Күнделікті үй шаруасындағы әйелдерге түскі ас немесе кешкі асты қалай дайындау керек деген сұрақ қойылады. Уақыттың үлкен жетіспеушілігімен белгілі бір критерийлер қосылады, себебі тағам тез піседі, бірақ сонымен бірге дәмді, қанық және сау болып табылады.
Шын мәнінде бұл - барлық отбасылар үшін жақсы өнімдерді дайындауға болатын түрлі дайындықтар. Бұл сиқырлы таяқтардың бірі қыста жиналған тұздық болып табылады.
Сипаттама
Жаңа піскен қиярлармен қытырлақ қыста дайындалатын өте оңай дайындалған тағам. Оның талассыз артықшылықтары сорпаның ингредиенттері әр үйде өте қолжетімді және қол жетімді екендігін қамтиды. Егер сіз жазда аз уақыт өткізіп, осындай нәзіктіктің бірнеше банкін жасасаңыз, ол қыста көп уақытты үнемдейді, өйткені дәмді сорпаны дайындауға тек жартылай дайын өнімнің сорпасы мен құмырасы қажет.
Томат, пияз, қырыққабат, жасыл бұршақ, гүлді қырыққабат, брокколи, бұрыш, қопсытқыш, спаржа бұршағы, физалис, жасыл сарымсақ, қыста сквош үшін ең жақсы рецептілермен танысыңыз.
Егер сіз іздесеңіз, композицияда іргелі айырмашылықтар жоқ және тек тамақ дайындау әдістерінде ғана ерекшеленетін көптеген рецептілерді таба аласыз. Біз қыстың рецепті тұздығының нұсқасын ұсынамыз.
Сіз білесіз бе? Арпа өте пайдалы. Оның құрамында көптеген В дәрумендері бар, сондай-ақ аминоқышқылдарға бай астық бар. Оның құрамында вирусқа қарсы қасиеттері бар және коллагенді өндіру процесіне қатысатын лизин бар.
Құрамы
10 жарты литрлік банкаларда қысқы уақытта тұзды тұздықтарды дайындау үшін бізге қажет:
- қияр - 3 кг;
- қызанақ - 1,5 кг;
- Болгар бұрышы - 5 дана;
- пияз - 1 кг;
- сәбіз - 1 кг;
- інжу арпа - 0,5 кг;
- өсімдік майы - 400 мл;
- су - 1 л;
- тұз - 2 ас қасық. l;
- қант - 2 ас қасық. l;
- қара қара бұрыш - 1 ас қасық. l;
- сірке суы 9% -100 мл.
Тағамдар:
- терең кастрюль немесе кастрюль;
- кесу тақтасы;
- пышақ;
- блендер;
- майдалағыш;
- 0,5 банка 0,5 л;
- 10 қалпақ;
- тығыздағыш кілті.
Сіз білесіз бе? Тұзды сорпа XV ғасырда дайындалды, содан кейін ол каля деп аталды. Тұзды тауық еті, қарақұмық, пісірілген жұмыртқа және тұздық қосылған пирожныйлар деп атады.
Қадамдық рецепт
Ең алдымен, бірнеше суға мұқият шайып, інжу арпасын қайнатыңыз. Арпа жұмсақ және ружарар болуы керек. 1 фунт арпаны 1 литр су құйып, дайын болғанша пісіреміз. 
Бұл маңызды! Шикізат дәнді дақылдарды қолданатын рецепттер бар, бірақ маған сеніңіз - ботқа алдын-ала дайындалатын болсаңыз, бұл өте дәмді болады.
- Біздің інжу арпа қайнап жатқан кезде, көкөністерді дайындайды. Ағынды су астында жақсылап шайыңыз. Содан кейін кесуді жалғастырыңыз. Қияр текшелеп кесіледі. Пияз тазаланып, майдалап тураңыз. Сәбізді тазалап, оны үлкен көлемде сүртеміз. Болгар бұрышы белдеулерін кесу керек.
- Біз қызанақтарға кесіп кесілген кесектерді жасап, оларды 1 минут қайнаған суға салып қойдық. Бұл қажет емес, біз теріні оңай алып тастау үшін қажет. Біз қызанақты алып, оларды суық сумен жуамыз, содан кейін оларды тазалаймыз. Содан кейін 4 бөлікке қызанақты кесіңіз және араластырғышқа қойыңыз, тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Егер сізде блендер жоқ болса, ет тартқышты пайдаланып, томат пюресі жасауға болады.
- Барлық ингредиенттер дайын болғанда және кесілгенде, пісіруге барыңыз. Мұны істеу үшін өсімдік майын кастрюльге немесе ірі кастрюльге қыздырып, пияз қосыңыз. Ашыққа дейін 5-7 минут бойы әрдайым араластырыңыз, содан кейін үгітілген сәбізді жіберіңіз. Көкөністерді қуырыңыз, бірнеше минут қуырыңыз.
- Содан кейін қуырылған көкөністерге кесілген болгар бұрышын қосып, жақсылап араластырыңыз. 5-7 минут бойы сөндіріп тастаңыз.
- Келесі тұздықтар маринадталған қияр, інжу арпасы және қызанақ. Барлық ингредиенттер мұқият араласып, бір сағат бойы төмен температурада қақпағы астында салқындату үшін қалдырылады.
- Біздің тұзды дайындау кезінде біз банкаларды зарарсыздандырады. Оны пешті немесе микротолқынды пешті қолдану арқылы тез және оңай орындауға болады. Бірінші жағдайда менің банкаларым мен дымқыл жиынтығым бұрын бұрын сүлгімен жабылған пісірме табаққа түсірді. Пешке 120 градусқа алдын ала қыздырыңыз да, 15 минутқа қалдырыңыз. Микротолқынды пештегі ыдыстарды зарарсыздандыру үшін, олар түбіне 1,5-2 см жабылғаны үшін, оларға аздап су құйып, 800-900 Кв қуатымен орнатып, 3-4 минуттай қосады. Бұл уақыт банктерге будың көмегімен стерильді болу үшін жеткілікті.
- Шамамен жарты сағат ішінде біз інжу-арпа қоспасына тұз, бұрыш және қант қосамыз. Қақпақты жабыстырып, қайнатыңыз.
- Дайын болғанға дейін бірнеше минут қайнатуға сірке құйыңыз.
- Бір сағаттан кейін біздің дайындық дайын, оны банктерге салуға болады. Стерильді контейнерді тұздықпен мұқият толтырыңыз және банкаларды кілтпен ораңыз.
Бұл маңызды! Байытатын банктер күніне оралып, содан кейін қараңғы салқын жерде сақталуы керек.Мұның бәрі - қысқа арпа бар дәмді тұздықтар банктерге жайылып, қанаттарында күте тұруға жіберілді. Мұндай киімнен сорпа жасау үшін, кез-келген сорпаны қайнатып, картопты қосып, тек құмыраның мазмұнын құюға дайын болғанға дейін бес минут қажет болады. Бұл қарапайым, дәмді ыдыс, әрине, әркімнің дәміне қарай, және сіз көріп отырғаныңыздай, оны тез және оңай дайындауға болады. Ас болсын!
