Мраморлық асқабақ: алуан сипаттама, отырғызу және күтім

Асқабақ - бұл үлкен жапырақтары бар ұзын, тармақталған кірпіктерді құрайтын жылдық немесе көпжылдық шөптесін өсімдік.

Қоңыраулар түрінде үлкен гүлдер. Дөңгелек жемістер. Мраморлық асқабақтың салмағы 5 келіге дейін жетеді.

Мраморлы асқабақтың сипаттамасы, жағымды және жағымсыз жақтары

Мраморлы асқабақтың қарапайым асқабақтан ерекшелігі, піскен жемістердің сұрғылт тамырлары бар жасыл түстермен ерекшеленеді, сондықтан ол өз атауын алды. Целлюлоза ашық қызғылт сары.

Бұл орташа кеш сорт (125-135 күн). Оның өте жақсы сақтау қасиеттері бар. Бұл өсімдіктің құрамында 13% дейін қант мөлшері жоғары. Жемістердің құрамына А, С, Е витаминдері, микроэлементтер кіреді.

Өсіп келе жатқан мәрмәр асқабақ

Мраморлы асқабақ термофильді. Оның сорттары солтүстік желдерден жабылған төсектерге отырғызылады. Бұл тамыр дақылдары немесе қырыққабат бұрын өсірілген жерде жақсы өсетін аз дақылдардың бірі. Ол картоптан, қауыннан, күнбағыстан кейін өсіруді ұнатпайды.

Төсектер күзде дайындалады, топыраққа компост, ағаш күлі, фосфор және калий енгізеді. Асқабақты топырақ температурасы +10 ° C-қа жеткенде бірден жерге отырғызыңыз. Бұл жер биік өсімдіктерсіз күн шуақты, қабырғаға жақын немесе солтүстік жағындағы қонуды жабатын қоршаумен таңдалады.

Тұқым дайындау

Өсімдіктің оңтүстігінде және бірден жерге отырғызылғандықтан, тұқым дайындау белгілі бір шарттарды қажет етеді.

• Өсімдік материалы күндіз +40 ° C дейін қызады.
• Тұқым өсу стимуляторымен немесе күл ерітіндісімен 12 сағат бойы өңделеді.

Қону технологиясы

Күзден бастап дайындалған төсектер көктемде топырақ босап кету үшін қайтадан қазылады.

• 50-60 см-ден тесіктер жасаңыз.
• Олар қайнаған сумен құйылады, салқындауға рұқсат етіледі.
• Олар минералды тыңайтқыштар жасайды.
• 2-3 тұқым салыңыз
• Топырақпен ұйықтаңыз. Топырақты тығыздау.
• Отырғызуды ақырын суарыңыз.
• Пластикалық орамамен немесе спанбондпен жабыңыз.

Соңғы аяздан кейін қорғаныс материалдары алынады.

3 шынайы жапырақ пайда болған кезде, күшті асқабақ қалдырып, көшеттер жұқарады.

Одан әрі алаңдаушылық

Күтудің келесі кезеңдері кез-келген өсімдіктер сияқты.

• Мраморлы асқабақ суға жақсы жауап береді. Аптасына бір рет немесе құрғақ топырақта суарылады, судың кетуіне жол бермейді, әр бұтаның астына 4-5 литр су енгізеді.
• Әр 14 күн сайын минералды тыңайтқыштармен тамырлау әдісі шығарылады. Алдымен тауық еті немесе коровяка.
• Топырақты үнемі қопсыту және арамшөптер жүргізу.

Жинау және сақтау

Мраморлы асқабақ үлкен жемісті, пайда болғаннан кейін шамамен 4 айдан кейін піседі. Тек тұтас жемістер жиналады, олар педунчуламен бірге жырылады.

Жақсы күтіммен мәрмәр асқабақтың өнімділігі жоғары, сондықтан оларды сақтау орындары алдын-ала ойластырылған. Бөлме жылы және құрғақ күйде таңдалады, онда температура +12 ° C-тан төмен болмайды. Асқабақ ұзақ уақыт сақталады.

Жазғы тұрғын мырза ұсынады: мәрмәр асқабақ рецептері

Дәмі мен қанттың көптігіне байланысты мәрмәр асқабақ тағам дайындауда кеңінен қолданылады.

Оны шикі және дайын жейді, дәмі одан нашарламайды.

Мрамор асқабақ наны

Үлкен отбасына дайындық жасай отырып, сіз өнімдерді 2 есе аз алуға болады.

Пісіру

1. 2/3 сүт, ашытқы және су араластырыңыз. 15 минутқа қалдырыңыз. Қамырды илеп, қайтадан көбейту үшін жылы жерге қойыңыз. Ол қолайлы болған кезде, асқабақ құюды дайындаңыз. Картоп пюресі асқабақтан жасалады.
2. Үлкен ыдыста сәл жылы сүттің, жұмсарған майдың қалдықтарын құйып, көкөніс пюресі, крахмал, қант қосыңыз. Массасы жақсы иленген, содан кейін 30 ° C дейін қыздырылған.
3. Өсіп келе жатқан қамыр үстелге жабысып қалмас үшін ұн құйып, жайылады. Қабатты таратыңыз және таратыңыз. Алдымен олар асқабақтың ішінде қалуы үшін қамырдың 1/3 бөлігін сол жаққа орайды. Сол процедураны оң жақта қайталаңыз. Содан кейін олар шаршы жасау үшін екінші жағын қайтадан бүктейді. Қамыр тоғыз қабатты болады. Ол ұзындықпен 2 бөлікке кесіледі, содан кейін олардың әрқайсысы 3 жолаққа толығымен аяқталмайды.
4. Әр бөлігінен шұңқырды тоқамыз. Өсімдік майымен майланған қалыпқа бірін екінші жағына салыңыз. Дыбыс деңгейін жоғарылату үшін қалдырыңыз.
5. +185 ° C температурада шамамен 35 минут пісіріңіз.

Асқабақ және сүзбе қосылған мәрмәр кәстрөлі

Пісіру

1. Асқабақ пюресі үшін асқабақтың қабығы кесіліп, фольгаға оралып, жұмсақ болғанша пеште пісіріледі. Содан кейін шырынды сығып, блендерде ұнтақтаңыз. 2 жұмыртқа, 1 ас қасық крахмал, 80 г қант және қопсытқышты картоп пюресі араластырыңыз.
2. Әрі қарай, кез-келген сүзбе алыңыз. Егер ол құрғақ болса, сүт құйылады. Қантпен сүзбе шайқаңыз, жұмыртқа, крахмал, ал егер қаласаңыз, көкнәр тұқымын қосыңыз.
3. Өсімдік майымен жағып, пісіру табағын дайындаңыз. Оны қағазға салыңыз.
   Бір ас қасық сүзбе, содан кейін асқабақ пюресі, бүкіл ірімшік пен картоп пюресі қолданылғанша, кезек-кезек ортаға құйылады.
4. Пешті +170 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Жарты сағат пісіріңіз.
5. Осы уақытта 2 жұмыртқаны шайқап, құюды дайындаңыз. Қалған пюре, бір ас қасық крахмал, қант және қаймақ қосыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз.
6. Пештен кәстрөлді алыңыз да, толтыруды біркелкі құйыңыз. Содан кейін тағы 10 минутқа қойыңыз.

Пісіргеннен кейін олар алынып, толығымен салқындатылады.

Асқабақ пюресі, жұмыртқасы мен асшаяндары

Пісіру

1. Тауық сорпасына асқабақ пюресі араласады, кілегей және туралған пияз қосылады.
2. Картопты қайнатыңыз, кесіңіз, алынған сұйықтыққа салыңыз. Блендермен пюре күйіне салыңыз.
3. Табаға зәйтүн майы құйылады, оны қыздырғаннан кейін, асшаяндарды салып, тендерге дейін қуырыңыз.
4. Жұмыртқалар салқын кастрюльге бөлініп, 20 г май, тұз, бұрыш қосып, отқа қойып, араластыра бастайды.
5. Қыздырған кезде жұмыртқалар біркелкі консистенцияны қалыптастырады және қалыптастырады. Табақ алынып, мазмұны қайтадан шанышқымен араласады.
6. Асқабақ пюресі терең табаққа құйылады, скраб пен асшаяндар үстіне жайылып, көкпен безендірілген.