Ұзақ уақыт бойы жүзім тек оңтүстік мәдениеті болып саналды. Бірақ бүгінгі күні біздің еліміздің көптеген аумағын алып жатқан қауіпті егіншілік аймағында жеміс беретін көптеген сорттар мен гибридті формалар бар. Олардың жарқын өкілі - солтүстік аймақтардағы бағбандар арасында өте танымал Новочеркассктің жүзім мерейтойы.
Эстрадалық тарих
Жүзімнің жаңа сорттарын өсіруді тек кәсіби селекционерлер ғана емес, сонымен қатар өз жұмыстарына құмар әуесқой бағбандар да жүзеге асырады. Олардың арасында Виктор Николаевич Краинов бар, ол өз сайтында осы мәдениеттің көптеген гибридтік формаларын жасаған. Олардың барлығы қолайсыз жағдайларға және жақсы дәмге төзімді. Бірақ Крайнов үштігі деп аталатын формалар ең танымал болды:
- Новочеркасск қаласының мерейтойы;
- Қайта құру;
- Виктор.
Сурет галереясы: Крайнов үштігіне кіретін гибридті формалар мен сорттар
- Новочеркасск юбилейінің жидектері дәмді ғана емес. сонымен қатар өте әдемі
- Трансфигурацияның гибридті формасы жоғары өсу күшімен және жоғары өнімділікпен сипатталады
- Виктор, Тройка Краиновтың басқа түрлері сияқты, суық қысқа оңай шыдайды
Тройка Кражнованың гибридті формалары мен сорттары бір-бірінен аз ерекшеленеді. Кейбір өсірушілер сол гибридтің өкілдері екеніне сенімді.
Новочеркасск қаласының мерейтойын күрделі будандастырудың нәтижесінде В. Н. Краинов қабылдады. Бұл гибридтің ата-аналық жұптарының нақты атаулары белгісіз. Шарап өсірушілердің көпшілігі олар Талисман және Кишмиш Лучистый болды деп санайды. Бүгінгі таңда Новочеркасск қаласының мерейтойы Ресейдің және ТМД елдерінің көптеген аймақтарының жүзімдіктерінде жиі кездеседі. Бағбандар оны қыстың төзімділігі, ерте пісіп жетілуі және өнімділігі үшін жоғары бағалайды.
2016 жылы Новочеркасск қаласының мерейтойы Ресей Федерациясының барлық аймақтарында өсіруге бекітілген Сорттардың мемлекеттік тізіліміне енгізілді. Оның ресми авторлары И. Кострикин, Л. П. Трошин, Л. А. Майненко және В.Н. Крайнов.
Жүзімнің сипаттамасы Мерейтойлық Новочеркаска
Жүзім мерейтойы Новочеркасск - бұл тез арада жасыл масса алып, зақымданудан тез қалпына келетін қуатты орташа бұта. Дұрыс қалыптасқан кезде, жүзім бүкіл ұзындығы бойынша піседі. Жапырақтары орташа өлшемді, бес лоб тәрізді (кейде үш лобты). Гүлдер бисексуалды, оңай тозаңданады.
Кластерлер сусымалы, өте үлкен. Олардың орташа салмағы 800 граммды құрайды. Қолайлы жағдайларда жеке кластерлердің массасы 1,7 кг-ға жетуі мүмкін. Жидектер үлкен, бұршаққа бейім, сопақша ұзартылған.
Мерейтойлық Новочеркасск піскен шоқтарының салмағы көбіне 1 кг-нан асады
Жүзімнің түсі жасылдан қызғылтқа дейін, қара қызғылтқа дейін. Жидектердің түс қарқындылығы түнгі және күндізгі температураның айырмашылығына байланысты. Ол неғұрлым жоғары болса, жүзімнің түсі ашық болады.
Бағасы сипаттамасы
Новочеркасск қаласының мерейтойы ерте пісетін жүзімнің үстел жүзіміне жатады. Бүршіктенгеннен егін жинауға дейінгі 110-120 күн. Ресейдің оңтүстігінде және Украинада жидектердің пісетін кезеңі әдетте тамыздың бірінші жартысына келеді. Солтүстік аудандарда бұл сорттың жүзімдері тамыздың аяғында және қыркүйектің басында піседі. Қайта піскен кезде, жидектер іс жүзінде құламайды. Олар жоғары ылғалдылыққа байланысты крекингке бейім емес.
Новочеркасктың мерейтойлық шоқтары ұзақ уақыт жүзімде қалады
Новочеркасск мерейтойының піскен жидектерінің целлюлозасы - майлы, шырынды, жағымды тәтті дәмі бар. Оның құрамында 18% қант және 6,5% титрленетін қышқыл бар. Жидектердің қабығы жұқа, жеген кезде сезілмейді. Жемістердің дәмін бағалау - мүмкін 10 мүмкіндіктен 8,5 балл. Жидектерді шырынды, бұқтырылған жемістер мен шарап жасау үшін пайдалануға болады, бірақ шарап өсірушілердің көпшілігі бұл сортты жаңа тұтыну үшін және базарларда сату үшін өсіреді.
Новочеркасск қаласының алғашқы егіні мерейтойы өсірудің екінші жылында басталады. Толық күшімен бұта отырғызудан үш жыл өткен соң өз жемісін бере бастайды. Бір ересек өсімдіктерден сіз 20 кг-ға дейін жидек жинай аласыз, олар сақтау мен тасымалдауды оңай өткізеді.
Әртүрлі Мерейтойлық Новочеркасск аязға -23 ° C-қа дейін оңай төзеді, көгеру мен рациум сияқты саңырауқұлақ ауруларына төзімділікті сарапшылар бес балдық шкала бойынша 3,5 баллмен бағалайды.
Бейне: әр түрлі мерейтойлық Новочеркасскіге шолу
Қону ерекшеліктері
Көптеген жүзім сорттары сияқты, Новочеркасск қаласының мерейтойы жақсы жарықтандырылған және желден қорғалған жерлерді жақсы көреді. Солтүстік аймақтарда көбінесе үйлердің немесе басқа құрылыстардың оңтүстік қабырғаларына отырғызылады. Бұл сорт барлық топырақта жақсы өседі, тұзды батпақты жерлер мен жер асты суларының пайда болу деңгейі жоғары жерлерді қоспағанда.
Оңтүстікте, Юбилейный Новочеркасск көктемде немесе күзде ашық жерге отырғызылуы мүмкін. Солтүстік аудандарда көктемгі отырғызуды артық санаған жөн, өйткені жетілмеген жүзім қатал қысқа шыдамайды. Бұл аяздың қайталану қаупі болғаннан кейін және топырақ кем дегенде + 10 ° C дейін қызғаннан кейін жүзеге асырылады.
Көшеттерді таңдауға ерекше назар аудару керек. Сау өсімдіктер келесі сипаттамалармен оңай ерекшеленеді:
- ақшыл, дерлік ақ тамырлар;
- ашық өзегі бар қоңыр қашу;
- тегіс, шоқтары мен бұдырлары жоқ, жасыл жапырақтар
Көшеттердің тамырларында қара дақтар мен көрінетін зақым болмауы керек.
Новочеркасск қаласының мерейтойы үлкен шұңқырды қажет етпейді. Өсімдіктің сәтті дамуы үшін тереңдігі мен ені шамамен 60 см болатын шұңқыр жеткілікті, оның түбіне кеңейтілген саздан немесе сынған кірпіштен дренаж төселген. Оның үстіне 1-2 ас қасық күрделі тыңайтқыш пен бір литр күл араласқан құнарлы жердің қабаты құйылады. Егер жер өте ауыр болса, онда шұңқырға құм қосу керек.
Отырғызу кезінде көшет жер бетіне бұрышта қойылып, алдын-ала дайындалған топырақпен жабылған. Бұл жағдайда тамыр мойнын тереңдетпеу өте маңызды. Ашық жерге отырғызғаннан кейін, жас өсімдік жақсы суарылады. Ылғалды сақтау үшін жер сабанмен, үгінділермен немесе басқа органикалық заттармен өңделеді.
Бейне: жүзім көктемгі отырғызуды қалай дұрыс жүргізу керек
Новочеркасск мерейтойына қамқорлық жасаудың нәзік жақтары
Новочеркасскінің мерейтойы - бұл жүзімнің көңіл-күйі емес. Дегенмен, мол жеміс беру үшін оған маусым бойы сапалы күтім қажет.
Суару және тыңайтқыш
Вегетация кезеңінде Новочеркасск қаласының мерейтойы уақтылы суаруды қажет етеді. Топырақтың ылғалдылығына әсіресе жаңадан отырғызылған өсімдіктер қажет. Өмірдің бірінші жылында Новочеркасск қаласының мерейтойы аптасына бір рет суарылады.
Ересек өсімдіктерге бір маусымда тек екі суару қажет:
- гүлдену алдында;
- аналық бездердің пайда болуы кезінде.
Әсіресе құрғақ жылдары жүзім қосымша суаруды қажет етеді. Оларды жүргізу кезінде топырақтың батпақты болуына жол бермеу керек, өйткені бұл жидектердің жарылуына әкеледі.
Новочеркасск қаласының мерейтойын өсіруге құнарлы Черноземалар өте қолайлы. Топырағы нашар жерлерде отырғызу кезінде оны үнемі тамақтандыру қажет. Жүзім әсіресе калий мен фосфордың жетіспеушілігіне сезімтал, бұл көбінесе жүзім ауруларына және түсімнің едәуір төмендеуіне әкеледі. Бұл заттар бар минералды тыңайтқыштар, әдетте гүлдену басталар алдында бұтаның астына қолданылады.
Тыңайтқышты қолданар алдында жүзім мол суарылады
Жүзім бұталарын қарашірікпен мульчирование жақсы нәтиже береді. Бұл мульча өсімдіктің тамырларын кеуіп кетуден сақтап қана қоймайды, сонымен қатар топырақты жүзім мен мол жеміс беру үшін қажетті қоректік заттармен байытады.
Бұтаның қалыптасуы және дақылдарды нормалау
Новочеркасск қаласының мерейтойын қалыптастыру қажет. Шарап өсірушілердің көпшілігі бұтаның желдеткіш кесектерін пайдаланады, бұл жүзімнің күтімін айтарлықтай жеңілдетеді және мол жеміс береді. Әдетте ол төрт кезеңнен өтеді:
- Өсірудің бірінші жылының күзінде жүзім кесіліп, 4 көз қалады.
- Екінші жылдың көктемінде ең әлсіз екі қашу алынып тасталады. Қалған қашу күзде пісетін ағаш деңгейінде кесіледі.
- Оянғаннан кейін, өмірдің үшінші жылындағы өсімдіктер 2 күшті қалдырып, көздің көп бөлігін алып тастайды. Күзде қалыптасқан төрт жүзімнің әрқайсысының жоғарғы өсінділері 6-8 көзге, ал төменгі жағы екі көзге кесіледі.
- Жүзім өсірудің төртінші жылы барлық күшті қашу бір жағында орналасқан. Нәтижесінде, осы маусымның аяғында өсіруші 4 жеңнен тұратын толықтай бұтаны алады.
Жүзімді қалыптастырудың желдеткіш әдісі суық климаты бар аймақтарда өте танымал.
Ересек өсімдікті күзде кесу кезінде 4 қолдың әрқайсысы 8-10 бүршік деңгейінде қысқарады. Көктемде әлсіз қашу алынып тасталады, бір бұтада 25-тен аспайды.
Бейне: Новочеркасск қаласының мерейтойының жүзім бұталарында өсіру
Новочеркасск қаласының мерейтойы егінді көп жүктеуге бейім. Бұл жидектер дәмінің нашарлауына, пісетін кезеңнің ұлғаюына және бұтаның жалпы әлсіреуіне әкеледі. Бұған жол бермеу үшін түсірілімде бір ғана шоғыр сақталады.
Новочеркасск қаласының мерейтойына арналған ересек жүзімдерде көбінесе қосымша кластерлер байланған бағаналар пайда болады. Оңтүстігінде олар күздің басында алынған екінші өнімді алуға қалды. Ортаңғы жолақта және салқын жазы бар басқа аймақтарда олар пісіп, өсімдіктерді әлсіретуге уақыттары жоқ, сондықтан бүйірлік қашу сынуы керек.
Қысқа дайындық
Новочеркасск қаласының мерейтойын қатты аяздан қорғау керек. Ол үшін жапырақтары құлағаннан кейін, жүзім торлардан алынып тасталады және мұқият бұрылып, жерге бүгіледі. Өскіндердің суық топырақпен жанасуын болдырмас үшін олардың астына ағаш блоктар, тақталар төселген. Жүзім бұрғылау, агрофибрамен немесе ауаның өтуіне мүмкіндік беретін басқа материалдармен жабылған. Алынған құрылымның шеттері кірпішпен бекітілген немесе жерге себілген.
Тиісті баспанасы бар Новочеркасск қаласының мерейтойы тіпті өте суық және төмен қарды қабылдайды
Зиянкестер мен ауруларға қарсы күрес
Әртүрлі Мерейтойлық Новочеркасск саңырауқұлақ ауруларына аса төзімді емес. Оған ең үлкен қауіп:
- көгеру (мылжың);
- оидийум (ұнтақты көгеру).
Осы аурулармен инфекцияны болдырмау үшін, жүзімге топаз, Thanos, Horus және Strobi сияқты антифункционалды дәрілер себіледі. Өңдеу әр маусымда үш-төрт рет жүргізіледі:
- ерте көктемде, жүзімді торлыға байлағаннан кейін;
- қашу кезінде 4-6 жапырақ пайда болған кезде;
- гүлдену алдында;
- жидектер бұршақ мөлшеріне жеткеннен кейін.
Құлаған жапырақтар мен кесілген бұтақтарды уақтылы жағу жердегі қауіпті саңырауқұлақтардың қыстауын алдын алады. Сондай-ақ, жүзім астындағы топырақты тұз ерітіндісімен (1 ден 10 дейін) немесе мочевинамен (0,2 ден 10 дейін) өңдеу арқылы жақсы нәтиже алынады.
Қанттың көп мөлшеріне байланысты Новочеркасск қаласының мерейтойлық жидектеріне аралар жиі шабуыл жасайды. Олар шырынды целлюлозада тойлауды ұнатады және егінге үлкен зиян келтіреді. Жемістерді аралардан қорғаудың адам үшін ең тиімді және қауіпсіз тәсілдерінің бірі - пісетін шоғырларда киетін торлы қапшықтар.
Тор қапшықтары жүзімді аралар мен құстардан жақсы қорғайды
Көптеген шарап өсірушілер сонымен қатар арулардың тұзағын пайдаланады. Қаласаңыз, оларды өз қолыңызбен жасауға болады. Мұны істеу үшін бос пластикалық бөтелкені алып, оны хош иісті сироппен толтырыңыз. Оның иісі таралған аралар бөтелкеге еніп, батып кетуі керек. Шарап жасаушыдан жемді тек уақытында жаңасына ауыстыру қажет болады.
Новочеркасск қаласының мерейтойы туралы шарапшылардың пікірлері
Биылғы жылдың бір формасы - Новочеркасск қаласының мерейтойы екенін атап өткім келеді. Оған шағымдар жоқ, ол таңқаларлық егінді «тауға» берді. Ол менің жүзім бағыма келгендерді сол жерде «өлтіреді». Бұған дейін менің жылыжайларымда кез-келген түрлі түс кетеді. 2015 жылғы маусымның нағыз хиті, жеке кластерлер 2кг сызықты кесіп өтеді. Жидектердің түсі жай таң қалдырады.
Вадим Точилин//vinforum.ru/index.php?PHPSESSID=bb6pm3qedmcg3kvadhu24f6mc7&topic=259.20
Биыл мен бірінші өнімімді Новочеркасск қаласының мерейтойында жинадым. Қиындықтарды жеткізді. Біріншіден, жүзім «ештеңе жоқ жерде» өседі, менің бір досым айтқандай. Екіншіден, қайта өңдеуге қарамастан, алдымен Милдью, содан кейін Оидиум белгілері пайда болды. Үшіншісінде бұталар тамыз айына дейін гүл қылшақтарын лақтырды. Оларды алып кету үшін мені азаптады. Төртіншіден, ол өте оңай басталмады. Бірақ маған бастама қатты ұнады.
Валентин46//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=82&t=153&start=140
Менің Новочеркасск мерейтойым туралы бірнеше сөз!
Пластун
Gf сайтында 2007 жылдан бастап мен Крайнов В.Н.-дан жеке сатып алдым.
Тестілеудің барлық уақытында форма шоғырлардың, жидектердің, таңқаларлық түсінің керемет өлшемдік сипаттамаларын көрсетті, ал сатып алушы өтпейді!
Уақыт өте келе, мен (менің ойымша) оның бірқатар кемшіліктері бар екенін түсіндім: аязға төзімділіктің төмендігі, өгей балалардың тәрбие беретін жемістерінің жоғарылауы, шамалы шамадан тыс жүктеуге теріс реакция.
Кейбір шарап өсірушілер қыркүйек айында БҰҰ-ның «екінші» егінін алуға өте ынталы, бірақ ... Менің ойымша, бұл жағдайда БҰҰ жүзімшесі қалыпты піспейді және, әдетте, келесі жылы, өсіруші тиісті егінсіз қалады!//lozavrn.ru/index.php/topic,67.15.html
Сорт жемісті, әдемі үлкен жидек пен үлкен шоқтары бар.Сіз нарықтың әр түрін айта аласыз, ол әрқашан бірінші кезекте сатылады.
генадий//www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=272
Жақсы gf (сынып). Егін, әдемі, үлкен жемісті, қолайлы жүктеме, өте дәмді. Рас, екінші, үшінші реттік өгей балаларда ақымақ гүлдерін алып жүреді, сіз әрдайым үзіліп кетуіңіз керек, бірақ екінші жағынан, егер сіз аязбен (көктеммен) негізгі бүршіктерден қашу өсірсеңіз, онда алмастырғыштар кейіннен егінді алу мүмкіндігі көбірек болады.
blwldmir//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=82&t=153&start=100
Новочеркасск қаласының мерейтойы еліміздің көптеген аймақтарында жақсы өсіп, өз жемісін беруде. Оны өсірудің қарапайым ережелерін ескере отырып, тіпті тәжірибесіз өсіруші оңтүстік сорттарынан кем түспейтін үлкен және тәтті жидектердің мол өнімін алады.
