Мед - бұл салауатты тағамдардың бірі, сау және сау тамақтанудың ажырамас бөлігі.
Неліктен біздің денемізге оң әсерін тигізетін және оның қандай ерекшеліктері бар екенін біз осы мақалада егжей-тегжейлі қарастырамыз.
Гүл балы
Гүл балы негізінен сары болып табылады (өсімдік түсіне байланысты жасылдан қоңырға қарай өзгеруі мүмкін) өзінің керемет иісі бар белгілі бай өнім, себебі ол тек гүлденуден және, демек, хош иісті өсімдіктерден жасалады. Аарылар арасында ең танымал - жарқын көлеңкелердің шалғынды гүлдері (омыртқасыздар, беде, жоңышқа). 
Нағыз, табиғи, тұтқыр зат біркелкі, тұтқыр құрылымы, жағымды гүл хош иісі, тәтті немесе сәл қышқыл дәмі болуы керек. Қоспаларға жол берілмейді. Көбіне кристалдардағы гүл шырындарының банктері бар, бұл өнім бірнеше ай бұрын шығарылған дегенді білдіреді.
Гүл балынан басқа, сироптан (омырау, асқабақ, қарбыз) бастап оқшауланған падезия мен жасанды.
Гүл балының құрамы
Дайын өнімнің нақты құрамы аралар балшырындар жиналатын өсімдіктің букетіне байланысты. Дегенмен, балның барлық түрлерін қамтитын бірқатар элементтер бар (пропорциялар шамамен):
- бөлінген қант - 73%;
- декстрин (крахмал полисахарид) - 5%;
- су - 17%;
- сахароза -2,4%;
- қышқыл - 0,11%.
Бұған қосымша элементтер кіреді пайдалы заттаркальций, магний, фтор, мыс, марганец, темір, мырыш. 
Калория мазмұны
Калорияларда тәтті өте жоғары екеніне қарамастан, бұл өнім салыстырмалы төмен калория болып табылады.
Бұл маңызды! Шикізат пен дәйектілікке қарай калория саны аз немесе көп болуы мүмкін. Мысалы: жеңіл өнімнің қараңғы және қалыңнан гөрі төменгі калория мөлшері бар.
Орташа алғанда, бір қасықтан (4-5 грамм) 15 ккал құрайтын және 100 грамм өнімде 0,85-0,9 грамм ақуыз (1%), 75-80 г көмірсу бар (75-80%).
Гүл балының түрлері
Түрі композицияда басым болатын зауытқа байланысты. Белгілі бір сортты алу үшін, ара өсіретін гүлдер жаппай өсетін жерлердің маңында омарта жасайды.
Ең танымал:
- сарымай;
- әк;
- жоңышқа;
- акация;
- каштан.
Түрлердің әрқайсысы өзіндік ерекшелігі бар, бірегей хош иісі мен дәмі бар: омыртқаның немесе лайм ағаштары тәттіліктің артықшылығын қалайтындар үшін өте қолайлы, сондай-ақ акита немесе каштаннан көп қышқыл түрлері алынады.
Гүл балын монофлирияға (күнбағыс, дягиль, донниковый, espartetsovy, рапс, фатцелевия, акура, кипарис, долана, карнокленовый, мақта) және көпфункциялы (мамыр, тау) бөлуге болады.
Неліктен гүлді бал пайдалы?
Көптеген қоректік заттардың арқасында бал адам организмінің өнімдеріне ең пайдалы әсердің бірі болып саналады.
Оның көптеген пайдалы қасиеттері бар:
- Құрамында көп мөлшерде қант бар, бұл өмірлік қасиеттерді толықтыруды қажет етеді. Бірнеше қасық электр қуатын қалыпты қалпына келтіре алады. Бал балуандар үшін өте танымал, олар жаттығудан кейін өз күштерін керемет толықтыра алады.
- Ол қан қысымын қалыпқа келтіреді, қаны бұзады, жүрекке оң әсер етеді.
- Дезинфекциялау қасиеттері бар.
- Ас қорыту жолын қалыпқа келтіреді (ас қорыту жолымен).
- Азық-түлікте үнемі қолданған кезде, терінің түсіне сəйкес келеді жəне тұтас көрінісін жақсартады.
- Әсіресе әйелдер үшін пайдалы, себебі бұл көптеген гинекологиялық мәселелерден құтылуға көмектеседі.
Бұл маңызды! Дененің жарамсыздығына байланысты, гүл шырыны дәрі-дәрмектерді ауыстыруы мүмкін. Балдың көптеген ауруларға қарсы алдын алу шарасы ретінде қолданылуының тиімділігін ата-бабаларымыздың көптеген ұрпақтары дәлелдеді.
Косметологияда қолдану
Бұл тәттіліктің пайдалы элементтерінің керемет саны бар екеніне байланысты, ол тек қана дәмді және салауатты нәзіктік ретінде ғана емес, сонымен қатар маскалар, скрабтарды және әр түрлі қаптамаларды дайындау үшін косметологияда қолданылады. 
Осы заттың арқасында:
- кеңейтілген тері тесігі тар;
- жасуша регенерациясы жеделдетілген;
- ылғалданған және тазартылған теріні;
- тері тыныс алу белсендірілген.
Ең жиі қолданылатын өнімдерді қолданатын скрабдар, себебі оның келісімі бетіңізді ластан және өлі жасушадан тазарту үшін тұтқыр қоспаны жасауға мүмкіндік береді.
Бал балмұздақ, зімбір, жалбыз, цитрус қабығы, даршын және басқа өнімдермен араласады, бұл скрабты, масканы немесе қаныққан сұйықтықты қаныққан және хош иісті етеді.
Сезімтал терінің иелері осындай өнімді косметикалық мақсаттарда қолдануға болмайтынын есте ұстаған жөн. Теріге аары өнімдерін қаншалықты жақсы қабылдағанын анықтау үшін сізге қажет сынақ жүргізу. Заттың аз мөлшерін теріні анық емес аймаққа (мысалы, локте немесе білекке) жағып, 15-20 минутқа қалдырыңыз. Қалдықтарды алып тастағаннан кейін біраз уақыт терінің күйін қадағалаңыз. Өтініш процесінде немесе одан кейін қандай да бір ыңғайсыздық туындаған жағдайда, осы өнімге негізделген өнімдерді пайдалануға рұқсат етіледі. 
Қарсы көрсеткіштер
Негізгі қарама-қайшылықтар - бұл аллергия және аралар өнімдеріне жеке төзімсіздік. Сондай-ақ, теріс әсерлері (диатез немесе басқа да аллергиялық реакциялар) переэтаниямен мүмкін.
Дегенмен, басқа да қарама-қайшылықтар бар:
- қант диабеті;
- жүрек проблемалары;
- ас қорыту жүйесінің проблемалары (жаралар, гастрит);
- жүкті әйелдер мен 2 жасқа дейінгі балалар қолдануға болмайды.
Кез-келген басқа жағдайда, бал қолдануы адам ағзасына жағымды әсер етеді және толыққанды жұмыс үшін пайдалы және маңызды элементтермен байытады.
Бұл маңызды! Ең көп қоректік заттарды алу үшін, бал сәл жылы сұйықтықпен (су, сүт, шай) еріту керек.
Гүлдің балы қантты: не істеу керек
Кез-келген жоғары сапалы аралар өнімі уақытша қанық болуы керек. Балдың кристалдануы әсер етеді бірнеше факторлар:
- өнімнің сақтау температурасы;
- контейнерлерді өңдеу;
- ылғалдылық;
- «жетілу» - бұл барлық қант табиғи түрде ерігенін және артық ылғалдың буланғанын айтатын өнімнің көрсеткіші.
Сонымен қатар, кристалданған зат өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтпайтындығына назар аудару керек, керісінше: ол ұзақ сақтауға қиындық тудырады.
Егер бал кристалдандыруға кіріспесе, көмекке мұқтаж: қазірдің өзінде кристалданған өнімнің біразын тауып, біртектес массаға дейін сумен араластырып, сұйық балдың құмырасына құйып, кем дегенде 10 күн қалдырыңыз. Табиғи балдың шырыны - кристалдану қарастырылған.
Балды табиғиға қалай тексеруге болатынын біліңіз.
Қарақұмық балының артықшылықтары
Қарақұмық шырыны - бұл қарақұмық өсімдіктерінен алынған аралар. Бұл әртүрлілік аралардағы барлық түрлер арасында ең пайдалы болып саналады. Ол темірден басқа адамдарға қарағанда бай, демек, анемиядан зардап шеккен адамдар үшін керемет пайдалы. Сондай-ақ қарақұмықта кальций, ниацин және В және С тобының витаминдері әлдеқайда көп.
Сіз білесіз бе? Bee бал - шылым шегетін адамдардың бауыры мен өкпелерін тазартудың ең тиімді әдісі.
Бейне: гүлді қалай таңдауға болады
Гүл балы: пікірлер
барлаушы
Сондықтан мен акация балына қызығушылық білдірдім, бізде бұл жоқ. Мен бір-екі кубарды өзіме және оңтүстіктен адамдарға таңдануға әкелдім. Қысқасы - мен көрме. Бұл қыркүйектің аяғы, қазанның басы. Үш литрлік кристаллдалмаған сөрелерде тұр ... Мен «акация» банкін «құрметпен» көрсеттім. Сатып алушының қызығушылығын күту. Жоқ, оқығандар бас әріптермен жазылған жазулардың пайдасын көрді ... Бірақ сатып алушылар мен сатып алушылардың көпшілігі осы құмыраға кіріп, «гүл» деп сұрады. Отызыншы жылдардан кейін - «Гүл»? ... олар маған үйренді ... бір нәрсе кристаллизирленбеген, бірақ одан да көмескі - бұл Гүл. (Оларды түсінуінде) «Ия,» дейді сатып алушы, «Гүл, біз білеміз - бұл ... бір нәрсе»
Балдың пайдалы қасиеттері туралы бәрі біледі және бұл өнім әр адамның рационында қаншалықты маңызды екенін біледі, өйткені ол ішкі денені жақсартады, сонымен қатар үйдегі косметологияда сырттан тиімді қолданылады. Алайда, қарсы көрсетілімдерді ұмытпаңыз: аллергия немесе басқа аурулар жағдайында оны диетадан шығарып, дәрігермен кеңесу керек.
