Сиыр ас қорыту жүйесінің құрылымы

Сиыр кекіртекке жатады, ол жайылымда, тамақты жуып, іс жүзінде шайнайды, сосын демалып жатқанда оны асқазаннан аузына қарай баяу қыстайды, оны мұқият шайнатыңыз. Сондықтан тыныш сиырды көргенде, ол шайнайтын барлық уақытта дерлік көре аласыз. Тамақтанудың бұл әдісі жануарға тамақ беру уақытын тиімді пайдалануға және өсімдік тағамдарының құнды заттарының барынша көп мөлшерін алуға көмектеседі.

Сіз білесіз бе? Ер адам шамамен 8 мың жыл бұрын сиырды тамақтандырды. Егер бүгінгі күні барлық тірі адамдарды таразылардың бір жағына, барлық сиыр мен бұқаларды екіншісіне орналастырсақ, онда «мүйізділердің» жалпы салмағы Жер халқының салмағынан үш есе асады.

Сиырдың қорыту жүйесі бірнеше бөліктен тұрады:

ауыз қуысы - Ерін, тіс және тіл. Тағамдарды жинауға, жұтуға және өңдеуге қызмет етеді;
өңеші. Асқазанға фаренцаны қосады, ұзындығы шамамен 0,5 м;
асқазан. Ол төрт камерадан тұрады және ас қорыту мен ассимиляцияға қызмет етеді;
ұсақ ішек. Өңделген тамақты биязы мен шырындарымен байытады, қоректік заттарды қанға сіңіреді;
ірі ішек. Азық-түлікті қосымша ашыту, білім беру және фекальды массалар шығару үшін қызмет етеді.

Ірі қара малдың асқорыту органдарының схемасы: 1 - паротидті сілекей безі; 2 - паротитті сілекей түтігі; 3 - жұлдыру; 4 - ауыз қуысы; 5 - субмандибулярлық сілекей безі; 6 - саңырауқұлақтар; 7 - трахеи; 8 - қызылша қантамыры; 9 - бауыр; 10 - бауыр түтігі; 11 - магистальді өт жолдары; 12 - өт қабығы; 13 - жалпы өт қабаты; 14 - тор; 15 - ұйқы безі; 16 - панкреатикалық түтік; 17 - абомум; 12 - он екі елі; 19 - jejunum; 20 - қос нүкте; 21 - онымен; 22 - кекум; 23 - тік ішек; 24 - гем; 25 - кітап; 26 - қызылша шұқығы

Ауыз: ерні, тілі, тістері

Тістерді қоспағанда, сиырдың бүйрек қуысының бүкіл ішкі беті шырышты қабықпен жабылады. Бұл жерде орналасқан жануардың ерні, тілі мен тістері өсімдіктердің тағамдарын алу, жырту және қию үшін қолданылады. Еріндер мен щеклар аузында азық-түлікті сақтау функциясын орындайды. Тамақтанудың негізгі элементі бұл қозғалмалы бұлшықет органы - тіл. Онымен сиыр азық-түліктерді тамақтандырып, дәмін татып, жұтылу және ішу үдерісіне көмектеседі, әртүрлі заттарды сезінеді, денесіне қамқорлық жасайды және жақын туыстарымен байланысады. Оның бетінде азық-түлікті тұтқындайтын және жалмап тұрған функцияларын орындайтын көптеген қарлы папиля бар.

Ірі қара малдың анатомиясы мен физиологиялық ерекшеліктерін егжей-тегжейлі қарастырыңыз.

Тістер - жемді ұстау және майдалау үшін сүйек э эмальдары. Сиырдың төменгі тесіктеріне қарама-қарсы жоғарғы жақтағы қатты тіс пластинасы орнына ешқандай тұмсық жоқ. Бұл құрылым жануардың шөпті қысқартып алуға мүмкіндік береді. Ірі қара малдың тістері: 1 - сүйек сүйегінің денесі; стоматологиялық жастықтың сүйек негізі; 2 - тіссіз аймақ (шеті); I - түйреуіштер; C - жалындар; P - фабрикалықтар; М - молярлар, бұзау тістері туады, сүт жақтаулары 20 тісті ұстай алады, ал ересек сиырдың жіктері - 32 тіс. Бастапқы тістері бар негізгі тістерді ауыстыру шамамен 14 айдан басталады.

Сиырдың жоғарғы жақ төменгі жағынан кеңірек, ал төменгі жақ пішіні көлденең (көлденең) қозғалыстарды орындау үшін бейімделген. Жануарлардың молярлары бөртпе тәрізді қыртыстық тәрізді бетін құрайды және жақтардың арнайы қозғалысы арқасында сағызды сағыз кезінде үтіктеу процесі тиімдірек болады.

Бұл маңызды! Бұршақтарда күйдіру процесі олардың өмірінің үшінші аптасында басталады. Ересек сиырларда сағыз сағызды жайылымнан немесе азықтандырғаннан кейін 30-70 минуттан кейін құрайды және 40-50 минутқа созылады. Күнкөрістің орташа саны күніне 6-8 рет.

Сілекей бездері және өңеші

Сиырдың ауыз қуысында әртүрлі оқшауланған жұптасқан сілекей бездері: паротид, субмандибуляр, сублингвальды, байырғы және супраорбиталды (зигоматикалық) орналасқан. Олардың құпиясында крахмалды және мальтозды босататын бірқатар ферменттер бар.

Бұдан кейін азық-түлік тамыры арқылы өтеді, яғни ұзындығы шамамен бір метрлік бұлшықет түтігі. Осылайша, азық-түлік алдымен асқазаннан асқазанға дейін тасымалданады, содан кейін аузына қайтадан шайнауға арналған.

Асқазан

Сиыр төрт камерадан тұратын күрделі көлемді асқазанға ие:

шрамы;
тор;
кітап;
rennet

Шынында, асқазан шырынын шығаратын толыққанды асқазан - тек рента. Қалған үш палаталар тағамды алдын-ала өңдеу үшін пайдаланылады, оларды форегуттар деп атайды немесе тіпті өңештің кеңеюі деп атайды.

Сиырдың асқазанының құрылымы: цикатрикс, тор және кітабында асқазан шырынын өндіру үшін бездері жоқ, олар ферменттеледі, сұрыпталады және механикалық өңдеуден өткізіледі.

Scar

Бұл ең үлкен көлемі - 100-200 литр және одан да көп сиыр асқазанының алғашқы камерасы. Шырын іш қуысының сол жағында орналасқан, оны толығымен алып жатыр және тамақты бастапқы өңдеуді қамтамасыз ететін микроағзалармен толтырылады. Шары екі мускулалық қабаттан тұрады - бойлық және дөңгелек және екі бөлікке бөлінеді. Шырышты қабығында ұзын он сантиметрлік папиля бар. Бұл асқазан асқазан процесінің 70% дейін өтеді. Құрғақ заттың бөлінуі малдың механикалық араластыруы мен майдалуы, микроорганизмдер мен ферменттеу құпиясын ашыту арқылы жүзеге асырылады.

Бұл маңызды! Ересек сиырдың асқазанындағы бактериялардың және протозаның жалпы массасы үш килограммнан асады. Осы микроорганизмдердің арқасында крахмалды қосылыстар мен целлюлозалар сиырға қажетті энергияны беретін қарапайым қанттарға бөлінеді.

Нәтижесінде әртүрлі қосылыстар пайда болады, олардың бір бөлігі қабығының қабырғасы арқылы қанға сіңіп кетеді, содан кейін бауырға енеді, одан кейін ол одан әрі түрлендіреді. Сондай-ақ, олар сүтті компоненттерін синтездеу үшін қолданылады. Ірімшіктен азық-түлік торға түседі немесе одан әрі шайнау үшін аузына регаргирлейді.

Тор

Тордағы тамақ сіңіріліп, микроорганизмдерге ұшырап, бұлшықеттердің жұмысына байланысты жер массасы кітапқа енген ірі фракцияларға бөлініп, қоңыз, романға жіберілді. Торды тағамның үлкен фракцияларын ұстай алатын ұялы құрылымға байланысты есімі аталды. Бұл бөлім шын мәнінде сұрыптау функциясын орындайды және көлемі бойынша - 10 литрге дейін - шрамнан әлдеқайда төмен. Ол кеудеде, шыршаның алдында, бір жағы диафрагментке тиеді.

Бұдан басқа, тор сирек бөлшектерді өтіп, үлкендерді қылшыққа, содан кейін ауыз қуысына қайтарады.

Жүректің құрылымын, орналасу орнын, функцияларын, жүнін, мүйізін, тістерін, малдың көзін қарастырған жөн.

Кітап

10-20 литр көлеміндегі бұл камера жемді механикалық ұнтақтауға, сағыздан кейін жануарларды жұтып қойған. Ол оң жақта, жануарлардың 7-9 шетінде орналасқан іш қуысында орналасқан. Бұл шырышты қабықшаның құрылымы себебінен парақшалар түрінде көптеген қисықтардың пайда болуына байланысты өз атын алды.

Асқазанның бұл бөлігі қазірдің өзінде қиыршық езілген талшық талшықтарын өңдеуді жалғастырады, онда олардың түпкілікті сүргілеуі орын алады және шабаққа айналады, абомияға кіреді.

Абомасум

Реннет - бұл шын асқазан, оның бездері тұрақты түрде тұз қышқылынан, пепсинмен, трипсинден және басқа да көптеген ферменттерден тұратын асқазан шырынсын құрайды. Олардың ықпалында тағамның әрі қарайғы және соңғы бөлінуі орын алады.

5-15 литр көлеміндегі абомум оң жақ бөлігінде, облыста 9-12 интеркостальдық кеңістікте орналасқан кеңістікте орналасады.

Ол әсіресе бұзауларда белсенді, өйткені асқазаның қалған бөлігі әлі тартылмаған. Қатты тағамдарды ішкенге дейін сұйық тамақ - сүт - асқазан арқылы шынымен асқазанға өтеді.

Үшінші аптадан бастап, жас қоректің диетасында қайнатпа компоненттер пайда болғанда, белфинг басталады, микрофлора толтырылады және ашыту реакциясы орын алады.

Ішек ішек

Асқазаннан шығып, өңделген тағам үш негізгі бөліктен тұратын ішекке енеді:

он екі елі ішектің (90-120 см);
jejunum (35-38 м);
ileum (шамамен 1 м).

Мұнда тамақ асқазанның шырындарымен және өтпен өңделеді, ал қоректік заттар қанға сіңеді. Ішек ішек дұрыс гипохондрияда орналасады және 4-ші бел омыртқасына өтеді. Ересек сиырдың жұқа ішектерінің диаметрі 4,5 см құрайды, ұзындығы 46 м дейін, оның ішкі беті шағын талшықтармен жабылады, соның салдарынан сіңірудің ауданы мен тиімділігі артады.

Сіз білесіз бе? Сиырлар күзендеуге мәжбүр болды. Олар тез жаудан қашып кете алмады, күшті тұмсығы жоқ еді, сондықтан олар тамақтанудың өз жолын ойлап тапты: мүмкіндігінше тезірек жуып, шайнап алмады, сосын тыныш атмосферада тамақ ішіп, сіңірді.

Ұйқы безі мен ішек қабырғалары көмірсулар, майлар және ақуыздарды өңдейтін ферменттер. Bile, өт жолдары арқылы он екі елі ішек ішке кіріп, майдың сіңірілуіне көмектеседі және сіңіру үшін ас қорыту өнімдерін дайындайды.

Ішек ішек

Бұдан кейін азық-түлік келесі бөлімдерден тұратын қос нүктеге кіреді:

кекум (30-70 см);
колон (6-9 м);
ректума.

Ірі ішектің диаметрі кішігірім диаметрден бірнеше есе асады, ал оның ішкі бетінде ешқандай саңылаулар жоқ.

Ірі қара малдың схемасы: 1 - асқазанның пилориялық бөлігі; 2 - дуоденум; 3 - jejunum; 4 - онымен; 5 - кекум; 6-10 - қос нүкте; 11 - тік ішек Caecum ірі ішектің бірінші бөлігі болып табылады және негізгі асқазан-ішек жолынан алыс орналасқан резервуар болып табылады. Абомия және ішек ішіндегі азықтарды қорытудан кейін, ол кекумда қосымша микробтық ашытуға ұшырайды.

Келесі бөлім - қос нүкте - проксимальды және спиральды бөліктерге бөлінеді. Ол ас қорыту мен қоректік заттарды сіңіру процесінде маңызды рөл атқарады. Оның басты функциясы - экскремацияны қалыптастыру.

Бұл маңызды! Ірі қара малдың жалпы ұзындығы 39-дан 63 метрге дейін, орташа есеппен 51 метр. Сиырдың денесінің ұзындығы мен ішектің ұзындығы 1:20 құрайды.

Ішек микробтары көмірсулардың ашыту процесін тудырады, ал штаммактивті бактериялар - ақуызды қорытудың соңғы өнімдерін жою. Ішектің ішкі қабырғалары қоректік заттардың сіңірілуіне арналған папилля және виллий болмағанына қарамастан, су мен минералды тұзды сәтті сіңіреді.

Перистальтиканың қысылуына байланысты ішектің ішектің қалған мазмұны тікенекке енеді, онда фекальді массалар жиналады. Оларды сыртқы ортаға шығару аналь каналы арқылы жүзеге асырылады.

Осылайша, сиырдың күрделі және кең асқорыту жүйесі - мінсіз және үйлесімді механизм. Оның арқасында жануарлар күшті жемдерді - кебек пен май печеньелерін, сондай-ақ ірі, шөптер мен шөптерді қолдана алады. Тіпті тамақ аппараттарының бір бөлімінде де кез-келген ақаулар оның барлық жұмыс қабілетін көрсетеді.