Сарымсақ - дұрыс деп аталатын көкөніс әмбебап өнім, ол көптеген ыдыс-аяқтардың бір бөлігі болып табылады.
Әдетте пісіруге жаңа піскен сарымсақ қолданылады, бірақ ол жиі ұсақталған және құрғақ түрінде болады.
Сарымсақ көп құрғап қалды сақтау үшін ыңғайлы және жыл ішінде қол жетімді.
Егер сізде сарымсақ сіздің өніміңіз бай болса, сізде жертөлелерде немесе жертөлелерде сақтау үшін жеткілікті тамыр дақтары бар болса, тіпті үйде қыста сақтауға арналған сарымсақпен сақтауға арналған шкафтар мен шкафтарды толтырсаңыз, онда қалдықтарды құрғатып немесе мұздату үшін ештеңе қалған жоқ кетпеді.
Өнімнің химиялық құрамы
Құрамы бойынша құрғақ сарымсақ көкөніспен бірдей. Сарымсақ көп. витаминдер және ең пайдалы минералды заттар. Сонымен, құрғақ сарымсақ бай:
- холин;
- В, С, Е, П тобындағы дәрумендер;
- макро- және микроэлементтер: калий, магний, мырыш, селен, мыс және марганец, темір, кобальт, фосфор, натрий.
Пайда мен зиян
Кептірілген / жаңа піскен сарымсақты үнемі тұтыну денсаулыққа өте жағымды әсер етеді.
Кептірілген сарымсақ - пайдалы қасиеттері:
- түрлі емдеуге көмектеседі вирустық аурулар;
- артады иммунитет;
- көрсетеді бактерияға қарсы денеге әсер ету;
- қан деңгейін төмендетуге қатысады холестеринді;
- аурулардың дамуына жол бермейді жүрек-қан тамырлары жүйелер;
- тәуекелді азайтады инсульт және жүрек соғысы;
- бұзады гельминтикалық шабуылдар;
- емдеуге көмектеседі артикулы аурулар;
- ауруларды емдеуге қосымша ретінде пайдаланылады бауыр;
- ескертеді импотент ерлерде.
Өнімнің барлық қасиеттері бар, құрғақ сарымсақ қарсы ас қорыту органдарының функционалдық бұзылыстарынан зардап шегетін адамдарға, сондай-ақ жеке төзімсіздікке байланысты.
Үйде сарымсақ қалай құрғатылады?
Дайындық
Сіз осы түбірлік өсімдікті кептіруді шешсеңіз, белгілі бір ащы сорттарын сарымсақты таңдау керек - Күміс, Креол.
Сондықтан, бұрын, сарымсақты кептіруді қалай бастау керек, ол дайын болуы керек. Бұл үшін көкөніс бастары тістерге бөлініп, қабығы аршылады.
Маңызды: сарымсақ тазалануы керек деген ұғым бар. ағынды су астында шайыңыз. Дегенмен, бұл пікір қате, себебі мұндай рәсімді өткізгеннен кейін өнімді кептіру әлдеқайда қиын, және оның сақтау мерзімі азаяды.
Сарымсақ шырыны өте жақсы агрессивті әсер адам теріге арналған. Сондықтан, тістері тазаланғаннан кейін қолыңызға резеңке қолғап кию ұсынылады. Ауа кептіру үшін дайын тістер екі бөлікке созылады.
Тұмшапеште немесе кептіргіште кептірілген болса, тістерді өткір пышақпен кесіңіз. жіңішке «жапырақтар» (жеделдету үшін, қалқанды қолдануға болады).
Сарымсақты кептіруге дайындаудың маңызды шарттарының бірі бөлмеде кесу болып табылады жақсы желдетілген, Сарымсақ құрамындағы заттар тез арада мұрынның және тамақтың шырышты қабығын тітіркендіре бастайды.
Жолдар
Кез келген басқа өнім сияқты, сарымсақ табиғи және жасанды түрде кептірілуі мүмкін.
Ауа кептіру
Үйде кептірілген сарымсақты қалай жасауға болады? Ашық күнде кептіру үшін, оны пергамент қағаз, фольга немесе қалың таза шүберекпен қолданбас бұрын, пісірме табаққа салыңыз.
Бұл сарымсақ үшін жасалады шырын кептіру кезінде ағып кетпейді және панты жабылған материалға сiңiрмеген. Табиғи кептіру процесі 5-7 күнге созылады.
Пеш
Үйде сарымайды пеште қалай құрғатасыз? Пісірме қағаз немесе фольгамен алдын ала қойылған пісірме табаққа бір қабаттағы таралған сарымсақ түйіршіктері. Табақты пешке салыңыз, 55-60 ° С дейін қызды.
Кептіру пештің есігі ашылады 30-40 минут. Сарымсақтың «жапырақтары» мезгіл-мезгіл араласып, күйдірілмеуі керек. Бөлінген уақыттан кейін сарымсақ пештен алынып, бөлме температурасында салқындатылады.
Электр кептіргіш
Кептіргіштегі дәмдеуіштерге сарымсақты қалай құрғату керек? Жақсы нәтиже электр кептіргіштегі сарымсақты кептіру арқылы алынады - тез және қажетсіз қиындықсыз.
Дайындалған өнім желілерге салынады, электрлік кептіргіш кіреді толық қуаттылықпен.
Және қазірдің өзінде 6-7 сағат дәмдеуіштер дайын
Электр құрғатқышта сарымсақ қалай құрғатылады? Бұл бейнедегі электр кептіргіште үйдегі сарымсақты кептіруге арналған кеңестер:
Егер сіз үйде сәбізді, тәтті бұрышты немесе дәмді шилиді қалай құрғатуға мүдделі болсаңыз, бұл туралы біздің мақалаларды оқыңыз.
Сақтау
Дайындықты қалай анықтауға болады? Дайын кептірілген сарымсақ жыртқыштар мен сынықтар қолында.
Үйде кептірілген сарымсақты қалай және қашан сақтау керек? Кептірілген сарымсақ тығыз жабық контейнерде сақталады. шыны тоңазытқыштағы контейнерлер. Сақтау мерзімі - 3-5 ай.
Кептірілген сарымсақты да сақтауға болады. ұнтақ түріндеқұрғақ өнімнің блендермен, кофе тартқыштармен немесе қарапайым қолмен ерітіндіні қолданып дайындау керек. Сарымсақ ұнтағы да тоңазытқышта сақталады.
Сарымсақ табиғи емші деп атауға лайық. Өсімдіктің қол жетімділігі мен оның пайдалы қасиеттері сарымсақ құрайды өте танымал өнім. Жаңа піскен және құрғақ сарымсақ қосылуы керек күнделікті диета әр адам денсаулығы мен өмірлік қасиеттерін үйге әкеледі.
