Сиыр сүтіндегі ащы дәмділік мәселесі әрбір фермерге өмірінде кемінде бір рет әсер етті. Қиындықтардың себебін дер кезінде анықтау және оны дұрыс жою үшін осы материалда сипатталған бірқатар алдын-алу шаралары мен терапевтік шараларды орындау керек.
Неге сиырлар балапанға дейін ащы сүті бар?
Сүтті ащы патологиялық құбылыс емес, қалыпты деп санауға болатын жалғыз кезеңдер - жақындап келе жатқан ұрықтандыру және ұрпақтарды азықтандыру. Жүктіліктің басталуымен сиырдың денесі жаңадан туылған бұзауды азықтандыруға арналған сүтдің алдыңғы химиялық құрамын біртіндеп өзгертіп, күшті гормоналды түзетуден өтеді.
Жалпы алғанда, лейкоциттердің, казеин протеинінің және өнімдегі табылған ферменттердің липазасының өсуіне байланысты пальпацияланатын ащы жағдайлар орын алады. Сондықтан, сәбилер сиырдың сүт өнімділігімен «сәттілікте» сәл күтіп тұру жақсы (сәбилерге 2 ай бұрын және одан кейін 2-3).
Сіз білесіз бе? Найзағай, тоңазытқышта болса да, сүтті қайнатуға көмектеседі. Биохимиктер кез-келген затқа оңай еніп кетуі мүмкін ұзын толқынды электромагниттік импульстардың ақауларын анықтады. Сүт өнімдері көбінесе олардан бұзылады.
Неге күйдірілгенде сүт қышқыл болады?
Сүт дәмінің өзгеруіне нашар әсер ететін басқа факторлар бар:
- тамақ қабылдау;
- инфекциялық және паразиттік аурулар;
- туа біткен ауытқулар;
- сиырдың сиыры кезінде гигиеналық нормаларды бұзу;
- «ақ өнімнің» тиісті сақтау жағдайларын бұзу.
Ащы шөптерді жейді
Жиі пайда болған қайғы-қасірет, жануарлардың жаяу жүру кезінде жайылымдарда тауып, жеуге болатын кейбір шөптерге жатқызылуы мүмкін. Сиыр үшін жеуге жарамды, бірақ сүт дәмінің өсімдіктерді бұрмалауы мыналардан тұрады: жусан, жылқы сарымсақ, тәтті жоңышқа, авран дәрі-дәрмекі, шырыны, жарма және тау күлі.
Сізге сиырдың қалай және қанша рет сүтін, сондай-ақ сүтте қан бар болса, не істеу керектігін білуге кеңес береміз.
Сондай-ақ, жоғары сапалы сүттің дамуындағы маңызды орын - тиісті түрде тұжырымдалған және пайдалы диета, сондықтан фермерге кейбір ұстанымдарды уақытында түзету маңызды:
- Азықтарды сатып алғанда, сөмкелерде (пакеттерде) көрсетілген витамин-минералды заттардың сапасына және мазмұнына назар аударыңыз. Теңестірілмеген диета сиырдың асқазанның қышқылдық деңгейінің жоғарылауын тудырады, соның салдарынан - сүт өнімділігінің нашар дәмі;
- арпа мен сұлы сабанының жағдайын бақылайды. Кез-келген шірік жолдар болса, қозғалатын шөпті тастаңыз;
- Ашытқылардың артық қоспалары бар жемдерді пайдаланбаңыз.
Қыс мезгілінде кобальттың жетіспеуі салдарынан пайда болуы мүмкін - бұл фермерлік топырақтарда жиі жетіспейтін маңызды элемент. Мәселе арзан кобальт хлориді таблеткалары мен қарапайым схеманың көмегімен шешіледі: күніне 2 таблеткадан 1 ай.Бұл маңызды! Кішкентай жылқы немесе жер қабырғаларының щеткалары жерді белсенді тамақтану денеде минералды заттардың жоқтығын көрсетеді. Бұл жағдайда әйел дереу ащы сүт шығара бастайды.
Аурулар
Өнімдегі қайғылы жағдайдың екінші себебі - сиыр аурулары.
Бауырдағы гельминттер
Ірі қара бауырында дамитын паразиттер фасциоли деп аталады.
Аурудың белгілері:
- жануар жөтеле бастайды және иық пышақтарына ауыр тиеді;
- Аурудың басында сүт сәл ащы, ащы қышқылмен біртіндеп өседі;
- қышқылдан кейін кілегейлі көпіршіктері қатты қалпында өседі және қатты тұтқыр болады;
- Алынған қаймақ айран дәмі бар.
Денедегі фасциолды уақытында анықтауға және олардың одан әрі дамуына жол бермеу үшін фермер талдауға арналған сиыр сирағын өтуі керек. Бұл ветеринарлық зертханалық тест жылына екі рет ұсынылады.
Диагнозды растағаннан кейін, маман осы дәрі-дәрмектерді қолданып жануарларға арналған дәрілік инъекцияларды белгілейді:
- «Рольнол»;
- «Clover»;
- Бронель.
Сиырдан құрттарды қалай алу туралы көбірек біліңіз.
Инъекциялармен емдеудің оңтайлы сұлбасы: 200 кг массадағы сиырдың 10 мл препаратын бір рет инъекция. Инъекция кейде 10 күн өткеннен кейін қайталанады, бірақ тек ветеринария ғана қайта өңдеудің қажеттілігін анықтай алады.
Тиімді ұнтақ препараттары:
- «Бровалсен»;
- Альбензол;
- «Бровадазоле».
Жиі қолданылатын емдеу режимі: тәулігіне екі рет таңертең және кешкі азықпен.Бұл маңызды! Гельминттерді емдеу әрдайым сәтті болады, бірақ айқын сүт безі дереу өтпейді, бірақ біртіндеп 10-15 күн ішінде. Фасциолды толық сіңіріп алу және олардың сиыр ағзасынан ыдырағаннан кейінгі іздері 1,5-2 айға созылады.
Мастит
Бұл ауру әртүрлі түрлермен ерекшеленеді, олардың әрқайсысы сиыр мен сүт күйінде әртүрлі теріс өзгерістермен көрінеді:
- жасыл түсті сұр реңкі;
- майдың жоғалуы;
- мұқият болу;
- пішінді немесе ақуыздық қылшықтардың пайда болуы.
Сиыр өзінің аппетитін жоғалтады, апатияға түседі, дене температурасы айтарлықтай көтеріледі, сүт өнімділігі тез төмендейді. Егер қандай да бір «мастит» симптомдары анықталса, жануар бір маманға дереу көрсетілуі керек. 
Тәндік ащы маститтің іріңді-сирек түрлерімен ғана көрінеді. Қатысты белгілер: өнімнің тұздылығы және қызыл түсі. Сиырдың қабығының зардап шеккен бөлігі қатайтылады, бас тартады, лимфа түйіні жанасуда үлкен және қатты болады.
Маститадан табысты қалпына келтіру түрлі антибактериалды, қабынуға қарсы және иммуномодулярлы препараттарды ветеринардың сауатты таңдауынан кейін пайда болады. Негізгі препараттың рөлінде антибиотик, гормональды және ферментативті элементтері бар суспензиялар бар: «Мамифорт», «Suix Weixim».
Сиырдағы маститке қалай емделу туралы оқуға болады.
Гомеопатиялық емдеу құралдары:
- Traumeel гелі және вакцинасы;
- «Эхинацея композиті»;
- «Lachesis Compositum».
Белгіленген препараттардан басқа, фермерлер көбінесе танымал әдістерге жүгінеді:
- салқындату немесе жылыту әсері бар суды сығымдау;
- Акупунктура (арнайы иголдармен жидекті терапиялық ынталандыру);
- үгітілген сәбізді, жаңа қырыққабат жапырақтарын және бал қосылған қызылшаны қолдану;
- алоэ, календула немесе қылшықтан жасалған өзіндік мазь.
Бейне: сиыр маститі емдеу Аурудың өткір кезеңінде жануарды жалпы табыннан бөліп, тұрғын үй жағдайын жақсартуға, талшықтың (шөптің) үлесін арттыруға, сондай-ақ тәулігіне 3-5 рет сауынды қолмен өткізуге болады.
Лептоспироз
Әдетте, бұл жұқпалы ауру сүт сиырларын жылы көктемде немесе жазда әсер етеді, өйткені оның патогендері жануарлардың денесіне су арқылы кіретін лептоспира бактериялары болып табылады. Сүтдегі ашытылмаған қышқылдан басқа, лептоспироз симптомдары байқалмайды, бірте-бірте өткір және қауіпті пішінге жетеді.
Липоспирозды сиырларда емдеуге не істеу керектігін үйреніңіз.
Жедел лептоспироздың белгілері:
- күрт «секіру» дене температурасы;
- қатты диарея;
- өте қараңғы зәр;
- зәр шығару кезінде ауырсыну;
- сарғаю белгілері.
Белгіленген қан мен зәр анализдерін, сондай-ақ ветеринардың алдын-ала анамнезін жинау арқылы ауруды анықтауға болады. 
Диагноздан кейін жануарға антибактериалды препараттар тағайындалады:
- «Амоксициллин»;
- Флоридокс.
Лептоспироздың бактериялардың дамуына жол бермеу үшін уақтылы алдын-алу ұсынылады:
- жануарлардың кезекті тексерулері;
- Жаяу жүру үшін жауапты жайылымдарды таңдау;
- фермадағы кеміргіштерді толық жою;
- сарай мен оның аксессуарларын дезинфекциялау.
Туа біткен ауытқулар
Сиырлардағы туа біткен ауытқулар арасында өт көпіршіктері мен өт қабының майысуларына жиі кездеседі. Бұл патологиялар мочевинды деформациялайды және үнемі сүттің күшті ащы болуына әкеліп соқтыратын жүректің тоқырауымен бірге жүреді.
Дененің ұзын тоқырау белгілері мен кейінгі интоксикация белгілері:
- зәрдің жарқын сары түсі;
- несеп көбік-көп;
- ақшыл түстегі тамақ бөліктері бар сұр-сары фекалия;
- шырышты қабықша;
- сиырдың жалпы апатсыз жағдайы.
Өкінішке орай, өт қабының және түтіктердің туа біткен ауытқулары бар жануарлар толықтай емделе алмайды - тек өткір және күңгірт емес нысандар түрлі препараттармен жойылады. Мұндай сиырдың сүті әрдайым ащы дәмге ие.
Гигиена және сауу ережелерін бұзу
Кейде сапасыз ащы сүттің өзі фермерге айналады, ол сақтау орны мен сиырдың өзі үшін ұсынылатын гигиеналық ережелерді ескермегенде.
Негізгі қателіктер:
- сарайдағы құмыраларды қоқыссыз тазалау;
- жүнді сүрту үшін кір сүлгімен;
- сүтдің алғашқы ағындары жалпы сыйымдылыққа алдын ала кетпестен сығылады;
- сарайдың ай сайынғы жалпы тазалауын елемеусіз және ішіп-жеп тауықтарды және жемшөптерді дезинфекциялауды жүзеге асырады.
Сиырдың үздік сүт тұқымдарының тізімін қараңыз.
Өнімді сақтау шарттары
Оның одан әрі жақсы дәмі ғана емес, сонымен қатар адамдарға зиян келтіретін патогендік микроорганизмдердің аз дамуы да өнімнің сақталуына байланысты. 
Теріс факторларға әсер ету:
- сақтау температурасы + 30 ... +40 градус;
- тот, кір немесе кеуектің элементтерімен жинауға арналған контейнерлер;
- таңертең және кешкі сүтті араластыру;
- ұзақ уақыт бойы өнімді тікелей күн сәулесінде қалдырды.
Сіз білесіз бе? Сиырдың сүт протеиндері ағзадағы токсиндермен біріктіріледі. Дәл осы себепті дәрігерлер химиялық өсімдіктерде жұмыс істейтін адамдарға үнемі қолданатын (тәулігіне кем дегенде бір шыны) жаңа өнім ұсынатын кеңес береді. Сонымен қатар, нәрлі сүтті кейде тазартатын алкоголь өнімдері ретінде табысты пайдаланылады.
Жануарлардың жай-күйін мұқият қадағалап, тізімге енгізілген күрделі ережелерді байқасаңыз, сүт өнімдерінің сапалы және берік сиырын өсіре аласыз.
