Жаңғақты көкөністерді жыл бойына: біз сәбізді ұзақ уақыт сақтауға және қысқа дайындықты дұрыс жүргіземіз

Көптеген бағбандар үшін сәбізді сақтау проблема болып табылады. Дәнді дақылдарды өсіру қиын емес, бірақ қыста бәрі оны толықтай құтқара алмайды.

Әсіресе, осы көкөністердің қауіпсіздігі туралы көп сұрақ тудырады. Қолайсыз ауа райында тез шірік, көгерген, жауып қалады, ал жедел шараларды қабылдамасаңыз, астық бірнеше күнде жоғалып кетуі мүмкін.

Жерден алынғаннан кейін сәбізді ұзақ сақтау керек пе? Бұл мақалада тәжірибелі өсірушілер ұсынатын бірнеше әдіс қарастырылған, олардан өзіңіз үшін қолайлы нұсқаны таңдауға болады.

Ұзақ уақыт бойы қандай сорттар жаңа піскен ұстай алады?

Осы көкөністердің ұзақ уақыт үнемдеуі үшін, кешкі пісетін сорттар ең қолайлы.

Орташа санаттар арасында ұзақ уақыт сақтауға болатын сәбіз сорттары бар, бірақ олардың көбі, әдетте, дәмдік қасиеттерге ие емес.

Кеш пісетін санаттарға 115-135 күннен кейін жетілгендер жатады. көшет пайда болғаннан кейін. Бұл сорттар суыққа төзімді, олар ауруға да сезімтал емес, сондықтан олар жақсы және қауіпсіз.

Қолайлы жағдайларда, кешкі пісетін сәбилер шілде айына дейін сақталады, сонымен қатар олардың дәмін жоғалтпайды. Әдетте, көкөністердің бұл санаттары ұзартылған пішінді нысандар. Келесі сәбіз сорттары ең сұранысқа ие және сұранысқа ие:

Күзгі князь

Алтай шеберлерінің тамаша санаты, оның аты аталған жоқ.

Доланкка

Поляк селекционерлерінің өкілі маусым айына дейін жақсы сақталды. Топырақта сәбіз ұшқан личинка жұқтырған кезде, бұл әртүрлі келесі отырғызу үшін жақсы таңдау болады. Жемістер орташа, салмағы - 140 гр.

Flaccoro

Оның шығымдылығы (8,5 кг / м дейін) үшін бағбандардың назарын аударады²), ұзындығы 27 см-ге дейін жетеді және салмағы шамамен 200 грамм.

Ұзақ мерзімді жинақ үшін орташа маусымдық сорттарға мыналар жатады:

Мәскеу қысы

Жоғары өнімді санат олардың сапасын 10 айға дейін сақтай алады.

Шантана

Орташа пісетініне қарамастан, жеміс тәтті дәмге ие, ол 8-10 айға жақсы сақталады.

Ұзақ уақытқа белгі қойыңыз

1. Жерден тамырларын алып тастағаннан кейін, шыңдар - 1-2 мм тамыры барынша аз қалдырып, өткір пышақпен жойылады.
2. Содан кейін ол жердің қалдықтарын алып тастамастан, бір-екі күн шатыр астындағы кептіріледі, одан да көп тамырларды жууға болмайды.

Бұл маңызды! Көкөністерді шұңқырға, жертөлеге немесе жертөлеге қою алдында, мыс сульфатын дәрі-дәрмектермен дезинфекциялау қажет.

Жертөлелерде немесе шұңқырларда үлкен көлемде

Бұл әдіс ескі және қарапайым, бірақ шығымдылық жоғалуы айтарлықтай болуы мүмкін.

1. Жертөледе немесе шұңқырда таспа, фанер немесе құрғақ тақтаны тарату керек.
2. Содан кейін сәбізді осы жерге қойыңыз.
3. Тамырлы дақылдарды жаппай орналастырған кезде, жануардың биіктігі сәбіз санатының қасиеттері мен желдету жағдайлары, сондай-ақ бөлменің өлшемі негізінде жасалуы керек.

Ылғалдылығы 90 95% болуы керек,, ал түбірлік дақылдарды төсеу жылдамдығы (коллекциядан екі күннен аспауы керек). Сондай-ақ, осы сақтау тәсілі бар жертөле, жиналғанға дейін кемінде бір күн бұрын + 1 + 4 градусқа дейін алдын-ала салқындатылған.

Кейіннен бұл температура үнемдеуге дейін сақталады.

Бұдан басқа Сізге шірік жемісті сұрыптауға және жоюға уақыт керек.. Осылайша сақтаңыз 5-8 ай.

Құмда немесе қылқан жапырақты үгінділерде

Жемістерді сақтаудың осы тәсілі өнімді, сонымен қатар уақытты қажет етеді.

1. Көкөністерді қоймас бұрын әрқайсысы тамыр дақылдарының 4-6 шелек үшін қораптарды дайындауға қажет.
2. Төменде 5 см қалыңдығы үгінділер немесе құм қабатын құйыңыз, содан кейін сәбізді салып, үстіне бірдей көлемді материалды құйыңыз.
3. Осылайша, бұл рәсім қорап толтырылғанша орындалады.
   Сонымен қатар, үгінділер қылқан жапырақты болуы керек, өйткені олар шірік пен саңырауқұлақтардан қорғайтын эфир майларынан тұрады.
4. Контейнердің жоғарғы жағында ағаш қақпағы тығыз жабылған болуы керек.

Жарамдылық мерзімі 12 айға дейін.

Біз құм, үгінді және басқа да материалдардағы сәбізді сақтау туралы бейнежазбаны ұсынамыз:

Ашық қораптар мен себеттерде

Сәбізді ұстаудың бұл түрі оның қол жетімділігі мен сонымен қатар кепілді әдіс болғандықтан қызықты.

1. Кілегей ерітіндісін қаймақ сияқты тұтқырлықпен дайындау керек.
2. Содан кейін әрбір сәбізді құйып, оны құрғатыңыз.
3. Осы әдіспен көкөністер, кем дегенде, екі күн бойы құрғатып, қатты қабықпен жабылғанша құрғатуы керек.
4. Балшық қатты болғаннан кейін, тамырлар ағаш қораптарға немесе себетке салынған.

Осылайша сәбіз 10-12 айға жақсы сақталады.

Балконға

Қала тұрғындары үшін сәбилерге сәбилерді қалай құтқаруға болады? Ағаш, құм немесе пияз қабығы бар қораптар ең қолайлы сақтау әдісі болып табылады.

1. Көкөністер қабатқа салынып, қаптамамен қапталған және жылытылған балконға, лоджияға немесе қоймаға апарылған, көлемді материалмен айналдырады.
2. Егер балкон нашар оқшауланбаған болса, көкөніспен қорапқа ескі көрпе, матрац немесе басқа да қолайлы материал қойылады.

Жасалған температураға байланысты сәбіз балконға 5-тен 8 айға дейін сақталады.

Тоңазытқышта орау

Тоңазытқышта сәбізді ұзақ уақытқа орналастыру қажет:

1. Төменгі сөреде ол кебеді және салқындатылады. Осылайша, тамыр дақылдарын шірікке әкелуі мүмкін конденсациядан аулақ болуға болады.
2. Содан кейін көкөністер полиэтилен пакеттеріне оралуы керек, жақсырақ, бір-екі немесе үш сортты артық емес.
3. Бума тығыз байланып, көкөністерге арналған бөлікке орналастырылған.

Сәбізді жаңа піскен ұстау 2-3 айдан артық емес.

Сақтаудың осы әдісімен сіз бірнеше ай бойы дәмді және пайдалы өсімдікке ие боласыз.

Сәбіз сақтауға енгізілгеннен кейін, терминдер туралы әртүрлі болғандықтан білу маңызды жинақ әдісіне байланысты.

Көріп отырғаныңыздай, көкөністерді сақтаудың көп уақытты алатын жолдары ең нәтижелі болып табылады. Ағаш немесе үгінділердегі жинақпен тамыр дақтары тек 4-6% -ға дейін, ал бұтақты сақтау кезінде - 30% дейін.

Қыста тұқым отырғызу

Сәбіз тұқымын сатып алғанда, оны есте сақтау керек осы көкөністерді өсіру мерзімі - 2-3 жыл. Сонымен қатар көшеттер тұқым отырғызғаннан кейін 10-12 күнде пайда болады. Сондай-ақ, сақтау мерзімінің ұзағырақ екендігін ескеру қажет, мұндай тұқымдардың өсуі неғұрлым төмен. Тұқымның шығуын жылдамдату үшін оларды қоректік сұйықтыққа сіңіру ұсынылады.

Қысқы егістік әдісі бар, қараша айының соңында ойықтар 5 сантиметрге дейін тереңдеп, жоғарыдан гумустың «жылытуына» болады. Сонымен бірге тұқым саны 20-30% -ға артуы тиіс. Бұл трюк маусымның соңында жаңа түбір көкөністерін алуға мүмкіндік береді. Ұзақ мерзімді сақтауға арналған қысқы сәбіздің өнімі көзделмеген.

Корей тілінде сақтау мерзімін қалай ұзартуға болады?

Бұл сақтау әдісі пластикалық контейнерде ұзақ уақыт сақтауды қамтамасыз етпейді - максимум екі апта. Сонымен қатар, жарамдылық мерзіміне жақындаған кезде, тағамдар кейбір дәмін жоғалтады. Сәбіз жиі салаттарда, пиццаларда немесе бутербродтарда ингредиент ретінде пайдаланылса, оларды мұздатып, қажетті мөлшерге дейін алуға болады.

Қорытынды

Сәбіз күнделікті диетаны дайындауда қажетті өсімдік өнімдері болып табылады.Сонымен қатар, бұл пайдалы. Сондықтан оны жыл бойына пайдалану үшін тамырларды сақтау маңызды. Сәбізді күтіп ұстаудың көптеген әдістері бар, сіз өзіңіздің өміріңіздің жағдайына сәйкес келетін ең қолайлы нұсқаны таңдауыңыз керек.