Әрқайсысы экзотикалық жемісті лонган ретінде білмейді. Ол негізінен Қытайда өседі, бірақ Индонезияда, Тайванда және Вьетнамда болады. Бұл мақалада лонганның және оны қалай жеуге болатындығын қарастырамыз.
Лонган: бұл жеміс қандай?
Лонган - бұл экзотикалық жеміс (басқа ат «айдаһар көзі»). Ол үлкен ағаштарда өседі. Жемістер жүзім сияқты топтастырылған. Бір «жаңғақ» Longan диаметрі шамамен 2 см.
«Айдаһар көзі» екі саусақпен басылған кезде оңай тазаланатын тығыз ашық-қоңыр теріге толы. Ішкі мөлдір дене. Оның дәмі тәтті және ерекше, мускустың жанасуымен ерекшеленеді. Лонганды ішкенге дейін сүйектен шығарып алуыңыз керек, себебі бұл өте қатты және тұтынуға жарамсыз.
Жемістер маусымнан тамызға дейін пісіп, бір ағаш шамамен 200 кг жеміс шығара алады.
Бұл маңызды! Жемісті тасымалдау үшін, өсімдікті әлі де жетілмеген егін жинау қажет, себебі лонган тез арада нашарлайды.
«Айдаһар көзі» калориялары мен химиялық құрамы
Лонганның төмен калориясында: 100 г жеміс шамамен 60 Ккал құрайды.
Химиялық құрамы 100 г лонганы бар:
- су -82,8 г;
- май -0,1 г;
- көмірсу - 15,1 г;
- ақуыздар -1,3 г;
- талшық -1,1 г
Сонымен қатар жемістер құрамында:
- калий -266 мг;
- магний, 10 мг;
- кальций -1 мг;
- фосфор -21 мг;
- марганец -0,05 мг;
- мыс - 0,2 мг;
- темір -0,13 мг;
- Цинк -0.05 мг.
- C-84 мг;
- B2 Рибофлавин -0,1 мг;
- B1 тиамин -0,04 мг;
- B3 Niacin -0,3 мг.
Басқа экзотикалық жемістердің: папайя, личе, ананас артықшылықтары туралы оқып шығу қызық.
Пайдалы longan дегеніміз не?
Экзотикалық лонган жемісі тек дәмі ғана емес, сонымен бірге адам ағзасына да пайдалы. Ұрықтың целлюлозасы шығыс медицинада қабыну, асқазан ауруларын емдеу немесе фебрифуга ретінде қолданылады.
Жеміс құрамындағы рибофлавиннің арқасында иммунитет жақсарып, бүкіл организмнің тоны көтеріледі. «Айдаһар көзі» шаршау мен айналуды жеңілдету, көру мен концентрацияны жақсарту, ұйқыны қалыпқа келтіру үшін қолданылады.
Көңіл-күйге, розмаринге, гомеорияға, таулы әйелге, саңырауқұлақтарға назар аударуды жақсартады.
Қытайда жеміс-жидек алмасуы және седативті зат ретінде тұтынылатын жеміс-жидек отындары. Лонганның тұқымынан ұнтақ қан кетуді тоқтатады, экземаны, ферниді, су органдарын, кеңейтілген лимфа түйіндерін емдейді
Сіз білесіз бе? Вьетнамда лонган тұқымдары жыланның дәмін емдеу үшін, оларды антидот ретінде жараға қарсы басады.
Лонганды қалай таңдауға және сақтауға болады
Сатылған «айдаһардың көзі» кластерлері, кішкене шұңқырда жиналған. Шнурды көтерген кезде жидектер құлап қалмауы керек. Піскен және дәмді жемісті таңдау үшін оның қабығын қарау керек. Ол жарылып немесе бүлінбеу керек.
Сіз жеміс түсіне ерекше назар аудармауыңыз керек, себебі ол жетілмегенге емес, сонымен бірге баға бойынша. Ең дәмді жеміс - бұл жыртылғаннан бірнеше күн өткенде.
Бірақ сыртқы түрін анықтау өте қиын. Сондықтан піскен жемісті таңдауға ең жақсы таңдау - оны сынап көру. Егер тән аздап қышқыл болса, онда жеміс піспейді. Бұл жағдайда оны жылы жерде орналастыру керек және толық жетілуді күту керек.
Енді лонганды қалай сақтау керектігі туралы әңгімелестік. Бөлме температурасында жеміс үш күнге созылады. Егер сіз оны ұзағырақ сақтайтын болсаңыз, онда бұл үшін тоңазытқышты қолдану керек. Онда лонган 5-7 күнге төзе алады, себебі ол төмен температураны өте жақсы ұстанады. Оның тығыз терісіне байланысты жеміс пішінін сақтай алады.
Лонган жемісін қалай жеуге болады?
Лонганың жемістері негізінен жаңадан пайдаланылады. Олар сондай-ақ жеміс салаттар, десерттер жасау үшін немесе пирожныйлар үшін декорация ретінде пайдаланылады. Таиландта тәтті сорпа, тағамдар, теңіз өнімдері соустар жемістерден жасалады. Сонымен қатар, ол кептірілген және консервіленген. «Айдаһардың көзі» туралы көп нәрсе сізді ашқарақтықтан тазартуға және тәбетіңізді жақсартуға көмектесетін сергіткіш сусындар жасайды.
Сіз білесіз бе? Longan тұқымдары өте жан-жақты. Олардың ішінде тіс пастасы мен жуу құралы дәрмектерін шығаруға болады.
Қарсы көрсеткіштер
Лонган адам ағзасына зиян келтіруі мүмкін жеке төзімсіздікпен ғана. Бұл жемісті пайдаланудың жалпы қарсы көрсетілімдері жоқ.
«Айдаһардың көзі» өте дәмді, сондықтан сіз оны супермаркет сөрелерінде кездестірсеңіз, сатып алуға тырысыңыз.
