Украин фермаларында шошқаны көргендей, сәнді бұйра шашты қой - сирек мүмкіндік. Біз бүкіл Еуропаны ұзақ уақыт бойы басып озған сирек шошқа тұқымы туралы аз білеміз. Прогрессивті елдердің венгерлік мангалия фермерлерін неге тартты, оның ерекшеліктері мен кемшіліктері қандай, мұндай шошқа қалай өсіру керек - біз осы мақалада кейінірек айтып береміз, сонымен қатар асыл тұқымды шошқалардың суреттерін және олардың мамандарының ұсынымдарын таба аласыз.
Өсіру тарихы
Бұл таңғажайып тұқым қауіпсіздіктің ең ерекше нәрселердің бірі деп санауға болады. Астраханға ұқсайтын ұзын шашты катушкалар шошқа шошқының «сұлулығын» немқұрайды әуестендіре алмайды. Шалғайдағы қошқарлармен оңай араласады, сондықтан шошқалар «қой шошқалары» деп аталады. 
Сіз білесіз бе? Барлық шошқалар, тұқымға қарамастан, тамаша иіс сезіміне ие. Еуропалықтар бұл сыйлықты жиі жер астында жасырылған трюфельді іздеу үшін пайдаланады. Париж нарығында осындай саңырауқұлақтар 600 евродан тұрады. Шошқа дәрі-дәрмектерді сіңіру үшін полицияда қызмет еткенге дейін.
Барлығы 1833 жылы басталды, Венгриялық Архуд Джозефтің бұйрығымен әрекеттер жасалды үй шаруашылығында және жабайы шошқалармен криптинг. Эксперимент сәтті болды. Жарты жорғалаушылардың ұрпақтары ащы суықта оңай киініп кетуі мүмкін, өте иммунитетті және өз тағамымен қамтамасыз етілген.
Монастырларға жаңа тұқымдар қызықтырады. Уақыт өте келе бұл қызығушылық жаппай өсіруге ұласты. Көбінесе Венгрияның ормандағы шалшықтары мен шалшықтары монастырскалық палаталардың тұтас табындарын көрді.
Ғасырдың соңына қарай шагги мангаликасына деген сұраныс елдің шекараларын кесіп өтті. Ірі жерлердің иелері шошқалардан кірді және ағаш өсіруге қарағанда көп пайда тапты. 
Бұл тұқым 1900-ші жылдары білді украиндық Закарпатия тұрғындарыонда венгрлер жануарларды әкелді. Олар ормандар мен аңғарларда жайылып, бұйырды. Біраз уақыттан кейін венгер мангаликасы Ұлыбританияға келді. Бірақ жергілікті фермерлер майдан етке ауысқаннан кейін, оны өсіру сәтті болмады.
Сіз білесіз бе? Венгриялық мангалицаның туған жерінде оның малдары жыл сайын экспоненталық түрде өсті. Егер 1920 жылы ол тек 2 мыңға жуық адам болса, онда 1943 жылға қарай бұл көрсеткіш 30 мыңға дейін өсті.
Көп ұзамай ет шошқалары мангаликаны ауылшаруашылық нарығынан алып шықты. Шаруашылықтардағы шошқа саны тез төмендеп, жалпы алғанда жеті жүзге жетті. Егер фермерлер оны уақытында түсінбесе, тұқым ұмытып кетер еді. 
Құтқару малдары 1994 жылы Венгрия шошқа өсірушілерінің бастамасымен басталды. Содан кейін Ұлттық шошқа қауымдастығы құрылды. Уақыт өте келе идеяны британдық «Big Paradise» компаниясы және Америка Құрама Штаттарының фермерлері алды. Бүгінде бүкіл әлемде жүнді таза шошқалар бар 7 мың адам.
Тұқым сипаттамасы
Венгрия мангалицасын басқа шошқалармен шатастырмау мүмкін емес. Бұл бірегей артиодактильдердің көптеген айырмашылықтары бар.
Біріншіден, сізді соқтырады - бұл ұзақ бұйра жүнол бүкіл денені, тіпті құлағымен тығыз жабады. Бірақ, жануарларды жылы бөлмеде ұстап, жақсылап тамақтандыратын болсаңыз, қойдың шашы түсіп кетеді. Суық және жәндіктерге қарсы табиғи қорғаныс. Осындай аң терісі арқасында жануарларды жыл бойына сақтауға болады.
Бұл маңызды! Тұқымдық шошқалар 5-6 құс береді. 9 жастан асқан ата-ананың таза қанының дәлелі бар.
Венгриялық мангалика тұқымының сипаттамасындағы екінші маңызды ерекшелігі қара түсті нүкте құлақтың төменгі жиегіндегі Фермерлер арасында жапсырма «Wellman spot» деп аталады. Ол өлшемі 3-тен 5 см-ге дейін өзгеруі мүмкін және асыл тұқымдылардың сенімді белгісі болып табылады. Бұған көздің айналасындағы қара тері, стигма, тұяқ, емізік және құйрықтың ішкі жағы да көрінеді. 
Венгрияның іріктеу өкілдері күшті, бірақ жеңіл сүйектері, денесі мен орташа өлшемді басы бар. Олардың құлақтары алға бағытталған және профиль сәл қисық.
Тұқым ретінде бағаланады майлы топ. Ересектердің борлары 300 кг-ға дейін салмақ түседі, олардың жартысынан көбі алғашқы 12 айда бордақылауға шығады. Осы уақытқа дейін аналық әйелдер жетілген. Олардың жылдық салмағы шамамен 75 см-ге дейін 160 кг құрайды.
Венгриялық шошқалар өздерінің тыныш теңдестірілген темпераменті арқылы жабайы ата-бабаларынан ерекшеленеді. Олар төзімділік пен үйді есте сақтау қабілетін мұра етті. Сиыр жақсы табиғи бейнеқосылғыларға ие және олардың ұрпақтарын қорғайды, қыста оны жылытады.
Бұл маңызды! Сало венгер мангалиі басқа тұқымдармен жақсы. Біріншіден, құрамында аз холестерин бар, ал құрамдас көп қоректік заттар мен пайдалы микроэлементтер табылған. Екіншіден, өнім организмде жылдамырақ сіңіріледі. Ет туралы де айтуға болады. Оның тағам дайындау процесінде ериді, бұл тағамға ерекше дәм беретін майлы қабат майының біркелкі қабатындағы негізгі құндылығы. Мұндай етден әлемдегі ең дәмді және танымал бекон ашылады.
Бояу түрі бойынша тұқымның түрлері
Бұған дейін еуропалық фермаларда тұқымның жаппай «шеруі» кезінде шалғындық шошқалар әр түрлі дәмді қанағаттандыра алатын әр түрлі түстермен ерекшеленеді. Олардың ішінде ақ, сұр, қара, сұр-қоңыр, қызыл, ашық көгілдір және басқа да көптеген темекі болды. Бірақ бүгінгі күні бұл әртүрліліктің барлығы ғана бар 4 кіші:
- Ақ Бұл заманауи венгер мангалицінің ең танымал түсі. Осындай адамдардың жалпы санының шамамен 80 пайызы.
- Қара Өкінішке орай, бүгінде мұндай шаштары бар адамдар өте сирек кездеседі. Кейбір сарапшылардың айтуынша, бояу жоғалып кетті.
- Қызыл (кейде қызыл деп аталады). Сондай-ақ, жойылу шегіне жеткенде.
- «Қарлығаш» (немесе аралас түс). Бұл кіші түрінің шошқалары қара арқа, қыртыстың және құлақтың арт жағында, ақ іш және аяқтармен сипатталады.
Күшті және әлсіз жақтар
Малшылардың пікірінше, венгер мангалия шошқаларының тұқымы оң және теріс сипаттамалармен сипатталады. Бұл нюанстарды егжей-тегжейлі түсінеміз.
Сіз білесіз бе? Ғалымдардың пікірінше, шошқалар оңай үйренеді, олар адамдық сөйлеуді жақсы түсінеді және тіпті сочувствительно. Эксперимент мысал - ақылды шошқа халықаралық атағы бар шағын шошқа Maurice. 52 секунд оған жұмбақтарды бірге қоюға жеткілікті.
Артықшылық
Тұқымның негізгі артықшылықтары:
- жануарларды ұстаудан экономикалық пайда (олар жайылымда тамақтанады және өсіру үшін ерекше жағдайларды талап етпейді);
- әлеуметтік мінез-құлықтың табыны;
- халықаралық критерийлер бойынша нәзік болып саналатын шошқа еті мен ет сапасы;
- шошқалардың генетикалық иммунитеті;
- жас төзімділік;
- жоғары кірістілік.
Аз
Әрбір адам осындай шошқа туралы армандайды деп ойлайды: олар сонда болғандай көрінеді, бірақ олармен ешқандай қиындық жоқ - тек пайда. Алайда, осы түрді өсірудің оң сәттерімен қатар, теріс:
- асыл тұқымды ұрпақ үшін таза ата-аналарды табу қиындықтары;
- осы жарты ғұмырдардың мазмұны жоғары сапалы азықпен үлкен жайылымды қажет етеді;
- сұраныстың сұраныстың артуына байланысты, асыл тұқымды шошқалардың бағасы орташа тұтынушыға қол жетімді емес;
- әйелдердің төмен өнімділігі (бұл барлық тұқымдық шошқаларға тән).
Басқа шошқа тұқымдары туралы: Дюрок, Миргород, қызыл белбеу, үлкен ақ, Вьетнамдық визлобуа туралы оқыңыз.
Сатып алу кезінде шошқаларды қалай таңдауға болады
Егер сіз жас венгерлік мангалия сатып алуды шешсеңіз, нарықта немесе Интернетте емес, жақсы беделге ие фермаларда сатып алыңыз. Ақыр соңында, аталған шыдамдылықтан асқан шошқалардан және қамаудың кез-келген жағдайларына бейімделуден күтуге болмайды. Дұрыс өнімнің іздестіруіне көп уақыт кетуі мүмкін екеніне дайын болыңыз, себебі тұқым шынымен экзотикалық болып саналады. 
Адал емес сатушылардың құрбаны болмау үшін есіңізде болсын негізгі тұқымды белгілер:
- «Ұңғыманың дақтары» құлаққа;
- көздің айналасындағы қара терілер, емізік, стигма, тұяқтар және құйрықтың ішкі жағы;
- ақ, қызыл, қара түсті немесе «жуан» қалың қабаты;
- жолдың арт жағынан, яғни жабайы ата-бабаларынан шыққан генетикалық мұра.
Бұл маңызды! Сатып алғанда, шошқа қалай жейтініне назар аударыңыз. Егер ол өзіне ұсынылатын кез-келген тағамды белсенді түрде жұтып қойса - мұндай жануар алынуы мүмкін. Тамақты тамақтандырса, басқасын іздеңіз.
Жарты тұқымдарды немқұрайлылық сипатымен дереу көруге болады. Олар сондай-ақ нашар, азық-түлік және қатты ет бар.
Тұстарын сатып жұп қажет. Компанияда олар көңілді, жақсы тамақ жеп, сәйкесінше тез өседі. Сізге ұнайтын жануарларды мұқият тексеріңіз. Олар жақсы тәбетпен қатар, дені сау көрінуі керек. Кеуде қуысы мен тікелей арқа, жасыл таяқтарды, тіпті күшті аяқтарын, қисық «қоңызы» құйрығын, таза көзді және құлақты таңдайтын жасты таңдаңыз. 
Салауатты адамдар әрдайым ойнақы және белсенді. Оларды қолыңызбен алып жатқанда, олар қатты дауыстап бастады. Мұхит және дыбыссыз дыбыс, немесе оның жетіспеушілігі, адамның нашар денсаулығы мен әлсіздігін көрсетеді.
Бұл маңызды! Ашық шошқаларды сатып алудан бас тартыңыз. Олардың нысандарын шамадан тыс дөңгелектеу сатуға арналған алдын-ала дайындықты білдіреді, ол тәтті сүтті жануарларды үнемі суару арқылы жүзеге асырылды. Мұндай адамдар өте бүлінген, тәттілерді жақсы көреді және оларды жайылымға жібергеннен кейін көп салмақты жоғалтады.
Мазмұн шарттары
Венгриялық мангаликтердің қандай жағдайда өсетініне алаңдамайтыны айтылған. Азық-түлік және тұру өздігінен жүреді. Және қалғандары - аз нәрсе. Бірақ қамқор иелері малдың жайылымға қолы жететін арнайы қаламдарда ұстайды.
Жүнді шошқалар табын алу үшін үлкен және сапалы мал жайылымы туралы қамқорлық қажет. Жабайы жануарлар мен иттерден қорғау қажет. Бұл кез-келген далалық шөп немесе арнайы егіс алаңы болуы мүмкін.
Ішінде, жазғы шөптердің төменгі орындарын ұйымдастырыңыз, онда жануарлар күн шуақты күн мен нашар ауа-райыдан жасыра алады.
Сондай-ақ қыстың жылы сусындарын салу маңызды. Барбекюлердің шыдамдылығы мен фитнесіне қарамастан, шөптегі қыстау оларға жақсы бөлмеде ыңғайлы болады. Өйткені, жаман жағдайлар, әрине, табынның өнімділігіне әсер етеді. Қалтада тұщы суға тұрақты қол жеткізу керек. 
Қандай қамқорлық қажет
Зауыттар Венгрияның магнолиті жалқау үшін құрылғанын айтады, өйткені бұл тұяқтылар жануарлардың дәстүрлі шошқалардан айырмашылығы ешқандай қамқорлықты талап етпейді. Олар шөп, көкөніс, жеміс-жидектер, суқұстар мен судың көп екендігі маңызды.
Сіз білесіз бе? Техастан танымал Big Bill шошқа өсірудің әлемдік тарихына кірді. Төрт жылдық қымыз поляк және қытай тұқымдарының жартысы болды. Билл қайтыс болғаннан кейін бірде-бір фермер осындай алыбы өсіре алмады 1.52 см, салмағы 1,153 кг және ұзындығы 2,74 см болды.
Мал шаруашылығына арналған мамандар үйді өсіру үшін жануарларды күштеп тексеріп, басқа үй жануарлары сияқты қамқорлық жасауға кеңес береді. Бұйра шошқаларға күтім жасау олардың күнделікті жайылымдарына, тазалағыштарды тазалауға және төсек-орындарды өзгертуге дейін азаяды. Шошқалар өте тәуелсіз және үнемі қадағалауды қажет етпейтінін ұмытпаңыз. Олардың шөпке және суға қол жеткізетініне көз жеткізіңіз, бірақ оларды артық тамақтандырмаңыз.
Шаггиге күтім жасау жалпы шошқа ауруларына генетикалық төзімділікті жеңілдетеді. Бұл шошқаларға вакцинациялаудың қажеті жоқ, антибиотиктер беріледі. Олар ауырмайды. Ветеринарлар тек алты ай сайын жас және ересек адамдарға бит пен құрттардан дезинфекциялау қажеттігін есіне алады.
Егер сізде омыртқада аурудың симптомдары болса, не істеу керек екенін біліңіз: Африкалық оба, паракератоз, пастереллез.
Туылғаннан кейінгі шағын шошқалар, оларды қоректендіру кезінде себетін итеруге болмайды, сондықтан кекстерді бұзу керек. Шошқаларды уақтылы кастрациялау да маңызды.
Бұл маңызды! Күн сайын мангалика бір фунт салмағын жоғарылатуда.
Қалай беру керек
Бұл тұқым соншалықты нақты, венгрлық мангалияны қалай және қалай беру керектігі туралы сұрақтар өздері шешіледі. Жүннен жасалған шошқа көпқырлы. Олар өсімдіктер мен жануарлардан алынатын жемдерді, олардың өңделген өнімдерін, тамақ қалдықтарын тастамайды.
Қыста артиодактилдер түбірлік дақылдардың, пияздың, каштанның, шөптің, кесілген жүгері сабақтарының, сүйектердің, бидай, кебектің және астықтың дақылдарын жейді. Бұзылған нәрестелерді таңдаулы тағамдармен шұғыл етпеңіз, әйтпесе олар дұрыс тамақтанбайды және дәмділерді талап етеді.
Жазғы маусымда шошқа шөптерді (шалғынды, бауырық арамшөптерді, дәрілік және басқа да), жеміс-жидектердің талшақтарын, бұтақтарын, қашуын, қабығын және түрлі ағаштардың тамақтарын (әсіресе емен ұнатады), картопты, жүгері, сәбізді, қызылша, сквошпен қамтамасыз етеді. 
Арттыру
Көтеріп кетуден кейінгі сеуттер жаяу жүруге рұқсат етілмейді және пирогтармен сақталады жабық қалам. Бір жарым айға дейін ана сүтімен бірге жас ұрпақ барлық қажетті дәрумендер мен микроэлементтерді алады. Сондықтан жатырдың тамақтануына ерекше көңіл бөлінеді.
Сіз білесіз бе? Әлемдегі ең ежелгі шошқа - қытайлық Meishan алуан түрі. Оның әңгімесі шамамен 400 жыл бұрын басталды. Брейдистің адамдары үлкен өлшемімен, қатты қара түсімен, ұзын құлақтары мен қысқартылған басынан ерекшеленеді.
Кейбір иелері азық-түлікті сатып алуға кетеді. Басқалары өздерінің тағам дайындау тәжірибесімен бөліседі. Бұл үшін қажет: шөп немесе шырынды жем (70%), бас (15%), жүгері (20%), бидай мен кебек (10%), бор немесе ет және сүйек ұны (1%), арпа (40%) және премикс шошқалар үшін (1%).
Жас қоректену туғаннан кейін бір апта болуы мүмкін. Олардың ең жақсы нұсқасы - қуырылған арпа немесе сұйық шоколад. Сүйектерді нығайту үшін шошқа етіне сүйек, балшық немесе қызыл балшық ұсыну ұсынылады. Ешбір жағдайда ана тамағын нәрестелердің қоректенетін табағына тамақтандыруға болмайды. Бұл диареяға, жалпы бұзылуларға, баяу және тіпті өлімге толы. 
Ай сайынғы шошқа еті түбірлік дақылдарды, шөпті немесе кептірілген шөптерді қосу арқылы жем бастаушы жем. Бұл жаста олар қазірдің өзінде сатуға арналған саңырауқұлақтардан алынуы мүмкін.
Егер сіз өзіңізге мал қалдыруды жоспарласаңыз, осы кезеңде балаларды жүгіруге үйрете аласыз. Төрт айға дейін сиыр (3%), бор (5%), премикс (1%), кебек (10%), бидай (29%), арпа (29%) және жүгері (30%).
Бұл маңызды! Пиязмен бірге шабуыл жасайтын пирогтар күніне екі рет тамақтанады. Олар үшін көп нәрсе өліммен аяқталады.
Егде жастағы адамдар азық-түлікті таңдауда шектелмейді. Ең бастысы, тәттілердің күнделікті рационында көкөніс пен тамырдың 70 пайызы, каштан және пияздың 20 пайызы, аралас жемдің 10 пайызы болуы керек.
Көріп отырғаныңыздай, венгер мангалицасын өсіру шығындарды қажет етпейді, бұл өте пайдалы бизнес. Бүгінгі таңда бұл тұқымға деген сұраныс қайтадан өсіп келеді.
