Брюссельдік дәнді дақылдар тамаша дәмдік қоспалардан басқа, осындай қасиеттерге ие коммуналдық және сәндікол ыдыстарды безендіру кезінде белсенді қолданылады.
Бұл көкөністі пайдалану үшін қысқы кезең, оны өңдеу қажет. Брюссель қауындарын қыс мезгіліне қатырып жібере аламын ба?
Осы өсімдік өнімінің қатып қалуы мүмкін ең қолайлы қыста сақтау әдістері. Ең бастысы, мұздату және кейіннен сақтау технологиясын сақтау.
Екі рет қатып қалмаңыз Брюссель бұқалары - егер ол еріген болса, оны пісіруге арналған ингредиенттердің бірі ретінде бастау керек.
Бұл көкөніс сорпаларда, салаттарда тәуелсіз ыдыс ретінде, сондай-ақ көкөніс тағамдарында қолданылады.
Мұздату - бұл қырыққабатты үйде сақтау тәсілдерінің бірі және жертөлелерде немесе жертөлелерде қырыққабатты қалай сақтауға болатыны туралы біздің сайтымыздан таба аласыз.
Жақсы немесе жаман?
Мұздатылған брюссель бұтасы: жақсы немесе жаман? Мұздатылған көкөністер бар жаңа піскен көкөністердің барлық қасиеттері, бірақ кейбір пайдалы заттарды сақтау кезінде жоғалтады. Бұл әдеттегі қырыққабаттың бір түрі болып табылатын Брюссельдегі өсімдіктерге қолданылады.
Ол әдеттегі құстан шыққан селекционерлерді өсірді және ерекше таралыммен, сондай-ақ жақсы дәмдік қасиеттері.
Ақ қырыққабат сияқты Брюссельдегі өсімдік дақтары өте пайдалы көкөніс.
Сонымен қатар, ол бар өте төмен калория, және сіздің салмағыңызды жоғалтқыңыз келетін адамдарға сіздің диетаңызға кіретін өнім деп саналады.
Сондай-ақ, бала асырап алған әйелдерге де пайдалы - бұл ұрықтың тәуекелін азайтады туылу ақаулары - жыртқыш таулар мен спина бифиды сияқты.
Брюссель бұтасының артықшылықтарын келесі жағдайларда көрсетті:
- деңгейін төмендетуге көмектеседі холестеринді;
- көруді жақсартады, зеаксантин, лютеин және А витаминінің көп мөлшерде болғандығына байланысты тордың зақымдалуын болдырмайды;
- бета-каротин мен С витаминінің құрамында қауіп төндіреді тыныс алу органдарының ауруларыәсіресе қыста маңызды болып табылады;
- әсер етеді миға жұмыс істеу, Альцгеймер ауруы А дәрумені арқылы табудың алдын алу құралы;
- Брюссельдегі өскіндердегі индол-3-карбинолдың арқасында бұл көкөніс алдын алуда тиімді сүт безі обырысонымен қатар, изотиоцианаттар сияқты заттардың бар болуына байланысты басқа да ісік түрлері бар;
- аурудың пайда болуына қарсы профилактикалық ретінде тиімді жүрек-тамыр жүйесі.
Алайда қол жетімділік жоғары қышқылдығы, асқазан-ішек жолдарының бұзылыстары, қалқанша безінің аурулары көп мөлшерде Брюссельдегі өсімдіктерді пайдалануда шектеулерді көздейтін факторлар болып табылады.
Негізгі ережелер
Қыста Брюссель бұталарын қалай мұздату керек? Мұздату үшін керек мұқият таңдаңыз көкөніс өнімдері.
Механикалық зақымдану және шірік болмай, диаметрі 2 см аспайтын Кочанчик, сондай-ақ, летаргия белгілері. Бақшаның бауырлас өсімдіктерін қалай және қандай уақытта алу керектігін білу үшін біздің мақаламыздан біле аласыз.
Көкөністер тексеріліп, сұрыпталғаннан кейін қажет сабақты кесіңіз - ол тағамдық құндылықты білдірмейді.
Содан кейін, Брюссельдегі өсімдіктерді мұздатуға дайындауды бастауға болады. Сізге қажет:
- бланшинг орын алатын панель;
- алкоголь немесе електен;
- салқындатуға арналған сыйымдылық, мұзды су толтырылған;
- құрғақ өнімдерге арналған бірнеше маталар немесе қағаз сүлгілер;
- мұздату науасы;
- мұздатқыш сақтау қапшықтары - жапсырмасымен ең жақсы сөмкелер.
Қадамдық нұсқаулықтар
Дайындаудан кейін мұздату үрдісін бастауға болады. Брюссель бұталарын қалай қатыруға болады:
- дайындалған табада құйыңыз бланшинг үшін, су - 1 кг өнімге 3 литр су мөлшерінде;
- қайнаған судан кейін біз оған кочанчики дайындаймыз және пісіреміз 2-3 мин;
- бланшинг соңында дереу суды ағызып, өнімді тастаңыз мұз суларында - бұл үшін сіз мұзды дайындауға, өнімнің салқындату процесін азайту үшін;
- ашкичики салқындатылғаннан кейін олар матаға немесе қағаз сүлгілеріне таралады артық су мен кептіруді тоқтату;
- қырыққабат құрғақ болған кезде, тренажерлерді бір қатарға салып, жіберу керек мұздатқышта мұздату үшін;
- жаттықтырушылар суығаннан кейін, сіз оларды орналастыруыңыз керек пластикалық пакетодан ауаны мүмкіндігінше алып тастау.
Бұл маңызды! Егер тоңазытқышта мұндай функция бар болса «Жылдам мұздату»камераның температурасы -22 немесе тіпті 24 градусқа дейін төмендеген кезде, бұл режим қолданылуы керек. Бұл алады жоғары сапалы өнім.
Бұл пішінде, мұздатылған Брюссельдегі өсімдіктер мұздатқышта -18 градустан жоғары емес температурада сақталуы керек. Сондықтан бұл өнімді бір жылға дейін сақтауға болады..
Үйде қыстың қалай қатуына қатысты ақпарат қырыққабаттың басқа түрлеріне, мысалы, қырыққабат, ақ қырыққабат немесе брокколи сияқты ақпаратты сіз біздің сайтымыздан таба аласыз.
Кеңестер мен әдістер
Егер сіз көп мөлшерде Брюссельдегі бұталарды қатып отыру керек болса, онда ұсынылады әр кезде тұщы суды қайнатыңызбұрын пайдаланылған біріктіру арқылы.
Кейде мұздату үшін Брюссельдегі өсімдік пішінді емес, сұрыптаудан кейін бірден мұздатқышқа жіберіледі. қосымша жылу өңдеуінсіз. Бұл жағдайда қырыққабаттың сақтау мерзімі едәуір төмендейді, ал оның дәмі біршама нашар болады. Алайда, уақыт болмаған жағдайда бұл әдіс өте қолайлы.
Егер сіз осы әдісті пайдалансаңыз, онда сіз паллетке отыра алмайсыз - бұл дымқыл қырыққабат бір түйіршікке айналмайды. Бланкинг коды қолданылмады қоңыздар арасында қату қаупі жоқ, оларды дереу пластик қапқа салыңыз.
Енді қыс мезгілінде сізде үстелге Брюссельдегі өрік түседі - дәмді және салауатты көкөнісбұл тағамдарды әртараптандыруға ғана емес, сонымен бірге денсаулықты сақтауға да көмектеседі.
