Осындай тамаша сөз бар - «Жазда қылышты дайындаңыз ...», демек қысқа алдын-ала дайындалу керек. Бұл сондай-ақ өнімдерді сатып алуға қолданылады.
Витаминдердің жетіспеушілігі қыста көкөністерді, жемістер мен шөптерді ең жоғары мөлшерде жейтін адамның денесін сезінбейді. Өнімдерді жинаудың бірнеше жолы бар, оларда олар жаңа піскен болып қалады.
Олардың біреуі - кептіргішті немесе кептіргішті арнайы құрылғы арқылы жүзеге асырылатын кептіргішті туралы айтып бергіміз келеді. Төменде «Ezidri Ultra FD1000» кептіргіштерінің ерекшеліктері туралы ақпарат берілген.
Нені кептіруге болады?
Кептіруден басқа, өнімді жинауға арналған басқа да әдістер пайдаланылады, мысалы, мұздату, тұзды еріту, пісіру, консервілеу. Алайда, тек кептіру және мұздату - ең оңтайлы болып табылады, өйткені олар пайдалы элементтердің көп санын үнемдеуге мүмкіндік береді.
Мәселен Өнімдерді жылу өңдеу кезінде көптеген дәрумендер, сондай-ақ ферменттер бар. Тұздалған және ашытылған тағамдарды жас балалар тамақтандырмайды, оларды сақтау үшін сізге салқын әрі ылғалды орын қажет.
Бірақ әрбір отбасыда үлкен тоңазытқыштар немесе жертөлелер жоқ. Қант және сірке суы арқасында сақтау өнімдердің дәмін айтарлықтай өзгертеді. Ал шикі көкөністер мен жемістердің көпшілігі тоңазытқышта үш айдан артық сақталуы мүмкін, содан кейін олар шіріп бастайды, саңырауқұлақтар пайда болады, витаминдер оларды қалдырады.
Мұздату жақсы және кең тоңазытқышты қажет етеді. Бірақ кептірілген өнімдер көп орын алмайды. Кептіру - витаминдердің көп мөлшерін, дәмі мен иісін сақтайтын ең ескі әдіс.
Ақ саңырауқұлақтарды, көктемгі пиязды, бұршақты, аскөк, қымыздық, шпинат, қарақұйрық, алмұрт, өрік, құлпынай, қышқыл, жасыл, жыланқияқ, қарақат, қарақат, құмға алма туралы көбірек біліңіз.
Көптеген иелері және бүгінгі күні ескі түрде өнімдерді кептіру жалғасуда - оларды газеттер мен дәкеге төселген. Алайда, бұл үйде ашық ауланы кептіруді талап етеді.
Сондықтан, кептіргіш - бұл үйде осындай өнімдерді жинауды ұнататындар үшін керемет жол. Ол азық-түліктерді сусыздандыруға арналған, нәтижесінде оларды ұзақ уақыт сақтауға және адам ағзасына қажетті дәрумендер мен минералдарды сақтауға болады.
Кептіргіште кептіру барлық жемістер, көкөністер, жидектер, саңырауқұлақтар, шөптер, гүлдер болуы мүмкін. Авокоду қоспағанда. Сондай-ақ, ет және балықты кептіруге болады.
Бұл маңызды! Шикі ет, майлы балық, жұмыртқа, жұмсақ ірімшіктер кептіргіште орналаспауы керек. Ол бұл үшін арналмаған. Аяқталған құс етін құрғатуға рұқсат етілгенімен, өнімде тотығу және бүлдіруі мүмкін майлар жоқ.
Кеңестерді қолданып, кептіруге арналған жұмсақ жемістер мен жидектерді таңдаңыз. Олар кептірілген түрдегі ең дәмді және пайдалы болады. Олардың ішінен ең үздік маршмарла алынды.Белсенді демалу және жаяу жүруді жақсы көретін болсаңыз, онда кептіргіште сорпа тәріздес концентраттарды жинауға болады. Содан кейін құрғақ қоспаны қайнаған суға құйып, дәмді үй сорпа дайындаңыз.
Кептіргіштер сипаттамалары
Келіңіздер, «Izidri Ultra FD1000» кептіргішімен жақсырақ танысайық - ол ресми сайтында «ақылды кептіргіш» деп аталады. Оның корпусы пластмассадан жасалған, қақпағы отқа төзімді поликарбонаттан жасалған, ішкі бөліктері (табақшалар, тор және маршмалға арналған табақ) тағамдық пластиктен және полипропиленнен жасалған.
Құрылғының өлшемдері кішкентай: диаметрі - 39 см, базалық үлгісінің биіктігі - 28 см, салмағы да аз - 4,7 кг.
Құрылғыдағы температура қолмен орнатылуы мүмкін. Термостат оны +35 ден +60 градусқа дейін реттеуге мүмкіндік береді. Құрылғы күні бойы ұзақ уақыт бойы пайдалануға мүмкіндік беретін қызып кету қорғанысымен жабдықталған. Кептіру жылу электрлі жылытқыш (TEH) мен желдеткіштің көмегімен жүзеге асады. Жылытқыштардың орналасу түрі - жоғарғы. «Ezidri Ultra FD1000» қуаты - 1000 ваттға дейін.
Жаңа Зеландия компаниясынан өндіруші ұсынған кепілдік екі жыл.
Негізгі құрал-жабдықтар
«Isidri Ultra 1000» кептіргіштерінің негізгі жинағына кіреді:
Негізгі жинақ шамамен 15 кг шикізатқа арналған.
Сіз білесіз бе? 50 г құрғақ шие күн сайын адам ағзасына арналған ставкасы Витамин, кобальт және магний.
Толық жиынтығын өзгертуге болады.
Осылайша, кептіргіш келесіден тұрады:
- Шөптер мен гүлдер үшін 20 паллет;
- Саңырауқұлақтарды, жемістерді, көкөністерді және майсыз етті құрғататын 12 паллет;
- Pastila дайындау үшін 10 ыдыс, алғашқы тағамдар мен тағамдар.
Артықшылықтары
Көкөністер мен жемістерге арналған «Изидри» кептіргіштері бірнеше артықшылықтарға ие:
- желдеткіштің ауаны көлденең бөлу, соның нәтижесінде жоғары сапалы және біркелкі кептіру;
- Пайдаланудың қарапайымдылығы - тек төрт әрекетті орындау керек: өнімді науаларға салыңыз, құрылғыға қойыңыз, температураны орнатыңыз және қажетті уақытты күтіңіз;
- бұл құрылғыға тұрақты бақылауды және бақылауды қажет етпейтін қызып-тамшылататын мониторинг жүйесінің болуы;
- температураны ең дәл ұстау;
- электр энергиясының ең аз тұтынуы;
- көп науа сыйымдылығы.
Сізге кептіргіш Ezidri Snackmaker FD500 туралы оқу қызықтыруы мүмкін.
Менеджмент
«Ezidri Ultra FD1000» кептіргішті механикалық құралдармен басқарылады - бұл алдыңғы түбі орналасқан термостаттың мақсаты. Ол үш позицияға ие: «Төмен» - 35 градус төмен температура, «Орташа» - орташа температура 50-55 градус, «Жоғары» - жоғары температура 60 градус.
Термостат тағам түріне немесе дайындалған тағамға байланысты қажетті температураны орнатады. Дұрыс температураны анықтау үшін, нұсқаулықта «Өнімдердің температурасын кептіру кестесі» туралы білу қажет.
Әдетте көкөністер 35 градусқа, көкөністерге, жемістерге, саңырауқұлақтарға, гүлдерге - 50, албыртқа - 55, ет және балық - 60.
Кептіргішті қосу ашаны розеткаға жалғау арқылы жүзеге асырылады. Осы үлгідегі «Бастау» түймесі жоқ. Құрылғы жұмыс істеп тұрған кезде индикатор шамы жанады. 
Операция
Кептіру алдында қолыңызды жақсылап жуыңыз. Сүлгімен жуылған және кептірілген, орташа қалыңдығы 5 мм болатын кесектерге кесіледі. Бөлшектер бір-біріне тиіп кетпеуі үшін ұйымдастырылған.
Бір науада тек бір қабат және бір өнім түрі орналастырылған. Жүктелген науалар кептіргіште орналасады. Майлау науалары қажет емес. Егер сіз тұтқыр және жабысқақ өнімдерді, немесе тесіктер арқылы оятуға болатын заттарды құрғыңыз келсе, төмендегі торды орнатыңыз.
Жемістер мен көкөністерді қажет етеді, бірақ міндетті түрде лимон, аскорбин қышқылы немесе цитрустық шырынмен алдын ала өңделмейді. Бұл түсі мен А, С дәрумендерін сақтайды. Мұны қалай жасауға болады туралы қосымша ақпарат алу үшін рецепт кітабынан білуге болады.
Бұл маңызды! Кептіргішті еденге қоюға болмайды. Сондай-ақ оны жұмсақ бетке қолдануға тыйым салынады. Әуе әрқашан түбіне келуі керек..
Өнімдерді науаларға салмас бұрын, термостатқа қажетті температураны бұрын орнатқан құрылғы оны қосып, қыздыру керек.Науаларды жүктегеннен кейін қақпақты жабыңыз. Өнімнің әрбір түрі үшін ұсынылатын процесс ұзақтығын нұсқаулықтан табуға болады. Әдетте бұл 5-тен 15 сағатқа дейін.
Жемістер олар икемді және қатал бола бастаса, дайын деп есептеледі, ал олар сындырғанда, су ағып кетпейді. Көкөністер қатты және құмыра болуы керек. Балық және ет - қатты немесе икемді.
Өнімдерді асырып алудың қажеті жоқ, себебі олар сау ингредиенттер мен олардың дәмін жоғалтады. 
Де гидратордың жұмысы сәтті және ұзағырақ болуын қамтамасыз ету үшін сізге қажет бірнеше кеңестер бар:
- Кептіргішті күннің тікелей сәулелерінен алыс жақсы желдетілетін және таза бөлмеде пайдалану керек.
- Құрылғыға немесе құрылғыны су құймаңыз.
- Кептіргіште жұмыс істегенде, тек біреуі жүктелгеніне қарамастан, кем дегенде бес паллет болуы керек.
- Кәмпиттің негізгі науасы және науаларды құрылғыға тікелей жүктеу мүмкін емес. Оның сыртында жасалуы керек.
- Pastila үшін науа өсімдік майымен майланған жалғыз болып табылады, оны жуғыш заттармен жуу мүмкін емес. Ол жасалатын пластиктен бұл үшін арналмаған.
- Құрылғыны қолданғаннан кейін оны розеткадан суырып алу керек.
- Бұл процесте кептіргіш жылжи алмайды.
- Құрылғыны ерте өшіру ұсынылмайды.
- Егер кету керек болса және кептіру процесі аяқталмаса, температураны төмендетуге болады.
Кептірілген өнімдер жақсы шыны ыдыста немесе вакуумдық орамдағы жарыққа қол жеткізбестен салқын жерде сақталады. Оларды орау алдында толығымен салқындатыңыз. Құрғақ балық, ет және көкөністер тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақталады. 
Сіз білесіз бе? Азық-түлікті азық-түлікті сақтауға арналған температураның әрбір төмендеуі 10 °. Сақтау мерзімі төрт есе артады.
Қайта қалпына келтіру өнімдері оларды қайнаған суға құю арқылы өтеді. Бір шыныаяқ суға бір шыныаяқ жеткілікті.
Кептіргіштер рецептілері
Біз Isidri 1000 кептіргіштеріне қолданылатын бірнеше рецептерге қызмет жасаймыз.
Маршмалло. Миксермен үгітілген жеміс езбесін немесе ұнтақталған жемісті дайындаңыз. Сіз оны ұнатасыз. Паста табақтарын өсімдік майымен майлаңыз. Пюре кастрюльді табаға салып, жіңішке қабатты тегістеді.
Тым қалың қабат пештің шеттерінен шығып кетпеуі керек емес. Бір науаға картоп пюресі шамамен екі стакан қойылуы керек.
Науаны дегидратордың түбіне қою керек. Пасила 55 градус температурада дайындалған. Егер ол жабыспайтын болса, оны аяқталған деп есептеуге болады. Әдетте дайындауға 12-14 сағат кетеді, яғни кептіргішті түнде қосуға болады. 
Сиыр сиырлары. Сиырдың фунты маринадталғанда алдын-ала маринадталған болуы керек:
- соя тұздығы - 4 ас қасық;
- томат тұздығы - 1 ас қасық;
- қара бұрыш - жарты шай қасық;
- тұз - жарты шай қасық;
- сарымсақ - екі қалампыр;
- зімбір (топырақ) - 1 ас қасық;
- Карри - 1 ас қасық.
Етті ерітіндіге толығымен батырып, алты-сегіз сағатқа дейін тоңазытқышқа қойыңыз. Осыдан кейін тұздықты судың ағызу керек. Кептіргіштің түбінде табаға орнатыңыз да, етді торға немесе науаға қойыңыз.
Кептіргішті алдын ала қыздырыңыз. Қақпақты жабыңыз және температураны 60 градусқа орнатыңыз. Төрт сағат өткеннен кейін, ет бұрылады. Тұтастай алғанда, кептіру алты-сегіз сағатқа созылады.
Алты сағат өткеннен кейін тағамды дайындыққа тексере аласыз - дайын ет жақсы түрде иілу керек, бірақ үзілмеуі керек.
Тағамды төрт апта бойы ұстауға болады. Егер сізге қажет болса, оны тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа салыңыз. 
Шөп шайы. Шөптерді жуып, сәл кебу керек. Одан кейін бір қабатты торға қойыңыз. Кептіргішті 35 градусқа бұрыңыз. Шөп дайындау уақыты - алты-сегіз сағат.
Құрғақ шөптер ұсақталады. Сіз оларды дұрыс құрғатыңыз ба, салқындатудан кейін мөрленген контейнерге қойыңыз. Бірнеше күнде конденсация болмаса, шөп дайын. Ылғал болса, өнім кептірілуі керек.
Шай үшін бір шай қасық шөпті слайдпен алады. Ол бір стақан қайнаған су құйып, бес минут талап етеді. Қолданар алдында шайды сүзуге болады.
Жеміс-жидек салаты. Салатқа қажет:
- кептірілген киви, алма, ананас, нектарин, өрік, шабдалы, қара өрік, құлпынай - жарты кесе;
- жеміс шырыны - 4 стакан;
- коньяк (дәміне қарай) - жарты кесе.
Жемістер мен жидектер қайнатылған жеміс шырынын толтыру керек. Олар жұмсақ болуы керек. Дәміне қарай, балмұздақ қосып, балмұздақ қосуға болады. 
Бұл маңызды! Базарда немесе дүкенде сатылатын мейізке және қиыршықтарды алу үшін, құрғатқышқа қоймас бұрын оны әлсіз, қайнатылған қант ерітіндісіне қою керек.Картоп чипы. Тұздалған суға пісірілген картопқа бұрыш пен сүтті қосып, картоп пюресіге ұрып тастаңыз. Пюре өсімдік майымен майланғаннан кейін қатты науаға жіңішке қабат қояды. Температураны 60 градусқа орнатыңыз. Құрғақ 10-12 сағат.
Қарақұмық ботқасы көкөніспен. Қарақұмық қайнатады. Өсімдік майында пияз, сәбіз және тәтті бұрыш spasserovat. Барлық араласқан. Макарон науасына қойыңыз. 60 градусқа 10-12 сағат ішінде құрғатыңыз. Қолданар алдында ботқа қайнаған су құйыңыз.
Кептірілген жемістер мен көкөністер құймақ, бәліш, торт, печенье, печенье, басқа пирожьялар үшін толтырғыш ретінде пайдаланылуы мүмкін, оның ішінде мюсли жасауға болады. Көкөністер де сорпаларда және дәмдеуіштерде қолданылады. 
«Ezidri Ultra FD1000» кептіргіш құралы - бұл өте жақсы және қажетті көмекші, ол тез, оңай және тиімді, қыста дайындайтын үйде түрлі өнімдерді көп мөлшерде құрғатуға мүмкіндік береді.
Осы заманауи қондырғылар үшін арнайы әзірленген және ескі сәнді әдістерден бас тартып, кептіруге көп адамдар келеді.
