Көпшілігіміз күнімізді бірдей рәсіммен бастаймыз: бір кесе хош иісті және тоник кофе ішеді. Өкінішке орай, артериялық қысымды жоғалтуға байланысты барлық адамдар оған қол жеткізе алмайды. Көрсетілгендей, бұл қуырылған сусынға - балапан кофесіне жақсы балама. Оны қалай дайындау керек - бұл біздің мақалада талқыланады.
Қытырлақ кофе
Мұндай кофе керемет жігерлі, дәмі және жағымды хош иісі, кофені еске түсіреді, кейде какао иісі бар. Дайын дайындау кезінде ол біз үйреніп жатқан кофеден айырмашылығы жоқ. Кейбір гурмандар бұл арпа кофесіне ұқсайтыны туралы мәлімдейді.
Өзге ұқсас сусындардан ерекше айырмашылық - аздап баяу және дәмді дәм. Бұл сусынға тәуелсіз сусын ретінде қызмет етіңіз, бірақ сүт, тәттілендіргіштер және басқа ингредиенттер қоссаңыз, бұл дәмді болады. 
Шикізатты жинау және дайындау
Бұл дәмді сусынды дайындаудағы алғашқы қадам - бұл пиязды жинау және жинау.
Саңырауқұлақтарды қалай өсіру туралы оқып шығуды ұсынамыз.
Жыртқыштарды қашан және қайда жинау керек
Егін жемістері, қыркүйек-қазан айларында, саябақтардағы немесе емен ормандарының емен ағаштарында жомарт түрде шашылып кеткен кезде пісетіннен кейін жиналады. Қолайлы пияз, әдетте, оңай бөлінген қалпақшасы бар, күрт емес, қоңыр немесе сарғыш болып келеді.
Бұл маңызды! Қатерлі улануды болдырмау үшін жасыл жемістердің сусындарын жасай алмайсыз. Піскен жемістерді жинасаңыз, олар қалаған күйге жетпейді және денсаулыққа қауіпті өнімге айналады.
Жоғары сапалы жемісті қалай таңдауға болады
Емен жемісінің сапасын тексерудің қарапайым тәсілі оны суға батырады. Ылғалдан кейін біраз уақыттан кейін пайда болған пиязтар тастап кетуі керек, ал төменгі жағына батқандар шикізатты жинауға жарайды.
Егер жемістер жеке түрде жиналмаса және нарықта сатып алса, онда сіз бір факторды ескеруіңіз керек: жыл ішінде қандай мерзімде сатылады? Егер бұрын шикізатты жинаудың әдеттегі уақыты болса, онда жеміс пісіп немесе жетілмеген немесе өткен жылы жиналған. Мұндай пияздардың ішімдікті дайындауға жарамсыз екені анық.
Сіз білесіз бе? Солтүстік Каролинадағы АҚШ-тың Ралей қаласындағы ең үлкен ескерткіш, биіктігі 3 метр және салмағы жартысынан астам.
Кофе ішімдік жасау үшін қадамдық рецепт
Құрғақ емен жемісінен сусын алу процесі оны кофе дәндерінен дайындау сияқты. 
Тыныштандыратын сусынның бір бөлігі сізге қажет:
- 1 немесе 2 шай қасық кептірілген жеміс ұнтағы;
- 100-150 миллилитр қайнаған су;
- 1 немесе 2 шай қасық қант немесе оның алмастырғыш (дәміне қарай);
- Крем, сүт, дәмдеуіштер - артықшылық бойынша.
Қызыл емен отырғызу ережелерін оқыңыз.
Ащы дайындау
Тиісті жемістерді сылап, таңдағаннан кейінгі келесі қадам оларды кептіреді. Табиғи түрде кішкене кебу қажет, қабығынан тазаланады. Жүргізілген жүректі өткір пышақпен кішкене бөліктерге бөліп, жұқа қабаттағы пісірме табаққа салып, алдын ала қыздырылған пеште 200 градусқа 40 минут кебу керек.
Дұрыс кептірілген шикізат қоңырға айналады. Сондай-ақ, қуырылған пияздың сатысы түпкілікті өнімнің дәміне тікелей әсер ететініне назар аударыңыз. Егер жеміс күйдірілсе, кофе ащы және жағымсыз дәмді алады. 
Acorns жылу өңдеуден өтуі керек, әйтпесе сіз байсалды улантыңыз.
Кофе дайындау процесі
Енді сіз дайындалған массады кофе тартқышты араластыра аласыз немесе оны блендерде ұнтақтай аласыз, содан кейін оны мөрленген керамика немесе шыны ыдысқа құйыңыз. Сізге көп мөлшерде кофе ұнтағын жинаудың қажеті жоқ, өйткені ұзақ уақыт бойы сақтау кезінде оның дәмін жоғалтады немесе нашарлайды.
Қышқылдан қалай кофе жасау керек
Осылайша кофені дайындау:
- Құрғақ шикізат пісіру санына байланысты кофеқайнатқышта немесе түрікде ұйықтап қалуы керек.
- Қажет болса, қантты немесе оның алмастырғышын қосыңыз.
- Ұнтақ қайнаған суды немесе суық суға құйыңыз.
- Өртке салыңыз, араластырыңыз, қайнатыңыз, бірақ сіңірмеңіз.
- Бірнеше минуттай толтырыңыз.
- Кофе шыныаяқтар құйыңыз.
Дегенмен, мұндай кофе кеседе қайнаған сумен тікелей буып кетуі мүмкін, бірақ бұл процедура толық сыра деп саналмайды. Пісірудің кез келген тәсілі - әуесқойлық.
Сусынды үйлестіру дегеніміз не?
Жоғарыда аталған саңырауқұлаққа сүт пен кілегей қосуға болады. Бұл қоспалар маскүнемдік сусынның дәмін жұмсақ етеді. Гурманс сондай-ақ әртүрлі хош иісті дәмдеуіштердің дәмі бар осы кофені толықтыра көреді.
Бұл ингредиенттер сыра қайнатудан кейін қосылады, сондықтан жоғары температура олардың құрамын құрайтын эфир майларын жоймайды. Мұндай кофенің көптеген білгірлері үшін ең сүйікті дәмдеуіштер - бұталы гүл, даршын, мускат және кардамон.
Ащы кофенің дәмі бірнеше факторларға байланысты әр түрлі болуы мүмкін: түркаға қойылған шикізаттың мөлшері, оның қуыру дәрежесі, сондай-ақ әр түрлі қосымша тұздықтар.
Арнайы бұрышпен сусын ішуді ұнататындар үшін қара бұрыш бұршақ қосуға болады. Бұл жағдайда, дәмдеуіштерді өздігінен дайындаған кезде қою керек, өйткені бұл жақсы қасиеттерін алудың ең жақсы жолы. 
Ащыдан жасалған кофеге тағы бір ерекше қоспасы - тұз тұзы.
Бұл кофе нұсқасы мына жолмен дайындалған:
- Түркіде 1 шай қасық ұнтақты құйып, оған тұз қосыңыз.
- Суық су құйып, отқа салыңыз. Қайнатпаңыз, тек қайнатыңыз. Бұл сыра қайнату кезінде сусынға қалың көбік пайда болады.
- Алдымен, көбікті кесе кофе ішіне қасықпен алып тастаңыз, содан кейін мұқият сусынның өзін құйыңыз.
- Қант қосылмайды.
Қандай пайдалану керек?
Қышқыл кофе өте пайдалы және көптеген емдік қасиеттерге ие, сондықтан әртүрлі жастағы денсаулыққа зиян келтірмей қолдануға болады.
Сіз білесіз бе? Ащы тек кофе жасау үшін пайдаланылмайды. Олар дәнді дақылдар мен ұннан жасайды, содан кейін торт пен нан пісіреді немесе ботқа жасайды.
Енді осы сусынға тән емдік қасиеттердің шағын тізімі:
- Жемістерде пайдалы заттар мен минералдардың бар болуына байланысты ол сергітеді және сергітеді.
- Оның тұтқыр қасиеттеріне байланысты, бұл тіс ауруына және гем ауруы үшін қажет.
Дәстүрлі медицинада тіс ауруларын болдырмау үшін олар сондай-ақ түймедақ, агара, қара күрең, дудер, медуницу, медициналық жусан, рокбол және қос-жапырақты қызғышты пайдаланады.
- Жүрек соғысын тыныштандырады және гипертонияның пайда болуын қоздырмайды.
- Бұл астма шабуылдарына, жөтелге, бронхитке, ересектерге де, балаларға да пайдалы.
- Асқазан мен ішекті қалыпқа келтіреді.
- Балаларда аллергиялық реакцияларды жояды.
- Ол балалық рахитіне қарсы профилактикалық ретінде пайдаланылуы мүмкін.
- Жыныс жолдарының жүйесінің жұмысына жағымды әсері.
- Жүйке аурулары бар науқастар үшін пайдалы қасиеттері бар.
- Қандағы қант деңгейін төмендетеді, сондықтан қант диабеті бар адамдар үшін пайдалы.
Қоңыр қант деңгейін төмендетуге көмектесетін көкөністерді, Иерусалим артишокын, қышқыл, бұршақ, пияз, қызанақ, спаржа және ақ бұршақ дақылдарын жеуге болады.
- Денеге антицептидті, антиспаздық және қабынуға қарсы әсерлер әсер етеді.
- Кверцетиннің болуына байланысты антиоксидант болып табылады.
- Көмірсулардың жоғары деңгейіне қарамастан, сусындарды семіздікпен ауыратын адамдар қолдануы мүмкін.
Мүмкін болатын зиян және қарсы көрсетілімдер
Сиқырдан жасалған кофе-сусын, сондай-ақ табиғи кофені пайдалану тым қатал болуы керек. Ол тәулігіне 5 кеседен көп емес ішуге болады.
Бұл маңызды! Саңырауқұлақтардан ішу ас қорыту үшін ауыр өнім болып табылады, сондықтан ас қорыту проблемалары бар адамдар мұқият пайдаланылуы керек.
Шикі жемістерден дайындалған өнім улы болып табылады, өйткені жасыл пияздың үлкен дозалары бар крацетин өте зиянды. Сондықтан, қолданар алдында, пиязды сіңіріп, оларды қуыру қажет.
Балалық шақтағы ішекті сусын пайдалануға қарсы болмағанымен, оны үш жасқа толмаған балаларға беру ұсынылмайды. Жүкті және емізетін әйелдерге пиязды ішкенге дейін дәрігермен кеңесу керек. 
Жоғарыда айтылғандарды қорытындылай келе, бұл пайдалы сусынның кішкене мөлшерде ең жақсы мөлшерде тұтынылатындығын және денеңіздің реакциясын бақылап отыру туралы қорытынды жасауға болады.
