырақтары құрғатып, олардың қасиеттері мен дәмін жоғалтпау үшін бірнеше минут қажет.
Микротолқынды пеште 700 Вт-қа 3-4 минут кетеді. Кептірілген жапырақтарды мұқият алып тастаңыз, пластина ыстық болуы мүмкін!
Мейізге жүзімді қалай кептіру туралы толығырақ біліңіз.
Сізге глидиолус шамдарын қай кездестіру керек? Сілтемені басу арқылы оқыңыз: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/kogda-vikapivat-lukoveci-gladiolusa.html
Мейізге жүзімді қалай кептіру туралы толығырақ біліңіз.Базиля парағын қалай құрғату керек
Егер насыбайгүл жапырақтарын кептіруді шешсеңіз, оларды газетте емес, қағаз бетіне, қағаз сүлгісіне, шүберекке немесе пісіру парағына дейін бір жұқа қабатта кеңейту керек.
Жапырақтарды шаңнан және сөндіруден қорғау үшін дәке бар жабыңыз, бірақ ауа айналымына кедергі келтірмейтіні өте маңызды.
Тұздық астында макарон жапырақтары қурап қалуы мүмкін, дәм мен иіс өзгеруі мүмкін.
Базиланы кептірудің түпнұсқалық және тиімді әдісі «қағаз тоңазытқышта кептіру» болды немесе қағаз көбігін немесе көбік палеттерінде болды.
Суық суды жақсы тартады, тіпті фильм жоқ тоңазытқышта құрғақ өнімдер.
Түсі де, иісі де мінсіз сақталады. Салқындату қарқындылығына қарай, насыбайгүл жапырақтары 5-7 сағаттан кейін кептіріледі.
Сирек кездесетін, бірақ қызықты насыбайгүлді кептіру әдісі кептіргіш немесе электрлі кептіргішті, көкөніс пен жеміс-жидек үшін арнайы кептіргіш ретінде қолданылған.
Базанды сақтау тәсілі
Базиль ауа ылғалдылығына және маусымына байланысты 5-13 күн бойы кептіріледі.
2 аптадан кейін, сіз кептірілген бұталарды алып тастаңыз, насыбайгүлдің құрғақ жапырақтарын бұтақтардан бөліп алып, таяқтарды тастаңыз.
Егер насыбайгүл жапырақтары кебеді болса, онда оларды кесу керек.
Кептірілген жапырақтары саусақпен оңай ұнтақпен сүртілу керек.
Кейбір қағаз қапшықтарында немесе дәке қапшығында құрғақ насыбайгүлді сақтайды. Ауадан үнемі байланыста болғанда, насыбайгүлдің иісі буланып кетеді.
Электрлік кептіргіштегі қара өректерді кептірудің қарапайым және ыңғайлы ережелері, біздің сайтымыздан оқыңыз.
Құрғақ отынның пайдалы қасиеттерін анықтап, сілтемеге өтіңіз: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html
Электрлік кептіргіштегі қара өректерді кептірудің қарапайым және ыңғайлы ережелері, біздің сайтымыздан оқыңыз.Нәзік мұздату
Насыбайгүлдің жасыл қышқылы тек қана кептірілген ғана емес, сонымен қатар мұздатылған, жай ғана пышақпен пісіріп, оларды майланғандарға таратып, оларды мұздатқышқа салып қоюға болады. Осылайша, насыбайгүлді бір жылға дейін сақтауға болады, ал насыбайгүлдің иісі мінсіз сақталады.
Біз базильді дайындаудың, оның пайдалы қасиеттерін барынша арттырудың түрлі жолдарын қарастырдық.
Осы мақалада берілген кеңестер сіздерге және отбасыңыздың мүшелеріне бір жыл бойы денсаулығыңызды беретін насыбайгүлдің өсірілген астығын сақтауға көмектеседі деп сенеміз.
