Пияз планетада ең жиі кездесетін көкөніс дақылдарының арасында құрметті орынды алады, себебі ол жиі пісіруге қолданылады. Пияздың мыңнан астам түрі бар, олардың барлығы да дәмі мен сыртқы түрімен ерекшеленеді.
Сорттың осы түрлерінің арасында, Carmen пияз олардың тәтті дәмі мен жарқын қызыл таразыға байланысты ерекшеленеді.
Әртүрлі сипаттама
Пияз «Кармен» (ақшыл қызыл-қоңыр түсті деп аталатын «қызыл») екі- немесе үш ұрықтың сорттығы, орташа салмағы 55-75 грамм орташа тығыз, дөңгелек жазық шамдары бар. 
Жоғарғы қабықтың астында шалқаның қара қызыл немесе күлгін түсті, ал ішкі сары күлгін жолақтармен ашық ақ болып табылады. Зауыт 30-35 см дейін өседі.
Адам ағзасына арналған қызыл пияздың пайдалы екенін, сондай-ақ өсіп келе жатқан Ялта пиязының ерекшеліктерін біліңіз.
Басқа сорттардан қызыл пияздың айырықша ерекшеліктері бар:
- кірістілік ауыл шаруашылығы технологиясына және топырақтың сапасына тікелей байланысты;
- көкөністерді екі кезеңде бірнеше кезеңде өсіруге болады;
- Пияздың сары сорттармен салыстырғанда майлы дәмі мен шырынды талшықтары бар.
«Кармен» пиязының артықшылықтары:
- жартылай өткір дәмі бар және тәтті тәтті жемістер;
- Раковиналардың жақсы сақталу сапасы бар және 9 айға дейін дұрыс жағдайда сақтауға болады;
- сорттың жүз пайыздық өтеу мерзімі бар;
- жоғары кірістілік.
Мәдениет өсіп жатқанда кейбір кемшіліктер бар:
- саңырауқұлақ ауруларын тудыруы мүмкін күн сәулесінің жетіспеушілігіне жол бермейді;
- әртүрлілік топырақ құрамы туралы таңдайды.
Сіз білесіз бе? Садаққа тарих бойы адам еріп жүреді: бұл Египетте табылған ежелгі папируста айтылған, ал ортағасырлық жауынгерлер садақтың семсерден сақтануы мүмкін деген пікірге ие болды, сондықтан олар шайқас алаңында пиязды алып шықты.
Пияз сипаттамасы және өнімділігі
«Кармен» пиязы құрамында аскорбин қышқылының жоғары құрамына байланысты өте сау болып табылады: жаңа піскен шелпектерде 4-тен 19,5 мг С витамині бар. Осыған байланысты көкөністерді жаңа салаттарда пайдалануға ұсынылады.
Міне, оның кейбір ерекшеліктері:
- «Қызыл» ұшқыр өндіріспен, қантпен, құрғақ заттармен қаныққан, олар денеге вирустар мен суық тиюге, сондай-ақ жаман холестеринге және рак клеткаларын қалыптастыруға көмектеседі.
- Шығаруға келетін болсақ, бұл әртүрлілік тұқымдар мен 45-50 күн отырғызылған кезде 60-90 күн пісетін кезеңмен ерте пісіп жетілдіру болып саналады - көшеттер. Шалқаның үстіндегі шелпек отырғызу сәтінен бастап 100 күн өткеннен кейін сарыға айналады.
- «Қызыл» - жоғары өнімді сорт: 1,5-2,5 кг пияз бір шаршы метрде өсіп, 180 гектарға дейін бір гектардан алынады.
- Бұл сортты жылдық және екі жылдық өсімдік пияз өсіріледі.
Отырғызу материалдарын таңдау
Пияз жиынтығының әр түрлі калибрлеуі бар: 8 мм-ден 40 мм-ге дейін.
Пияз мөлшері көгалдандыру түріне байланысты:
- 8-14 мм - қысқы отырғызу үшін;
- 14-21 мм - кіші қыста (көктемгі егіс үшін ең жақсы өлшем);
- 21-24 мм және 24-30 мм - жүнде және ерте пісіп жету үшін позимный отырғызу;
- 30-40 мм - тек жасыл.
Пияз жиынтығын таңдау бойынша ұсыныстар:
- Пияз жиынтығы бар орамда орау күні, сақтау мерзімі және көгалдандыру кезеңі көрсетіледі.
- Пияз тегіс болуы керек, шаштардан, тығыз, құрғақ және зиянсыз.
Егер сіз пияз сатып алған болсаңыз, ол аздап дымқыл болады, оны бір қабатта шашыратып кептіру керек. 
Сіз білесіз бе? Лампочка күкірт қосылыстарына өзінің ерекше дәмі мен өткірлігін береді, ал оның бөлігі болып табылатын сульфен қышқылы көз жасына себеп болатын заттардың пайда болуына қатысады.
Тұқымдарды қалай таңдауға болады:
- Қыс мезгілінің соңында пияз тұқымын сатып алған дұрыс: осы кезеңде олардың құны көктемде жасалынғаннан әлдеқайда арзанырақ.
- Отырғызу материалдарын арнайы дүкенде сатып алу ұсынылады, ол лицензияланғанына көз жеткізіп, сонымен қатар сапа сертификатын тексеру.
- Тұқымдармен қапталу дымқыл немесе зақымдалу белгілері болмаса, зақымдалған болуы керек.
- Сөмкеде егін жинау кезінде сыртқы келбетімен сәйкес келетін жеміс бейнесі болуы керек.
- Қаптамада тұқымның жарамдылық мерзімі көрсетілуге тиіс: көгалдандыру материалы, оның шығу тегі жақсы.
- Пакеттегі сорттың сипаттамасын мұқият оқып шығу керек, өйткені олар тарату желісінде екі түрі пияз сатады: ортағасырлық «Кармен» және «Carmen MC» орташаланған сортты. Түрлердің сипаттамалары мен олардың дәмі бірдей, бірақ Кармен МК ақ сызықтармен ерекшеленеді.
- Өндіруші ұсынған пиязға және оған лайықты топырақ түріне назар аудару керек.
Өсу жағдайлары
«Кармен» пиязын өсіру үшін қажетті жағдайлар:
- Ашық және күн сәулесінен қорғалған аумақтар бұл әртүрліктің пиязы үшін жақсы;
- кереуеттердегі топырақ бос және қоректік, орташа ылғалды болуы керек;
- мәдениеттің өсуі үшін төмен ылғалдылық қажет;
- + 15 ... +17 градус температурада жақсы тұқымның шығуын қамтамасыз ету мүмкін;
- жақсы аэрация және тұрақты арамшөпті бақылау қажет;
- егін егу кезінде, егін егу ережелерін қатаң сақтау қажет.
Топырақ және тыңайтқыш
Дәнді дақылдарды өсіруге арналған топырақ қышқылдығы төмен, бейтарап болуы керек. 
Қышқылдықты бейтараптандыру үшін келесі қадамдар қажет:
- Кейінгі күзгі гумустың төсегін жасау.
- Көктемде, қар еріп кеткеннен кейін, аумақты ағаш күліне себіңіз немесе емделуге мыс сульфатының ерітіндісін қолданыңыз.
- Әкшектегі қышқылдықты бейтараптандырады.
Бір сайтта екі жыл қатарынан пияз отырғызу мүмкін емес (ұсынылған қартаю мерзімі 3-4 жыл). Қолайсыз предшественники - сарымсақ.
Келесі мәдениеттер прекурсорларға қолайлы болуы мүмкін:
- қияр;
- ақ қырыққабат;
- қызанақ;
- бұршақтар;
- сәбіз;
- жүгері.
Бұл маңызды! Litmus тесті сіздің аймағыңыздағы топырақтың қышқылдығын анықтауға көмектеседі. Ол үшін топырақта кішкене тесік жасаңыз, су құйыңыз да, оны аздап сіңдіріңіз. Содан кейін лакмусты лакпен салыңыз, егер ол түс өзгерсе, онда бұл жердегі топырақ қышқыл болып табылады.
Үйден көшеттерге дейін тұқым өсіру
Өсіруге көшеттерді алу үшін тұқымдар ақпанның бірінші онкүндігінде жабық жерге егілді. Процесті толығымен қарастырыңыз.
Тұқым дайындау
Нагды себу алдында оны дайындау қажет. Егер сіз осы процедураны өткізіп жібермесеңіз, көшеттер 20-шы күні ғана пайда болады, дайындалған тұқымдар бір аптада көтеріледі.
Егістікке дейін егінді дайындау келесідей:
- Тұқымдарды жылы суға салып, бір күн қалдырыңыз.
- Әлсіз калий перманганатының ерітіндісінде дезинфекциялау. Сіз 12 сағат ішінде 0.01% бор қышқылында тұқымдарды сіңіре аласыз.
- Тұқымдарды таза суға шайыңыз.
Мазмұны және орны
Пияз көшеттері жылынып жатқан терезелерде немесе күн сәулесінің көптігі бар қыздырылған, шыны балконға өсіріледі. Оңтүстіктің немесе оңтүстік-шығыс жағы болғаны жөн.
Тұқымдарды отырғызу үшін келесі сыйымдылықты пайдалануға болады:
- шағын жәшіктер;
- тар кассеталар.
Тұқым себу процесі
Тұқым себу процедурасы келесідей:
- Бактарды топыраққа толтырыңыз.
- Жылы калий перманганатының әлсіз ерітіндісімен дезинфекциялау үшін жерге төгіңіз.
- Қорапта 5-6 см қашықтықта, жасушалардағы кішкентай шұңқырларға арналған ойықтарды жасаңыз.
- 1,5 см тереңдікте тұқымын сеуіп, жерге деңгейін салыңыз.
- Қораптарда тұқымдар қалың егілген, жасушаларда - бір тұқым.
- Бөлме температурасында суды шашыратқыштан құйыңыз.
- Парникті эффект жасау үшін фольга бар контейнерлерді жабыңыз.
- Флюоресцентті шаммен қосымша жарықтандыруды орнатыңыз.
- Өсірудің температуралық режимі +20 градустан төмен емес.
Сіз білесіз бе? Шығыста ежелгі дәуірден бастап шамдардың емдік қасиеттері туралы біліп, олардан көптеген дәрілерді дайындады. Шығыс сөзінде: «Садақ құшақтап, аурудан құтылыңдар!» - деп таңғалдырмайды.
Көшеттерге күтім жасау
Пияз бүркіттері 6-8 күннен кейін пайда болады.
Оларға қамқорлық:
- Топырақ кептіргенде жүргізілетін орташа, жылы сумен суару.
- Отырғызу алдында көшеттер мамандық дүкенінен сатып алынған немесе өздері дайындаған (су 1 литр нитраты немесе 5 г калий хлориді + 20 г суперфосфат + 10 л суда сұйылтылған несепнәр 10 г) тыңайтқышпен ұрықтандырылады. Алғаш рет көшет 20-шы күні ұрықтан кейін тамақтанады, содан кейін - екі апта ішінде. Тамақтандыру процедурасынан кейін, ерітіндіні жасыл пияздан таза сумен жуыңыз.
- Жақсы аэрация үшін, суарудан кейін келесі күні топырақты абайлап босатып алу керек.
- Әдетте қара егеуқұйрықтар егілген топырақ арамшөп тұқымын қамтиды. Олар топырақтан қоректік заттарды сіңірмейтіндей етіп көшеттерді алып тастамайтындықтан оларды үнемі алып тастау керек.
- Көшеттердің орналасуына жол бермеу үшін бидайдың үштен бір бөлігіндегі үшінші парағының өсу сатысында көшеттерді қысқарту қажет.
- Көшеттері бар бөлме күнделікті қысқа уақытқа (5-10 мин.) Эфирде көрсетілуге тиіс.
- Ашық жерге отырғызудан жеті күн бұрын, көшеттерді қатайту қажет: желдету уақытын көбейтіңіз, ылғалдылықты азайтыңыз және +10 градустан төмен емес температурада 30 минут ашық ауаға пияз көшеттерін алыңыз.
Көшеттерді жерге көшіру
Пияздың көшеттері оңай түбірін алу үшін, оны ашық жерлерге дұрыс аудару қажет.
Ол үшін келесі қадамдарды орындаңыз:
- Көгалдандыру кезеңіндегі топырақ +16 градустан төмен емес қызу керек екенін есте ұстаған жөн. Әр түрлі аймақтарда әртүрлі күндер болуы мүмкін: сәуірдің соңы - мамыр айының соңы.
- Көшеттер отырғызбас бұрын, төсек-орын гербицидтермен өңделіп, қазып, пленкалы материалмен жабыңыз.
Гербицидтерге Butizan, Singer, Biceps Garant, Herbitox, Select, Targa Super, Dicamba және Granstar сияқты препараттар кіреді.
- Өсімдіктер одан шығарылғанда, шамдан жасыл түспеуі үшін, көшеттер өсірілетін цистерналарда көбірек топырақты құйыңыз.
- Тамырларды зақымдамауға тырысып, шамдарды жерге тұяқпен алып тастаңыз.
- 20 см жол аралығындағы бақшаға ұзын тесік жасаңыз.
- Әрбір көшет арасында 5-7 см қалдырып, 3 см тереңдікте тесіктерге көшет отырғызу.
- Топырақ қабатын деңгейге дейін көтеру үшін, оның биіктігі 1,5 см артық емес.
Ашық жерден жердегі сүйектен өсіру
Севкадан пияздың жақсы егінін өсіру үшін төменде сипатталған ауылшаруашылық техникасының ережелерін ұстану қажет.
Бұл маңызды! Пияз жиынтығы тек жылы, желсіз ауа-райында ғана отырғызылуы тиіс. Егер отырғызу суық ауа райында жүзеге асырылса, шамдар көрсеткілерге шығады.
Жерді таңдау және топырақ дайындау
Пияз көкөніс ашық жерде де, жылыжайда да өсіріледі. Оның айырмашылығы, ашық ауада түнгі көктемгі қатқулардың қаупі бар, ал жылыжай үнемі оңтайлы ауа температурасын ұстап тұрады, ол күннің кез келген уақытында көшеттерге өте қолайлы.
Ашық далаға көшет отырғызу орны күзден таңдалады. Олар күн сәулесімен жақсы жылыту аймақтары және тиісті предшественники болуы керек. 
Топырақ келесідей дайындалған:
- Қалдық шыңдар мен арамшөптерден топырақ бетін тазалаңыз.
- Орман күлімен араласқан органикалық тыңайтқыштар сайттың бетіне шашылып жатыр.
Органикалық тыңайтқыш, сабан, сүйек және балық, картоп пиллинг, жұмыртқа қабығы, бананның терісі, пияз қауызы, аққулар сияқты қолданылады.
- Сюжетті жинаңыз.
- Көктемде олар тұқым сызығына отырғызуға дайындалатын, топырақтың беткі қабатын тегістейді.
Тұқым дайындау
Сүйікті отырғызбас бұрын, дайындалу керек.
Дайындауда бірнеше қадамдар бар:
- Пияз сапасын сұрыптап, тексеріңіз. Басшылары мұқият іріктеліп, құрғақ және шірік қармақ шелпектерін алып тастайды, содан кейін мөлшері бойынша сұрыпталады: үлкен бастар қауырсындарға және тұқымдарға арналған, кішкентайлар егін жинауға арналған.
- Кептіруге арналған Таңдалған пиязды құрғақ жерде, құрғақ жерде, бір қабатта шашыратпаңыз.
- Жылыту. Пияз ертерек пішінді жасамайды, олар батареяның жанында немесе ашық ауада жылы күнде күндізгі температураға дейін қызады: 2 апта +20 градус температурада, ал соңғы 10 сағат 40 градус температурада қызып кетпестен қыздырылады.
- Ылғалдандырыңыз. 15 минут суда + 40-50 градус температурада, содан кейін - 15 минут суық суға салып пиязды салыңыз. Содан кейін олар минералды тыңайтқышпен ерітіндіде 5 сағат бойы суға батырылады.
- Дезинфекциялау. Зиянкаларды өлтіру және аурулардың алдын алу үшін, пияз екі кезеңде сіңдірілген: біріншіден, репа тұзды тұз ерітіндісінде (2 ас қасық L + 2 л су) 2 сағат ішінде, содан кейін калий перманганатының қараңғы ерітіндісінде 2 сағатқа орналастырылады. Сельканы калий перманганатына орналастырмас бұрын оны таза сумен жуыңыз.
- Шайып, суытыңыз. Барлық рәсімдердің соңында пияз бастары таза сумен жуып, желдету керек.
Бұл маңызды! Жақын жер асты суларын сақтау орындарында пияз отырғызу ұсынылмайды.
Жерде сүйкімді отырғызу үрдісі
Пияз топтамаларын отырғызу келесі түрде жүзеге асырылады:
- Отырғызудан бір күн бұрын топырақ дымқылдандыру қажет.
- 4 см тереңдікте және 30-40 см кең жоларалық аралықта топырақ бетінің ойықтарын жасаңыз.
- Бір-бірінен 5-8 см қашықтықта пиязды ойыққа салып, қалдықтары бет үстінде тұратындай етіп жердің 2-3 см қабатына себіңіз.
- 10-12 күннен кейін жас пияз көкөністерді егу керек.
Суару
Судың мөлшері мен суару қарқындылығы аймақтың климаттық жағдайына және жауын-шашынның мол болуына байланысты. 
Пияз жиынтығын суарғанда, белгілі бір талаптарды орындаңыз:
- Ауданда ылғалдылығы жоғары болған жағдайда, төсек үлкен, жақсы дренажмен қамтамасыз етіледі.
- Бастапқы кезеңде суару күн сайын өткізіледі. Содан кейін пияз екі апта ішінде +20 +28 градус температурада 1-2 рет суарылады.
- Ыстық ауа-райы (+30 ° C жоғары), суқуаттың әр 7 күнде суаруына тура келеді.
- Алдымен суару үшін суды тұтыну 1 шаршы метрді құрайды. м - 10 л. Сонымен қатар, су тұтыну азаяды.
- Суару пиязы + 30 ... +35 градус су жылы сумен ғана жүзеге асырылады. Ол үшін металл торларды сайтта орналастырып, оларды күн толтырып, күн сәулесінен құтқару үшін суға толтырыңыз.
- Пиязды мықтап суару керек, күшті қысымсыз, судың жапырақтардың мойнына кіруіне жол бермеу үшін суды жіберіңіз.
- Бақшаны суару үстінде суланған пияздың шашыратуы мүмкін.
- Жаңбыр кезінде, оның ылғалдылығы жоғары болғандықтан оның шіріп кетуіне жол бермеу үшін мәдениет суарылмайды.
Бұл маңызды! Өсіп келе жатқан маусымның соңында пиязды мол суаруды жүзеге асыра алмайсыз, себебі бұл астықтың жетілуін кешіріп, оның мүмкіндіктерін азайтады.
Топырақты босату және отау
Пияз - топырақты тазарту үшін қажетті өнім, сондай-ақ ол арамшөптердің басым болуын ұнатпайды. 
Сондықтан келесі шаралар қажет:
- Әр суарудан кейінгі келесі күні жолдар арасында топырақты босатуға тура келеді. Бұл процедура жиынтығының нәзік тамырларына зақым келтірмеу үшін жасанды түрде жасалады.
- Егер ағымдағы маусымда жиі жаңбыр жауған ауа-райы болса, онда әрбір жауын-шашыннан кейін жұмсартылады.
- Арамшөптерден жүйелі түрде дәнекерлеу, өйткені олар төсекден артық ылғалдың булануына жол бермейді және бұл саңырауқұлақ ауруларының дамуына және шамдардағы шірік процестеріне қауіп төндіреді.
Ең жақсы киім
Азықтандыру келесі схемаға сәйкес маусымға екі-үш рет жүргізіледі:
- Отырғызудан 2 апта өткен соң, азоттық тыңайтқыштар (нитрофосфат, несепнәр) қолданылады;
- Бірінші процедурадан кейін тағы 2 апта, пияз фосфор-калий тыңайтқышымен беріледі;
- 15 күннен кейін сіз фосфат-калий тыңайтқышын қайталай аласыз.
Әрбір ұрықтандырудан кейін топырақ молайтылады. Тыңайтқыштың қалдықтарын суару пышақшаларынан жылы су құйылғаннан кейін жуыңыз. 
Зиянкестер, аурулар және алдын-алу
Басқа пияз сияқты, Кармен келесі зиянкестерден зардап шегеді:
- пияз жасырын;
- пияздың ұштары;
- Нематодтың негізі;
- пияз күйе;
- тамыр белгісі.
Қабылданбаған қонақтардың пайда болуына жол бермеу үшін мәдениет алдын-алу құралдарымен шашырап, алғашқы қашу сәтінен бастап өңделуі керек.
Мұны істеу үшін келесі микстозды препараттарды қолданыңыз:
- Glyocladin;
- «Фитоспорин-М»;
- «Алирин»;
- «Хамайр»;
- «Зинеба» (0,04 пайыз) ерітіндісі;
- мыс оксихлоридінің ерітіндісі (0,5%);
- Бордо қоспасы.
Вегетациялық кезеңде өсімдіктердің жағдайын үнемі қадағалау керек, ал кептіру кезінде, қауырсындардың бозғылт түсі, олардың бұралу немесе сарылауы анықталады, содан кейін қозғалатын шамдар дереу алынып тасталуы керек.
Бұл маңызды! Зиянкестермен емдегеннен кейін 2 күн пиязды жеуден аулақ болу керек.
Жинау және сақтау
«Кармен» пиязын жинау жаздың немесе күздің басында жүзеге асырылады.
Мұны істеу үшін келесі қадамдар:
- Жоспарланған егіннен 30 күн бұрын, пияз суарылады, шыңдары жерге жиналады. Бұл іс-шаралар репродукциялардың егілуіне мүмкіндік береді.
- Тазалау үшін қолайлы уақыт күн сәулесімен және жеңіл желмен құрғақ ауа райы болады.
- Жырықтар құрғағаннан кейін, пияз топырақтан жойылады. Егер мәдениет жеңіл топыраққа (саз, құмтас) жетсе, онда шыңдарға шалқан алып, жерге мұқият тартыңыз. Қатты топырақта пияздар күрекшеге немесе пиджакке ұсақтап, шамдардан аздап кетіп, оларды зақымдауға болмайды.
- Ампулалардан шыққан топты қолмен алып тастаңыз, әйтпесе бір шұңғылшаны басқа жерге тигізгенде, зақым пайда болады.
- Күн шұңқырларын күнде кептіріп, шұңғылша немесе шатырдың астында өткізіп, оларды мерзімді түрде айналдырыңыз.
- Тазалау барысында бастар сұрыпталады: кең мойнымен бірінші рет сақтауға және қолдануға болады, қалғандары ұзақ уақыт сақтауға арналған.
- Кептіруден кейін, шамдардың мойындары 5 см қашықтықты қалдырып, кесіп тастайды.Сүйектерді күңгірттеу арқылы кебекке іліңіз.
- Тамыры шұңқыр түбіндегі өткір пышақпен кесіледі.
- Сыртқы таразылар жарылып кетпес үшін, шамдарды асып кету мүмкін емес - бұл астықты сақтауға жаман әсер етеді.
Егер пияз жоғары ылғалданған топырақтан жойылса және жаңбырдың арқасында күнде оны кептіру мүмкін болмаса, оны қабақтардан, шыңдардан және тамырлардан жуып, тазалаңыз. Бұдан кейін бастар жақсы желдетілетін бөлмедегі бір қабатта кептіріледі.
Үш аптадан кейін жаңа тараздар садақтың бір қабатында қалыптасады. Мұндай шамдар құрғақ ауа-райында жиналғандар сияқты сақталады.
Ұнтақталған көкөністер тоқтатылды. Жиектерге немесе контейнерлерге орналастырылған кесетін шарлар. Өсімдік ылғалдылығы 70% -дан аспайтын, ауа температурасы +20 градустан аспайтын және 0-ден төмен емес салқын және желдетілетін бөлмелерде сақталады.
«Кармен» пиязының жарамдылық мерзімі - 6 ай, жарамдылық мерзімі - 9 ай.
Мүмкін болатын мәселелер мен ұсыныстар
Бастапқы «қызыл», басқа сорттар сияқты, әр түрлі аурулар мен паразиттерге әсер етуі мүмкін, олар екі қауырсын мен бастарын да бұзады. Көгалдандыру материалдарын алдын-ала дайындау кейбір қорғанысты қамтамасыз етеді, бірақ өсімдік қателіктері саңырауқұлақ ауруларын тудыруы мүмкін. 
Төмендегі ұсыныстарды ұстанудың алдын алу үшін:
- отырғызу материалы жұқтырған үй шаруашылығынан алынбауы керек;
- алдын-ала алдын-ала өңдеу және арнайы құрал-саймандар («Инта-Вир», «Ақтара», «Искра», «Громов»);
- вегетациялық кезеңде пияздың жанында зиянкестерге қарсы препараттарды немесе инсектицидтік өсімдіктерді (сарымсақ, кориандр, желкек, балдыркөк, марихольд, жусан, құймақ, настурция және т.б.) пайдалану ұсынылады;
- егін егу ережелерін қатаң сақтау;
- күзде жердегі барлық өсімдік қалдықтарын алып тастаңыз;
- зиянкестердің болуына арналған учаскелерді мұқият тексеріп, оларды арнайы препараттардың көмегімен жоюға уақыт бөліңіз.
Кармен пиязын өсіру кезінде басқа да проблемалар бар: сарқырама қауырсындар мен шалқаның дәмін тоздырады (шамадан тыс ащы).
Бірінші жағдайда сіз сарғыш көкөністердің себебін анықтауыңыз керек. 
Міне, кейбір себептер:
- азоттағы топырақтың жетіспеушілігі;
- пияз зиянкестер мен ауруларға әсер етеді;
- агротехникалық ережелерді сақтамау.
Ақаулықтарды түзету үшін жоғарыда сипатталған кеңестерді қолдануға болады.
Екінші жағдайда, аурудың себептері мынадай факторлар болуы мүмкін:
- фосфорлы тыңайтқыштардың болмауы,
- топырақтың құрғауы.
Көкөністерді ащы ащы өсіру үшін төмендегі нұсқауларды орындаңыз:
- суперфосфаттың дозасын арттыру үшін вегетациялық кезеңде;
- әсіресе ыстық ауа райында суару кестесін ұстаныңыз.
Қорытындылай келе, Кармен пиязының өсіп келе жатқанын айта кетейік, мал азығы мен күш-жігерімен жоғары өнімділікке қол жеткізе алады. 
Егер дұрыс өсімдік мәдениет техникасын қолдансаңыз, онда аурулар мен зиянкестер оны қорқытпайды, ал сіз, өз кезегінде, жақсы дәм мен ұзақ сақтау мерзімі бар витаминге ие боласыз.
