Теңіз шырғаны - оның жемістері витаминдер мен минералдардың кешенінен тұратын бірегей өсімдік. Теңіз шырғаны жидектері органикалық қышқылдар, талшықтар, фитонцидтер және таниндермен қаныққан. Осының барлығы өсімдікке табиғи мультивитаминді дәрі-дәрмектің даңқына себеп болды.
Зауыттың қысқаша сипаттамасы
Теңіз шырғаны (Липатеялық Хиппофа) - Лоховтар отбасына тиесілі зауыт. Ағаштар немесе бұталар тікенектермен жабылады және биіктігі 0,1-3 метрге жетеді (кейбір жағдайларда өсімдіктер 15 метр биіктікке дейін жетеді). 
Ол жасыл түсті тар, ұзын жапырақтары бар. Парақтың жоғарғы жағында кішкентай дақпен жабылған, төменгі бөлігінде сұр-ақ, кейде алтын түстері бар.
Теңіз шырғанағының жемістері сфералық немесе ұзартылған нысаны бар ашық апельсинді жидектер болып табылады. Жемістер олардың қалыңдығына тығыз, жапырақтары жабысады (демек, зауыттың орысша атауы пайда болды). Маусымның біту кезеңі тамыз айының соңын - қыркүйектің басын қамтиды. Тіпті қатты піскен жидектер шомылуға жатпайды және бұтақтардағы барлық қыстарды іліп қоюы мүмкін.
Сіз білесіз бе? Тибет медицинасы «ғажайып жидек» деп аталатын осы өсімдіктің емдік қасиеттерін жоғары бағалайды. Жемістер ғана емес, сонымен қатар жапырақтары, гүлдері, тамырлары мен қабығы қолданылады.
Калория және композиция
Витаминдердің бай құрамы - теңіз балдыры пайдалану. Зауытта мынадай витаминдер бар:
- A (каротин);
- C (аскорбин қышқылы);
- B1 (тиамин);
- B2 (рибофлавин);
- B9 (фолий қышқылы);
- E (токоферол);
- K;
- Р.
Олармен бірге құрамында минералдар бар:- магний;
- марганец;
- бор;
- темір;
- күкірт;
- кремний.
Теңіз балдыры дегеніміз не?
Жидектер өсімдіктері - табиғи шығудың нақты антибиотикасы. Теңіз шыршасының жемістері вирустық және сирек ауруларға қарсы қабынуға қарсы әсері бар бактерицидтік қасиеттерге ие. Теңіз шырғаны да керемет иммуностимулятор болып табылады және оның жара емдік қасиеттері зақымдалған тіндерді қалпына келтіру үдерісін жеделдетеді. 
Зауыттың жемісінен алынған майды дәстүрлі медицинада кеңінен қолданған, олар терінің әр түрлі жарасына, тіпті ішкі органдарында да қолданылады. Мұнай мойны эрозиясын, геморройды, бальзамды емдейді. Теңіз балдыры майы офтальмология мен стоматологияда, тіпті онкологиялық ауруларды емдеуде қолданылады.
Жапырақтың пайдалы қасиеттері
Тіпті ескі дәуірде де теңіз балдыры жапырақтарының қасиеттері, олардың пайдасы мен зияны зерттелген. Бастапқыда бұл өсімдіктің жапырақтарын тамақтандырған жануарлар мен шаштар жұмсақ және жылтырақ болды. Заманауи зерттеулердің бірі теңіз балдыры терінің оңтайлы метаболизмін сақтауға көмектесетіндігін көрсетті.
Раушан, каланхоэ, юхка, қауын, пирожный қара терінің күйін жақсартады.
Адам ағзасына арналған жапырақтың пайдалы қасиеттері туралы айта кету керек С витаминінің көп мөлшерде болуы Сонымен қатар, құрамында гемостатикалық және антидиариальды әсер ететін танин сияқты зат бар. Сондай-ақ, жапырақта қан тамырының реттелетін серотонин бар, қанның ұюы жақсы және ішектің моторикасын қалыпқа келтіреді. 
Жапырақтары негізінде SARS және тұмаумен күресуге көмектесетін «Гипорамин» таблеткалары шығарылады. Жапырақтардан сіз теңіз шырғаны шайын пісіре аласыз, мұндай сусынның артықшылықтары периодонт және стоматит емдеуде көрінеді. Буындардың қабынуымен сіз зауыттың жапырағының ерітіндісін жасай аласыз. Мұны істеу үшін ұсақталған жапырақтардың бір ас қасық қайнаған суға стақан салып, содан кейін 10 минут ішінде судағы ваннада суыған. Тәулігіне бір стақан шырын алу ұсынылады.
Жеміс пайдасы
Жемістер - 83% су, қалғаны көмірсулар (10,2%), талшықтар (4,7%), майлар (2,5%) және белоктар (0,9%) арасында бөлінеді. Негізгі элементтерден басқа Теңіз шырғаны құрамында органикалық қышқылдар мен дәрумендер бар. 
Жемістер офтальмологияда қолданылады, онда олардың негізінде көптеген дәрілік заттар жасалады. Олар түрлі қабыну ауруларын емдеу кезінде пайдаланылады және күйіктердің күйік. Жемістер синусит, ларингит және фарингит емдеу кезінде қолданылады. Теңіз шырғанағының тұнбасын ингаляцияға кеңінен қолданыңыз. Жеміс бумалары ревматикалық ауырсынуды төмендетеді.
Сонымен қатар, жидектер пісіруге кеңінен қолданылады. Олардың ішінде түрлі мусс, шырындар, компоттар, сондай-ақ шай, джем және джем жасай аласыз.
Сіз білесіз бе? Ежелгі гректер өсімдіктің жемісінен жылқылар үшін дәрі-дәрмектер жасады, соның арқасында жанғыш жануарлар тез салмағы мен қалпына келтірілді.
Теңіз балдыры майының пайдасы
Пайдалы иммуномодулярлық, бактерияға қарсы, жараларды емдеу, ауырсыну, холеретикалық және басқа да қасиеттердің арқасында теңіз шырғанағының майы түрлі аурулардың алдын-алу және емдеуде кеңінен қолданылады.
Мұнай асқазан-ішек жолдарының ауруларын емдеуде тиімді. Мұнайды үнемі тұтыну ұйқы безінің экзокринді функцияларын белсендіруге ықпал етеді. 
Асқорытуды жақсартумен қатар асқазан шырынын секрециясы реттеледі және бауырдағы липидтер алмасу айтарлықтай жақсарады. Мұнай алкогольдің, токсиндердің жойқын әсерлерін барынша азайтуға және май бауырының бутауларының дамуына жол бермейді. Қорғау әсеріне байланысты мұнай ас қорыту жүйесінің шырышты қабатына эрозивтік-жара зақымдануға тиімді әсер етеді.
Ас қорыту жүйесінің ауруларын алдын-алу және емдеу үшін сондай-ақ жүгері, салат, шие, календула, иссоп, бұрыш, алмұрт, шпинат қолданылады.
Теңіз шырғанының майы тұрақты тұтыну ауыз қуысы мен жоғарғы тыныс жолдарының ауруларын емдеуде айтарлықтай пайда әкеледі. Жүрек-қан тамырлары жүйесіне емдеуде профилактикалық агент ретінде қолданылады.
Дәстүрлі медицинада өсімдіктерді пайдалану
Халықтық медицинада өсімдіктер тері ауруларын емдеуге және шаш жоғалтуға сыртта қолданылатын жидектерді отвар жасау үшін қолданылады. Мұндай отынның алдын алудың әмбебап тәсілі. Оны дайындау үшін, 20 грамм жидектерді алып, бір стақан су құйып, 20 минут қайнатыңыз. Сорғаннан кейін отвар қараңғы, салқын жерде сақталады (температурасы +4 ° C аспауы керек). 
Тұқымдарды лакционат ретінде қабылдауға болады. Іш қатуды емдеу үшін сіз тұнбаны дайындауға болады, өйткені бұл жидектердің 10-15 г алынады және бір стақан су толтырылады. Сонда мұның бәрі он минут ішінде төмен температурада қайнатуға қажет. Содан кейін алынған ерітінді 2 сағат қайнатып, ақырын төгіп тастаңыз. Күніне 3-4 рет бір ас қасық алыңыз.
Диарея кезінде тиімді дәрілік бұтақтар мен жапырақтардан жасалуы мүмкін. 10 г майдалап туралған шикізатты алып, бір стақан су құю қажет. Төмен температурада 20 минут қайнағаннан кейін, сорпа сүзеді және күніне 4 рет жарты ас қасықтан алынады. Ревматизмнің өршуімен ауырсынудан бас тарту отыз болуы мүмкін. Оны дайындау үшін 20 г жидек жапырақтары бірге бірге пісіріледі және кем дегенде алты сағат бойы тұндырады. Ауырғаннан кейін сіз тәулігіне үш рет 1/4 сорпаны ішуіңіз керек. 
Сіз білесіз бе? Кептірілген теңіз шырғанақ таблеткалары ғарышкерлердің міндетті диетасына енгізілген.
Пісіру кезінде қолданыңыз
Зауыттың жемістерінен көптеген бланкілерді жасаңыз. Жемістерді «тірі», яғни термиялық өңдеуден және онымен бірге жинауға болады. Жидектердің айрықша ерекшелігі олар ұзақ уақыт термиялық өңдеу кезінде тіпті дәрумендер мен минералдардың көпшілігін сақтайды.
Қыстауға дайындалу дәмі ғана емес, сондай-ақ жаңа піскен көкөністер мен жемістерден тұратын пайдалы дәрумендерді сақтай алады. Қарлы жидектерді, көкөністерді, тау күлін, абрикосын, итмұрындарды, шие, алмұрт, жастықты жинау әдістерімен танысыңыз.
Сіз тікелей сығымдау немесе шырын сыққыш арқылы өту арқылы жидектерден шырын жасауға болады. Теңіз шырынының шырынын қантпен немесе онсыз жасауға болады, сіз дефлоданы қалдырып немесе оны арамшөптерден шығара аласыз - бәрі жеке қалауыңызға байланысты. Мұндай шырынның құрамындағы калориялардың барлығы әртүрлі болады және тек 52 ккал ғана.
Шабдалы, қарақат, көлеңке және тағы басқалар - теңіз балдыры жидектерінің шырынына басқа жемістердің шырынын қосуға болады. Кез-келген пропорцияны байқауға болады, шырындар қоспасы стерильденген банкаларға құйылады және 10 минут (1 литр) пастерленген, 17-20 минут (2 литр), 25 минут (3 л).
Теңіз балдыры джемі дәмді және пайдалы өнім. Бұл джем өте жағымды ананас иісі, әдемі қызғылт-сары түсі және ерекше дәмі бар. Пастеризациясыз немесе пастеризациясыз жидектерді қолданумен немесе қолданбастан кептіруге арналған көптеген рецепттер бар. Сіз жидектерден желе жасай аласыз, бұл үшін жидектердің бір килограммы (су қосылмаған) шырынды жіберуге мүмкіндік береді. Осыдан кейін, жидектер електен пестикамен сүртіледі және қантпен араласады. Олар қайнатқаннан кейін, оларды гельдеу үшін 6-8 сағатқа қалдыру керек. Осының бәрі араластырылып, банка құйылады. Желе тоңазытқышқа салмай, үйде қақпақ қақпақтар астында сақтауға болады.
Бұл маңызды! Теңіз балдыры жинау кезінде стерилизация әдісі қолданылмайды, тек пастерлеу.
Теңіз шыршағын қанша және қалай сақтау керек
Жидектер табиғи түрде сақталады, олар емдік қасиеттері мен дәрумендерін жоғалтпайды. Ол үшін бірнеше негізгі әдістерді қолдануға болады:
- Суықта. Жидектері бар бұтақтар мұқият кесіліп, одан кейін 0-ден +4 ° C дейінгі температурада бөлмеде бір қабатта суспензияға ұшырайды немесе салынады. Осылайша, бұтақтар көктемге дейін сақталуы мүмкін.
- Қант. 1: 1 қатынасындағы жемістер қантпен толтырылып, тоңазытқышта +4 ° С температурасында сақталады. Қыста жеміс-жидек сусындар мен компоттар жасау үшін қолдануға болады.
- Кептірілген түрінде. Мұны істеу үшін, аяздың басталуына дейін жидектерді жинауға уақыт қажет, сондықтан нәзік терілер төмен температурадан жарылып кетпейді. Жемістер жуылады және кептіріледі, содан кейін бір қабаттағы кез-келген тегіс бетке қойылады (пісіру парағы немесе фанера) және кішігірім қалбырда кептіріледі. Үйде арнайы кептіргіште немесе пеште +45 ° С кезінде кебуіңізге болады.
- Суда. Жинау күні жеміс-жидек бөлме температурасында стерильденген шыны ыдыста қайнаған суға құйылады және қақпақпен жабылады. Яр тоңазытқышта сақтауға болады.
- Мұздатқышта. Жемістер тұрақты пластикалық пакетте немесе контейнерде мұзда сақталады.
Бұл маңызды! Жемісті тікелей күн сәулесінен кептіруге қалдырмаңыз, өйткені бұл жағдайда олар пайдалы қасиеттерін жоғалтады.
Зиянды қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері
Дегенмен, теңіз шырғанағының кейбір қарама-қайшылықтары бар. Зауыт әртүрлі биологиялық активті заттардың жоғары құрамымен сипатталады, ал каротин иммунитет бұзылыстарында аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. 
Бұл зауыттың өнімдері панкреатит, холецистит және он екі елі ішектің қабынуы кезінде ауыратын адамдарда сақтықпен қолданылуы керек. Қышқылдардың жоғары мөлшері зәрдің жалпы қышқылығын арттырады, өйткені уран бауыры уролитиясына ұсынылмайды.
Бұл маңызды! Теңіз шырғанағының майы сезімтал теріге ие адамдарда аллергия тудыруы мүмкін.Теңіз шырғаны - витаминдердің толық қоймасы. Дұрыс дайындық пен дайындық осы таңғажайып өсімдіктің пайдасын барынша арттырудың кілті болады.
