Көптен бері томат шырыны ең танымал көкөніс шырыны болғаны соншалықты болды, бірақ дәмдік және тағамдық қасиеттерде қызылшаның жаңа шырыны оған тең келмейді деп сенімді айта аламыз. Жаңа сығылған қызылша шырыны әсіресе көкөніс қоректік заттарының толықтығын қамтамасыз ететін қолдануға арналған. Осы әдеттен тыс жаңа шырынның дәмін рахатқа бөлейтін адамдар, денеге оң әсерін және қызылша сығындысын дайындау құпиясын білуге пайдалы болады.
Химиялық құрамы
Қызғылт шырын 83% судан тұрса да, онда біздің денемізге қажетті көптеген пайдалы заттарға арналған орын бар:
- В дәрумені (оның ішінде ниацин) барлық жүйелердің жұмысына қатысады және олардың жұмыс істеуін қамтамасыз етеді.
- С витамині иммундық жүйені нығайтады, токсиндерді кетіреді және қан айналымын жылдамдатады.
- Е витамині ұрпақты болу саласының процестерінде қажет. Ол сондай-ақ жасты ұзартады және демікпе мен қант диабетін алдын-алуға мүмкіндік береді.
Сіз білесіз бе? Beetroot - әлемдегі ең көп таралған тамыр дақтарының бірі, ол Антарктиканы қоспағанда барлық құрлықтарда өседі.
Бұл сусынның пайдалы қазбалары: - су теңгерімін және жүрек функциясын реттейтін калий;
- кальций - сүйек, тіс, тырнақ үшін «құрылыс» материалы;
- магний, онсыз кальцийді сіңіру мүмкін емес;
- натрий, бұл клеткалардың арасында зат алмасуды қамтамасыз етеді және жүйке және бұлшықет жүйелеріне айтарлықтай әсер етеді;
- фосфор - организмнің өсуі мен дамуының стимуляторы, ол метаболизмге де жауап береді;
- темір, бұл органның әрбір клеткасының оттегі қанықтылығының кепілі;
- йод, мидың белсенділігі үшін «отынның» негізгі көзі;
- хлор, тұзды және ағзаның артық суын уақтылы кетіруді қамтамасыз етеді;
- марганец, B және витаминдердің сіңуін ынталандырады.
Тағамдық құндылық және калория
Салауатты өмір салтын ұстанушыларға және олардың санына қатысты алаңдаушыларға, әрине, қызылша шырынын ұнатады. Шынында да, 100 мл сұйықтың құрамында 61 ккал ғана емес, сонымен қатар 1 г ақуыз, 14 г көмірсу және майдың бір грамы жоқ.
Сіз білесіз бе? Әлемдегі танымалдылық тұрғысынан қызылша шырыны 3-ші орынды алады, тек қызанақ және сәбізге дейін.
Қолданыңыз: қызылша шырынын дәрілік қасиеттері
Осы жаңадан пайдасы біздің ағзаның барлық жүйелерінде көрінеді, дегенмен, бұл бірден-бір рет алмастырылмайтын жағдайлар бар. Мысалы, ас қорыту органдарының жұмысында. Мұнда оның компоненттері зиянды холестеринді, ауыр металдар мен майларды тек асқазан-ішек жолдарынан ғана емес, сондай-ақ қан тамырларынан тазартады. Осылайша, азық-түлік өнімдерін өңдеу, одан пайдалы элементтерді игеру процесі жетілдірілуде, іш қатудың алдын-алу да жүзеге асырылады.
Қыста томат шырынын дайындауға арналған қадамдық рецепт.
Сусынның тазалық қасиеттеріне байланысты токсиндер, еркін токсиндер денеден кетеді және рак клеткаларының даму қаупі төмендейді. Сонымен қатар, қызылша тазартылған ыдыстар тіндерді қажетті заттармен толтырады және жүрекке қан ағынын қамтамасыз ету оңайырақ. Сондықтан осы дәмді жаңа шырынды тұрақты пайдалану арқылы қысымның тұрақтануы мен жүрек бұлшықетінің жұмысын жақсартуға болады.
Егер жүрек қанды белсенді түрде сорып жүрсе, онда оттегі көп келеді. Бұл жағдайда анемияның немесе анемияның қаупі жойылады. Бұл факт өмірлік маңызды элементі бар екі ағзаны қанықтыру қажет жүкті әйелдер үшін ерекше маңызды.
Бұл маңызды! Оттегі сияқты құндылық дерлік болашақ аналарға фолий қышқылына ие, бұл ретте ұрықтың қалыпты дамуы мүмкін емес. Мұнда пияздың сығындысы құтқаруға келуі мүмкін: осы сусынның 1 кесегі осы заттың күнделікті мөлшерін қамтиды.
Бірақ жүктілік кезінде де әйелдер сиқырлы таза шырын туралы ұмытпауы керек. Кәрілік кезінде олар менопаузы кезеңін қауіпсіз түрде сақтауға, денеде гормондық өзгерістердің стресстер мен жанама әсерлерден аулақ болуына көмектеседі. Кейбір жағдайларда дәрігерлер оны жасанды түрде белгілі гормоналды препараттарға қарағанда тиімдірек деп санайды.С витаминінің көзі ретінде қызылшаның шырыны иммунитетті күшейтуді қамтамасыз етеді, сонымен қатар ағзаны бактериялар мен вирустардан қорғайды.
Бұл сусынның кең ауқымды мүмкіндіктерін ескере отырып, ол дәстүрлі және дәстүрлі медицинада белсенді қолданылатындығына ешкім таң қалмайды.
Ақбөкен және қайың шырындарының пайдалы қасиеттерін біліңіз.
Медициналық қосымшалар
Дәрігерлер, әдеттегі таблетка мен инъекциямен қатар, мұндай жағдайларда қызылша шырынын қабылдауды жаза алады:
- көруді жақсарту;
- мидың оттегі ашығуымен;
- инфекциялық инфекцияның алдын алу, инсульт;
- мрачный ретінде;
- жүйке жүйесінің денсаулығына қауіп төнгенде депрессияға ұшыраған адамдар;
- гастрит, асқазан жарасы, гепатит кезінде қабынуды болдырмау;
Сіз білесіз бе? Қызылша шырынын құрамындағы табиғи нитраттар бұлшықеттің беріктігін 13% -ға және төзімділікті 16% -ға арттырады. Бұл сапа кәсіби спортшылардың жаңа тануына және сүйісуіне себеп болды.
- бүйректі, зәрді және өт тасты тас пен құмнан тазарту құралы ретінде;
- кейде ұйқы безінің ауруларын емдеуде қолданылады;
- әйелдер ауруларымен күресу;
- простата безінің қабынуын жеңілдету, простатиттің алдын-алу үшін, сондай-ақ ерлерде күшті болу үшін қолданылады.
Бауыр үшін
Ең алдымен, циррозды және осы органның басқа да ауыр ауруларын емдеу процесінде маңыздылығын атап көрсетеміз. Бұл жағдайда қызылшаның қасиеттері қияр мен сәбізді жақсартады, одан сіз тамаша коктейль жасай аласыз.
Мұны істеу үшін көкөністерді 3: 1: 1 арақатынасымен алыңыз. Оларды жақсылап жуыңыз, содан кейін шырын сыққышты немесе қолмен шайқаңыз және сығыңыз. Сығындыларды бір коктейльмен араластырыңыз. Осындай «дәрі-дәрмектерді» алу - 2 күн, оның ішінде 3-4 сағат сайын 150-200 мл ішу керек. Жаңа піскен шырынның қоспасы ағзаны тазартуды тездетеді, осылайша бауырға ауыртпалықты азайтады.
Бұл маңызды! Коктейль тек жаңа дайындалған пішінде әрекет етеді, сондықтан әр қабылдау үшін жаңа бөлік жасау қажет. Бастапқыда оны бірнеше күн бойы дайындайтын болсаңыз, оны пайдаланудан қалаған нәтиже болмайды.
Онкологияда
Емдеу тұрғысынан тағы бір қиын, ол кездейсоқ шырын онкологиямен күресуге көмектеседі. Ғалымдар ұзақ уақыт бойы қызылшада рак клеткаларының дамуына мүмкіндік бермейтін көптеген пайдалы элементтер бар екенін анықтаған. Қазіргі заманғы фармацевтикалық дәрі-дәрмектер бұл білімді ұзақ уақыт бойы қабылдады және бүгінгі күні дәріханалардың шкафтарында өте қымбат дәрі-дәрмектерді таба аласыз, олардың белсенді ингредиенті қызылша шырыны концентрациясы.
Дәстүрлі медицина артта қалмайды, оның тәжірибесінде бұл жаңа піскен қатысуымен көптеген рецепттер бар. Алайда қатерлі ісік - бұл мамандармен емдеуге болатын ауыр ауру, ескерсек, дәстүрлі әдістер дәрігердің келісімімен қосымша құрал ретінде ғана жұмыс істей алады.
Бұл жағдайда шырын ісіктің өсуіне жол бермеу, химиотерапияның жанама әсерлерін азайту, қандағы гемоглобин деңгейін көтеру, сондай-ақ токсиндерді жою және т.б. үшін пайдалы болады.
Сіз білесіз бе? Ежелгі уақытта қызылшалардың емдік қасиеттері туралы жақсы мәлім болды: б.з. I-II мыңжылдықта. ер ол дәрі ретінде өсірілді және Гиппократ, Авиценна, Паракелсус атақты емшілерінің жұмыстарында бұл өсімдік тұнбалар үшін ингредиент ретінде табылуы мүмкін.
Онкологиялық ауруларға арналған күшейтілген сусынның қазіргі рецепті өте қарапайым: 1 ас қасықты араластырыңыз. 1/3 ас қасық бар сәбіз шырыны. қызылша. Сондай-ақ, жаңа піскен шырындардан басқа, дәрігерлер кейде тәулігіне 150-250 г қайнатылған қызылша қолдануға кеңес береді. Бұл жағдайда буға пісірілген көкөністер жақсы жарайды.Суықтан
Қиярдың бактерицидтік қасиеттері ішке ғана емес, сонымен қатар сырты да қолданыла алады. Мысалы, ринит пен мұрын қабынуын емдеу үшін. Ол үшін алынған сіріңке шырынын бірдей мөлшерде сіңдіру керек, әйтпесе сезімтал мұрын шырышты зиян келтіру қаупі бар. Содан кейін, қоспаның жарты кесе үшін, 1 шай қасық қосыңыз. 9% сірке немесе бал, жақсы араластырыңыз және тамшуырмен қазып алыңыз.
Ринит емдеу үшін пузырь, үнді пияз, дәріхана түймедақ, сарымсақ пайдаланыңыз.
Ересектерге 2-3 тамшыдан бастау керек, содан кейін біраз уақыттан кейін қабылдаудан қандай да бір зардаптардың бар-жоғын анықтау. Егер бәрі реттелген болса, онда болашақта 4-5 тамшы тамшылай аласыз. Медицина жылдам әрі нәтижелі әрекет ететіндей, тұзды сусыздандыруды алдын-ала шаю керек. 
Бұл маңызды! Бұл құралды балаларға (компоненттерге аллергия болмаған жағдайда) және жүкті әйелдерге де (оларды жерленбеу керек, бірақ мұрынға араластыруға күніне 4 рет емес 20 минут бойы ылғал ұстау керек) пайдалануға болады.
Косметологияда қолдану
Бұдан бұрын фолий қышқылы мен Е витамині қызылша шырынын бір бөлігі болып табылады, сондықтан бұл екі элемент жас және серпімді терінің жақсы досы. Қызғылт шырынның үнемі тұтынылуы дермисті жасартуға, тегіс әжімдер мен жасушаларды нығайтуға көмектеседі.
Е дәрумені көзі: бадам, зығыр майы, бұршақ, итмұрын, үрме, сәбіз.
Дегенмен, осы пайдалы сығынды сұлулығын сақтау үшін, сіз ішіп ғана емес, сонымен қатар оған негізделген маска дайындай аласыз. Үйде осындай құралды дайындау қиын емес: 1. 1 ас қасықтан алыңыз. l қызылша шырыны, 2 шай қасық. қияр шырыны, сондай-ақ 1 ас қасық. l май сығындысы (немесе май сүті). 2. Ингредиенттерді тегіс етіп араластырыңыз. 3. Тазартылған бетке жағыңыз, көз аймағын аулақ ұстаңыз және 15 минут ұстаңыз. 4. Содан кейін жылы сумен шайыңыз.
Мұндай косметиканы табысты қолдану үшін бірнеше маңызды ережелерді есте сақтау қажет:
- зақымдалған теріге өнімді қолданбаңыз;
- араластырылған қоспаны бетке қоймаңыз, әйтпесе көкөністер теріні және оған тән түсті дәрумендермен бірге береді.
Өте жақсы ылғалдандыратын бет маскаларымен де жапырақты қызылшадан жасалған.
Сіз білесіз бе? Ежелгі күндерде қызылшалар үйлену процесіне қатысқан: егер күйеужігіт қалыңдықты ұнатса, ол нәжіс кезінде оған жел берді, бірақ егер бала ұнатпаса, онда ол пісірілген қызылша тамақтандырды.Қызылша шырыны шашқа назар аударады. Бұл қамқорлықтың арқасында бұйра қайың туралы ұмытып, көлемі, жылтырлығы және нәтижесі керемет көрініс береді. Әсіресе, қызылша шырынын масканың шашты жоғалтуы бар масканы қолдану ұсынылады.
Тоник қабылдауды дайындау:
- 1 ас қасық. қызылша шырыны;
- жарты банан;
- 2 ас қасық. l күшті шай.
Қарсы көрсеткіштер
Себебі қызылша шырыны - бұл күшті құрал, оны қолданар алдында оны қолдануға қарсы көрсетілімдердің шағын тізімімен танысыңыз.
Денсаулыққа байланысты ол үшін:
- диабеттік науқастар;
- бүйрек және мочевина аурулары кезінде;
- пучок;
- остеопороздан және артритпен ауыратын;
- асқазан-ішек жолының ашық жарасы бар;
- жеке төзімсіздік жағдайында.
Бұл маңызды! Beetroot - бұл аллергендік өнім, сондықтан осы өсімдік шырынын да нәрестелер мен 3 жасқа толмаған балаларға бермеу керек.
Қызылшаны таңдау
Шырын оны дайындау үшін дұрыс көкөністі таңдаған кезде пайдалы болады. Өз бақшасынан қызылша жақсы болғандықтан, оның табиғи қасиеттеріне және зиянды қоспалардың жоқтығына сенімді бола аласыз.
Ең жақсы қызылшаның сорттары мен оны ашық далада өсіру ерекшеліктерін біліңіз.
Дегенмен, егер өнім сатып алынса, дәмді және пайдалы сусындарды пайдалану үшін бірнеше ережелерді орындау керек:
- Нарықта немесе супермаркетте кішігірім көкөністерді таңдап, қызылша ірі түбірлік өсімдік емес, соншалықты лайықты өлшемдер өсу үрдісінде жағымсыз таңғыштарды көрсетеді.
- Түсіне назар аударыңыз - қараңғы көкөніс, сондықтан ол әдеттегідей шуақ болады.
- Қызылшаның шұңқыры тегіс, бүлінбеген және бұзылу белгілерінен бос болуы керек.
- Сапалы түбірдің пішіні жалпақ, проекциясыз, депрессия немесе тамырларсыз.
Қажетті көкөністерді сатып алған кезде шырынның қалай жасалатынын көрейік.
Пісіру рецепті
Шикізаттан қысуды екі жолмен алуға болады:
- 1. Шырын сыққыш.
- Қолмен.
Бұл маңызды! Мұны әдеттегі ылғалдылығында істеуге болады, тек пластиктің болуы өте маңызды, әйтпесе қызылша металлмен байланыста болғанда тотығады.Максималды кесу үшін ең кішкентай торда үш. Алынған түйіршік дәндерде мұқият жиналып, шырынды сығады. Шикізаттан 1 кг шикізаттан қызылшаның шырындылығы мен қант құрамына байланысты 0,6-0,8 л сығынды алынатын болады. Қолданар алдында, оны (1.5-2 сағат) тұрғызыңыз.
Егер жалпы қалпына келтіру үшін шырын ішуді жоспарласаңыз, онда келесі комбинациялар бұл үшін өте қолайлы: - 1 ас қасық. айран, 1/3 ас қасық. қызылша шырыны және қарақат 50-70 г. Барлығын араластырғышпен араластырыңыз, және сіз түстен кейінгі тағамдарға тамаша сіңіресіз.
- Қуыршықтан, алмадан және сәбізден (тең пропорцияда) шырындардан жасалған десерт десерттерге өте қолайлы.
- Тренингтен бұрын жоғарыда келтірілген коктейль 70-80 г шайқалған шпинат пен аскөкті соққы кезінде қоспаға қосып, жаңартуға көмектеседі.
- Бірақ таңғы таңертең қуырылған жұмыртқа 2 ас қасық дәмі бар ерекше қызылша қызанақ (1: 1) ішеді. l лимон шырыны.
Қызғылт шырындарды қалай ішуге болады: күнделікті бөлік
Медициналық терапия бөлігі ретінде қызылша шырынын қаншалықты жақсы ішуге болатынын дәрігерге хабарлаңыз. Дегенмен, сусынды әдеттегі, тоникпен қолдану үшін белгілі бір ережелер бар.
Бұл маңызды! Олардың болуы ішімдік біздің денемізге қатты әсер ететіндігі себеп болады. Егер ұсыныстарды орындамасаңыз, денсаулығыңызға зиян келуі мүмкін.
Шырын кеңестері өте қарапайым: - тоңазытқышта таза сусынды жақсы қорғауға;
- сығу циклі кезінде пайда болған көбікті тез арада алып тастаңыз;
- бірінші кезекте кез-келген басқа (алма, сәбіз) шырын ішу жақсы;
- Егер сіз әлі де таза сығындысын сынап көргіңіз келсе - 1-2 шай қасықтан бастаңыз;
- қажетті нәтижеге жету үшін, тамақтанудан жарты сағат бұрын, шырынды аптасына 3 рет ішу жеткілікті;
- сау адамға қалпына келтіру үшін күніне 50 мл шырын қажет;
- таңертең сірінді сусын ішу, түнгі уақытта ол нашар сіңіреді.
Сізге қызылша жапырақтары дәрілік қасиеттері туралы білуге кеңес береміз.
Ішімдік шырынның таза түріндегі ұзақтығы 14 күннен аспауы керек, бірақ егер сіз басқа да көкөністермен қызылшаны біріктірсеңіз, сіз 3 ай бойы коктейльдерді тамашалай аласыз.
Жеке қызығушылық - бұл қызылша шырынын балалардың пайдалану мәселесі. Мұндай нәрселерді белгілі бір баланың мінездемелерін біле отырып, ұсынымдар беретін педиатрдың кеңесімен алдын-ала әрқашан жақсырақ түсіну керек. Бірақ 6 айға дейін осындай нәрлендіруге болмайды.
Сіз білесіз бе? Ресейде қызылшаны жиі десерт ретінде пайдаланады: олар оны пісіріп, бал құйып, шаймен бірге қызмет етеді.
Бір жастағы балаға жарты диетаны қосуға рұқсат етіледі, егер 100 мл суда 3 ас қасық еріген болса. l қызылша шырыны. Үлкен концентрациясы баланың әл-ауқатына жағымсыз әсер етуі мүмкін, өйткені қызылша - бұл өте аллергендік өнім.Ал қызылша шырынын (мысалы, суық жағдайда) емдеуге келетін болсақ, оны тек 6 жастан асқан балаларға ғана қолданған жөн.
Сақтау шарттары
Сақтау жағдайында қызылша өте ыңғайлы өсімдік болып табылады. Қараңғы, құрғақ, салқын жерде, айлар бойы пайдалы қасиеттерін жоғалтпауы мүмкін. Сығылған шырын 2-3 күн бойы тоңазытқышта сақталады. Ұзақ сақтау үшін сақтау керек. Алайда, аздаған адамдар бұл тәжірибені қолданып отырады, себебі бұл көкөніс жыл бойы бар, сондықтан тілек білдірушілер әрдайым жаңа және пайдалы сығындымен асығыс.
Шошқа шырыны көптеген себептер бойынша назар аударуға тұрарлық: әртүрлі коммуналдық қызметтердің үлкен жиынтығы, шикізатты дайындау және қолайлылығы.Оның емдік және емдік қасиеттері уақыт пен ғылыммен сыналды. Сондықтан табиғаттың осы жомарттығын пайдаланып, денсаулығының пайдасы зор дәмі бар!
