Жүзім өсірушілер көбінесе сорттарға жоғары өнім, жақсы дәм мен әдемі көрініс ұсынады. Мұндай қасиеттер Украиналық София селекциясының жүзімінде біріктірілген.
Софияның жүзім өсіру тарихы
София жүздеген гибридті форманы жақында, шамамен 8-10 жыл бұрын, украиналық әуесқой селекционер В. Загорулко өсірді. Жаңа буданда жұмысында автор Аркадия және Шалғам Кишмиш жүзім сорттарын қолданды. Нәтижесінде ерте үстелдің жүзімі пайда болды, бұл оның жоғары өнімділігі мен керемет сатылымы арқасында украин шарапшыларының арасында тез танымал болды. Ресейдің оңтүстік және орталық аудандарында, қысы қатты аязды емес, Софияда да өте кең өседі. Күзде жағымды сары түске ие болатын әдемі жапырақтардың арқасында София кейде сәндік мақсатта да қолданылады.
София Черкасск жағдайындағы жүзім - видео
Бағалау сипаттамасы
София үстел гибридтеріне жатады және өте ерте пісетін кезеңге ие (өсу кезеңі 100-115 күн).
Өсімдіктер күшті өсуімен сипатталады. Жүзім күшті, ашық қоңыр түсті, біркелкі 100% піседі. Өскіндердің жоғарғы жағында гүлдейтін жапырақтары терең қара-жасыл түске боялған, нәзіктік жоқ. Жапырақтары пішіні дөңгелек, құрылымы аздап бөлінген, беті сәл толқынды болуы мүмкін. Күзде олар сары-жасылға айналады.
София гүлдері бір жыныста - әйел. Олар кез-келген тозаңды жақсы қабылдайды, дегенмен Arcadia жүзімі ең жақсы тозаңдандырушы болып саналады. Кейбір шарап өсірушілер жеміс-жидек жағдайын жақсарту үшін түйіршіктер көмегімен жасанды тозаңдандыру жүргізеді
Софияның щеткалары үлкен мөлшерімен, тығыз құрылымымен және жидектердің қатты мөлшерімен ерекшеленеді
Шоғырлары өте үлкен (800-1200 г, кейде 3 кг-ға дейін), конус түрінде болады. Қылшықтың құрылымы өте тығыз, сондықтан жидектердің шіріп кетуіне жол бермеу үшін кейде оларды жұқартып алу керек.
Жұмыртқа тәрізді жидектер өте үлкен (ұзындығы 2,8-3,6 см-ге дейін және ені 2,0-2,1 см-ге дейін), олардың массасы 15 г-ға жетеді.Сыртынан, жидектер ата-аналық сорт Аркадияға ұқсас. Қызғылт тері өте тығыз, бірақ жеген кезде ол сезілмейді. Өте шырынды, жағымды тәтті дәмі мен мускат жаңғағының иісі бар тері целлюлоза терінің астында жасырылады. Көптеген жидектерде тұқым мүлдем болмайды, бірақ олардың ең үлкендерінде 1-2 тұқым болады, тіпті олар «ата-аналардың» арасында мейіздің болуына байланысты жұмсақ, қарапайым болады.
Видеодағы Софияның әртүрлілігінің сипаттамасы
София жүзімінің сипаттамасы
Көптеген шарап өсірушілер осы сорттың көптеген артықшылықтары арқасында Софияны өз коллекцияларына қосуға тырысады:
- ерте және мол тұрақты егін;
- пиллинг жидектерінің болмауы;
- керемет презентация және талғам;
- қысқа жылу мен құрғақшылыққа төзімділік (ұзақ ыстық кезеңмен жапырақтармен жабу керек);
- шламдарда тамыр жүйесінің тез қалыптасуы және көшеттердің өмір сүру деңгейінің жоғары болуы;
- саңырауқұлақ ауруларына төзімділіктің жоғарылауы;
- сатуға жүзімді өсіру кезінде маңызды болып табылатын тасымалдауға салыстырмалы қарсылық.
Әртүрліліктің кемшіліктері:
- мұқият күтім;
- бір жынысты гүлдер;
- байламның тығыздығы жоғарылайды, бұл жұқаруды қажет етеді;
- жаңбырдағы жидектерді крекинг;
- бұтаның шамадан тыс әсерімен жидектерді төгу;
- аязға төзімділігі төмен (-21 дейін) туралыC)
Қону және күту ережелері
София жақсы күтімді қажет ететін сорттарға жатады, сондықтан оны өсіру үшін тәжірибелі өсірушілерді қабылдаған дұрыс.
Өсудегі сәттіліктің кілті - дұрыс сәйкестендіру.
София жүзім отырғызу
София гибридін отырғызуда әдетте қиындықтар болмайды, өйткені бұтақтар өте жақсы тамырланған және тамыр жүйесі тез өсіп келеді.
Сіз стандартты егу арқылы жүзімді таратуға болады, бірақ қорап ретінде сіз күшті өсетін сортты таңдауыңыз керек, әйтпесе егілген өсімдік әлсіз болып шығуы мүмкін.
Инокуляция үшін тұтқаның төменгі бөлігі сынаппен кесіліп, бөлінген қорапқа салынады
Көшеттердің өздігінен дайындалуы үшін, жақсы дайындалған шламдарды (пісіп жетілген, 4-5 бүршігі бар) ақпанның басында құмыраға салып қою керек. Шламды ылғал, жеңіл және қоректік топырақта тамырлауға болады.
Суда өсірілген кесектерде ақ тамырлы «сақал» пайда болады
Тұрақты жерге көшет отырғызу көктемнің соңында (сәуірдің соңғы онкүндігі - мамырдың басында), күзде (қыркүйек) жүзеге асырылуы мүмкін. Софияның аязға төзімділігі тым жоғары емес екенін ескере отырып, көктемде суық ауа-райының басталуымен көшеттер жаңа жерге тамыр алуы үшін оны отырғызған дұрыс.
Отырғызудан 2-3 апта бұрын өлшемі 0,7-0,8 м болатын шұңқыр дайындалады (диаметрі мен тереңдігі бірдей). Шұңқырдың түбіне дренаж қабаты (сынған кірпіш, қиыршық тас) салынып, содан кейін құнарлы топырақ пен суперфосфат (25-30 г) араласқан гумус тереңдіктің жартысына дейін шұңқырға құйылады. Қоректік қоспасы жұқа топырақпен жабылған және топырақ қалыпқа келгендей шұңқырды орнынан тұрғызыңыз.
Шұңқырдың түбіндегі қиыршықтас қабаты сапалы дренажды қамтамасыз етеді және ылғалдың тоқтап қалуын болдырмайды
Отырғызу алдында тамырларды өсіру стимуляторымен емдеуге болады. Егер сіз сатып алынған көшеттерді қолдансаңыз, отырғызу алдында олардың тамыры аздап кесіліп, 12-24 сағат суда қайнатыңыз.
Қону кезінде ақ жас тамырларды бұзбауға тырысу керек. Жермен ұйықтап, топырақты мұқият тығыздап, көшеттерді 2-3 шелек жылы сумен суаруды ұмытпаңыз.
Жүзім отырғызу - видео
Өсіру ережелері
София өсіп келе жатқанда, бұл будандардың кейбір ерекшеліктері туралы ұмытпау керек. Мысалы, топырақтың кебуі егінге теріс әсер етеді. Алайда тым ылғалды, жаңбырлы ауа райы да түсімнің төмендеуіне әкеледі. Суару тұрақты болуы керек, бірақ тым көп емес.
Тәжірибесіз өсірушілердің көбісі жүзімнің тамыр жүйесі ұзаққа созылады және оны суару қиынға соғады деп жиі қате жібереді (осы жолдардың авторы ретінде). Шынында да, егер бақ жүзімнің жанында болса, онда бұта қажетті ылғалды сол жерден алады. Егер жақын суармалы дақылдарға дейінгі қашықтық 5-6 м-ден асса, бұта өсіп, жеміс-жидек туралы ұмытып кетуге болады.
Әдетте, жүзім жазда 4-5 рет суарылады: бүршіктер ашылған кезде, гүлдену алдында, аналық өсу басталғанда, егін жиналғаннан кейін және күздің соңында) құрғақ ауа райында. Суару суының мөлшері бір бұта үшін 50-60 литр, қысқы суару үшін 120 литр болуы керек. Су траншеяларға беріледі, сабақтың жарты метрінде кесіледі.
Видеода жүзімді суару
Ең жақсы нұсқа - тамшылатып су беру, ол топырақтың тұрақты қалыпты деңгейін ұстап тұруға мүмкіндік береді.
Суарудан басқа, жүзім өсімдіктері жоғарғы таңғышты қажет етеді. Бұл мәселеде Софияның да өз қалауы бар - ол артық азот қосылыстарына зиянды. Сондықтан негізінен калий фосфаты тыңайтқыштарын қолданған дұрыс. Жоғарғы киім әдетте суарумен біріктіріледі. Минералды тыңайтқыштардан басқа, органикалық заттар да қосылуы керек (ол кездейсоқ жүзімге қажет азот мөлшерін құрайды). Көкті суға батыруға немесе мульчаның қалың қабаты ретінде қолдануға болады, ол топырақта ылғал сақтап, тамырларды нәрлейді. Тыңайтқыштардың мульчирование қабатын сабаннан 5-6 см жақын орналастырмаңыз!
Жеміс беру - видео
Өсудің күшті болуына байланысты Софияны үнемі қалыптастырып, түзетіп отыру керек. Көктемде және күзде кесілген жүзім. Жеміс бұтақтарын көктемде кесу қысқа болуы керек - 4-8 көзге.
Сіз бір қатарлы торлы торларда желдеткіш түрінде бұтаны құра аласыз, сіз қылшықтармен немесе аркалармен треллеттерді пайдалана аласыз.
Жүзімнің күшті сорттары биік аркада тамаша өседі
Күзде жүзім қыста дайындалуы керек. Оның аязға төзімділігі баспанасыз қыстау үшін жеткіліксіз. Сондықтан, жүзімді тордан босатып, қосымша өсінділерді кесіп, байлап, жерге түсіру керек. Сіз өсімдіктерді сабанмен, қамыспен, мылжыңмен немесе жай ғана жермен жылытуға болады.
Жерге түсірілген жүзімді сабанмен байлау керек - бұл өсімдікті аяздан қорғайды
София жүзімін аурулар мен зиянкестерден қорғау
София гибридінің авторы мәлімдеген саңырауқұлақ ауруларының тұрақтылығы айтарлықтай жоғары - 3,5 ... 4 балл. Дегенмен, кепілді егін алғыңыз келсе, көгеру мен рациумның алдын-алу қажет. Ең қолайлы фунгицидтер - TILT-250 және Ridomil, бірақ сіз Бордо қоспасын немесе кальцийлі сорпаны (ISO) қолдана аласыз.
Жүзімді алдын-ала өңдеу - бейне
Тәтті жидектер әрдайым құстар мен араларды тартады. Жүзімдікке ұзын фольганы (немесе басқа ұқсас материалдарды, жылтыр және жылтыр) ілу арқылы құстардан қорқуға болады. Сондай-ақ, жүзім алқабына оралған тор көмектеседі.
Ара арылудан қиынырақ. Жүзімдерді инсектицидтермен өңдеу үшін, олар ашылған кезде ұяларды жою керек (бұл ең жақсы нұсқа емес, өйткені жидектер піскен кезде, аралар белсенді болған кезде өңдеу тоқтатылуы керек). Екі арадан да, құстардан да қорғаудың жақсы әдісі - бұл әр қылшықты жеңіл матамен қапшықпен жабу.
Үлкен жүзім алабындағы сөмкемен әр қылшықты жабу қиын жұмыс, бірақ егіннен зардап шекпейді!
Дақылдарды жинау, сақтау және пайдалану
Софияның егіні тамыздың бірінші онкүндігінде пісіп бастайды және Ресейдің оңтүстік аймақтарында екінші онжылдықтың соңында техникалық жетілуге жетеді. Щеткаларды кесіп тастау керек, олар 5-6 см ұзындықта «аяғын» қалдырады.
София тығыз тері арқасында тасымалды жақсы өткізеді. Шөткелерді жол бойында «шайқамас үшін» мүмкіндігінше таяз контейнерге салу керек.
Сіз өнімді 3-4 апта бойы тоңазытқышта немесе салқын қараңғы бөлмеде сақтай аласыз. София дастархандардың алуан түріне байланысты жаңа піскен тұтынуға да, шырын, компот, мейіз дайындауға да өте қолайлы.
Жүзім шырыны - бұл ең дәмді және пайдалы сусындардың бірі.
Шарап өсірушілердің пікірлері
София да өткен жылы Загорульконың көшеттерін отырғызды. Сондықтан, айтатын ештеңе жоқ. Мен оның күзде отырғызылған көшеттері (София, Иванна, Ливия) қазір ең жақсы өсетінін айта аламын. Сонымен қатар, олардың өсуі тым ұзақ болды, мен оларды қону кезінде қысқарттым. Бірақ ол сынықтарды тастамай, оларды қалған жертөлелерге жертөлеге салды. Көктемде осы сынықтардан (!) Терезеде мен тағы бірнеше жасыл көшеттерді алдым. Отырғызатын материалдың сапасына құрметпен қарау.
Виталий, Ужгород//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Әртүрлі София бұталардың екінші жемісін берді. Сорт барлық жағынан кесте сорттарының ең жақсы сипаттамаларына лайық. Бұталар аздап жүктелгенімен, жүзім 10-12 мм болды. Монетаның толық ұзындығы күзде пісіп жетілген. Кластерлер жетілдіріліп, нарықта үлкен сұранысқа ие болғандықтан алынып тасталды. Толық пісіп болған кезде олар сәл қызғылт түсті алды. Кейбір кластерлер 2,5 кг-ға жетті. таңдамалы түрде кластерлер 15-30 тамыз аралығында алынып тастала бастады. Днепрдегі Днепр қаласы. Суару іс жүзінде жоқ. Сіздің жүзімдігіңізде тозаңдану кезінде проблемалар болмайды.
Гайдук Иван, Укарина//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=2
Өткен жылы София маған алғашқы егінді берді. Мен өте ризамын. Дәмі - мускат жаңғағымен әсерлі. Жидек мөлшері Аркадияға қарағанда 1,5 есе үлкен, 1 кг-ға дейінгі кластерлер. Vobschem тауарлары керемет. Биыл соцвалар былтырғыдан екі есе көп лақтырылды, егер гүлдену кезінде ауа-райы бұзылмаса, егін жақсы болады. Менде жоқ жидектер төгілді. Менде өсетін екі бұтаның шоғырларының тығыздығы басқаша болды. Бір бұта нәзік байлам берді, ал екіншісі орташа тығыз. Жидектердің консолидациясы мен тасымалдануы шамамен Аркадиямен бірдей.
Владимир Шпак, Полтава облысы//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Софияны мен оның алмастырғыш бүршіктері жемісті, қашу сидикикте аяздан өлтірілгенін, сонымен қатар гүлдермен алмастыра бастағанын айта аламын. Мен сондай-ақ алмастырғыш гүлдерге көзілдірік отырғызғаннан кейін шламдарды таптым. Үлкен өсім
Роман С., Кривой Рог//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
София жүзім өсіру үшін оңай емес. Жаңадан бастаушылар оны өсіруге кіріспеуі керек. Бірақ тәжірибелі шарап өсірушінің қолында қуатты бұталар жағымды кәріптас-қызғылт реңктердің үлкен, тығыз щеткаларының мол өнімін әкеледі.
