Доличос - бұршақ тұқымдастарынан шыққан көпжылдық жүзім бұтасы. Оның отаны - Шығыс Африканың тропикасы мен субтропикасы. Қыста аяз сирек кездесетін аймақтарда долихос бірнеше жыл бойы өседі, бірақ Ресейдің көптеген аймақтарында ол жылдық дақыл ретінде өсіріледі. Күшті жүзім тығыз өсімді қалыптастырады, оның астында сіз ғимараттарды немесе қоршауды жасырып, сонымен қатар арбаны қоршай аласыз. Оның нәзік сирень гүлдері мен жылтыр шыбықтары - керемет безендіру. Доличосты жеуге болады, «қара бұршақтардан» дәмді және қоректік тағамдар дайындалады.
Ботаникалық сипаттама
Dolichos - тармақталған тамырымен орамалы көпжылдық. Ол бүкіл ұзындығы бойынша кішкене тығыздағыштары бар сым тәрізді процестерден тұрады. Ұзын, сәл тармақталған қашу орташа 3-4 м-ге дейін өседі, дегенмен ұзындығы 10 м-ге дейін үлгілер бар.Сабақтар қоңыр-қызыл қабығымен жабылған. Өскіндер антенналарсыз, тірекке көтеріліп, оны сағат тіліне қарсы бұрайды.
Жүзімнің бүкіл ұзындығында үлкен петиолалық жапырақ бар. Ол жүрек пішіні және өрескел, былғары беті бар. Жапырақтары қара-жасыл. Күлгін жолақтар кейде орталық тамырдың бойында кездеседі.
Dolichos шілденің ортасында гүлдейді. Көп гүлді ұзын щеткалар қашу ұштарында немесе апикальды жапырақтардың сүйектерінде пайда болады. Олар барлық бұршақтарға тән үлкен гүлдерден тұрады және нәзік, жағымды иіс шығарады. Бір соцвета 40 бүршікке дейін болуы мүмкін. Жапырақтары ақ-сары немесе қызғылт-күлгін реңктермен боялған. Әр қылшықтың гүлденуі 20 күнге дейін созылады. Олар үнемі бір-бірін алмастырады, сондықтан долихос сізді алғашқы аязға дейін гүлдермен қуантады.
Тозаңданғаннан кейін жемістер байланған - 2-4 бұршақ бар кең және жалпақ шыбықтар. Ұзындығы 5-6 см.Ол жылтыр қара күлгін бетімен тартады және сұлулықта гүлдермен бәсекелесе алады. Бұршақ омыртқаның бойында ақ дақпен қара түсті. Олар сопақша болып табылады және оларды тамақ ретінде пайдалануға болады.
Dolichos түрлері
Табиғи ортада, Үндістан мен Шығыс Африкада долихостың шамамен 70 түрі өседі. Ресейде, тек dolichos vulgaris«Бұйра сирень» деп те атайды. Мұның себебі - гүлдерде, жүзімде және жас жапырақтарда сирень дақтары. Осы түрдің негізінде бірнеше сәндік сорттар өсіріледі:
- Қызғылт ай. Әртүрлілік сиреньдің икемді қашуымен өте ұқсас. Ұзындығы 4 м-ге дейін жүзім жарқыраған жасыл түсті үлкен жүрек пішінді жапырақтарымен жабылған. Көгалдандырылған жасыл желектер арасында ұзын сирень гүлдері гүлдейді. Жылтыр, қою күлгін бұршақ кеш күзге дейін сақталады және алғашқы қар құрсауында да көрінуі мүмкін.
Қызғылт ай - Күлгін гирляндия. Қашу ұзындығы 6 м өсе алады. Олар өте үлкен жапырақтармен және ұзын, гирляндия тәрізді соцветиялармен жабылған. Гүлдер ашық күлгін түске боялған. Олар кесуге жарайды және вазада ұзақ уақыт тұрады.
Күлгін гирляндия - Сирень каскады. Зауыт қысқа, бірақ жоғары тармақталған жүзіммен сипатталады. Ол жиі верандалар мен балкондарды көгалдандыру үшін қолданылады. Гүлдену мен жемістер соншалықты көп емес, бірақ лиана суық тиюге және кішкене аязға төзімді.
Сирень каскады - Dolichos зертханасы (lobia). Түрі Килиманджаро етегінде өседі. Оның қашу ұзындығы 3-5 м жетеді және көптеген бүйірлік процестерді береді. Жүрек тәрізді қара-жасыл жапырақтардың қатарына ракемозды соцветиялар жатады. Бүршіктері сирень немесе күлгін. Тозаңданғаннан кейін толқынды беті бар жалпақ бұршақтар пайда болады. Олардың құрамында дөңгелек немесе ұзын тұқымдар бар.
Dolichos зертханасы
Асылдандыру әдістері
Мәдениетте, dolichos тек тұқым арқылы таралады. Шламды кесу немесе түбін кесу ұзақ мерзімді өсірумен ғана мүмкін және үлкен күш-жігерді қажет етеді. Тұқымдарды ашық жерге бірден себуге болады. Олар мұны мамыр айында жасайды, бірақ көшеттер ұзақ уақыт бойына өсіп, басында баяу дамиды. Нәтижесінде гүлдену тамыз айының соңында пайда болуы мүмкін және ұзаққа созылмайды. Кеш гүлдейтін бұршақ нашар піседі, сондықтан болашақ екпелер үшін тұқым жоғалтуыңыз мүмкін.
Осындай қиындықтардың алдын алу үшін алдымен көшеттерді өсіру ұсынылады. Наурыз айының басында, егу алдында бұршақтарды қорқып тастау керек, яғни тығыз қабықты зақымдауы керек. Сонда ылғал эмбрионға көбірек түседі. Ол үшін ұрықтың қара қабығы тырнақ файлымен, пышақпен немесе инемен бірнеше пункциямен өңделеді. Ақ дақ астында эмбрионның өзі зақымдалмайды. Содан кейін сіз бұршақтарды салқын суға бір күн бойы сіңдіре аласыз. Олар қышқыл болып кетпеуі үшін, малынған тұқымдарды тоңазытқышта сақтаңыз.
Отырғызу үшін қорапшаларды немесе шымтезек кастрюльдерін топырақтың, шымтезектің және құмның қоспасынан пайдаланыңыз. Топырақ қоспасына аз мөлшерде көмір мен бор қосу ұсынылады. Тұқымдарды 4-5 см қашықтықта 2-3 см жерлеу керек.Құмыраны ашық жерде + 20 ° C төмен емес температурада сақтайды. Топырақ мезгіл-мезгіл орташа ылғалдандырылады. Мамыр айының соңында немесе маусымның басында өсірілген өсімдіктер ашық жерге трансплантацияланады. Тамыр жүйесіне зақым келтірмеу үшін трансплантацияны жердің кесектерімен жасау керек. Көшеттер арасында 20-40 см қашықтықта тұру керек, сіз бірден Лиана көтеріле алатын тіректерге қамқорлық жасауыңыз керек.
Мәдениет және күтім
Доличосқа қамқорлық жасау өте қарапайым. Зауыт ашық, жарықтандырылған жерлерді жақсы көреді. Күн сәулесінің жетіспеушілігімен қашу баяу өсіп, бозғылт болады. Оңтайлы ауа температурасы + 20 ... + 30 ° C құрайды. Қатты жобалар мен суық желдің екпіні бар жерлерден аулақ болу керек, өйткені долихос - бұл жылуды жақсы көретін өсімдік.
Үгіткіштерге арналған топырақ бос, құнарлы және бейтарап қышқылдыққа ие болуы керек. Отырғызбас бұрын, жерді қазып, жапырақты гумустың немесе коровяканың бір бөлігін қосыңыз. Топырақтағы азоттың мөлшері қарсы болып табылады.
Доличос жиі суаруды жақсы көреді. Аптасына 2-3 рет аз мөлшерде суланған. Қарқынды жылу кезінде көбірек суару қажет. Топырақ тек қана кебу керек, бірақ ылғалдың тоқырауына жол бермеу керек. Тамырға ауаның жақсырақ енуі үшін, жерді және арамшөпті үнемі қопсыту керек.
Белсенді өсу мен гүлдену кезеңінде долихос қосымша тамақтануды қажет етеді. Құрамында фосфор мөлшері жоғары кешендерді қолданған дұрыс («Суперфосфат»). Сұйылтылған тыңайтқыш топыраққа айына 1-2 рет қолданылады.
Лиана жанында биіктігі кемінде 2 м болатын тіреуішті орнату қажет, бүйірлік процестер пайда болуы үшін оны мезгіл-мезгіл жұлып алу керек.
Доличос ауруға төзімді, дегенмен тығыз таулы жерлерде ұнтақты көгеру немесе жапырақ дақтары пайда болуы мүмкін. Жүзімді аурудан қорғау үшін, отырғызу үшін күн сәулелі және желдетілетін жерді таңдау керек. Кейде тли, нематод, құрт өсінділер мен жапырақтарда орналасады. Паразиттерден инсектицидтерді емдеуге болады.
Ландшафты дизайндағы Dolichos
Dolichos биіктігі 4 м-ге дейін арка, арбалар, қоршаулар мен ферма ғимараттарын безендіруге өте ыңғайлы, жыл бойы жарқын жапырақтармен, мол гүлденумен және таңғажайып жемістерімен тартады. Осындай көркем фонға қарағанда, төменгі өсімдіктері бар гүл бақшасы әлдеқайда тартымды көрінеді. Доличос үшін ең жақсы көршілер - бұл dahlias, пиондар, қызғалдақтар және клеммалар. Егер сіз аздап күш салсаңыз, икемді жүзім кез-келген негізді өріп, көгалдардың ортасында әсем мүсін ала алады.
Зауытты бақшасында ғана емес, сонымен қатар верандада немесе балконда өсіруге болады. Мұны істеу үшін сыйымды ваннаны қолданыңыз. Долихосты қыста үнемдеу бұл жағдайда әлдеқайда жеңіл болады.
Тағамдарды қолдану
Dolichos жемістері крахмал мен ақуызға көп. Бұршақтармен салыстырғанда олар әлдеқайда нәзік құрылымы мен жұмсақ дәмі бар. Піскен бұршақтарды немесе піскен бұршақтарды тамақ ретінде пайдалануға болады. Дайын тағам шөпті, ащы иіске толы болады. Dolichos жемістері салаттарда, бүйір тағамдарда, сорпаларда қолданылады. Оларды көкөністермен, теңіз өнімдерімен, балықпен және күрішпен біріктіруге болады. Олар аштықты жақсы қанағаттандырады және күшті қалпына келтіреді. Шығыс медицинасында бұршақтың отвары ас қорыту жүйесін қалпына келтіру және асқазан ауруларымен күресу үшін қолданылады.
