Жақсы пияз өсіру оңай емес, бірақ барлық облыстардың жазғы тұрғындары бұл әрекетті әлі де жасайды. Көбінесе пияз севкамен отырғызылады: бұл оңай және сенімді. Оралда пиязды өсіру технологиясының ерекшеліктері қатал климаттық жағдайлармен байланысты.
Оралда өсетін пияздың түрлері
Жайықтың климаты қысқа жазға тән. Ол жылы болуы мүмкін, бірақ кеш келеді, ал күз ерте келеді. Бұл өсірілген пияз сорттарын таңдауда із қалдырады. Оралға ерте пісетін сорттар қолайлы, ал орта пісетін сорттар жергілікті жағдайға бейімделіп отырғызылады. Рас, 2011 жылы Ресей Федерациясының Мемлекеттік тізіліміне енгізілген жалғыз орташа кеш «Маннито» Орал өңірі үшін арнайы шығарылды және оны тікелей тұқымнан, жылдық мәдениетте өсіруге болады.
Оралға да, басқа аймақтарға да бірқатар сорттар ұсынылады. Ең танымал ескі сорттардың бірі - ерте пісетін пияз Жыл сайынғы сібір. Оның жартылай өткір дәмі бар, жақсы сақталған, шамдар жалпақ немесе дөңгелек жалпақ, салмағы 50 г құрайды. 1943 жылдан бастап өсірілген ересек сорты - жергілікті Бессоновский. Бұл өткір дәмі бар ерте пісетін, жоғары өнімді пияз, шамның массасы шамамен 40 г, пішіні дөңгелектеніп жалпақ болып келеді. Ол жаңа және консервілеу өндірісінде қолданылады, қыста сақтау кезінде қалдықтар шамамен 10% құрайды.
Бессоновский жергілікті - ең танымал пияз сорттарының бірі
Ботерустың салыстырмалы түрде жаңа сорттары ерте ортағасырларға жатады, көлденең-эллиптикалық шамдар 80 г дейін өседі, дәмі өткір. Ол ұзақ сақтауға жатады. Sputnik пиязы - орташа маусым, шамдары жалпақ, салмағы 80 г дейін, жартылай өткір дәмі бар. Ол жақсы ұстау сапасымен, тұрақты өнімділікпен, мылжыңға қарсы жоғары төзімділікпен сипатталады.
Оралда пайда болған шетелдік сорттардың ішінде, мысалы, кеш пісетін, ал орта кеш пияз музыкасына қарамастан, стерлинг пиязын өсіру ұсынылады. Веллингтон мен Санскин сорттары - маусымның ортасы, шамдар дөңгелек, үлкен, массасы 110 г жетеді, түбек, қыста сақтауға жарамды.
Қыста сақтауға арналған стерлинг садақ
Жоғарыда айтылғандардан басқа, Оралда севкадан өсіру үшін келесі сорттар ұсынылады:
- Әдемі адам;
- Қара ханзада;
- Юконт;
- Турбо;
- Мячковский 300;
- Арзамас жергілікті;
- Стригуновский жергілікті.
Әрине, барлық Орал облыстары мен аумақтары климатқа біртекті емес: Оңтүстік Оралдағы сорттарды таңдау әлдеқайда кең, және сорттар, мысалы, Орта және тіпті төменгі Еділ үшін де қолайлы. Ия, және жазғы тұрғындар - адамдар сортты ұнатады, тәжірибе жасайды және әрқашан белгілі бір климатқа сәйкес келмейтін өсімдіктерді отырғызады.
Пияз жиынтығын отырғызу
Тұқымнан пияз өсірумен қатар, көшет әдісі және тұқымнан тікелей өсіру белгілі. Көшет әдісі көп уақытты қажет етеді, сирек қолданылады. Жыл сайынғы тұқымдық мәдениетте пиязды өсіру әдісі өте тартымды, бұл үшін арнайы жасалған көптеген сорттар бар. Бірақ әдіс ұзақ жазы бар аймақтар үшін қолайлы: пияз тұқымынан бастап, Оралда толық пиязға дейін, пияз әрқашан өсе бермейді. Дәстүр бойынша, аймақта пиязды өткен маусымда тұқымнан алынған севкадан алады.
Ұшу уақыты
Кез-келген аймақта пиязды ертерек отырғызуға болады, бірақ ол дәл өсіп келе жатқан тауарлық шамдар, қауырсын емес, тіпті одан да көп, сондықтан ол жебеге кірмейді, тым ерте отырғызу жақсы емес. Ұшу уақыты келесі жағдайлармен анықталады:
- түнгі температура +5-тен төмен түспеуі керек туралыC;
- 5-6 см тереңдіктегі топырақ 7 ... 10 дейін қызуы керек туралыC;
- қыстан кейін топырақ біраз құрғап, батпақты, батпақты болмауы керек;
- күндізгі сағат 9-10 сағаттан өтуі керек.
Орал өңірінің көпшілігінде мұндай жағдайлар мамыр айының ортасына дейін бар. Егер жылу сақталса, төсек уақытша мерзімге дейін жылытуға тырысып, қараңғы қабықпен жабылады.
Кейбір энтузиастар қыстың алдында аз мөлшерде егін егеді, бірақ Оралда бұл қауіпті нұсқа. Қону аяз келгенге дейін 2-3 апта бұрын жүргізілуі керек. Қалың қардың бақша төсегін орап, уақытында түсіп кетуі өте маңызды. Күзгі көгалдандырудың артықшылығы - пияз шыбынының мәдениетіне зиян келтірудің минималды қаупі.
Сайтты таңдау және төсек дайындау
Пияз әдетте тыныс алатын, борпылдақ топырақтарда өседі, олар сазды немесе құмды саздауыт болуы мүмкін, ортаның бейтарап реакциясы бар. Қышқыл топырақ міндетті түрде әк. Судың тоқырауын жою керек, кішкене төбені таңдаған дұрыс. Төсектердің көлеңкесі болмауы керек: пияз күн шуақты жерлерде өсіріледі. Пияз бұталар немесе хеджирлеу арқылы пайда болған жартылай көлеңкеге де кері әсер етеді. Оралда жердің үстінен төсектер көтеріледі: жеңіл топырақтарда 10 см, ауыр топырақтарда сәл көп.
Пияз төсектерін күн жақсы жарықтандыруы керек
Бақшадағы пияздың алдында қияр, қызанақ, картоп, қырыққабат және редис өссе жақсы. Сарымсақ, шалғам, күнбағыс, түрлі пияздан кейін пияз отырғызбаңыз. Бірақ маңайда отырғызылған сәбіз - көптеген зиянкестердің пиязынан арылудың ең жақсы тәсілі.
Топырақтың жоғары құнарлылығы - жақсы өнім алудың басты шарты. Бақ күзде тыңайтқыш қолдану арқылы топырақты терең қазып, күзде дайындалғанына сенімді. 1 м2 кем дегенде бір шелек жақсы қарашірік қосыңыз, бірақ жаңа көң емес: бұл жапырақтардың мол өсуіне әкеліп соғады және шамдардың жетілуіне мүмкіндік бермейді. Минералды тыңайтқыштардан гумустың бір мезгілде 60-80 г нитрофоска қосу ыңғайлы2.
Егер топырақ сазды болса, өзен құмы мен шымтезек қосыңыз.
Көктемде дайындалған төсек ағаш күлімен себілгеннен кейін, рейкамен босатылады (бір шаршы метрге бір уыс). Егер қыста топырақ тым тығыз болса, оны шұңқырмен қайта қазып алыңыз: оның 15 см тереңдікке бос болуы маңызды.
Жинақтарды дайындау
Әдетте жазғы тұрғындар өздері өсірмейді, бірақ сатып алады. Егер күзді күзде сатып алса, ол сұрыпталып, қыста кішкентай зығыр сөмкелерде немесе биіктігі 15 см аспайтын қораптарда сақталады Бөлме температурасында немесе, керісінше, салқын жерде сақтаңыз (шамамен -2 туралыC) Егер егу аралық температурада сақталса, ол көп мөлшерде жебедегі төсекке қалдырады. Мерзімді түрде тұқымдар тексеріліп, ауру және кептірілген пияз қабылданбайды.
Соңында тұқымдар отырғызудан 3-4 күн бұрын сұрыпталады. Өсіп тұрған шамдар жақсы жасылға бөлек отырғызылады. 1-ші класстағы Севка ең жақсы деп саналады: бұлар мөлшері 15-22 мм болатын шамдар (оны көбінесе үлгі деп атайды). Егер қыс суықта сақталса, ол 30-да қызады туралыКем дегенде аптасымен. Отырғызудан бір күн бұрын жартылай құрғақ шыңдар алынып тасталады, содан кейін пияздар жылы суға малынған. Оңтайлы температура 35-38 туралыC, уақыты - 1-2 сағат. Кейбір бағбандар пиязды суда бір күн қалдырған дұрыс деп санайды.
Дайындықтың тағы бір әдісі дәлдікті талап етеді, бірақ түсірілімнің толық болмауына кепілдік береді. Шамдар ыстық сумен бар-жоғы 2 минут құйылады, бірақ оның температурасы 65-70 ° C аралығында болуы керек. Содан кейін ол тез салқын суда салқындатылады. 0,1% калий перманганатының ерітіндісімен жарты сағаттық емдеу де мағынасы бар: бұл дезинфекция және микроэлементтермен қанықтыру.
Калий перманганатына қоса, сіз севокты қоректік ерітіндіде 8-10 сағат бойы ұстай аласыз: 10 литр суға 1 ас қасық азофоска. Осы өңдеуден кейін ол бірдей концентрациядағы мыс сульфатының ерітіндісіне 8-10 минут ішінде орналастырылады. Бұл шаралар иммундық жүйені нығайтады және мүмкін қоздырғыштарды жояды. Өңдеуден кейін пияз сумен жуылады және аздап кептіріледі.
Отырғызу алдында севокпен өңделген препараттардың ішінде қайың шырыны бар
Қону кестесі
Дәстүр бойынша севок ленталық жолмен отырғызылады. Бұл жағдайда жолдар арасында шамамен 20 см кетеді, ал жолдардағы өсімдіктер арасында қашықтық шамдардың мөлшеріне байланысты болады. Ең кішкентай севка 5-6 см-ден кейін, ортаңғы диаметрі 2 см-ге дейін, сәл аз, ал ең үлкені 8-10 см-ден кейін отырғызылады.
Қону тереңдігі үлкен мәнге ие. Әдетте ол 3-4 см құрайды, егер тереңірек отырғызылса, пияз ұзағырақ өседі, ал суық климатта ол жартылай шіріп кетуі мүмкін. Егер отырғызу тым кішкентай болса және шамдар сыртқа қараса, онда ыстық ауа-райында олар өсуді тоқтатады. Тереңдігі, сондай-ақ көшет мөлшеріне байланысты: нұсқаулық - пияздың мойынының ұшы топырақ бетінен жақын орналасуы керек.
Төсектерді белгілеу кезінде ойықтардың дұрыс бағытын таңдаған жөн. Оралда олар шығыс-батысқа бағытталған. Қылшықтар жасалады, мысалы, кетменнің бұрышымен олардың түбіне құм 1 см қабатпен құйылып, күлмен шаңдалады. Шамдар топыраққа аздап қысылып, оны жауып тастайды, содан кейін төсек тегістеледі, бұл рейканың артқы жағымен жасауға ыңғайлы. Бақша төсегі әрдайым штамммен суарылатын құмырадан мұқият суарылады. Егер топырақ крекингке бейім болса, сіз оны қарашіріктің жұқа қабатымен қопсыта аласыз.
Бейне: пияз жиынтығын отырғызу
Оралда пияз күтімінің ерекшеліктері
Оралдағы пиязды күтудің ерекшеліктері оны қысқа мерзімде өсіру қажеттілігі және осыған байланысты осы дақылға күтім жасаудың барлық ережелерін мұқият сақтау. Ауа-райының барлық жағымсыз өзгерістерін бақылап, олардың өсімдіктерге әсерін азайту үшін уақтылы шаралар қабылдау қажет. Бұл жаздың ортасында мүмкін болатын салқындауға да, жылуға да қатысты, бұл аймаққа жиі келеді.
Пияз әсіресе маусымның бірінші жартысында ылғал қажет. Мамыр мен маусымның басында, жаңбыр болмаған кезде, аптасына бір шаршы метрге кем дегенде бір шелек су жұмсалады. Жаздың ортасына қарай суару азаяды, бірақ егер ол ыстық болса, «құрғақ суару» қажет - әр суарудан немесе төсектен мұқият мультипликация жасағаннан кейін топырақты таяз қопсыту, бірақ иықтың үстінде ұйықтамай. Бүкіл вегетация кезеңінде қопсытумен қатар арамшөптер мұқият арамшөптерден тұрады. Суару егін жинауға 15-20 күн қалғанда толығымен тоқтайды.
Маусым кезінде севкамен отырғызылған пияз 2-3 рет беріледі. Азықтандыру кезінде коровяка инфузиясы (1:10) немесе шабылған шөптер қолданылады. Шелекке инфузия 3 м құйылады2. Алғаш рет пиязды қауырсынның биіктігі 10-12 см, екіншісі - тағы екі аптадан кейін, үшіншісі - пияз жаңғақ мөлшеріне жеткенде.
Олар пиязды органикалық тыңайтқыштармен тамақтандыруға тырысады
Пияз суыққа төзімді дақыл болғанына қарамастан, вегетациялық кезеңнің бірінші жартысында температураның күрт төмендеуі, екпелерді жіппен жауып қою керек, әйтпесе пияздың жебеге түсу қаупі артады. Егер өсімдіктердің аз саны атылып кетсе, онда жебелер ұшып кетеді; мүмкін олардан кішкентай шамдар да пайда болады. Жаппай ату кезінде жағдайды түзету мүмкін емес: болашақта егін шығынын қайталамау үшін оның себептерін іздеу керек.
Оралдағы пияздың аурулары мен зиянкестерi, оларды қорғау
Саңырауқұлақ аурулары бар пияз ауруының алдын-алудың тиімді шарты - қауырсын 15 см-ге дейін өскен кезде екпелерді 1% Бордо сұйықтығымен бүрку. Мысы бар препараттың орнына сіз халықтық қорғау құралдарын қолдануға болады. Сонымен, Оралда пиязды тұзды сумен суару әдетке айналған (бір шелек су үшін 100 г ас тұзы). Бірақ мойындау керек, тұз аурудың емес, пияздың личинкаларына көмектеседі.
Саңырауқұлақ аурулары жоғары ылғалдылық жағдайында көрінеді, ол жазда Орал аймағында мүлдем өзгеше емес. Сондықтан пияздың кейбір таңдалған аурулары әсіресе осы жерде көрінетіні туралы айтудың қажеті жоқ: пияз өзіне тән кез-келген ауруды бірдей жеңе алады. Ең жиі табылған:
- Фузариум (сонымен бірге төменгі шоқтар, бадананың тіндері өледі, содан кейін қауырсын сарыға айналады);
- пероноспороз (мылжың): аурудың белгілері - жапырақтарда сұр жабын;
- сұр және ақ шірік - жапырақтары да, шамдары да шіріп кетеді;
- мозаика - вирустық ауру, оның жапырақтары сарғыш-мозаикалық өрнекпен жабылады, өсімдіктер көп ұзамай өледі, емделуге болмайды;
- жатыр мойны шірігі (шамды қалыптау, жиналғаннан кейін мойыннан басталады).
Пероноспороз - кең таралған пияз ауруларының бірі
Кез-келген вирустық ауруларды емдеу пайдасыз, өсімдіктер жойылуға жатады. Басқа аурулармен емделсе де, қиын, сондықтан олардың пайда болуын болдырмау керек. Көп жағдайда бұған алдын-алу шараларымен қол жеткізуге болады:
- дақылдарды дұрыс бұру;
- отырғызу алдында тұқымдарды дезинфекциялау;
- кедергісіз фит;
- топырақтың батпақты болуына жол бермеу;
- азотпен шектелген орташа үстіңгі таңғыш;
- арамшөптермен күресу, топырақты қопсыту;
- егін жиналғаннан кейін бақшаны мұқият тазарту;
- сақтауға жібермес бұрын пиязды кептіру;
- дақылдарды тазартылған қоймаға ұқыпты тасымалдау.
Егер саңырауқұлақ аурулары пайда болса, суару және үстіңгі таңғыштар шектеулі, төсектерді күлмен сүртіп, топырақты қопсытып, пиязды қажетті препараттармен бүрку керек. Химиялық заттарды вегетациялық кезеңнің бірінші жартысында ғана қолдануға болады, сондықтан олар халықтық емдеумен айналысуға тырысады. Одуванчика, қопсытқыштар, темекіден жасалған тамшылар көмектеседі. Жеке өсімдіктердің ауруымен олар шығарылып, топырақ мыс сульфатының 1% ерітіндісімен дезинфекцияланады. «Химиядан» жазда мыс оксихлориді (10 литр суға 40 г) тиімді, ол аптасына 2 рет қолданылады. Бірақ одан кейінгі жапырақтарды бір ай бойы жеуге болмайды.
Зиянкестердің ішінде жиі кездеседі:
- темекі трипсі (жапырақтары кішкентай ақ дақтарға ұқсайды, олар үлкен конгломераттарға енеді, жапырақтары кебеді);
- пияз көбелегі (кішігірім түнгі көбелек): өсімдіктерге оның ұзындығы шамамен 10 мм жасыл құрттары бар зиян келтіреді;
- пияз шыбыны: үлкен, шамамен 1 см, сұр, личинкалар ақ. Шамдардың ішіне тез еніп, оларды жыртып тастайды.
- пияз кенесі (ұзындығы 1 мм-ге дейінгі сопақша тіршілік иесі): шірік беретін шамдарға зиян келтіреді;
- пияз торы (үлкен шыбын, олардың личинкалары бадананың етімен қоректенеді).
Пияз шыбыны басқа зиянкестерге қарағанда жиі кездеседі
Зиянкестермен күресу қиын, әсіресе кенелермен. Халықтық дәрі-дәрмектер зиянкестерді аз мөлшерде ғана жоя алады, ал химиялық инсектицидтер мен акарицидтердің көпшілігі адамдар үшін қауіпті, сондықтан шағын жазғы коттедждерде олар тек соңғы құрал ретінде қолданылады. Зиянкестердің шабуылын болдырмас үшін сақтық шараларын орындаңыз:
- тұқымдарды мұқият таңдау және оны алдын-ала емдеу;
- дақылдарды дұрыс бұру;
- егінді жинап болғаннан кейін төсек қазып, топырақты мыс сульфатының немесе калий перманганатының әлсіз ерітінділерімен зарарсыздандыру;
- төсектерді уақтылы егу.
Әдетте, жақсы тазартылған жерлерде пияз ауырмайды және зиянкестермен шабуыл болмайды.
Жинау және сақтау
Садақ қауырсын оралып, кептірілгендіктен алынады. Оралда бұл тамыз айында болады, ең ерте сорттары шілде айының соңында егін жинауға дайын. Егін жинау міндетті түрде құрғақ күнде, шамдарды шұңқырмен мұқият қазу арқылы жүзеге асырылады. Егер күн жарқырап тұрса, бірнеше сағат бойы пияз, жапырақтары да жылынып, кебу үшін қалады. Содан кейін ол толық кебу үшін 2-3 апта бойы жіңішке қабатқа шатыр астына немесе жақсы желдетілетін жерге бүктеледі.
Әдетте осы уақыт ішінде тіпті дайын емес шамдар «көйлек» піседі. Осыдан кейін, құрғақ тамырлар мұқият кесіліп, жапырақтары кесіліп, 2-3 см-ден аспайды .. Рас, көптеген қожайындар пиязды өрім түрінде сақтайды, оларды әйелдің шашынан өріп алады; бұл жағдайда жапырақтары кесілмейді.
Садақ қазғаннан кейін, ол ұзақ уақыт қауырсындармен қалады.
Егер пияз үйіндіде сақталса, мұны кез-келген картоннан немесе ағаштан жасалған қораптарда және тіпті нейлоннан жасалған колготкаларда жасауға болады. Пиязды жақсы кептіріп, құрғақ, желдетілетін бөлмеде, қараңғы жерде сақтау маңызды. Температура үлкен рөл атқармайды: жақсы пияз жаңа дақылға дейін және қалалық пәтерде сақталады. Бірақ оны мезгіл-мезгіл сұрыптап отыру керек: тіпті мінсіз көрінетін өнімде де айына бір рет пияздың шелегінен 1-2 шірік үлгісін табуға болады.
Бейне: Оралда пияз жинау
Оралда пияз отырғызудың негізгі әдісі - егу. Бұл қысқа жазға байланысты; Дәл сол себепті аймақтағы пиязды өсіру әдеттегі процедураларды орындау кезінде ерекше күтімді қажет етеді. Маңызды және дұрыс сортты таңдау керек: Оралда кеш сорттарды отырғызу қажет емес.
