Алғаш рет біз мицелийдің биологиялық класста не екенін білеміз, бірақ көбісі оны не үшін қажет және оны пайдалану керек екенін толық түсінбейді. Бұл мақалада саңырауқұлақтардың мицелиясын қалай өсіру керектігін, өсіп бара жатқан мицелия туралы мәліметтерді қарастырамыз және, ең алдымен, ол үшін қандай екенін қарастырамыз.
Мицелий дегеніміз не және ол неге өседі?
Мицелия жиі мицелия деп аталады, оның мағынасын бұзайық. Мицелия - саңырауқұлақтың өсімдік денесі. Мицелия құрылымында жасушалардың арасында болмауы немесе болмауы мүмкін, сондықтан мицелия гифа деп аталатын жіңішке, тармақталған жіптерден, сондай-ақ ядролар мен септадан (мицелия түріне байланысты: цензат немесе септат) тұрады.
Сіз білесіз бе? Үйде өсірілген саңырауқұлақтардың мицелиалы, сіз тек қана емес, сонымен қатар, Комбуча сияқты ішуіңізге болады.
Заманауи ғылым жетістіктерінің арқасында мицелияны үйде өсіру қиындықсыз саңырауқұлақтардың егінін алуға көмектеседі. Бұл саңырауқұлақтар тек қана дәмі ғана емес, сонымен қатар табиғаттың жақсы көмекшілері, себебі олар өлі ағаштардың тез ыдырауына үлес қосады. Сонымен қатар, кәдімгі мицелиядан бастап, саңырауқұлақтар, саңырауқұлақтар немесе саңырауқұлақтар секілді өсімдіктің түрлерін өндіруге болады, немесе ашық саңырауқұлақтарды жинау уақытымен ашық мицелия отырғызу. Мицелийдің түрлері
Мицелия жасамас бұрын, сіз саңырауқұлақ мицелиясының қай түрін өсіруге жақсы қолданылатынын білуіңіз керек. Біз саңырауқұлақтардың мицелиумы ішкі құрылымның түріне қарай және бұл екі топтың коенотикалық мицелия және септикалық мицелия деп аталатындығымен ерекшеленуі мүмкін екендігін анықтадық.
Мицелия үшін қоректік заттардың түріне негізделген тағы бір жіктеу бар, мұнда сіз таңдай аласыз астық мицелия, субстрат мицелия және сұйық мицелия. Бұл түрлердің әрқайсысы үйде жасалуы мүмкін. Олардың әрқайсысында өз артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Мысалы, субстрат саңырауқұлақ мицелия үйде баяу өседі, бірақ оны сапалы түрде сақтауға болады. Астық мицелиясына келетін болсақ, бұл түр ағаштан тұрмауы мүмкін және оны сақтау мерзімі ұзақ емес; сұйық мицелия осы түрдің стерилділік пен жағдайға деген сұраныстың артуына байланысты сирек қолданылады.
Бұл маңызды! Астық мицелиалы астықты зарарсыздандыруды ұнатады, алайда егер рәсім сәтсіз болса, саңырауқұлақтардың шығымдылығына кері әсерін тигізетін болады.
Мицелия өсіру үшін орынды қалай ұйымдастыруға болады
Саңырауқұлақтардың мицелиясын сайтымызда алуға болады, бірақ үйде өсіруге дейін саңырауқұлақтар өсіру үшін кейбір жағдайларды жасау қажет. Алғашқы нәрсе - бұл саңырауқұлақ мицелиясын өсіру орны. Ылғалдылық - бұл маңызды шарт, себебі кез келген саңырауқұлақтар сулы жерлерде сапалы өседі, сондықтан саңырауқұлақтар егін жинаудан рақат алу үшін ылғалдылық жоғары деңгейде болуы керек. Мицелия өсіруге арналған орынды таңдағанда, ескеру керек екіншік температура болып табылады, өсімдіктердің қызып кетуіне жол бермей, мұнда барлық ережелерді сақтау маңызды.
Сіз білесіз бе? Бөлме температурасы 30-дан жоғары болса °C, мицелия өледі және бөлме температурасынан төмен температурада өсім баяулауы мүмкін.Мицелия үшін орынды бөлме температурасының сақталуы ғана емес, температураның кенет өзгеруі де болмайтындай етіп таңдаған дұрыс, бұл мицелияға кері әсер етеді. Сондай-ақ, мицелияны жабық кеңістікте қалай алу керектігін ойласаңыз, онда жақсы жарықтандырылған және жақсы желдетуді қамтамасыз ету керек.
Мицелийдің астық өсіру технологиясы
Үй майыдан мицелиалды өсіру - бұл саңырауқұлақ жинаушылар арасында өте танымал болған технология. Саңырауқұлақтардың астық мицелиалы көбінесе арнайы жабдықталған зертханаларда шығарылады, бірақ өндіріс технологиясы арнайы материалдық шығындар мен күш талап етпейді. Үйде мұны қалай істеу керектігін қарастырыңыз. Үйде мицелия дайындауға арналған бірыңғай схема жоқ, барлығына жақсы қолайлы технологияны пайдаланады.
Ең қарапайым техника:
- асты ірі кастрюльге немесе алюминий бассейніне құйыңыз және астық 2-3 см жабылғанша оны суға толтырыңыз;
пешке салып, 30 минут қайнатыңыз;- Тегіс жалпақ бетке шығарып, сүзіп, құрғатыңыз;
- біз банктерде 2/4 ұйқысында ұйықтап жатырмыз;
- үлкен кастрюльге банкаларды стерилизациялау;
- банктер салқындату керек, содан кейін мицелияны әрқайсысына аз мөлшерде қою керек.
пешке салып, 30 минут қайнатыңыз;Бұл маңызды! Мицелийді қоректік ортаға отырғызбас бұрын, оны дезинфекциялау керек және барлық манипуляциялар микробтардың мицелия инфекциясын болдырмау үшін кварц шамының жарығы бойынша жақсы жүргізіледі.
Саңырауқұлақтардан мицелияны картонға қалай өсіру керек
Мицелий өсірудің көптеген тәсілдері бар, олардың біреуі картонға мицелия өседі. Картон - қымбат емес және қол жетімді материал. Сонымен қатар, картон орманнан жасалған және мицелия одан жақсы өмір сүреді, ал гофр картон болашақ саңырауқұлақтардың мицелияның дамуына ықпал ететін дем алуына мүмкіндік береді.
Гофрленген картондағы саңырауқұлақ аяқтарынан мицелия өсіру технологиясы қарапайым:
- Белгісіз картон кесектерін бір сағатқа жылы суға батыруға тура келеді, бірақ егер ол суда ұзақ болса, ол нашар болмайды;
тұқым дайындау;- саңырауқұлақтар өткір пышақ немесе пышақпен талшықтарға бөлінуі керек;
- мицелия өсіретін цистернада, артық ылғал ағымы үшін тесіктер жасау керек;
- Картоннан жоғарғы қабатты мұқият алып тастау керек;
- саңырауқұлақтарды картонға қойып, бұрын шығарылған қабатпен жабыңыз;
- картонды материалды контейнерге салып, оларды ұсақтап тастаңыз;
- контейнер полиэтиленмен жабылуы керек;
- картонның кептірудің алғашқы белгісінде - бүріккіш бөтелкесімен сулаңыз;
- Пакет күн сайын ауа материалы үшін түсіріледі.
тұқым дайындау;Көріп отырғаныңыздай, үйде өсіп келе жатқан саңырауқұлақтар қол жетімді жұмыс. Мицелия үйде саңырауқұлақ өсіруге көмектеседі, ең бастысы - тілек пен шыдамдылық.
