Қой еті наны немесе ноқат - бұл біздің аймағымыз үшін экзотикалық өнім, бірақ ол дүкен сөрелерінде жиі пайда болады. Ол жағымды дәмі бар, ең пайдалы бұршақтарға жатады және тамақ дайындауда өте әртүрлі болады. Вегетариандық және вегетариандық асханаларда жиі пайдаланылады, сондай-ақ дұрыс теңдестірілген диета ережелерін ұстанатын адамдар. Шығыста тауықтар біздің дәуірімізге дейін ұзақ уақыт бойы дами бастады, өйткені олар тіпті адам денесіндегі өнімнің таңғажайып пайдалы қасиеттері туралы білді.
Экзотикалық өнім қаншалықты бай?
Нанның үлкен пайдасы бай композициясында жатыр. Бұршақ мәдениетінде 80-ден астам қоректік заттар бар және күнделікті тұтынуға ұсынылады. Сондай-ақ, ноқат - төменгі калориялы және қоректік өнім, ол суретке зиян келтірмейді. Нанның 100 г порциясының калориялығы тек 127 ккал құрайды.
BZU өнімінің өнімге қатынасы келесідей:
- ақуыздар - 8,3 г;
- майлар - 1,9 г;
- көмірсулар - 19,3 г
Нан дәндеріндегі қоректік заттардың ішінде:
- Витаминдер: A, B1, PP, бета-каротин;
- макронутриенттер: калий, фосфор, күкірт, кальций, магний, кремний;
- микроэлементтер: кобальт, марганец, мыс, молибден, селен, парус, мырыш, йод;
- Целлюлоза - 10 г;
- күл - 3 г;
- крахмал - 43 г;
- қант - 3 г
Нанның витаминінің саны өте қарапайым екенін ескеру керек, бірақ бұл мәдениет микро және макроэлементтердің құрамында нақты рекордты ұстаушы болып табылады, олардың саны өнімнің бір бөлігінде ересек адамның күнделікті мөлшерін қамтуға қабілетті.
Сіз білесіз бе? XVII-XVIII ғасырларда Еуропадағы кофеге балама болуға тиіс болатын ұннан жасалған ноқат негізінде арнайы сусын қайнатылды.
Нан неге пайдалы?
Көптеген ауруларды бақылау және алдын-алу үшін табиғи заттардың үлкен жиынтығы нұттарды табиғи препаратқа айналдырады. Өнімнің үлкен артықшылығы мынада, термиялық өңдеу кезінде оған барлық пайдалы заттар сақталады. Бұл өнім вегетариандықтардың, вегетариандық шикізат пен шикі азық-түлік өнімдерінің диеталарында өте қажет, себебі ол етді толығымен алмастыра алады және ақуыз және аминқышқылдардың көзі бола алады. 
Иммундық жүйе үшін
Набидар иммундық жүйені нығайтады, сондықтан күзгі-қысқы кезеңде бұл тұмауға, суыққа және тіпті суыққа қарсы керемет алдын алу шарасы болып табылады. Өнімнің иммуномодуляциялық әсері маңызды аминқышқыл лизинін қамтамасыз етеді. Ол вирустар мен бактерияларға қарсы келетін ерекше иммундық жасушалардың дамуына ықпал етеді.
Бұршақ сияқты бұршақтар туралы оқыңыз: қоректік құндылығы, құрамы, пайдалы қасиеттері мен зияны; қысқа арналған рецепттер, кептіру, мұздату.
Жүрек-тамыр жүйесі үшін
Дақанның пайдалы әсері түрлі минералдардың жоғары құрамына байланысты жүрек-тамыр жүйесі жүйесіне таралады. Осылайша, оны пайдалану инсульт пен жүрек соғысының тәуекелін азайтады, сондай-ақ катаракта. Бұршақтың бір бөлігі болып табылатын калий және магний, жүрек соғу жылдамдығын және қан қысымын қамтамасыз етеді, тамырларды тұздан қорғайды, жүрек бұлшықеттерін нәрлейді.
Асқорыту үшін
Нанның пайдалану ас қорыту жүйесінің жұмысына жағымды әсер етеді. Диетадағы бұл өнім асқазан-ішек жолдарындағы бұзылуларға қарсы әсер етеді, токсиндерді жоюға, микрофлораны қалыпқа келтіреді: патогендік микроорганизмдерді жояды және достық пен қажетті флора үшін қолайлы орта жасайды. Талшықтың ішіндегі барлық нәрсе: ноқатта еритін және ерімейтін талшық бар. Біріншісі ішектегі гель тәрізді масса қалыптастырады, ол холестерин мен токсиндерді бірге алып тастайды, ерімейтін талшықтар асқазан-ішек жолын ынталандырады. 
Нанның тұтынылуы бос радикалдардан қорғанудың арқасында іш қату мен қатерлі ісіктердің пайда болу қаупін азайтады. Гастрит, жара және колитте целлюлоза өнімін пайдалану жағдайды жеңілдетеді және симптомдарды азайтады.
Жыныс жүйесі үшін
Нанның жемістері диуретикалық әсерге ие, артық ылғалдылықты босатады, бүйректі және қылшықты тазартады, осылайша тастардың пайда болуына жол бермейді. Артық сұйықтықпен, токсиндермен, әртүрлі қалдықтармен, холестеринмен және өт бауырымен бірге денені қалдырады. Бұршақтың бөлігі болып табылатын марганец репродуктивтік функцияны қалыпқа келтіруді көздейді.
Бұршақтардың (ақ, қызыл, қара, жол), бұршақтардың, жаңғақтардың, өркендеген сояның пайдалы қасиеттері туралы оқып шығу қызықты.
Жүйке жүйесі үшін
Марганецтің жоғары құрамдылығы жүйке жүйесіне ноқаттың пайдалы әсерін түсіндіреді. Бұл элемент орталық жүйке жүйесінде негізгі нейрохимиялық процестерді, жүйке жасушаларының мембраналарының тұрақтылығын және тұтастай жүйке жүйесін қамтамасыз етеді. Денедегі марганецтің жеткілікті мөлшері жақсы өнімділік, кәдімгі шоғырлану, жауап беру және шешім қабылдаудың кілті болып табылады. Сондай-ақ барлық ой-пікірлер, көңіл-күй, жады жақсарады. Элементтердің жетіспеушілігімен бұл процестер бұзылып, конвульсиялар, бұлшықет спазмы және ауырсыну, сондай-ақ қозғалудың басқа бұзылулары болуы мүмкін. 
Бұл маңызды! Нанның барлық пайдалы әсерлерін тек қайнаған өніммен жеуге болады. Шабу процесінде өсімдіктердің өсуіне қажетті тұқымның арнайы компоненттері белсендіріледі. Осылайша, өнім «тірі» болады және бірнеше рет пайдалы заттармен байытылған. Бұршақ өсімдіктерін егу үшін, оларды түнде сіңіріп, одан кейін ағызып, ылғал шүберекпен 0,5-1 см өлшемді процестер пайда болғанша тағы 10 сағат бойы ұстаңыз.
Болады ма
Сұрақ туындайды, никотин алу мүмкін бе оның барлық пайдасына белгілі бір топтар үшін. Мысалы, жүктілік және тамақтану кезеңінде, балалық шақта немесе белгілі бір аурулар кезінде ноқат жеуге рұқсат етіледі.
Жүкті
Нанның пішініндегі жас ханымдарға ғана рұқсат етілмейді, сонымен қатар пайдалану үшін ұсынылады. Өнім гемоглобин өндірісін ынталандырады және жүктіліктегі жиі ауруды анемияны қалыптастыруға жол бермейді. Сондай-ақ минералдар (кальций, темір және фосфор) сүйек тінін нығайтады, болашақ ананы тіреу-қимыл аппаратының бұзылуынан және бұзылуынан қорғайды. 
Емшек сүті
Емшектеу кезінде ноқат пайдаланып, сақтықпен әрекет ету керек. Барлық бұршақ дақылдарының ішінен бұл ас қорыту жүйесінің қауіпсіздігі мен ең жұмсақ, әдетте басқа үрме бұршақтардан, жарылыс салдарынан туындайды. Дегенмен жеткізілгеннен кейінгі алғашқы айларда өнім одан бас тартуға жақсырақ және баланың ас қорыту жүйесінің жаңа тағам түріне бейімделуін күтіңіз.
Осы уақыт өткеннен кейін, нәзік мата емізетін аналар диетасына қауіпсіз енгізілуі мүмкін. Бұл босанғаннан кейін жедел қалпына келтіруге, пайдалы заттармен бірге әйелдің және баланың денесін нәрлендіреді, нәрестедегі органдар мен жүйелердің дамуына ықпал етеді.
Бұрын 8-10 сағат бойы майланған бұршақты ғана пайдалану керек, ноқат, ет, бұршақ және басқа да бұршақтардың комплексті, көп компонентті тағамдарын дайындамаңыз. HB кезеңінде, дәмді өнімді аптасына 2 рет, түскі уақытта пайдалануға болады.
Пайда мен зиян туралы, ноқат ұнын пайдалану туралы оқыңыз.
Салмақты жоғалту
Ницца диеталық өнім ретінде танылады, ол семіздік пен артық салмақтағы адамдардың рационына қосылуы керек. Мұндай проблемалары бар адамдар ерекше диетаны ұстануға мәжбүр болады, бұл көбінесе үнемі аштық сезімін тудырады. Дегенмен, ноқат аз мөлшерде тіпті денені үнемі қанықтыра алатын аз өнімдердің ішінде. Өнім зат алмасу процестерін орнатуға қабілетті, сонымен қатар салмақ жоғалту токсиндерді жоюға, орындықты қалыпқа келтіруге ықпал етеді. 
Қант диабеті бар
Нәзік баяу көмірсулардың керемет көзі болып табылады, сондықтан ол қант диабетімен ауыратын адамдардың тамақтануындағы тыйым салынған тағамдарға пайдалы балама болуы мүмкін. Бөренелерді пайдалану инсулинді секіруге жол бермейді, тіпті оны жоғарылатады, сондықтан бұл санаттағы адамдар үшін мүлдем қауіпсіз.
Балалар қандай жастан алады?
Нанның өсуі газдың өсуін арттырады, сондықтан ол өте кішкентай балалардың диетасында жоқ. Пайдалы бөренелермен танысу бала 1,5-2 жаста болуы мүмкін. Нандар картоп немесе таза сорпа пюресі ретінде қолданыла алады. 1 шай қасықтан бастау керек. және нәрестеде жағымсыз реакциялар болмаса, өнімнің мөлшерін біртіндеп арттырыңыз. Балалық шақта күніне 80-100 г өнімді жеуге болады.
Бұл маңызды! Балаларға арналған нәзік тағамдар біртектес (толық біртекті) құрылымға ие болуы керек.
Әр түрлі елдерде пісіруге қолдану
Пісіру кезінде бұл бұршақты мәдениетті пайдалану өте әртүрлі. Нанның негізінде салаттар, тағамдар, бірінші және екінші курстар дайындалады.
Нанға ұқсас өнімдермен жақсы араласады:
- көкөністер (түрлі қырыққабат, сәбіз, қызанақ, бұрыш);
- өсімдік майы (зәйтүн, күнжіт, зығыр);
- жасыл (аскөк, ақжелкен, насыбайгүл, цилант, фенхель);
- тұздықтар (қызанақ, қыша);
- дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер (бұрыш, кориандр, зире).
Қолдану бойынша ұсыныстар:
- Ницца - қоректік, сәл ауыр өнім, сондықтан оны тамаққа қабылдағаннан кейін, импульстарды дұрыс сіңіре алу үшін, ол келесі тамақтан кем дегенде 4 сағат бұрын қабылдауы керек.
- Нанның ашытуын болдырмау үшін суды ішпеңіз.
- Бір тағамда ақуыздың бір түрін қолдану қажет (біздің жағдайда тек ноқат).
- Нан, картоппен бір уақытта қолдануға жол бермеңіз.
- Басқа да бұршақ сияқты ноқат тауларға себеп болуы мүмкін. Бұл әсерді әлсірету үшін, оның ыдыс-аяқтары күлгін өнімдермен (аскөк, аскөк, цилантро) толықтырылуы керек.
Қыста томат тұздығына дәндерді қалай дайындауды үйреніңіз.
Әрине, ең танымал ноқат тағамдары фалафел және хуммус.
Хуммус - Бұл насадкадан басқа сарымсақ, зәйтүн майы, паприка, лимон шырыны және жердегі күнжіттің қосындысы бар паста дәмі бар тағамдар. Таяу Шығыста таратылған.
Бейне: Humus рецепті Фалафель Дәстүрлі еврей тағамы деп саналады, бірақ оның нақты шығу белгісіз. Нәзік пита нанына оралған нәзік қуырылған пирогтардан жасалған.
Фалафель
Сіз білесіз бе? Израильдер бұл өнімдерді өте жақсы көреді және құрметтейді, олар тіпті мереке ұйымдастырды. Мәселен, жыл сайын 12 маусымда Фалафель күні, ал 13 мамыр - хуммус күні. Екі мереке де өте жас және 2011 жылдан бері атап өтілді.
Қарсы көрсеткіштер
Бұл өнімге қарсы көрсеткіштер өте аз, олар мочевина жарасына, жеке төзімсіздікке және газдың пайда болу үрдісіне азаяды. Ерте және өте кішкентай балаларда аулақ болу қаупіне байланысты сақ болу керек.
Егер сіз әлі де осы өніммен таныспаған болсаңыз, онда оның дәмі мен пайдасын бағалау уақыты келді. Аз қарама-қайшылықтарға байланысты ноқат көптеген адамдардың денсаулығына өте маңызды, денені маңызды заттармен байытып, аурулардан қорғауға мүмкіндік береді. Сіздің қиялыңызды, экспериментіңізді көрсетіңіз және сіз өзіңіздің сүйікті адамдарыңыздың ноқаттың керемет тағамымен таң қалдырасыз!
