Біздің еліміздің тұрғындары, әсіресе Сібірде, Оралдан тыс жерде, орта және Закавказьедағы адамдар, осы жабайы жеуге жарайтын жидекті жақсы біледі. Дегенмен, әсіресе, керемет дәмі бар, керемет дәмі бар, көптеген дәрілік қасиеттерге ие, сондықтан осы жидекті сығымдау арқылы біз өзіміздің денсаулығымызға үлкен пайда әкелеміз. Шырша дегеніміз не және ол не үшін пайдалы, нақтырақ қарастырайық.
Калория және көкжидек құрамы
Көк шыршалар, жидекке ұқсас, жоғары калориялы өнім емес: әр түрлі көздерден 100 грамм жидектер 44-тен 57 ккал-ға дейін, сондықтан сіз оны талиядан қорықпастан жей аласыз.
Шырындардың шамамен 85% судан тұрады, ал қалған 15% - бұл адам ағзасына қажетті дәрумендер мен басқа да пайдалы элементтердің тамаша балансы.
Шырындардың (көмірсулар, ақуыздар және майлар) пайыздық мәні: 7.6; 1.1; 0,6% -ды құрады. Шампан 2,5 - 3% диеталық талшық, ал шамамен 0,2% күл. 
Көкөністерді құрайтын макронутриенттердің ішінде, ең алдымен, калийді таңдап, одан кейін фосфор, кальций мен магний, сондай-ақ натрий бар. Берри құрамында марганец, мыс, темір, мырыш және селеннің микроэлементтері бар.
Шырындарда көптеген витаминдер бар, олардағы жоқтығын айту жеңілірек. Аскорбин қышқылы мен бета-каротинмен (әсіресе бауырсақ әсіресе байытылған) қосымша E дәрумені бар, сирек кездесетін, бірақ салауатты K дәрумені бар, сондай-ақ бүкіл B-топ: 1, 2, 3, 4, 5, 6 және 9 .
Жидектер аз пайдалы және көкжидек жапырақтары. Өз кезегінде, витаминдер, фитохормондар, эфир майлары және ағзаға пайдалы басқа заттардың көзі болып табылатын көптеген таниндер, шайыр қышқылдары (тритерпен тобы) және каротеноидтар бар.
Сіз білесіз бе? Біздің ата-бабаларымыздан «жасартатын жидекті» жақсы даңққа ие болған мұндай композицияның шырыны бар екендігі таңқаларлық емес.
Адамның денсаулығы үшін көже қалай пайдалы?
Шырындар туралы айту, бірінші кезекте, әдетте, осы жидек бар көздердің пайдасын есте ұстайды. 
Шынында да, зауыттың жидектерінде және жапырақтарында кездесетін антоцианиндер біздің көзге жақсы әсер етеді, жүктің көтерілуін көтеруге, торды жаңартуға, көру органдарының қан ағымын жақсартуға және оның айқынлығын арттыруға көмектеседі.
Сіз білесіз бе? Шұжықтардың көруді жылдам қалпына келтіру және барлық көз ауруларын емдеу мүмкіндігі әлі де миф болып табылады. Жидек профилактикалық мақсаттарда қолдануға жарамды, оны «көз» әсері дереу пайда болмайтынын ескеру қажет. Көк жидек көру үшін тек дәрі-дәрмек ретінде ғана қолданылады, сіз бір реттік жидек шелектерін жақсы көре алмайсыз!Көптеген басқа да жидектер сияқты, көкжидек - керемет антиоксидант, ол қабынуды тоқтатып, зиянды микрофлораны өлтіре алады, соның арқасында ол кеңінен қолданылады Ол суыққа ғана емес, асқазан-ішек жолымен, атап айтқанда, колитпен байланысты мәселелерде де қолданылады.
Сонымен қатар, жидек бауыр, өт қабығы және жүрек-тамыр жүйесі үшін пайдалы әсерге ие. Шырындардың тұрақты пайдаланылуы зиянды заттар мен радионуклидтердің ағзаны жоюға көмектеседі.
Көктемде бар В5 дәрумені денеде метаболикалық процестерге оң әсер етеді және қант диабеті үшін гликозид миртилині көрсетілген. 
Рауматизм белгілерін жеңілдету, қан айналымын жақсарту және холестерин деңгейін төмендету мүмкіндігі бар.
Соңында, көк шие денеге фортификациялық әсер етеді, иммунитетті жақсартады, сондай-ақ барлық органдар мен жүйелердің жұмыс істеуі.
Бұл маңызды! Жоғарыда сипатталған шырындардың барлық пайдалы қасиеттері тек ірі қалалардан алыс экологиялық таза жерлерде жиналған жидектер мен жапырақтарға ғана қатысты. Жолдар мен индустриалды аймақтың жанында өсіп келе жатқан бұталар ғана емес емделіп қана қоймай, оларды жидектермен дәмдеу үшін денсаулығына қауіпті заттар жинайды.
Шырындардың артықшылықтары
Көк бөрішенің қан тамырларын ертіндету және көздің сыртқы қабатының қабынуын жеңілдету үшін пайдалы қасиеттері бар.
Зауыттың жаңа пішінде және компот, джем және джем тәрізді жемісі күшті жыныстағы урогенитальды жүйеге оң әсер етеді, өйткені оларды тұрақты пайдалану эрекцияны жақсартады және мезгілсіз эякуляция қаупін азайтады. Яғни, бұл көкжидектің сексуалдық өмірде қиындықтарға тап болған еркектерге арналған тіршілік жолы. 
Екінші жағынан, әйелдің денесі, әсіресе, бір жағынан, витаминдер мен микроэлементтерге қажет болса, екінші жағынан әртүрлі аурулардың пайда болу қаупіне ұшырайды, сондай-ақ салауатты әйелге немесе басқа да қабыну үрдісіне қалыпты вирустық инфекцияның зардаптары, Жүктілік кезінде өте қауіпті болуы мүмкін.
Ақыр соңында, болашақ аналарға көптеген химиялық заттарды қолдануға болмайды, ал қоректік заттардың табиғи көзі денені ешқандай жанама әсерлер мен тәуекелдерсіз қалпына келтіреді.
Bulberries, princes, blackberries, таңқурай, тау күл, көкжидек, шие, құлпынай, сорпа жемістер, иттерді басқа да жидектер пайдалы қасиеттері бар. Олар денсаулығы мен денсаулығына қажетті дәрумендерге бай.
Шырша жапырақтарының пайдасы
Жидектер ғана емес, сонымен қатар көкжидек жапырақтары емдік қасиеттерге ие. Олардан дайындалған компрессорлар геморройға көмектеседі және тіпті дерматит, қышқыл, экзема, сондай-ақ балалар мен жүкті әйелдерге жиі кездесетін Петриаз немесе Живер лишкасы сияқты кейбір тері ауруларын емдеуге болады, кейбір болжамдарға сәйкес, әлсіреген иммунитет үшін.
Бұл маңызды! Живердің зостері жүктілік кезінде өте қауіпті, себебі ол жүктіліктің жоғары қаупін тудырады, сонымен қатар кейбір жағдайларда туылғаннан кейін баладағы гипотензия көріністеріне алып келуі мүмкін.Көк бөріқарақша сонымен қатар дәмелі қабыну ауруларымен, ішектің бұзылыстарымен, диареямен, уландырумен, сондай-ақ диуретикалық қасиеттермен көмектеседі.
Шалфей жапырақтарынан жасалған шай аштық сезімін азайтып, қосымша фунттан құтылғысы келетіндерге көмек ретінде пайдаланылады. Сонымен қатар, бұл сусын біздің урогенитальды жүйемізге жағымды әсер етеді және бүйрек функциясын жақсартады.Қысқы шырындарды жинау және сақтау әдістері
Егер сіз осы пайдалы жидек өсіп келе жатқан аймақтарда өмір сүрсеңіз, көкжидек, әрине, ең жақсы піскен тұтынылады. Бірақ жемістер мен жапырақтардың негізгі дәрілік қасиеттері, жоғарыда айтылғандай, өнімнің тұрақты түрде бағаланған кезде, шикізатты дайындаусыз жасауға болмайтындығын көрсетеді.
Қыс мезгілі үшін үйде тұру үй шаруашылығын өз отбасыларына қамқорлық жасауға талпындырады. Бірақ табиғи маусымдық дәрумендерді сақтау үшін алма, шие, йосху, сквош, жасыл сарымсақты, асқабақты дұрыс дайындауды білу маңызды.
Кептіру
Терапевтикалық шикізат үшін шалфей жапырақтары жинағы бұталар гүлденген кезде жаздың басында жүзеге асырылуға тиіс. Кейінірек олардың химиялық құрамы біршама өзгереді, нәтижесінде кейбір пайдалы қасиеттер сақталады, ал басқалары толық немесе ішінара жоғалады. Жиі жидектер пайда болғаннан кейін, жалпы ереже бойынша, жемістер жапырақтары емес, жиналуы керек. 
Жиналған жапырақтар бағаннан бөлініп, кейде араластырып, күн сәулесінен құрғап кетеді. Мұндай шикізаттың сақтау мерзімі - келесі егінге дейін.
Сіз білесіз бе? Кептіру - бұл пайдалы жеміс-жидекдің барлық емдік қасиеттерін дерлік толығымен сақтап қалуға мүмкіндік беретін шелпектерді жинаудың керемет жолы.Шырындыларды дұрыс құрғақ болу үшін сіз осы ережелерді сақтауыңыз керек:
- егін жинау үшін құрғақ және күн шуақты күнді таңдап, оны жидектерде құрғатып жатқанда ғана таңертең жасаңыз;
- Жиналған жидектер шірік, үстірт, қиыршықтандырылған немесе зақымдалған жемістерден құтылу мүмкіндігінше тезірек алынуы керек;
- әрбір жидек кептіруден бұрын сабақтан бос болуы керек;
- Содан кейін жидектер тез ағып су астында, жуып тастауға мүмкіндік береді, сусыздандыруға мүмкіндік береді, дәке, қағаз немесе тұрақты сүлгілері біркелкі себілген және толық құрғатуға мүмкіндік береді.
Аяз
Мұздатылған бәліштер жаңа піскен сияқты сау болып табылады.
Сіз білесіз бе? Тоңазытқышта ұзақ сақтаудың нәтижесінде, шырыны бар аскорбин қышқылы бұзылады, бірақ барлық басқа пайдалы қасиеттер іс жүзінде зардап шекпейді.Жидектер жинаудың осы түріне, сондай-ақ кептіруге дайын. Толық кептіруден кейін жуылған және саналған жемістер жазықтықта бір қабатқа орналастырылады және кем дегенде бір күн ішінде мұздатқышқа қойылады. Содан кейін олар мұздатылған тағамды сақтауға арналған арнайы контейнерлерге құйылады және мұздатқышқа тұрақты сақтау үшін қайтарылады.
Егер сіз мұздату үшін контейнерге жаңа піскен шұжықтарды құйып жатсаңыз, жидектер бір бөлмеде бір-біріне жабысып қалады және ол тек қолайсыз, бейтарапсыз және дұрыс емес болып табылады.Қыста мұздатылған көкөністердің пайдасы жай ғана талассыз, өйткені бұл уақытта біздің денемізге витаминдер қажет. Жалғыз шарты: ешбір жағдайда жидекті қайтадан қатырмаңыз - алғашқы ерігеннен кейін, көкжидектің қолданылуы керек. Тағы бір кеңес: мұздатылған жидектерді тығыз жабық контейнерде ұстаңыз және мұздатқыштың, әсіресе ет, балық және басқа да мал өнімдерінің басқа «тұрғындары» байланысынан аулақ болыңыз.
Қантпен сүртіңіз
Қысқы шырындарды сақтау үшін, сіз оны қантпен де ұсақтауға болады. Бұл әдіс, мысалы, джем немесе компотқа қарағанда артық, өйткені, өнім термиялық өңдеуге ұшырамайды, бірақ кептіруден және мұздатудан гөрі әлдеқайда сәтті, әрине, дәрілік мақсаттар үшін жидектерді пайдалану туралы айтатын болсақ.
Атап айтқанда, қант диабеті және ауыр салмақты жоғалту жағдайында мұндай өнім нақты пайдаланыла алмайды, алайда бұл препарат жидектің пайдалы қасиеттерінің көпшілігін үнемдеуге қабілетті. 
Саналанған және дайындалған жидектерді кесіп тастау керек: егер сізде уақыт пен шыдамдылық бар болса, үгінді жылдамдатуды қаласаңыз, сіңіргіш блендермен соққыңыз немесе ет тартқышы арқылы өткізіңіз (әрине, бұл жағдайда елекке қарағанда әсер әлдеқайда нашар болады).
Содан кейін 1: 1,5 ара қатынасында қант араласқан картоп пюресі, араласады және бірнеше сағатқа қалдырады. Біраз уақыттан кейін біз стерильді банкалар үшін дайын тағамдарды дайындаймыз, біз қанттың қосымша қабаты, тығыздағышпен тығыз ұйықтап, жертөле немесе тоңазытқышта сақтаймыз.
Бұл маңызды! Осы рецепттегі қант консерванттың рөлін атқарады, сондықтан ол оны көрсетілген мөлшерден кем болмауы керек, әйтпесе, өнім ашытып немесе құйып кетеді.
Дәстүрлі медицинада шұжықтарды қолдану: ауруларды емдеу
Көкөністер дәстүрлі медицинада өте кең қолданды, ал оның жемісі мен жапырақтары бірдей танымал.
Анемиямен
Анемияға шырындардан жасалған жаңа сығылған шырын өте пайдалы. Мұндай сусын алу үшін күніне үш рет жарты шыны жеп, шырынға балдың ас қасық қосып қою керек. 
Сондай-ақ көгілдір шай ішу жақсы. Ірімшік пен құлпынайдың кептірілген жапырақтары қасық шөптер мен суқұстармен, кептірілген қарақұйрық түбірі мен ақ асшаян гүлдерімен (3: 1: 3: 2: 3: 3 қатынасы) араласады, содан кейін 4 ас қасық бір литр сумен буып, күн ішінде шамамен 4 сағат аралығымен тең.
Гастрит және колитпен
Гастрит кезінде көк шөптер үлкен көмекші болып табылады, өйткені өсімдік қышқылдықты қалыпқа келтіреді, колитті босатады және асқазан жұмысына жалпы тұрақтандырушы әсер алады. Келесі жолдардың бірімен дайындалған жидектердің инфузиясын пайдалану ұсынылады:
1. Жаңа піскен шырыны пюресі бар екі ас қасық бір стақан қайнаған су құйып, 8-10 сағат бойы қайнатыңыз. Тамақтанудан жарты сағат бұрын тоқсан шыны ішіңіз. Қабылдау мемлекет тұрақтандырылғанға дейін жалғасады.
2. Сол нұсқа, бірақ біз ыстық суды пайдаланамыз (қайнаған ыстық су) және бірнеше сағатты талап етеді.
Сонымен қатар, гастритпен күніне бірнеше рет алкогольдік көкжидек тұнбасының 10 тамшысын алуға болады. Арақ бөтелкесіне дайындалу үшін сіз жаңа піскен жеміс-жидек 100 граммды қабылдауға және үш апта бойы талап етуге тура келеді.
Гипертониямен
Американдық ғалымдар эксперимент жүргізді, соның нәтижесінде күніне бір шыны бәлішті тамақтандырған адамдар қан қысымының көрсеткіштерін едәуір жақсартты, атап айтқанда, жоғары «жоғары» тарифтер айтарлықтай төмендеді. 
Міне, сондықтан Шалфей тек артериалды гипертонияға ғана емес, оның алдын алу үшін де пайдалы.
Жаңа піскен жидектерден басқа, гипертониямен бірге, көкжидек жапырағының ерітіндісін қолдануға болады. Шикізаттың қасық шағылысуы шамамен жарты сағат бойы су ваннасында бір стакан қайнаған су мен тұздықты құйыңыз. Жою, салқын, салқын. Тамақтанудан бір күн бұрын бірнеше рет алыңыз.
Диарея кезінде
Көк көкірекшеде ішекке байланысы бар, сондықтан диареямен бірге тағамдық улану үшін пайдаланылуы мүмкін. Мұны істеу үшін, жоғарыда аталған әдістердің біреуі дайындаған жидектердің үздік инфузиясы.
Суық суы бар
Суыққа арналған шалфей табиғи (балғын, құрғақ, мұздатылған) түрінде де, желе, компот және джемдер түрінде көрсетіледі. Сондай-ақ жоғарыда сипатталған әдістердің кез келгені бойынша дайындалған көкжидек жапырақтарының инфузиялары мен алкоголь тұнбалары қолданылады.
Сондай-ақ, әсіресе тазартылған дәрі-дәрмектерді дайындауға болады: көкөністер судың аз мөлшерімен араласып, отқа қойылып, төмен температурада 20 минутқа созылады. Содан кейін араласқан стаканда құрғақ қызыл шарап құйылады, барлығы 20 минутқа созылады, сүзеді және күніне үш рет ас қасық ішеді.
Жидектер құрғақ немесе балғын болады, бірақ соңғы жағдайда сіз аз су алуға болады (3 ас қасық құрғақ жидектер 100-150 мл су қажет болады). 
Буындардағы ауырсыну үшін
Ревматизммен және бірлескен ауырсынумен құрғақ шиедегі ас қасықтың күйдірілген күйін жеңілдетуге көмектесіп, қайнаған судың екі шыныаяқымен құйып, жартысына дейін буланған. Сорпа ішкенге дейін ширек стаканға ыстық болуы керек. Қабылдау саны - күніне төрт рет.
Сіз көгілдір желені дайындауға болады: үш стакан суда екі ас қасық кептірілген көкөніс қайнатыңыз, қайнатыңыз, штамм қосыңыз, крахмалдан бірнеше шай қасық, кішкене қант пен сыра қосыңыз.
Урогенитальды жүйенің қабынуымен
Жаз мезгілінде генитурарлы жүйенің бұзылыстарынан зардап шегетін адамдарға күніне бір фунт фунт және тағы да жаңа піскен шырын сыққышты жеуге ұсынылады. Қыста кептірілген немесе мұздатылған жемістерді қолдануға болады. Өнімді үнемі тұтыну бүйректі тұрақтандырады және аурудың ауыр көріністерін азайтады.
Жедел сатысында шырындардың кептірілген жапырақтарынан жасалған отварды пайдалану ұсынылады.
Экзема, терінің қабынуы, лихтен, күйіктер
Тері ауруларын емдеу үшін, көк жидектер сыртқы агент ретінде қолданыла алады.
Кептірілген көкөністер 1: 5 қатынасында сумен құйылады және сұйықтықтың жартысына дейін қайнатылады. Алынған қоспақ дәкеге таралады және зардап шеккен терілерге арналған қысқыш ретінде пайдаланылады. 
Подобную повязку нужно менять несколько раз в день, аккуратно отмачивая подсохшую марлю теплой водой или молочной сывороткой.
Вместо отвара для компресса можно использовать свежевыжатый черничный сок или пюре, приготовленное из свежих ягод.
Для полосканий при болях в горле и воспалении десен
Ауыз қуысы шырындардың шырыны арқылы жуылады (жемістер судың бес бөлігімен құйылады және сұйықтықтың жартысы буланғанша, содан кейін сорпа сүзгіленеді).
Косметологияда көк бәліш қалай пайдаланылады?
Бұрын айтылғандай, көкжидек табиғи антиоксидант және антисептикалық болып табылады, сондықтан ол тек дәстүрлі медицинада ғана емес, косметологияда да, әсіресе, тері күтімі үшін қолданылады.
Шырша жапырақтарының тұрақты жаңғыруы - былғары мен бет терісінің басқа да проблемаларын азайту үшін керемет тазартқыш. Бірдей сорпаны қатырып, бетіңізді мұз текшелерімен сүртіп алсаңыз, бұл тоник әсерін қосады және көз астындағы ісікті және қара шеңберді азайтады.
Бұл маңызды! Сіздің бетіңізге қамқорлық жасағанда, жасыл түске емес, жалаңаш жапырақтарды қолданыңыз, әйтпесе жасарудың орнына сіз терінің шырынынан қара дақтарды аласыз.Нәрлендіретін масканы дайындауға арналған жаңғақ жапырақтары блендермен үзіледі, біз кефир немесе қаймақ қасық қосамыз және тазартылған бет терісіне жағамыз. 20 минуттан кейін маскадан жылы сумен жуыңыз.
Сіз құрғақ жапырақтардан ұқсас масканы жасай аласыз, бірақ алдымен оны пайдалы заттармен «ояту» үшін қайнаған сумен бумен пісіру керек және алынған суспензияны бетке қолданыңыз. Сүт қоспасынан басқа, сіз кез-келген косметикалық балшықтан жапырақтарды сіңіре аласыз, құрғақ теріге арналған, жұмыртқаның жұмсақ жапырақтарының қоспасы жарайды.Қарсы және ықтимал зиян
Жалбыздың жаңа піскен тұтынуына тікелей қарсы қарама-қайшы окулатурия болып табылады. Бұл несептің күрт қышқыл реакциясымен сипатталатын белгілі бір ауру, оның құрамында оксаль қышқылының тұздары мен кальцийдің болуы. Панкреатит және басқа да ұйқы безінің аурулары - шырыны жеп немесе оны шектеулі мөлшерде жеуден бұрын дәрігермен кеңесу керек.
Жидектің қалған бөлігі сіздің денсаулығыңызға зиян тигізбейді, егер сіз оны өлшенбестен пайдаланбасаңыз (бұл жағдайда жанама әсері асқазан-ішек жолында көкөністердің міндетті түрде әсер етуінде көрінеді). Тағы бір ескерту аллергиялық реакцияға жатады, ол шырыны үшін өте сирек кездеседі, бірақ әлі де мүмкін. 
Пайда мен зиянның қатынасы бойынша көгершінді қараған кезде, бірінші артық салмақ жоқ. Өлшемді қадағалаңыз, денеңізге мұқият болыңыз, сізді жіберетін сигналдарды тыңдап, барлық ауруларын емдемейтін болса, сізге күш пен жақсы көңіл-күйді қалпына келтіретін жидек немесе шөп шәйдің ғажайып дәмі мен хош иісін рахат етіңіз!
