Голштиндік сиыр тұқымы

Көбінесе, ірі қара мал сүтті өндіру үшін ауыл шаруашылықтарында сақталады.

Әрине, бұл малдың сақталуы үшін жалғыз мақсат емес, бірақ бұл ең тиімді және тұрақты. Адам өмірінде сүт өнімдері күнделікті диетаның бөлігі болып табылады, сонымен бірге сүт өнімдерімен адам ағзасына маңызды микроэлементтер кіреді.

Ежелгі уақытта бұл жануарлар қазір олардан гөрі жоғары бағаланды, бірақ қазір оларды адамдар өсіріп жатыр. Сондықтан, осы мақалада голштейн сияқты сиыр тәрізді сиырлар туралы оқып бересіз Гольштейн-Фризия.

Голштиндік сиырдың негізгі қасиеттері мен ерекшеліктері

Бұл тұқымды сипаттама алдында біз оның тарихын баяндаймыз. Бұл малдың отаны - Голландия. Бірақ ол Америка мен Канада сияқты елдерде ең танымал және жоғары сапаға ие болды.

Алғашқысы голштиндік сиырларға айналды, Winsrop Chenery болды. Америкадағы тұқымның тарихы мынадай: В. Ченери, 1852 ж., Нидерландыдан кеме капитанынан голландиялық сиырды сатып алды. Өнеркәсіптік сипаттамалары жоғары болғандықтан, бұл тұқым Солтүстік Америкада кең тараған.

Америка мен Канаданың еуропалық елдерінен айырмашылығы, қара және ақ тұқымды өсіруге көп көңіл бөлінді, селекционерлер тұқымды жақсартуға тырысты.

1871 жылдың наурызында арнайы Гольштейн-Фризия өсіру қоғамы құрылды. У.Ченери осы қоғамның басшысы болды. Осы ұйымның бір жыл қызметінен кейін голштиндік тұқымы он екі елде өсірілді, ал сол жылы, 1872 жылы Гольштейн-Фриз тұқымы туралы алғашқы кітап жарық көрді. Гольштейн тұқымы 1983 жылдан бастап шақырыла бастады.

Бұл тұқымның даму бағыттары сүт болып табылады.

Ұзақ уақыт жұмыс істегеннен кейін, селекционерлер өздерінің мөлшерімен, салмағымен, конституциясымен ерекшеленетін, сондай-ақ тұқымның өнімділігін арттыратын тұқымды алуға көмектесті. Мұның бәрі туралы толығырақ төменде оқимыз.

Қазіргі уақытта Гольштейн тұқымы - Америка мен Канаданың, сондай-ақ Еуропаның ең танымал тұқымы.

Гольштейн тұқымын қалай тауып, сатып алған кезде қате жасамайды?

Ең көп таралған голштиндік сиырлар түрлі-түсті өлшемді қара дақтармен қара және сұр түсті., бірақ сирек кездесетін қара түсті түрлер бар, бірақ әлі күнге дейін құйрықтың, аяқтың, дененің төменгі бөлігінің және бастың жанында ақ түсті. Әлі күнге дейін сипатталған тұқымның қызыл түсінің сиыры бар, бірақ оларды көру өте үлкен сирек.

Тұқымның негізгі түрінің айырмашылықтары және оның мөлшері:

• Ересектерге арналған кептірілген бір адамның орташа салмағы 600-ден 700 кг-ға дейін, алайда бұл деректерді малдың жақсы жағдайда сақтаған кезде арттыруға болады.
• Ересек сиырдың сиырдың биіктігі - 143 сантиметр.
• Бір ересек бұқтың орташа салмағы 1200 кг-ға жетеді, бірақ бұл қорғалған жағдайда сақталған кездегі шектеу емес.
• Бұқалардың биіктігі балапандардың биіктігінен айтарлықтай ерекшеленбейді және шамамен 160 см құрайды.
• Кішкентай сиырдың салмағы 38 килограмнан 43 кг-ға дейін болады, ал жаңа туылған бұқадағы орташа салмақ 47 кг құрайды.
• Гольштейн тұқымы басқалардан айтарлықтай терең кеудеге бөлініп, мөлшері 82-ден 87 см-ге дейін болады.
• Гольштейн тұқымының көкірек енінің орташа мөлшері 62-ден 66 см-ге дейін болады.
• Артқы жағындағы дененің өлшемі 60-дан 63 сантиметрге дейін өзгереді. Дененің бұл бөлігі ұзақ, тік және кең.
• Тұқымның конституциясы жеткілікті күшті.

Гольштейн-Фризия тұқымы қара-ақ туыстарының тірі салмағы, өнімділігі, жүн, өлшемі және басқа да көрсеткіштері бойынша алда келеді.

Басқа ұрпақтардан айырмашылығы, голштиндік контентті жақсы жағдайда ұстау өнімділікті жоғарылатуға мүмкіндік береді және бұл тұқым тек шетелде ғана емес, сонымен қатар біздің елімізде де әртүрлі сүт кешендеріне өте жақсы түсінеді.

Қандай голстиндік сиырлар бар?

Сиыр сүтінің түрі туралы айтатын болсақ, осы мақаланың ажырамас бөлігі - сиырдың жоңышқа сипаттамасы.

Гольштейн сиырының пішіні ванна тәрізді және сығылған. Ол үлкен көлеммен сипатталады. Ілінісі іш қабырғасына кең және өте жақсы бекітілген.

Кесек индексі 38,5-ден 61,3 пайызға дейін жетеді.

Орташа алғанда, тәулігіне бір сиырдың сүтті өнімділігі, екі есе сауу кезінде 65 кг жетеді, бірақ бұл шектеу емес.

Лактацияның орташа жылдамдығы минутына 3,20-тен 3,50 кг-ға дейін.

Сипатталған тұқымның сиырлары машиналар көмегімен саууға бейімделген.

Күшті және әлсіз жақтар

Гольштейн тұқымының мазмұнының оң аспектілері:

• Гольштейн тұқымы - бұл сүт өндіретін рекордты ұстаушы. Бір сиырдың 305 күндегі ең үлкен сүт өнімі 1983 жылы 25 тоннаны құрады.
• Гольштейн тұқымы алдын ала және жақсы ұрықтандыру болып табылады. Жас бойынша, сиырлар жарты жылда оның салмағы 360 кг құрайды және қазірдің өзінде ұрықтандыруға болады.
• Бұл тұқымның оң жағы қара-ақ тұқымды жақсартуда оның генотипін пайдалану болып табылады.
• Холштейн сиырлары өте қуатты, бұл олардың өнімділігіне өте жақсы әсер етеді.
• Тұқым ауаның өзгеруіне өте жақсы бейімделеді.
• Тұқымның жағымды жағы оның орташа күнделікті жоғары пайдасы.
• Бұл сиыр тұқымы бүкіл әлемде ең танымал.
• Ауруларға қарсы тұру керек.

Бұл тұқымның әлсіздігі:

• Сипатталған тұқымның сиырлары стресстік жағдайларға өте сезімтал, олар кейін өнімділікке өте жақсы әсер етпейді.
• Осы тұқымды сатып алмай тұрып, күнделікті өмірде тұқымның қызықтылығына назар аудару қажет. Бұл тұқым өте таза, ол осы талаптарға сай емес, тұрақты гигиенаға мұқтаж, сиырлар инфекцияларға сезімтал.
• Тұқымның тағы бір қолайсыз жағы - тамаққа деген қызығушылығы. Қыста оларды бұршақ, жүгері және соя тамағы берілуі керек. Ал жазда олар жоғары сапалы жасыл тағамды қажет етеді.
• Егер сіз үнемдеуді қаласаңыз, онда бұл тұқым сатып алмаған жақсы, себебі ол тамақтану мен қызмет көрсетуде үнемді емес.

Холстиндердің өнімділігі мен құнарлылығының негізгі көрсеткіштері

Бұл тұқымның сүт өнімділігі тұрғысынан дерлік жоқ. Жүз жылдан астам уақыт бойы бұл тұқым сүт өндіруде бірінші болды. Сонымен қатар, Burenka рекорд ұстаушы сүттің жақсы майын береді.

Орташа өнімділік шамамен 9000 кг сүт, 336 кг май және 295 кг ақуыз.

Бұл тұқымның құнарлығы жақсы және 100 аналыққа 83-90 бұзау құрайды.

Тұрақты сүт өндіру үшін сиырдың жылына бір рет қайнатылатыны қажет. Толық лактация кезеңінің салдарынан сүт өнімділігі жоғарылайды, ал өз кезегінде бұзау туады. Бұл тұқымның жақсы құнарлығы бар екендігін және 100 сиырға орташа есеппен 83-90 бұзау бар екенін атап өтуге болады.

Тұқымның ет сипаттамалары өте жақсы. Сүтті өнімділігі 50-55 пайызды құрайды.

Осы тұқымдарды көп жылдар бойы өсіру үшін көптеген рекордты сиырлар анықталды: Америкада лактация жылы үшін сиырдан Рейн Марк Зинхтен 27430 кг сүт алынды. Сол елде Линда сиырдан 28735 кг сүт.

Бұл тұқымның айырықша коэффициенті - арық еттің көп пайызы.

Тұқымды асылдандырудың оң аспектілері:

• • Пауза - бұл сиырдың оңай жайылуы. 91% жағдайдағы сиырлар адамға көмекке мұқтаж емес.
• • Тұқымның құнарлылығының оң сипаттамасы оның дәлдігі.