Шынайы жүзімшілдер әрқашан сайттағы ең үздік сорттарын өсіргісі келеді. Сонымен қатар бағалау критерийлері әртүрлі болуы мүмкін: бұтақтың пішіні, жидектің дәмі, егіннің көлемі және бұтаның тұрақтылығы. Бірақ шынайы гурмандардың көңіл аударатын тағы бір маңызды критерийі - жидектердегі тұқымдардың болуы.
Шынында да, өте көп мөлшерде үлкен тұқым жүзімнің жалпы әсерін айтарлықтай бұзады. Несепсіз жүзімнің өте жақсы сорттарының бірі Юпитер болып табылады, оған төменде ұсынылған барлық материал арналады.
Біз «Юпитер» жүзімінің барлық артықшылықтары мен кемшіліктері туралы әңгімелейміз.
Бұл жүзімдік әртүрлілік Америкадан шыққан біздің құрлыққа енгізілді, онда оны өсіру арқылы өсірді. Оның ата-аналық нысандары белгісіз. Дегенмен, жеміс сапасы мен тұрақтылығы тұрғысынан алғанда сортты ең жақсы ұрықсыз саналады. «Юпитер» жүзімінің мақсаты әмбебап болып табылады: ол жаңа тұтынуға, шарап пен кептірілген жемістерді дайындауға өте қолайлы.
«Юпитер» сорттарының көптеген сипаттама сипаттамалары
Егер сіз үлкен және ауыр жүзім күтіп отырсаңыз, онда бұл әртүрлілік үлкен мөлшермен мақтана алмайды. Оның кластерлері ортадан, салмағы 200-ден 500 грамға дейін. Пішін әдетте цилиндрлік болады. Шнурдағы жидектер тығыз орналаспайды, себебі олар орташа тығыз құрылымы бар.
Ерекше назар аудару керек Бұл жүзімнің жидектері. олар өте үлкен, салмағы 4-7 грамм құрылды. Жидектердің нысаны сопақ. Бірақ олардың пісетін процесін байқау өте қызықты: басында терісінің қызыл немесе қызғылт түске боялғаны, ол толық пісетін кезде көк түске айналады.
Бұл бұтадағы егіннің уақытын анықтау үшін өте ыңғайлы. Сонымен қатар, үйлесім мен керемет мускат хош иісі сипаттайтын жүзімнің «Юпитер» дәміне назар аудару керек.
Бұдан басқа, олар өте тәтті, өйткені сипатталған жемістің қант жиналу пайызы 1 литр целлюлозаға 21 грамды құрайды (қышқылдық көрсеткіштері 5-6 грамм көлемде). Тән - мықты, оның құрамында күшті терімен жабылған шырынның көп мөлшері бар. Оның арқасында жидектер жақсы тасымалданбайды, сонымен қатар ауаның ылғалдылығы мен топырақтың кенеттен өзгеруі кезінде крекингке жақсы қарсылық көрсетеді.
Жүзімдіктің ерекшелігі және оны жинау уақыты
Жүзімнің алғашқы өнімі «Юпитер» отырғызудан 2-3 жылдан кейін қуанады. Сонымен қатар бұта орта мөлшерге дейін дамиды. Жақсылап тозаңдандырудың арқасында аналық безі 2-ден 3 кластерге дейінгі бір шабуылда жақсы қалыптасады. Сол себепті де жүзім салмағы пісіп жатқанда 0,5 кг аспайды, астықтың мөлшерін рационға салу қажет емес.
Оңайлықпен жүктелетін бұталар 40 пефолды тіпті жүктейді. Осының арқасында әртүрлілік лайықты түрде жоғары өнімділікке ие.
Сипатталған сортты жүзім алқаптарының бір гектарынан 200-ден 250 центнерге жоғары сапалы жемістер жинауға болады.
Көптеген адамдар асыл тұқымды ерте пісетіндіктен, осы алуан түрлілігін лайықты көреді. Жидектер толық жетілгенге дейін бүйрек жүзім бұтасында гүлдейді, тек 105-110 күн қажет. Осылайша, тамыздың алғашқы күндерінде астық жинауға кірісуге болады, себебі жидектердің көк-көк түсі табиғи түрде көрсетіледі.
«Юпитер» жүзім сортының артықшылықтары туралы қысқаша
• жидектердегі тұқымдардың болмауы, олардың дәмін одан да нәзік және бай. І және ІІ класссыздығы өте сирек кездеседі, ал жидектерде шағын рудимент бар.
• Өсімдіктердің жоғары өнімділігі және оның жемісін жақсы ұсыну.
• Ылғалдың өзгеруіне жол бермейтін, ешқандай проблемаларсыз астықсыз тасымалдану және крекингке жарамдылық.
• Тамырлы шоқтар, оның көбеюін жеңілдетеді.
• Қысқы аязды оңай -25-27ºС-ға дейін төзімді ең төзімді сорттардың бірі.
• Ерте сорттар тек астықтың пісуі ғана емес, сонымен қатар жеміс кезеңінде жүзім бұтасының енуіне де байланысты.
Әрбір шарапшы туралы білуі керек азық-түліктерді азайту
Жүзімнің «Юпитердің» тартымдылығына қарамастан, ол көптеген адамды қудалайды жүзімнің ең көп таралған саңырауқұлақ ауруларына орташа қарсылық: көгеру, одиум, сұр шірік. Осыған байланысты, әртүрлілік жүзім бұта міндетті жыл сайын алдын-ала бүркуді талап етеді. 100% қорғауға қол жеткізу үшін, әдетте, бір маусымда бүрку әдетте кем дегенде 3 рет орындалады.
Өкінішке орай, жоюға болмайтын тағы бір жетіспеушілік кластерлердің кішкентай өлшемі болып табылады. Көптеген бұл кластерлер көп болғандықтан, егін әлі де жоғары болып қалатындығын есепке алмай, бұл елеулі кемшіліктер деп санайды.
Біз Юпитер жүзімінің көбею ерекшеліктерімен танысамыз: отырғызу әдісі мен уақытын таңдаймыз
Жүзім көптеген жолмен таралуы мүмкін. Олардың әрқайсысы өзінің артықшылықтары мен артықшылықтарын бар, бірақ олардың қайсысы жақсы екенін анықтау мүмкін емес. Атап айтқанда, жүзім таралады:
• Тамырланған немесе егілген көшеттермен.
• Көп жылдық ағаштан үлкен қоректендіру және жақсы дамыған түбірлік жүйе бар штокты кесу әдісі.
• ересек жеміс бұталарынан алынған шынтақ арқасында.
Бірінші нұсқада артықшылығы болып табылады, бұл жаңа бұта басқа сорттық қасиеттерін иеленеді, ол ол басқа қорада егу кезінде жоғалуы мүмкін. Дегенмен сіз Юпитердің алуан түрлілігімен күшті бұталарды өсіруді қаласаңыз да, егу кезінде бұл өте оңай болады. «Kober 5BB», «C04» және «Berlandieri X Riparia» жүзім шикізатымен сипатталған сортты ең жақсы үйлесімділік.
Бұл әртүрлілікті әртүрлі жолмен тарылту оңай, алайда бұл үшін әртүрлі ересек және жеміс бұта қажет.
Біз «Юпитер» жүзімін отырғызу уақытын және мерзімін таңдаймыз.
Бұл дәнді дақыл наурыз айының соңынан бастап және осы күзгі аяздардың алғашқы күніне дейін отырғызылды. Барлық сіз өзіңізге ұнайтын жүзімнің таралуын қалай шешетіндігіңізге байланысты болады.
Тастан жүзім өсіру туралы да қызықты
Көктемде кәдімгі кәстрөлдерде кесінділерден өсірілген көшеттер көбінесе өсімдік жамылғысы ретінде отырғызылады, ал гранттар да тамырға егіледі. Алайда, біріншісі кейінгі уақытта, жазда немесе тіпті маусымның бірінші жартысында жақынырақ отырғызылуы тиіс. Өйткені, мұндай көшеттер көктемгі аяздар әсер етуі мүмкін жапырақтары бар жасыл қашу бар.
Бірақ күзгі көшет отырғызу немесе көгалдандыру ең көне көктемнен жақсы, бірақ әлдеқайда аз немесе тұрақты ауа райы орнағаннан кейін. Кез-келген жағдайда, қазіргі уақытта тек егілген бұта жаңа жерде өсуге бейімделмейінше, оны жабу керек. Бұл үшін әдеттегі картон қорапшасы арнайы шұңқырға арналған.
Бірақ әлі күнге дейін көптеген адамдар көшеттерді отырғызу және егу сияқты күзді жақсы көреді. Факт күзгі отырғызу келесі артықшылықтарға ие:
• Күзде арнайы питомниктерде өсірілген және сатылатын көне көбірек таңдау бар.
• Бұл жүзім отырғызу материалдарын жинау, яғни кесу. Сонымен қатар дәл Ендігі жақсы жағдайда тынығу уақытында кесу мен қоректендіру ретінде жасалады.
• Көктемгі топыраққа қарағанда, күзде ылғалмен көбірек қаныққан, тек көктемгі жүзім көктемгідей суарылмайды.
• Күзді көгалдандыру, шын мәнінде, көктемге дейін көне отырғызу материалын сақтауға және қыстың шламын және көшеттерін құмдаудан гөрі тиімдірек болады.
Жүзім өсірудің неғұрлым тиімді болатын жері: рельефтің ерекшеліктерін, топырақты және жүзімдікті схеманы талқылаймыз
Ең алдымен, бұтаны солтүстік желдер арқылы жақсы қорғайтын жүзімді отырғызу үшін осындай орынды таңдау өте маңызды. Сондай-ақ, ешқандай жағдайда рельеф суық ауа массасының тоқырауына жол бермеуі керек, ол бұтаның өсуіне және оның жемісіне теріс әсерін тигізуі мүмкін.
Кәсіптік өсірушілер өсімдіктердің желден ғана емес, сонымен қатар күн сәулесінің көптігіне ие болу үшін үйлердің немесе басқа үй шаруашылығының оңтүстік немесе оңтүстік-батыс жағынан жүзім бұталарын отырғызуды ұсынады. Өйткені, жүзім күн сүйгіш өсімдіктердің бірі екендігін ұмытпаңыз, әсіресе оның жемістері күн ысытуына мұқтаж.
Жер бетіне байланысты жоғары жердегі жерді таңдау қажет, ол ешқашан да жоталар мен аңғарларда болмауы керек. Шынында да, мұндай төменгі аймақтарда әдетте суық ауа массасы тоқтап қалуы мүмкін.
Топырақтың сипаттамаларына келетін болсақ, жүзім жүзінде өсімдіктер деп атауға болмайды. Өйткені, бұл көбінесе оңтүстік елдерде, тау баурайында өседі, онда құнарлы топырақтың әрдайым табылуы мүмкін емес. Бірақ бәрібір, бұл фактіні ескеру қажет тым құрғақ немесе тым батыл топырақта, ол да өседі.
Сондықтан, сіздің сайттағы топырақ бау-бақша үшін қолайлы емес болса, онда біраз жұмыс істеуге және оны жақсы қоректендіруге тұрарлық: бір-екі жыл бойы бүкіл торапты қара будың астында сақтауға және үнемі тыңайтқыштың үлкен мөлшерін қосуға болады. Сіздердің аудандарыңыздағы жер асты суларының деңгейін ескеру маңызды және егер олар 1,5 метрден жоғары болса - жүзім отырғызу алдында дренаж жүйесін дайындаңыз.
Ал, тағы бір маңызды мәселе - жүзімдікті қалай өсіру керек? Бір-бірінен жүзім отырғызуға қандай қашықтықта? Барлығы жүзімнің қаншалықты күшті екеніне байланысты болады. Орташа өсу қуаты бар бұталар үшін, «Жупитер» жүзіміне тән, 2 метрден 4 метрге дейін болуы керек.
Бұл кеңістік жеткілікті ересек жеміс бұтасын ала алады. Қатты бұталар үшін шұңқырды шамамен 6 метр қашықтықта жүргізу керек. Сондай-ақ, егер үйдің жертөлесіне жақын жерде жүзім отырғызсаңыз, кем дегенде 0,7 метр қашықтықтан кету керек.
Жүзімнің сәтті өсіру негіздері: көшеттерді дұрыс отырғызу
Жүзім бұталарын отырғызу күрделі процесс емес, бірақ уақыт өте аз. Шындықты алдын ала отырғызу үшін шұңқырды дайындау өте маңызды: жүзім өсірудің алғашқы жылдарында жеткілікті тыңайтқыш қажет. Сонымен қатар, отырғызу сәтіне қарай, бұл тыңайтқыштар кейінірек шұңқырға түспейтіндей етіп, барлық тыңайтқыштар шұңқырда орналасуы тиіс.
Жүзім көшеттерін отырғызудың негізгі ережелері және кез-келген басқа да бақша дақылдары мен ағаштары жер астында тамырдың жантынай қоймайды - әрқашан оның бетінің үстінде қалуы керек.
Тереңдігі 0,8-1 метрге жететін тереңдікте және ені бірдей «ингредиенттер» салынады:
• Қоқыс қабаты - шамамен 5 сантиметр.
• құнарлы топырақ қабаты шамамен 10 сантиметр.
• Гумустың қабаты - 2-3 шелек туралы ұйықтап жатырмыз.
• Топырақтың құнарлы қабаты тағы 10 сантиметрге жетеді.
Барлық қабаттар, қоқыстардан басқа, көшеттерді және тыңайтқыштарды бөлетін топырақтың басқа қабатын араластырып, жабуға мүмкіндігінше қажет. Бұдан кейін біз 2-3 апта күтеміз (немесе, күзде, көктемде тесік дайындайтын болсаңыз) және тікелей отырғызыңыз. Бірақ бұған дейін көшеттерді таңдау және оны дайындау туралы бірнеше сөз айтылған.
Жақсы және жоғары сапалы көшеттерде ақ түбірлік жүйе болуы керек. Оның қиылысы жасыл болуы керек, әйтпесе көшет кептіріледі. Отырғызбай тұрып, бірнеше күн бойы сылақты суда ұстап тұру өте маңызды, оған сәйкес ол қажетті мөлшерде ылғалмен қамтамасыз етіледі, бұл өз кезегінде, тамырға ықпал етеді.
Жүзім көшеттерін отырғызу сіз оны тамырдың жаншығының деңгейінен (оны топырақтың үстінен біраз көтеру жақсы) саңылауына түсіріп алуыңыздың себебінен тұрады және өте ұқыпты саңылауға батырыңыз. Топырақтың тығыз орналасуы үшін және тамырдың жанында ауамен «бос орындар» жоқ болса, осы үдерістің ортасында шұңқырға су шелек құйып, тек содан кейін оны толық толтырыңыз. Көшеттердің жанында отырғызғаннан кейін, солтүстік жағында, сізді қолдауға тура келіп, оның үстіне топырақты құйып, малды жабыңыз.
Ұнтақталған ағаштың үлкен қорымен қоректендіру үшін өсімдік жүзімін кесу
Жүзімнің таралу әдісі де дайындықты қажет етеді. Алғашқы қадам - 2-3 шұңқырдың жеткілікті болатын шламын дайындау. Кесудің жоғарғы жағы екі жағынан кесіліп, сынған. Сонымен қатар егуден бұрын оны суда батыруға, сондай-ақ арнайы тамыр қалыптастыратын ерітіндімен - «Humate» -мен емдеу керек. Сарапшылар кесудің жоғары бөлігін парафинмен ұсынып отырады - бұл кесімді ұзақ уақыт бойы ылғал ұстауға көмектеседі.
Акцияны дайындау үшін, алдымен ескі бұтанын алып тастаңыз. Мұны мұқият жасай отырып, тегіс кесу және 10 сантиметрлік пещечки қалдырыңыз. Сонымен қатар, тамырдың беті өте мұқият тазаланып, оны мүлтіксіз тегістеу керек. Оның ортасында, кесуді өз бетімен орналастыруға қабілетті (немесе егер қор өте кең болса, бірнеше шлам) орналасуы мүмкін.
Бұдан бөлек, кесу сплитке салынған, қор сорғы тығыз, суланған балшықпен жабылған. Барлық қалған іс-шаралар көшеттер отырғызу кезінде бірдей.
«Юпитер» жүзіміне күтім жасау ерекшеліктері
• Жүзім гүлденуден бұрын және гүлдену кезінде бұршақ пайда болған кезде суару керек. Сондай-ақ, құрғақшылық кезінде оны ылғалмен қамтамасыз ету қажет.
• Топырақты жүзімнің айналасына суарғаннан кейін, 3 сантиметрлік мульти жабыңыз. Бұл үшін қарағайлы үгінділерді немесе мүкді қолданған жөн, гумус бұл мақсатқа қолайсыз, бірақ ол жиі қолданылады.
• Қыста жас жүзім жабылуы керек. Мұны істеу үшін көшеттердің үстінен түбі жоқ ванна орнатылып, оның үстінен 10 сантиметрлік төбеден жоғары құммен қапталған. бұл түрдің ересек бұтақтары жасырынғанды қажет етпейді.
• Әр күзде жүзім кесіледі. Юпитердің жүзімінің әрбір түсімі шамамен 6-8 көзге қысқарады.
• Жүзім бұтасын азықтандыру да оның жемісін арттыруға көмектесетін жүйелі түрде орындалуы керек. Органикалық заттар мен минералдар (калий, фосфор, азот) тыңайтқыш ретінде қолданылады.
• Бұзаларды зиянкестер мен аурулардан болатын зақымдан қорғау үшін оны маусымға 3 рет үнемі шағылыстыру керек: гүлденуден 2 рет және бір рет. Bordeaux Liquid, Thanos немесе басқа фунгицидтер сияқты препараттарды қолдануға болады.
