Қала тұрғындары тауықтарды, үйректерді, түйетауықтарды және басқа да құстарды супермаркеттерде немесе базарда толығымен өңделген және жуудан кейін әртүрлі ыдыс-аяқтарды дайындау үшін қолайлы нарықта сатып алады. Ауыл тұрғындары, көбінесе, барлық жұмыстар өздігінен жүзеге асырылатын қосалқы шаруашылыққа ие, соның ішінде құстың союы.
Құстарды қалай таңдауға болады
Үйдегі тауықтарды сою, әрине, барлық тауық питетін жою туралы шешім қабылданбаса, белгілі бір адамдарды іріктеп алды.
Иесінің үйренген көзі таңдауды автоматты түрде жасайды. Сонымен қатар, стихиялық шешімдер өте сирек кездеседі, сондықтан құстардың союға дейін сойылғаны, мысалы, алдыңғы күні. 
Таңдаған адамдар рәсімге дейін күннің төрттен біріне тамақтандыруды тоқтатады. Асқазан-ішек жүйесін тазарту үшін асқазанның активаторы болып табылатын су, су жалғасуда.
Тауық денесінің үздіксіз сумен қамтамасыз етілуінің екінші себебі - бұл өлкенің максималды салмағын сақтауға деген ұмтылыс.
Бройлер тауықтарының, қара сақалды жауынгерлердің, сарбаздардың, қабаттардың, қызылшалардың, суссекстың, өрт және виандот тауықтарының ерекшеліктері мен ережелерімен танысыңыз.Тағам қалдықтарынан ішектерді тазарту екі қосымша рәсіммен қамтамасыз етеді:
- Глаубердің тұзымен асқорыту процесі жеделдетіледі.Оның 2% ерітіндіі ішек-қарын ретінде әрекет етеді. Бұл опцияны барлық иелері қолданады - көпшілігі жасанды аштықтан 24 сағат бұрын бірдей мақсатта, құс рационында 25% бидай кебек немесе қара бидай ұнын қамтиды.
- Сол мақсаттар үшін заманауи өркениеттің кейбір пайдасы пайдаланылады - Таңдалған құстармен союға арналған бөлмеТүнде электр жарығы жанып тұрады. Бұл тауықтың денесі өз уақытша бағдарын жоғалтады және кешіктірілген тағамды асқындырады.
Бұл маңызды! Түнде жарықтандырылған бөлмеде сумен араластырыңыз.
Сою тәсілдері
Союдың нақты әдістерін анықтау кезінде әдетте екі фактор пайда болады:
- утилитарлы - құс етінің ұзағырақ сақталуына;
- адамгершілік - Сойылған тауықта қажеті жоқ азаптан аулақ болу үшін. 
Төменде құстың үйде қолданыстағы құс фабрикасының тәжірибесіне негізделгенін қалай дұрыс айту керектігі туралы әңгімелестік.
Үйдегі тауықтарға қалай тағам жасау керек екенін біліңіз.
Балта
Тауықтарды экономикалық өлтірудің ең көп тараған құралы - жақсы балғынды балта.
Кейбіреулер үлкен ақшаны жақсы көреді, бірақ бұл белгілі бір ұстаушының қолына немесе дағдысына байланысты. 
Көрінбейтін бақылаушыға бұл жағдайда адамгершілік көзқарас басым, бірақ дәл осылай:
- әуе жолдарын дереу қысқарту;
- қан тамырлары құстың қайтыс болуына әкеліп соғады.
Утилитаризм осында екінші орынға ие, себебі тауықтың мойны ашық кесілген ашық, кесірткі сатушылар үшін дәмді орын. Қорытынды - балтаны кесу әдісі тек қана ет пайдаланылатын жағдайларда ғана арналған.
Сіз білесіз бе? Ірі құс фермаларында 300 Вт дейін электр қуаттылығы союға пайдаланылады.
Vraschee
Тағамды дайындауға немесе сатуға дейін басқа да әдістерді қолданып, ұзақ уақытқа төзуге тура келетін тауық дайындау үшін.
Олардың біреуі, «жыпылықтайтын» атау алған технология бойынша, тұмсық арқылы союға келіп, келесі әрекеттер арқылы көрінеді:
- сол жақ құстың басын ұстап, тұмсықты бұрадыолардан союға болады;
- оң қолымен, шахтер тауықтың аузына еніп, тар, ұзын және жақсы кесетін жүзді екі тамырдың түйісуіне еніп, құманды және жабынды;
- кішкентай кескішті жасаған кезде, иесі пышақты кешіктіріп, мидың алдыңғы бөлігіне қарап, төменгі және оң жаққа қарай егуді жүзеге асырады: мұндай операция тауықтың бұлшық еттерін босаңсытып, қаңқаның кейіннен қан кетуіне көмектеседіБұдан басқа әлсіреген бұлшықеттер қауырсындарды соншалықты мықты ұстамайды, әрі қарай бұлшық еттерге әсер етеді.
Бұл маңызды! Гуманистік көзқарастардан, «соқырлар» алдында сою, құсқа ауыр соққымен күшті соққымен таң қалдырды.Осы жолмен өлтіру аяқталғаннан кейін қалған қаны төгу үшін қаңқаның түбінен асып кету арқылы аяқталады, және бұл процесс аяқталғанда, қан тамырын жұтып, ауыз қуысына енгізіледі.
Пышақ немесе қайшы
Тауықты дұрыс өлтірудің ең жақсы әдісін таңдау көптеген пышақпен немесе қайшылармен жасалынған және бір жақты немесе екі жақты болуы мүмкін сыртқы технологияда тоқтатылады. 
Бірінші нұсқа теріге құлақтың құлауынан 2 см төмен түсіруді, ал хауыздың тауық етінің басы тұмсықты ұстап тұрады.
Тауықтың ең ыстық тұқымдарының тізімімен танысуға кеңес береміз.Кескіш пышақты тереңдете отырып, шахтер қан айналымының веноздық (қимылдық) және артериялық (бет және ұйқысыз) жолдарын кесіп тастайды. Кесу ұзындығы - 1,5 см.
Екінші нұсқа (екі жақты) келесі қозғалыс алгоритміне негізделген:
- сол қол құстың басын ұстайды;
- оң жақ пульсімен (қайшы) теріні тырнақ құлағының астынан 1 см төмен орналасқан жерде тесуге болады.
Сізге құс етіндегі кокцидиозды қалай емдеу керектігін үйренеміз.
Қылшақты қалай алып тастау керек
Кісі өлтіру процедурасын аяқтағаннан кейін «үйде тауықтан қалай құтылуға болады?» Деген сұрақ күн тәртібінде тұр, сондықтан ол тым қиын емес, сондықтан құсқа салынған құс тауарлық көрінеді.
Ол үшін екі әдісті қолданыңыз: құрғақ және қайнаған сумен. 
Көбінесе, қаңқа «құрғақ» болып қалады, оны қан кетуден кейін дереу жасайды, өйткені керісінше, қатал қысылу қаупі бар.
Жалпы ережелер қабылданған:
- Пустерді құйрықтардан және қанаттардан алу.
- Аяқтарды, кеуде мен мойынды қысыңыз.
- Қаламды өсіп жатқан бағытта тартып алыңыз.
- Фауналар бір-бірден немесе кішкене бөренелермен шықты.
Бұл маңызды! Ірі орамдарды алып тастау теріге елеулі зақым келтіруі мүмкін, құс сатуға мәжбүр болады, ал үстелде ол тамақ пісірген соң соншалықты әдемі болмайды.Қуырылған құстың қаңылтыры қайнаған суға айналады және +54 o C дейін салқындатылады. Жалпы уақыт 1 минут, қанаттар, мойын және бас үшін тағы бір жарым минут. Содан кейін құтқару процесі жүріп жатыр, содан кейін тірі пневки және путаның қаралы пышақпен жойылады.
Қоқысты алып тастаңыз
Қалған қоқысты алып тастау «қаңқа дәретханасы» деп аталады.
Процедура өте қарапайым, ол құстың ішіне аздап басылады. Сонымен қатар, аузында соңғы қан ұйығыштарын сіңіріп алу үшін буфер піседі.
Сізге тауық тағамын дайындау және қолдануды үйрену пайдалы болады.Тауықтың аяқтарына қоқыс тастаудан аулақ бола алмасаңыз, олар қасыққа әсер етпестен мұқият жуылады.
Тіпті эвискерациядан бұрын, өртеу үрдісі жүзеге асырылады (олар отты, сорғышты, газ плитасын пайдаланады), ең жақсы шөгінділерді алып тастайды. Егер сіз осы жұқа қабаттағы ұнды қаптаған болсаңыз, ол пайда болған киттің көмегімен тез жоғалады.Сіз білесіз бе? Тауық тұқымдары бар, негізінен, ешқашан жұмыртқа қояды, себебі бұл тар жамбастың табиғаты болып табылады.
Төсекке шабу
Әрекеттер тізбегі келесідей:
- Суық сумен 10 минуттық тауық етінің салқындауы;
- құс құсының орналасу орны;
- дөңгелек кескіндеме;
- үлкен (4 см) бойлық бөлік;
- ішек кеңістігі (клоакамен);
- қалған органдардың қазылуы.
Бұл маңызды! Арнайы алдын-алу және дәлдік он екі елі ішектің аяғын асқазаннан ажыратуды талап етеді, ол жарақатсыз орындалуы керек.Үй малын ұстаушылар үшін оның союы егін жинау сияқты қарапайым. Құс фабрикасының жаңадан бастаған ережелері әдеттегі ережелерден дерексіз және жаңа бизнеспен оңай күресуге мүмкіндік береді.
