Алма

Баяу пеште алма кептелісін пісіру: қадамды рецепт

Apple, әрине, әлемдегі ең танымал жемістердің бірі. Жаңа піскеннен басқа, әртүрлі жемістерден әртүрлі өнімдер жасалады: джем, консервілеу, кептірілген жемістер және т.б. Apple cake өте кең таралған. Көп тағамдық қоспаны пайдалану оны дайындау процесін айтарлықтай жеңілдетеді - мақаланың ерекшеліктерін қарастырамыз.

Өнімді дайындау

Дайындық шараларынан келесі әрекеттерді орындау қажет: процесті басталар алдында жемістерді шайып, оларды тазалап, өзегін алып тастау керек.

Сіз білесіз бе? Алма ағашының Орта Азиядан шыққанына сенеді. Демек, Қазақстанның астанасы Алма-Ата деп аталады, ол «алма әкесі» дегенді білдіреді.

Асхана ыдысы

Сізге мынадай элементтер қажет:

  • көп тағамдар;
  • кастрюль немесе ингредиенттері бар кез келген лайықты контейнер;
  • пышақ;
  • сақтауға арналған ыдыстар мен қақпақтар;
  • ас үй таразы (сіз онсыз жасай аласыз).

Құрамы

Кептелу үшін келесі өнімдер қажет болады:

  • бір килограм алма;
  • қант қанты;
  • жарты литр су;
  • дәмдеуіштер дәмі мен дәмі - даршын, қалампыр, ваниль, цитрус қабығы.

Сізге алманың артықшылықтары мен зияндары, яғни жаңа піскен, құрғақ, суланған, пісірілген нәрселер туралы оқып шығу қызықты болады.

Пісіру процесі

Шәрбекті дайындау үшін, баяу ыдысқа су құйылады және қант құйылады, барлық араласады және пісіру режимінде 20 минут піседі.

  1. Сығылған жемістер кішкене кесектерге кесіледі.
  2. Тұздалған жемістер дайындаған сиропқа қосылып, 40 минут бойы «Пісіру» немесе «Қайнату» режимінде пісіріледі.
  3. Қаласаңыз, осы кептелуге кез келген дәмдеуіштерді қосуға болады.
  4. Аяқталған ыстық джем салқын жерде орналастырылған салқындатудан кейін қақпақтармен жабылған стерильденген банкаларға құйылады.

Бейне: алма кептелісін баяу ыдысқа қалай дайындауға болады

Бұл маңызды! Жоғарыда келтірілген процедураның нәтижесінде шамамен бір литрден тазартылған жемістерден 1,5 литр джем алынды.

Apple jam рецептілері басқа өнімдермен

Таза алмадан басқа, басқа да жемістер мен жидектерді қосып, джем жасай аласыз. Төменде бірнеше рецепт бар.

Лимонмен алмадан

Бұл джемнің түрі үшін келесі ингредиенттер қажет:

  • бір килограм алма;
  • қант қанты;
  • бір лимон;
  • екі ас қасық су.

Сондай-ақ, алма шырынын қандай қасиеттері бар және үйде шырын сыққышпен, сондай-ақ баспасөз және шырын сыққышсыз дайындалуды оқыңыз.

Асханалық жабдықтан:

  • көп тағамдар;
  • ингредиенттер бойынша контейнер;
  • сақтауға арналған ыдыстар мен қақпақтар;
  • пышақ

Келесі әрекеттерді дайындау үшін:

  1. Алма, жақсырақ қатты, жууға, тазартуға, түйіршіктеуге, содан кейін оларды текшелерге кесіп, баяу пеште ұйықтап кетуге тиіс.
  2. Онда қантты құйып, су құйыңыз.
  3. Лимон мұқият жуыңыз (қопсытуға болады), қабығымен үлкен кесектерге кесіп, баяу ыдысқа ұйықтап кетті.
  4. Ингредиенттер жақсы араласады.
  5. Баяу пеште 25 минут бойы «Quenching» режимін қосыңыз.
  6. Ыстық кептелу стерильденген банкаларға құйылып, қақпақтармен банкаларды жауып, толық суыту үшін қалдырыңыз.

Сіз білесіз бе? Әлемде алманың 7000-ға жуық түрі бар, ал алма бақтарының алаңы 5 миллион гектардан асады.

Алма және мүкжидек

Алма-мүкжидек өнімдеріне арналған компоненттер төмендегілерді қажет етеді:

  • бір килограм алма;
  • 300 грамм мүкжидек;
  • қант қанты;
  • бір стақан су.

Егер сіз алма джемін дайындауға шешім қабылдасаңыз, онда оны алма үшін ең жақсы сорттары «Ақ толтыру», «Антоновка», «Жеңімпаз үшін даңқ», «Пепин шафраны», «Икаред» деп есептеледі.

Тауар-материалдық қорлар бұрынғы жағдайлардағыдай қажет:

  • көп тағамдар;
  • ингредиенттер бойынша контейнер;
  • сақтауға арналған ыдыстар мен қақпақтар;
  • пышақ

Кептелісті дайындау үшін келесі әрекеттерді орындаңыз:

  1. Алдымен, жемісті жуыңыз, теріні тазартып, өзегін алыңыз, оларды кесектерге бөліңіз.
  2. Біз лавеллаларды баяу ыдысқа салып, оларға қант қосып, араластырамыз.
  3. Көп тағамдық қасқағышта «Quenching» режимін 1 сағатқа орнатыңыз және оны іске қосыңыз.
  4. Жемістер жабылғаннан кейін, біз мультиқуаншыға жуылған мүкжидектер мен суды қосамыз, қайтадан «Ұстау» режимін 1 сағат бойы қосамыз.
  5. Ыстық кептелу зарарсыздандырылған ыдыстарға құйылады, оларды қақпақтармен жабады және салқындату үшін қалдырады.

Кәріптас алма джем кесектерін

Бұл өнімді дайындау үшін алма мен қант ғана қолданылады - бұл жемістер жұмсартылмайды, олардың пішінін сақтайды. Ингредиенттерден сізге:

  • бір килограм алма;
  • жарты килограмм қант.

Сондай-ақ, алма қосылған тұздықты, қоюландырылған сүт қосылған алма, қуырылған сүт сірке суы, шарап, алкоголь сидры, сидр, лунный.

Инвентарь өзгеріссіз қалады:

  • көп тағамдар;
  • ингредиенттер бойынша контейнер;
  • сақтауға арналған ыдыстар мен қақпақтар;
  • пышақ

Бұл кептелісті дайындау өте қарапайым, әрекеттер келесі ретпен орындалады:

  1. Алма жіңішке тіліммен кесілген, жуылған, тазартылған, ортасынан тастармен қапталған.
  2. Қантпен жабылған кесектер 12 сағатқа қалдырылады.
  3. Блоктар «Шуылдау» режимінде 2 сағат бойы қосылатын баяу ыдысқа жылжытылады.
  4. Алма массасын сөндіру процесінде мерзімді түрде араластырылады.
  5. Ыстық кептелу стерильденген банкаларға құйылып, қақпақтармен жабылып, салқындату үшін қалдырылады.

Бұл маңызды! Бұл рецепттегі қант мөлшері дәмдік талғамға байланысты бір бағытта немесе басқа бағыт бойынша өзгеруі мүмкін. Қанттың алма алдын-ала қартаюы жеміс-жидекті аздап қантқа айналдырып, әрі қарай пісіру кезінде құлап кетпейді.

Apple Orange Jam

Бұл өнім келесі ингредиенттерді қажет етеді:

  • бір килограм алма;
  • 3-4 апельсин;
  • қант қант.

Ас үй құрал-жабдықтарынан:

  • көп тағамдар;
  • ингредиенттер бойынша контейнер;
  • сақтауға арналған ыдыстар мен қақпақтар;
  • пышақ

Бұл өнімді дайындау үшін сізге қажет:

  1. Алма жууға, оларды тазалап, өзектеріне салып, текшелерге кесіңіз.
  2. Пилен апельсині оларды тұқымдардан бөліп (қаласаңыз) бөліңіз, әрбір лобалды 2-3 тілімге бөліңіз.
  3. Алма мен апельсин қантпен жабылған, араласқан және 1 сағат бойы тұру үшін қалдырылған баяу ыдысқа салынған.
  4. 40 минут ішінде «Quenching» режиміндегі баяу пешті қосыңыз.
  5. Ыстық сыққыш стерильденген банкаларға жайылып, қақпақтарды жабыңыз да, салқындату үшін қалдырыңыз.

Пассифлора, таңқурай, мандарин, қара бүршік, долана, қарлыған, асқабақ, алмұрт, ақ тәтті шие, айва, манчурлық жаңғақ, тәтті шие тас және қызыл қарақұмықтан жасалған балшырындар рецептерімен танысуға кеңес береміз.

Сақтау

Негізінде дайын өнімдерді қараңғы жерде бөлме температурасында сақтауға болады, егер, әрине, оның астындағы банктер дұрыс зарарсыздандырылған болса - бұл жағдайда кем дегенде бір жыл бойы ешқандай проблемаларсыз сақталады. Погреб бар болса, мұнда қозғалу жақсы. Егер ол аз сақталса, онда оны тоңазытқышта сақтауға болады.

Мәселен, көп тағамдық қоспаны пайдаланып алма кептелісін дайындау өте қарапайым. Өнімнің таза алма дәміне қанағаттанбайтындар үшін басқа ингредиенттерді қосымша қолданатын рецепттер бар. Өз нұсқаңызды ұсына аласыз - мұндай эксперименттер ешқандай маңызды күш пен шығынды қажет етпейді.