Жиналған дақылдың көлемі мен сапасы, сондай-ақ қанша уақыт сақталатыны, пияздың дұрыс жиналуына байланысты.
Бұл мақалада біз талқылайтын боламыз.
Көкөніс төсекден алынған кезде
Көптеген көкөністер сияқты, пияз толығымен піскен кезде жойылуы керек. Тек осы жағдайда ғана дәмді сақтауға және көкөністерді ұзақ уақыт сақтауға болады. Қазір егін жинау уақытын анықтаудың бірнеше жолын үйренеміз.
Жетілудің сыртқы белгілері
Дәнді егу дәрежесін анықтауға болатын бірнеше сыртқы белгілер ғана бар. Бірінші белгі сарғыш және өлі қауырсын. Бірақ жаз суық және дымқыл болса, онда мұндай белгі күту қиын еді. Екінші белгі - Бұл шамды құрғататын мойын. Жақсы, жақсы үшінші белгі қабықтың жермен жылжуымен анықталады: ол құрғақ болуы керек және қабығынан ажыратылуы керек.
Пияз және нематодтар сияқты пияз осы егіннің өнімділігін едәуір төмендетуі мүмкін.
Математикалық әдіс
Пиязды жинау уақытын анықтаудың ең нақты әдісі математикалық әдіс деп танылды. Отырғызу күнінен бастап 70-тен 80 күнге дейін есептелетіндіктен, көкөністердің пісуі қанша уақыт созылады.
Бұл маңызды! Мұндай әдісті таңдаған кезде климаттық жағдайларды ескеру қажет. Жазғы уақытта құрғақ болса, тазалау уақытын қысқартуға болады. Егер жаз жаңбырлы болса, онда тазалауды кейінге қалдыру керек.
Ай күнтізбесі бойынша
Ауылшаруашылық форумдарының көптеген келушілерінің айтуынша, астықты жинау уақытын таңдаудағы ең жақсы көмекші тіпті ауа райы да емес, ай күнтізбесі. Егер бар болса, сіз пиязды және басқа өсімдіктерді жинау үшін айдың ең қолайлы фазаларын анықтай аласыз.
Егер сізде мұндай күнтізбе жоқ болса, онда сіз популярдалық пікірге құлақ асып, толық аймен егін жинау жақсы. Бұл кезеңде жемістер ең жоғары қоректік құндылыққа ие деп есептеледі. 
Төсектерден пиязды қалай қайнату керек
Әдетте, көкөніс шілденің соңында және тамыздың басында күн райы күндері жиналады. Жинау уақытын дұрыс анықтау қажет. Егер сіз ерте егін жинап алсаңыз, онда жеміс жабылатын таразы толығымен пайда болмай қалады және қалың мойын қалады. Егер сіз кеш жинасаңыз, көкөніс жарылуы мүмкін. Бірақ сорттық сипаттамаларды ескеру маңызды.
Маусымдар дымқыл болған кезде және көкөністердің жапырақтары әлі күнге дейін жасыл болса, онда олар бірден кесілу керек - пияз төсеніш астында 7 күннен 10 күнге дейін жатып, пісіп кетуі керек. Жапырақтарды құрғағаннан кейін, оны кетіруге болады.
Пияз
Пиязды жинау тамыз айынан бастап жүргізілуі тиіс - бұл уақытта жер қыртыста, шамдарды ұзақ уақыт кебудің қажеті жоқ. Жерден садақ тартуды мұқият жасаған жөн: егер сіз шыңдардың шыңдарын жыртып тастасаңыз, ол шірік болады, сондықтан оларды шанышқымен немесе бақша шанышқымен қазып алу жақсы. Егер жер жеміс-жидекте тұрса, оны қолдарыңызбен тазалап, бір-біріне немесе қатты заттарға қарсы ештеңе істемесеңіз - механикалық зақымданудың нәтижесінде шамдар шірік болады.
Сіз пиязды және пияздың үздік сорттарын қалай өсіру туралы оқуға қызығасыз.
Пияз
Сақтау үшін арналған пияз, Қазанның басында қазылған. Пиязды ақшылдау үшін, жинауға 14 күн қалғанда, тамырлар жермен жабылуы немесе мөлдір жабындымен жабылуы керек. Пияз қазылғаннан кейін, тамыры 1 немесе 2 см дейін қысқартуға керек, жапырақтары бүкіл ұзындығының 2/3 кесіп. Сіз оны жертөледе (құмда), тоңазытқышта немесе тіпті мұзда сақтай аласыз.
Пияз өсірудің барлық көріністерімен танысыңыз.
Севок
Пияз жиынтығын қалай өсіру туралы оқыңыз.Мұқтаждықты жоғалту басынан тамыз айының ортасына дейін кейін қауырсындар сарыға айналады. Шанышқы көмегімен қазып алу керек, ал егер жер жұмсақ болса, оны шығарып алуға болады. Қазба алынатын сүйектен шамамен 3 апта бойы төсекде кептіріледі, ол үнемі араласып тұрады. Жемістер жақсы кептірілгеннен кейін, сіз шыңдарды кесуге керек.
Бұл маңызды! Егер пияз құрғақ болған кезде, жаңбыр басталады, оны шұңқыр астында кептіру керек.
Shallot
Жүгері өсіруді тексеріңіз.Әдетте, пияз қарағанда пияз тезірек піседі оны шілде айының ортасынан бастап жинай бастайды жапырақтары кебу бастаған кезеңде. Тазарту процедурасы пиязбен мүлде бірдей. Қазба шөптер жеке шамдарға бөлінеді, сосын жасыл шыңдарды кесіп, күнде жақсы кептіреді.
Сіз білесіз бе? Сиот туралы алғашқы ақпарат XIII ғасырда пайда болды.
Астық жинау процесін жеделдету әдісі
Пияз ұзақ уақыт бойы пісетін егістіктерге жатады, және осы көкөністерді жинау уақыты көбінесе жаңбырлы маусымға түседі, бұл оны сақтауға жағымсыз әсер етеді. Сондықтан пісетін процесті жылдамдату қажет.
Суаруды тоқтатыңыз
Су пиязы құрғақшылық жағдайында да екі-үш апта бұрын егін жинауды тоқтатады. Бұл артық ылғал жеміс сақтау мерзімін қысқартады, кейде жаңа өсуді тудырады. Сондай-ақ, жаңбыр суаруын болдырмау үшін адамдарға балабақша төсегін пластикпен немесе қалың шүберекпен пиязбен жабуға кеңес беріледі.
Тамырларды жою
Топырақтан су мен қоректік заттардың түсуін азайту үшін, өсімдік жемісіне зиян келтірмей, шанышқымен немесе бақша шанышқымен көтерілуі керек. Сондай-ақ, шамды жерден екі есе азайтып, 5 күн ішінде қалдырып, содан кейін топырақтан толығымен алып тастайтын жол бар.
Бұл маңызды! Бұл әдісті тек құрғақ ауа райында және жұмсақ топырақта қолданыңыз.
Шамды кетіру
Бұл әдіс тек көкөністі үлкен тереңдікте отырғызған кезде ғана көмектесе алады. Бұл рәсім өте қарапайым: күннің астында зауыттың желдетілуін және кептіруін жақсарту үшін топырақтың жоғарғы қабатын қолыңызбен немесе кішкене шпатлаңызбен алып тастау қажет.
Пияз жақсы көршілер болып табылады - қызылша, қырыққабат, сәбіз, салат, қызанақ, картоп, құлпынай және қияр. Бақшадағы пияз үшін жаман көршілер - бұршақ, бұршақ және шалфей.
Сақтау үшін пиязды қалай дайындау керек
Пиязды қашан және қалай жинау керек екенін білдік, бірақ ең бастысы оның қыста сақтауға дайындығы. Көкөністерді дайындау - дұрыс кептіру. Егер сайтқа күнделікті кіру мүмкіндігі болса, оны тікелей бақшаға 7-8 күн ішінде кептіруге болады. Сондай-ақ, шамдарды жақсы вентиляциялы бөлмеде кептіруге, оларды кебекке байлауға болады. Пәтерде пеште ең төменгі қыздыру режимінде кептіруге болады. Пияздың жарылғанына көз жеткізу маңызды.
Сіз білесіз бе? Тордағы көкөністерді жинамас бұрын, бүлінген, сондай-ақ жеміс-жидектерді алып тастау керек.
Пиязды тазалаудың және кептірудің қарапайым ережелеріне сәйкес келу сапалы астық алуға және оны ұзақ уақыт сақтауға көмектеседі.
