Бүгін сіз ешкімді асқабақ ботқасын таңдамайсың, бірақ бұл көкөністен джем жеткілікті экзотикалық нәзіктік, әсіресе цитруспен бірге. Енді біз сіздерге осы түпнұсқа және ерекше рецепттердің біреуі туралы айтып береміз.
Әдеттегі нәзіктіктің дәмі туралы
Асқабақ кептелісі апельсин және лимонмен пісірілген, - шын мәнінде дәмді десерт, оның құрамы ерекше табиғатты сақтау дағдыларын қажет етпейді. Сізге тек қана бос уақытты және кейбір қарапайым ингредиенттерді қажет етеді. Дайын өнім тек дәмді ғана емес, сонымен бірге өте пайдалы, өйткені оның құрамдас бөліктері көптеген пайдалы витаминдер, микро және макронутриенттерге толы. Дәміне келетін болсақ, әдеттегі тәттілігін жоғалтпастан цитрустық ноталармен толығымен жасырылған тән асқабақ хош иісінің жоқтығынан таң қаласың.
Табиғи дәмділердің бірі - алмұрт, қара шалшық, лимон қабығы, долана, қарлыған, тәтті шие, айва, манчурлық жаңғақ, жабайы құлпынай, қызыл қарақат және қарақат сияқты джемдер жасауды үйреніңіз.
Кәріптас сироптағы көкөніс бөлшектері шын мәнінде тәбетті көрінеді және сіз әлі күнге дейін жағымды хош иісін байқасаңыз, неге тіпті асқабақты ұнатпайтын адамдар да осындай дайындықты жасамауға қарсы тұра алмайтыны түсінікті. Кептелісте тосттарға арналған бөлек тағам ретінде үстелге немесе бәліштерге, торттарға, түйіршіктерге, құймаққа және басқа да кондитер өнімдеріне толтыру ретінде қолдануға болады.
Бұл маңызды! Калориялардың салыстырмалы түрде төмен мөлшері (шикі өнімнің 100 гы 22 ккал ғана), асқабақ талшықтарға өте бай, сондай-ақ А және В дәрумендері, калий, ақуыз және темір.
Қасқырға асқабақты қалай алуға болады
Асқабақ кептелуін сақтауда табысқа көбінесе байланысты дұрыс таңдалған негізгі ингредиент - асқабақ. Сізге қалың, дәмді және хош иісті өнім қажет болса, онда ең тартымды және дәмді көкөністерді таңдауға тырысыңыз (сіз оны тіпті дәмін татуға болады). Сіз сатып алған асқабақ өзінің тәттілігімен және қайнатылуымен ерекшеленуі керек, егер олар таңдалған өнімде байқалмаса, басқа нұсқаны іздеу керек дегенді білдіреді.
Асқабақ туралы желідегі пайдаланушылардың пікірлері
Бірде, бірде бақта, біз асқабақ отырғызуды шештік. Бірнеше жыл бұрын болды. Бұрын мен асқабақ көрмеген сияқтымын. Содан бері біз оған көп нәрсе қоямыз, оны бір жыл емес, отырғызбай-ақ жасай алмаймыз.Өсіп бара жатқан кезде қарапайым, ең бастысы - келесі маусымға дейін сақталады. Енді, мысалы, мамыр айының ортасында, менде өткен жазда 2 асқабақ бар, ол үйде, ас үйде сақталады. Ең бастысы оны құрғақ ауа райында кесіп тастау және сепалді қалдыру.
Ал асқабақ дәмді !!! Көптеген ыдыс-аяқтар жасалуы мүмкін, кейде тіпті жаңа піскен тағамды ұнатамын. Ең танымал ыдыс-аяқ - астық, атап айтқанда, тары - аскөк, үгітілген үстіне, асқабақ құймақтарына және басқа жұптарға. Соңғысы бізді жақсы көреді. Мен асқабақты текшелерге кесіп, құрғақ өрік, мейіз және алма қосамын. Мен 20 минут бойы баяу пеште істеймін. Бала үшін қосымша тамақ ретінде мінсіз. Мен сондай-ақ баяу ыдысқа салып, блендермен және дайын ыстықпен дайындамын! Балаға дәмді және сау ем.
Асқабақ немериясында витаминдер мен қоректік заттар, қоректік заттардың қоймасы ғана! Сондықтан мен оны бәріне ұсынамын!
Julia_shka
//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
Кімге лимон және апельсиндер цитрус жемістерінің пайда болуына назар аудару керек болса да, жалғыз талап - бұл пісіп жетілу. Олар жаңа және зақым белгілері болмауы керек.
Лимонның артықшылықтары туралы желі пайдаланушыларынан кері байланыс
Лимонның артықшылықтары туралы, Сардиния аралында, Италиядағы нәзік қызғылт гүлдермен қоршалған ағаштарда қалай жақсы өсетінін көрген кезде есімде. Мүмкін, лимонның белгілі бір түрі өседі немесе мүмкін емес. Миллиондаған миллиардқа жуық сөз айтылып, лимон туралы жазылады және бұл күн сары цитрус өте жақсы біледі. Лимонның отаны - Үндістан, Қытай және Тынық мұхиты тропикалық аралдары. Лимон емдеуде өте құнды болып саналады. Әрине, ол көптеген лимон қышқылдары мен С дәрумені бар, ол біздің барлық асқорытуды жақсы қолданады. Лимон барлық ауруларға арналған көптеген препараттарды дайындауға арналған. Аюрведа ғылымға сәйкес (тамақтанудың ең ежелгі ғылымы) тағамды жақсы тамақтану үшін алты дәмі болуы керек: тәтті, қышқыл, тұзды, дәмді, ащы, тұзды. Мен лимонға қышқыл дәмді таптым, бірақ басқа өнімдерде қышқыл дәмі бар, бірақ таза түрде емес. Менің денем лимон таңдады. Мен лимонның үлкен кесегін, термокупадағы қантты (жақсырақ қоңыр) қоямын және өте ыстық су құйып, лимон қайнатып, дәмді және хош иісті лимон шайын шығарады. Тоңазытылғанды ішу жақсы.Біздің ағзамыз ас қорытуды өртеуге, денені нығайтуға, ақыл-ойды жандандыруға, сезімге күш беріп, күшті болуға, газдарды шығаруға, жүректі қанағаттандыруға, ылғалдандыруға, жазуға және дәмдеуге арналған қышқыл дәмге мұқтаж - бұл қасиетті трактатта ең көне данагөйлер жазады.
Қышқыл дәмді табу оңай емес. Лимон - біз үшін табиғат сыйы;)
Анастелла
//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto
Консервілер мен қақпақтарды дайындау
Консервілер мен қақпақтардың дұрыс дайындалуы кез келген консервілеудің қажетті шарты болып табылады Пісірілген кептелуді сақтау олардың тазалығына байланысты. Сондықтан, асқабақты өңдеуге дейін, дайындалған контейнерді мұқият жуу керек (содады қолдануға болады) және зарарсыздандыру үшін пешке жіберіңіз.
Бұл маңызды! Пеште жүз градусқа алдын ала қыздырылған кезде банкалар пісіру парағына емес, торға орналастырылады. Стерилизациялау процесі 20 минут алады.Металдағы қақпақтар 5 минут бойы жабылған табада оңай қайнатылады.
Жүзімнен, қарлыған шырындардан, шоколадтан, тәтті шие компотынан, томат тұздығынан үрме бұршақ, желкек, қызыл қарақат, қызанақ, жаздық сквош, жалбыз, қарбыз және қарақатқа дайындықты оқыңыз.
Асхана ыдысы
Төмендегі рецепт бойынша, Керек-жарақтардың тізімі келесідей болады:
- ыдыс-аяқты дайындау;
- майдалағыш;
- өлшеуіш ыдыс (судың дұрыс мөлшерін өлшеу үшін);
- өткір пышақ;
- сақтау банктер.
Сіз білесіз бе? Егістік өсімдік ретінде асқабақ 8000 жыл бұрын американдықтармен өсірілді, бірақ еуропалық елдерде бұл туралы тек 16-шы ғасырда білді.
Құрамы
- Асқабақ - 0,5 кг;
- қант - 0,5 кг;
- лимон - ½ дана;
- апельсин - 1 үлкен;
- су - 200 мл.
Асқабақ тұқымдары да өте пайдалы. Асқабақ тұқымын қалай құрғатуды үйреніңіз.
Пісіру рецепті
Кез-келген джем жасау процесі ингредиенттерді дайындаудан басталады. Сондықтан, ең алдымен менің асқабақ және өте мұқият біз оның ортасын тазалау. Сондай-ақ, қызғылт сары және лимонмен шайып кету керек. Барлық келесі әрекеттер келесі тәртіппен жүргізіледі:
- Асқабақ ұзындығы 1 см ені бойынша жолақтарға кесіледі, одан кейін тілімдер қайтадан жұқа тақталарға кесіледі (дайын өнімде мөлдір болуы керек).
- Жуылған лимон алдымен шеңберлерге (қабықпен бірге) кесіледі, сосын барлық сүйектерді алып тастайтын шағын үшбұрыштарға бөлінеді.
- Апельсин дәмін майдалап, бөлек ыдысқа салуға болады, қалған бөлігі мүлдем тазартылуы керек (ақ пленкамен бірге) және орта және сүйектерді алып тастағаннан кейін лимон тәріздес кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Біз отқа пісіруге дайындалған ыдысты салып, оған судың мөлшерін құйып, қантты төгіп, апельсиндер мен лимондарды бір жерге қойыңыз.
- Біз сироптың қайнатылуын күтудеміз және барлық ингредиенттерді жарты сағат бойы пісіруге қалдырады.
- Апельсиндер ашық болғанда (30 минуттан кейін) асқабақты табаға салып, 5-7 минут қайнатыңыз.
- Көрсетілген уақыт өткеннен кейін, кептелісті өшіріп, оны толық салқындауға мүмкіндік беріңіз, содан кейін 40 минутқа кішкене отқа қайтадан қайнатыңыз.
Өзіңізді және отбасыңызды дәмді тағамдармен қуантуды қаласаңыз, кәдімгі пиязды, қызылша, тұздық, ыстық бұрыш аджика, пісірілген алма, үнді күріші, құлпынай шелпегі, тұзды саңырауқұлақ, қырыққабат және шошқа еті сияқты пісіруді оқып көріңіз.
Сіз тағы қандай біріктіре аласыз
Апельсинді және лимонды қолданудан басқа дәмді және сау асқабақ джемін алу үшін негізгі көкөністерді басқа экзотикалық өнімдермен біріктіруге болады. (айва, кептірілген өрік, имбирь) немесе таныс алма. Ингредиенттердің әрқайсысы тәттіліктің және жеңіл асқабақтың дәмін сақтай отырып, өздерінің жеке қасиеттерінің жалпы дәмін толтырады. Сонымен қатар, кептелуді тек қана дәмді емес, сонымен қатар күзгі-қысқы кезеңде өте пайдалы етіп жасауға болады, мысалы, оны теңіз балдыры сияқты ингредиентпен біріктіру арқылы.
Дәмі мен хош иісі үшін не қосуға болады
Дәмқосарлар әлі де қарапайым: Осындай сақтау немесе пісіру үшін пайдаланылатын стандартты өнімдердің көпшілігі асқабақ кептелісін дайындауға да жарайды. Сонымен, мускат жаңғағы, кардамон, қалампыр, турмерик, ваниль, даршын және жұлдызды анис көкөніспен жақсы өтеді. Негізгі талап - пропорцияны сезіну, әйтпесе тіпті жақсы және дәмді дәмдеуіштер цитрус пен асқабақтың дәмін үзіп, барлық өнімді бұзады. 
Сіз білесіз бе? Асқабақтың әлемдік астанасы Иллинойс штатында орналасқан Мортон қаласы деп танылды.
Кептелуді қайда сақтау керек
Дәмді және хош иісті асқабақ кептелісі бар ыдыстар барлық қыста сақталуы мүмкін және олар арнайы температура жағдайына мұқтаж емес. Құрғақ жертөледегі бос жерлерді тазалаңыз немесе қоймадағы пәтерлерді орналастырыңыз - екеуінде де дұрыс сақталған жағдайда олар көктемгі күнге дейін қалады.
Асқабақ кептелісі қантпен ұқсас бланкілердің басқа түрлерімен бірдей сақталады. Осы тәтті өнімде пісірілгенде, көкөністер бөліктері артық ылғалды жоғалтады, және олардағы қышқылдың концентрациясы өседі, бұл зиянды микроорганизмдердің әсерін толықтай жояды. 
Диссертаның ашыған болса, қажет қайтадан қайта өңдеңіз. Ол үшін қант шәрбаты дайындалады (массаның 30-35% мөлшерінде), кептелісті қайнатыңыз және ескі сироп целлюлозадан бөлінгенше күтіңіз. Содан кейін ескі және жаңа тәтті сұйықтықтарды араластырып, бірнеше минут бойы бірге қайнатыңыз. Дайын джем дайындалған таза банктерге оралып, қоймаға қойылуы керек.
Қыста асқабақты кептіруге, мұздатуға және сақтауға қараңыз.Піскен өнімді немесе джемді сақтау кезінде уақыттың ішінде қанттың асып кетуіне жол бермей, оның үстіне қалып қойды. Оны мұқият алып тастау керек және сиропты бөлгеннен кейін оны 3-5 минут қайнатыңыз, содан кейін оны жаңадан араластырыңыз да, қайнағаннан кейін, оны кептірілген құрғақ банкаларға құйыңыз.
Аз ғана күш-жігерсіз сіз өзіңізді қыс бойы витаминдермен және дәмді жинаумен қамтамасыз етесіз және джемде көкөністің болуымен ұялмаңыз.
