Настя - жүзімнің ерекше сортты: жыл сайын көптеген жаңа сорттар пайда болады, және ол Кеңес Одағының тумасы, жүзімнің ең жақсы ондығының ондығына кіреді. Өзінің үйлесімді десертінің дәмі мен өсіп келе жатқан жағдайға бейімділігі арқасында Настя көркемөнерпаздар бақтарында да, ірі шаруашылықтардың жүзімдіктерінде де лайықты орын алады.
Настя жүзімінің өсу тарихы
Тым болмаса, оның ең «жүзім» елінде - Францияда белгілі және көп мөлшерде өсірілетіндігі, тұрғындары жүзім сорттарымен жақсы таныс болғандықтан, бұл сорттың танымалдығы туралы айтады. Настя жүзімінің гибридті формасы (орта аты - Аркадия) КСРО кезінде пайда болды және әлі күнге дейін оның құрамына кірген барлық республикалардың ішіндегі ең сүйікті болып саналады.
Настяны Е.Н. Докучаева В.Е. Таиров атындағы жүзім және шарап жасау институтында (Одесса) Кардинал және Молдова жүзім сорттарын кесіп өтіп өсірді. Оның екеуі де «ата-бабасы» - кесте сорттары. Айта кету керек, жүзімнің бірнеше гибридті формалары бірдей сорттардан өсірілген, бірақ Настя - бұл тізімдегі ең жақсы, бәріне әйгілі.
Кардинал - Настяның ата-анасының бірі оған мүлде ұқсамайды
1926 жылы Тамбов облысының Мичуринск қаласында туған Е. Н. Докучаеваның күшімен институттың қызметкерлерімен жүзім сорттарының 60-тан астамы өсірілді, олардың көпшілігі қазіргі Украинаның сорттарының тізіліміне енгізілген немесе патенттелген. Селекционер жоғары кеңестік наградалармен марапатталды - Халықтар достығы ордендері, Құрмет белгісі, Еңбек Қызыл Ту.
Бір қызығы, Настяның «ата-анасы» - бұл қара түсті сорттар. Бірақ олардың қызы - бұл классикалық ақ-жемісті сорт. Генетика ғажайыптары осындай.
Бағалау сипаттамасы
Настя - бұл өнімділік бойынша рекордшылардың қатарына енетін жүзімнің ерте сорттары. Жидектер керемет дәмімен танымал, ал сорттың өзі өсіруде қарапайым, аязға төзімді.
Бұталар аймаққа және өсіп-өну жағдайларына байланысты орташа денелі өсімдіктерге дейін өседі. Жидектер өсетін бұталардың үлесі олардың жалпы санының 75% құрайды. Қалыпты ауа-райында, қашу жаз бойы бүкіл ұзына бойына пісіп үлгереді. Ұзындығы өте ұзын, оны кесу кезінде ескеру керек. Ең ұзын жас бұтақтарды олар 1,5-2 метр биіктікке жеткенде көбірек жасыл түктермен бүрку керек. Настяның төменгі жағында сәл жасарған бес қабатты жапырақ тәрелкелері бар.
Настяда үлкен бұталар бар, оларда жидектер көп
Сорт өте аязға төзімді, бұл оны Ресейдің оңтүстігінде де, орта аймағында да өсіруге мүмкіндік береді. Бірақ орта жолда қыс мезгіліне оңай баспана қажет, өйткені аязға -22-ге дейін төтеп бере алады туралыC, және мінсіз ауылшаруашылық технологиясына сәйкес - тек бірнеше градусқа. Ол әртүрлі ауруларға жақсы төзімді, бірақ профилактикалық бүркуді қажет етеді, содан кейін ол көгеру мен рациумға әсер етпейді.
Настя өте жоғары өнімділігімен әйгілі және егер жүктеме рационға қойылмаса, барлық жидектерде пісуге уақыт бар, бірақ бұл өте жақсы емес: бұл жағдай өсімдіктің жағдайына теріс әсер етеді.
Егін жинау кезінде шамадан тыс шараптар күзде пісіп кетпейді, нәтижесінде бүкіл ұзындығы дерлік жойылады, бұл келесі жылға жалпы түсімнің күрт төмендеуіне әкеледі. Бірақ тамыр жүйесінің тұтастығын ескере отырып, бұталардың толықтай жоғалған жерлері де тез қалпына келтіріледі.
Сорт ерте, бірақ өте ерте емес: бүршіктердің оянуынан бастап егін жинауға дейін шамамен 120 күн кетеді, ал орта жолда жидектердің негізгі жиналуы қыркүйекте болады. Оңтүстік аймақтарда алғашқы жидектер тамыздың ортасында піседі. Настя кластерлері өте үлкен, олар негізінен конус тәрізді, бірақ цилиндрлік үлгілерді де табуға болады. Орташа тығыздықтағы кластерлердің құрылымы: сіз өте жақсы оралған жидектерді де таба аласыз, олар өте үлкен емес. Алайда, бірнеше байламның салмағы 500 г-дан аспайды, жақсы күтіммен орташа салмағы 900 г құрайды, бірақ салмағы екі, тіпті үш килограмға дейін көбейеді.
Настяның гүлдері бисексуал болып табылады, сондықтан ол басқа жүзім сорттарынан бөлек өсіп, жеміс бере алады: сыртқы тозаңдандыру қажет емес, оның гүлдері 100% тозаңданады. Керісінше, Настя - кейбір басқа сорттар үшін өте қолайлы тозаңдатқыш.
Жидектер кейде дөңгелектенеді, бірақ әрдайым дерлік біршама созылып, тіпті овоид болып өседі. Жидектердің диаметрі 25 мм және одан жоғары, 35 мм-ге дейін, салмағы 8-ден 15 г-ге дейін.Целлюлоза майлы, өте шырынды, терісі жұқа, айқын емес. Техникалық піскен күйде олар сарғыш түске ие болады, ал толық піскен кезде олар ақ балауыз жабындысымен кәріптас-сарыға айналады. Жидектердің дәмі өте жақсы. Ондағы қышқылдар мен қанттардың құрамы өте жақсы теңгерілген, бұл олардың көп мөлшерін жеуге мүмкіндік береді. Қант мөлшері 16% -дан аспайды, ал жалпы қышқылдығы 5-6 г / л құрайды. Сондықтан, жақсаруға қорқатын адамдар үшін бұл ең қолайлы жүзім сорттарының бірі. Тұндырылған кезде мускаттың айтарлықтай байқалатын хош иісі сезіледі.
Настяның жидектері период пен жарыққа байланысты өзгеретін түске ие
Жидектердің химиялық құрамына байланысты Настя - бұл негізінен жаңа піскен тұтынуға арналған сорт. Ия, және оны қайта өңдеуге жіберу өкінішті! Сонымен бірге, бір отбасына орасан зор егін жинау оңайға соқпайды. Жидектердің жарамдылық мерзімі жақсы, тасымалдау мүмкіндігі де лайықты, бірақ бір бұтадан 40 кг-ға дейін немесе одан да көп жидек жинауға болады. Тоңазытқышта шамамен 0 туралыӨйткені олар 3 айға дейін сақталады, бірақ үйдегі тоңазытқыштардың мөлшері әлдеқайда аз.
Әрине, сіз шырынды сығып, компоттарды пісіріп, мейізді кептіре аласыз. Бірақ Настя шарап жасауға мүлдем жарамайды. Әрине, шырын қалыпты түрде ашытылады, бірақ алынған өнімнің дәмі өте орташа. Осыған қарамастан, үстелдің әртүрлілігі жаз тұрғындары арасында және коммерциялық мақсатта жүзім өсірумен айналысатын фермерлер арасында өте танымал.
Бейне: бұталардағы Настя (Аркадия)
Настя жүзім сорттарының сипаттамасы
Настя жүзімінің сипаттамасын зерттеп, біз оған жалпылама сипаттама беруге тырысамыз. Әрине, кез-келген белгі бойынша сіз ең жақсы және нашар сорттарды таба аласыз, бірақ сипаттамалардың жиынтығы бойынша бұл сорт ең жақсылардың бірі болып табылады. Сонымен, ерте пісетін жүзім бар, үлкенірек жидектер бар. Онда қант мөлшері көп, сақтау мерзімі ұзақ жидектер бар. Ауруларға аз сезімтал және аязға төзімді бұталар бар. Бірақ идеалды сорттар жоқ, мүмкін ешқашан болмайды. Настяда тұтынушылық қасиеттер өте жақсы теңдестірілген, бұл оны әр жазғы тұрғынға немесе фермерге өсіруге мүмкіндік береді.
Настяның сөзсіз артықшылықтарының қатарына мыналар жатады:
- жидектердің керемет дәмі;
- тартымды көрініс, оның ішінде пішіні мен түсі;
- екі жидектің де, байламның да мөлшері;
- егіннің жақсы сақталуы;
- жоғары тасымалдау мүмкіндігі;
- жидектердің ерте пісуі;
- өте жоғары өнімділік (бір бұта үшін 40 кг дейін);
- тозаңдандырғыш ретінде әрекет ететін басқа жүзім сортының келесі бұталарын отырғызуды қажет етпейтін гүлдердің бацилласы;
- аязға төзімділігі жоғары, бұл орта жолда да жеңіл баспана жағдайында қыстауға мүмкіндік береді;
- шламмен таралу жеңілдігі;
- өсіру жеңілдігі;
- көгеруге қарсы тұру.
Кез-келген жүзім сияқты, оның да кемшіліктері бар және өте маңызды:
- арнайы өңдеусіз сұр шірік және оидий ауруымен ауыру үрдісі;
- топырақтың батпақтану кезеңінде жидектердің жарылуы.
Мүмкін, Настяның басқа маңызды кемшіліктері жоқ шығар. Сорт, көптеген индикаторлар бойынша, ерте пісетін жүзім сорттарының арасында жетекші орын алады. Жоғарыда қарастырылған артықшылықтар оны өсіруді үнемді етеді.
Дәнді дақылдарды отырғызу және өсіру ерекшеліктері
Жаңа жазғы тұрғындар да Настяны өз учаскесіне отырғыза алады, өйткені бұл жүзімді күту өте қарапайым. Отырғызу ережелері де, күтімнің негізгі принциптері де басқа кесте сорттарындағыдан өзгеше емес.
Кез-келген жүзім сияқты, Настя суық желден қорғалған күн шуақты жерлерді жақсы көреді. Үйдің қабырғалары немесе биік бос қоршау бұталарды солтүстік жағынан қорғайды. Настяның көшеттерін сатып алу қиындық туғызбайды, бірақ оны «шетте» орындаудың қажеті жоқ, бірақ кем дегенде тауарға құжаты бар сатушылардан. Бірақ Настяны кесу арқылы оңай өсіреді, оның тіршілігі жүз пайызға жетеді. Сондықтан сабақты алсаңыз, сіз өзіңізден көшет өсіре аласыз. Көшет таңдағанда, бастысы - оның тамыры сау. Отырғызудан бұрын, көшеттерді бір күн бойы суға салып, ылғалмен қанық болу үшін тамырлардың ұштарын сәл кесіп тастау керек. Сіз күзде жүзім отырғыза аласыз, бірақ көктемде, сәуірде жақсы.
Көктемгі отырғызу үшін шұңқыр күзде дайын болуы керек. Алдымен, жазда, таңдалған учаскені көпжылдық арамшөптерді алып тастап, тыңайтқыштармен (көң, күл, суперфосфат) қазып алу керек. Күзде сізге үлкен тесік қазу керек, әр өлшемде кем дегенде 80 сантиметр. Төменгі жағында дренаж (15-20 см қиыршық тас немесе сынған кірпіш) өте қажет. Шұңқырдың түбіне жақсы топырақпен араласқан тыңайтқыштар қабатын қою керек, ал бұл қабатта (20-25 см) жерге қарағанда қарашірік көп болуы керек, сонымен қатар жарты шелек күл мен жарты килограмм азофоска болуы керек. Жоғарыда жас тамыры болады, тек таза құнарлы топырақ болады!
Егер топырақ құмды болмаса, алғашқы жылдары тамырларды суару үшін қалың түтіктің бір бөлігін шұңқырдың түбіне тарту керек.
Сонымен қатар, сіз бірінші жылы қашуды байлау үшін бағананы айдауыңыз керек (содан кейін күшті торлар бағанды алмастырады). Бетінде 2-ден көп бүршік қалмауы үшін терең отырғызу керек. Көшеттерді жақсы суару үшін оның айналасындағы топырақты мульчирование керек.
Настяға күтім жасау қарапайым: суару, тамақтандыру, қопсытқыштар, кесу, профилактикалық емдеу. Кесуден басқа барлық нәрсе арнайы білімді қажет етпейді. Бірақ жүзімді кесу - бұл өнер, бірақ дұрыс кесу мүмкін емес: егін жыл сайын нашарлай түседі.
Үлкен кластерлерді алу үшін барлық қосымша өсінділерді де, қосымша кластерлерді де кесіп тастау керек
Артық су қажет емес, бірақ мезгіл-мезгіл суару қажет, әсіресе құрғақ аймақтарда. Жидектердің өсуі кезінде суға деген қажеттілік әсіресе үлкен, бірақ шілде айының соңынан бастап Настияны суару керек: жидектер қант жинап, дәмді болуына мүмкіндік беріңіз. Құрғақ күз жағдайында бұталарды қыста сақтағанға дейін қысқы суару қажет. Азық негізінен күл болуы керек: бұтаның астына жыл сайын бірнеше литр көміп тастаңыз. Әр екі жылда ерте көктемде - бұтаның шетіндегі таяз шұңқырларда екі шелек компост. Ал жаз мезгілінде 2-3 рет - жапырақтарды бүрку арқылы жапырақты үстіңгі таңғыш. Гүлдену алдында және одан кейін бірден - күрделі минералды тыңайтқыштардың әлсіз ерітінділерімен, тағы 2-3 аптадан кейін - тек калий мен фосформен.
Настя көгеруге қарсы, бірақ алдын алу мақсатында ерте көктемде темір сульфатының ерітіндісімен бүрку кедергі болмайды. Бірақ рациумға ол тұрақсыз, әсіресе жаңбырлы жылдары, сондықтан сіз көптеген жидектерді жоғалтуыңыз мүмкін. Сондықтан бұтақтарда 3-4 жапырақ пайда болған кезде, жүзімді Ridomil Gold-мен себу мағынасы бар.
Өкінішке орай ,одиум - Настяның қасіреті, біз одан сақ болуымыз керек
Ерте көктемде, сабақтың ағуы басталмай тұрып, сіз жүзімнің кішкентай кесуін жасай аласыз. Мәселе мынада: Настя жылай бастайды, сондықтан көптеген жазғы тұрғындар бұл операциядан кешігіп келеді. Қыста күзде бұталарды ұстамас бұрын, кеш күзде жүзімді кесу әлдеқайда ыңғайлы. Бұталарды қосымша өсінділерден, бұтақтардан және өкінішке орай кластерлерден қалыпқа келтіру бойынша негізгі жұмыстар жазда жасалуы керек, ал сынуы мүмкін жерлер әлі жасыл және кішкентай: ережелерге сәйкес әр өскінде бір ғана шоғырдан қалу керек. Егер сіз жазда көп жұмыс жасасаңыз, күзде бұл әлдеқайда жеңіл болады. Бұтаның жалпы жүктемесі 50 көзден аспауы керек.
Аяз басталғанға дейін (қазан айының аяғында) барлық жүзімді торлардан алып тастау керек, оларды өңдеуге ыңғайлы байламдарға байлап, жерге кез-келген қолайлы материалдармен жабу керек. Өте қатал емес жерлерде шырша немесе қарағай бұтақтары немесе ағаштардың құрғақ жапырақтары қолайлы, солтүстік аймақтарда олар матадан тыс материалдар мен ескі киімдерді қолдануға тырысады. Мәселе мынада, мұндай паналаған тышқандардың қабығын тамырға жақын жейтін жақсы. Нәтижесінде бұтаның жер асты бөлігі өледі. Сондықтан, ауыр баспана болған жағдайда, кеміргіштер үшін пестицидтер оның астына таралуы керек.
Бағбаншылардың пікірлері
Шамадан тыс жүктеме болған кезде ол Белгород облысында нашар жетіледі. Егер объективті болса, онда бұл әртүрліліктің ерекшелігі - кез-келген шамадан тыс жүктемені жүзімнің зиянына тарту. Міне, осындай «қамқор ана».
Станислав Шарыгин//vinforum.ru/index.php?topic=212.0
Өте сенімді әртүрлілік, біздің сүйікті (біздің сайтта жүзім сорттарының көптігіне қарамастан) кез-келген жылда сәтсіздікке ұшырамайды. Әрқашан егінмен. Сонымен, 2017 жылдың соңғы маусымында ол бізді үлкен және сапалы егінмен тағы да қуантты. 2017 жылы вегетациялық кезеңнің басталуы 1-2 мамыр, яғни 2016 жылға қарағанда шамамен бір аптадан кейін болды. Бірақ гүлдену бір мезгілде 16 маусымда басталды. Рас, осы маусымда жүктеме едәуір жоғары болды - барлығы 39 кластер қалды. Бұл, әрине, жетілуіне әсер етті, бірақ айтарлықтай емес. Сонымен, 5 қыркүйекте жидектердегі қант мөлшері 15-16% болды, ал біз 1 қыркүйектен бастап жеке кластерлерді кесіп бастадық. Жидек үлкен және дәмді болды. Кейбір кластерлер 29 қыркүйекке дейін ілінді, өйткені қыркүйек жақсы және жылы болды. Бірақ жүзім тек 4-6 көзден пісіп шықты, бұл 2015 және 2016 жылдарға қарағанда әлдеқайда нашар. Шамасы, тоқырау және жүзім бұтақтарын ұзақ ұстау әсер етті. Келесі жылы жақсы өнім алу үшін мұндай қартаю жеткілікті.
Пеганова Тамара Яковлевна//vinforum.ru/index.php?topic=212.80
Менің ойымша, мүлдем қиындықсыз. Жүктемені тартады. Биыл 400 г қылшықтардың жұптары қалыңдығы 5 мм-ден аспайтын жүзім сабағына ілінді. Екеуі де пісіп кетті. Енді жүзім жайлап пісіп жатыр. Сонымен, «сізге осындай сиыр керек!»
Сұр шаш//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=58&t=156&start=60
Бейне: Настя (Аркадия) жүзім жинау
Настя - бұл ерте жүзім сорттары, ол жазғы тұрғындардың көпшілігінің сайтында болуға тырысады және оны ірі фермаларда отырғызады. Жалпы бұталарға да, жидектерге де жағымды қасиеттердің үйлесімі оны кәсіпқой шарап өсірушілер мен әуесқойлардың кең арасында танымал етеді. Үстел сорттарының ішінде Настя тұтынушылық қасиеттері мен өсіру жеңілдігі бойынша ең жақсы болып табылады.
