Біздің оқырмандарымыздың арасында жүзімді жақсы көретін бірде-бір адам жоқ екендігі, нөлге тең.
Өйткені жүзім тек дәмді ғана емес, өте пайдалы.
Оның үстіне, іс жүзінде әрбір біздің өсімдік өсіруді өз үйімізде немесе жазғы үйімізде қалдыруды армандайды.
Өйткені бұл зауыт тек дәмді жемістердің көзі емес, сонымен қатар аула мен бақтың ең жақсы көрінісі.
Бірақ сонымен бірге өсіп келе жатқан жүзім соншалықты оңай емес, сондықтан төзімді және сусынды сорттарын алудың ең оңай жолы.
Осы себепті мақаланы жүзімге өте үлкен және тәтті жемістермен ғана емес, қамқорлықты қажет етпей-ақ қойғымыз келеді.
Бұл Украина мен Ресейде кеңінен танымал «Түпнұсқа» туралы.
Бұл әсемдік жүзімнің өзіндік ерекшелігі қандай?
Бұл жүзім сортты Украинаның кәсіби шеберлерінің күшімен туылды. Дамаск Роза және Датиер де Сент-Валь жүзім сияқты ата-аналық нысандарды кесіп өту нәтижесінде жүзімнің жаңа түрі жемісті көрініс пен жақсы тұрақтылыққа ие. Бастапқы жүзімнің басты мақсаты - үстел, өйткені жаңа піскен кезде, оның жидектері ерекше жағымды тәттілігіне ие және жай үстелден сүрінген.
Бұл жүзім сорттары кеңінен бөлінген, бірақ Беларусьтің оңтүстігінде, егін жинау тек қана кинофильмдердегі жылыжайда бұта өсіру кезінде мүмкін болады.
«Оригинал» жүзім шырынының сипаттамасы: басқа сорттардан қандай айырмашылық бар?
Бұл жүзім сорттарының жемістері өте үлкен жидектер бар ірі кластерлермен ұсынылған. «Оригинал» жүзім бұтасының салмағы 500 грамм. Ауыл шаруашылық технологиясына қарай, олардың мөлшері 1,5 килограмға дейін төмендейді немесе өседі. Кластерлердің пішіні негізінен конус түрінде кездеседі, құрылымында олар әлсіз немесе қалыпты болып табылады. Жидектер өте ерекше және әдеттен тыс пішінге ие.
Олардың көпшілігі жұмыртқа, бірақ ниппель тәрізді. Осы пішіннің арқасында әртүрлі жемістер жиі жасалады, әсіресе өлшемдері өте үлкен - орташа алғанда 3x2,2 сантиметр. Бір жидектің орташа салмағы шамамен 5-7 грамм.
Бастапқы жүзімнің пайда болуына келетін болсақ, олар әсем қызғылт немесе ақ-қызғылт түсті бояумен ерекшеленеді. Жеміс терісі өте тығыз, бірақ бұл жидектердің үйлесімді жүзім дәміне әсер етпейді. Бұл сорттың жүзім дәмінің айрықша ерекшелігі қанттың жоғары құрамын береді - шамамен 20%. Сонымен қатар олардың қышқылдық деңгейі 5 г / л ғана.
Түрлі «Түпнұсқа» өнімі мен оны жинау мерзімдері
Күшті өсіп келе жатқан бұталардың арқасында түпнұсқа жүзім жақсы жеміс беретін мұқият бақшаны ұнатады, бірақ олар жоғары өнімді сорттарға қатысты орта болып саналады. Атап айтқанда, бір бұтадағы оңтайлы жүктеме шамамен 35-40 тесік. Сонымен қатар, жүзімнің қашуының өсуі өте жоғары - 65-80% - әлеуетті кірістің негізі.
Бұтаның бір шабуылына ортада 1,2-1,7 кластерлер жетеді, бұл әртүрліктің кірістілік коэффициенті. Осылайша, тіпті әдемі өсіру кезінде, бұл алуан жеміс беру үшін өте жоғары әлеуетке ие.
«Оригиналы» жүзімін жинау үшін тамыз айының соңына қарай, солтүстік аймақтарда - қыркүйек айының басында бастауға болады. Өсіп келе жатқан кезең тек 135-145 күнді құрайды.бұл оны астықтың орташа пісетін уақытымен жүзім сортына жатқызуға мүмкіндік береді.
Жемістердің пісуі кезінде бұтаның жапырақтарын ішінара алу арқылы, жүзім тек жақсы емес, бірақ біркелкі піседі.
Жүзімнің «Түпнұсқа» артықшылығы қандай: ең маңызды аспектілер туралы қысқаша
• Жүзімнің түрі мен жидектердің түсі әртүрлі жақсы сатылатын және танымал етеді.
• Бұл сорттың жүзім бұталары төмен қысқы температура, атап айтқанда, жеміс бұтасы -22 ° C кезінде зақымдалмаған. Дегенмен, жүзім әлі қысқа баспана қажет.
• жүзімдіктерге әсер етуі мүмкін ең көп таралған бактериялардың ауруларына төзімділігін арттырды.
• Шламдардың түбірі жақсы. Жемістердің ең жақсы сапасына ағаштың үлкен қорымен ескі қорларға егу арқылы қол жеткізуге болады.
• Буштың бисексуалды гүлі бар, ол тек осы жерде әртүрлілікті өсіруге мүмкіндік береді.
Жеке учаскеде өсірудің керемет мүмкіндігі: бір отбасына жүзімнің қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін тіпті бір бұта жеткілікті.
Жүзім сорттарының «түпнұсқа» кемшіліктері
Бұл жүзім сортының өте әдемі көрінісіне қарамастан, оның жемістері нашар тасымалданады. Тұтастығын сақтау қабілетіне қарамастан, жидектер бұғанадан өте оңай бөлінеді, өте тез жалаңаш шоқты қалдырады. Жидектердің өздері әрқашанда дәмін татуға тиіс емес, сәл сулы етті.
Үлкен қиындықтар оларда қалыптасқан бірнеше қадамдар мен екіншісін әкелуі мүмкін. Бұл астық негізгі қоректік заттардың теріс әсерін тигізуі мүмкін көптеген қоректік заттар мен бұтаның күші алады. Осы себептен, өгей асығып кетуге кеңес берді. Сонымен қатар, көктемгі егіннің әртүрлі әртүрлілікке тән ұзақ өсіп келе жатқан көкөніс себебінен әрдайым пісетін уақыты жоқ.
Сондай-ақ, жүзім бұта гүлдену қолайсыз жағдайларда, жидектер бұршақ мүмкін. Осының арқасында астықтың тауарлық әлдеқайда төмендеуі байқалады, бірақ кез-келген жағдайда бұл әсер ету мүмкін емес.
Сюжеттегі «түпнұсқа» жүзім өсіру: нұсқаулықтар мен ұсыныстар
Егер сіз жүзім отырғызуды алғаш рет бастасаңыз, онда осы процестің кем дегенде теориялық дайындық өте маңызды. Әйтпесе, ең жақсы сапалы көшеттерді де бұзады. Бұдан басқа, жүзім үшін желдің салқыннан қорғайтын, жақсы айналатын жерді таңдағаны маңызды, бірақ айналасындағы ауа-райы тоқырап кетпейді. Осы үрдістің барлық аспектілерін жүйелі түрде қарастырыңыз.
Отырғызу күндері: жүзім отырғызудың ең жақсы уақыты
Жүзім күзгі және көктемде отырғызылуы мүмкін бақша дақылдарының түрлеріне жатады. Сонымен қатар, сұраққа жауап берудің бірден-бір дәлелі бар, қай уақытта жақсы жақсырақ, өйткені әрқайсысының өз артықшылығы мен отырғызудың белгілі бір шарттары бар.
Күзде жүзім отырғызудың артықшылығы әдетте күзгі жауын-шашынның көптігімен ылғалданған. Осылайша, сізге көп көңіл бөлінбейді, өйткені жүзім қыс мезгілінде әдемі сақталады, өйткені ол қажетті ылғалмен қамтамасыз етіледі. Сонымен қатар дәл Күзде мамандандырылған питомниктер көптеген сорттарды сатуға шығарылады, олардың арасында ең сау және жоғары сапалы таңдай аласыз.
Күзгі отырғызу қазан айының ортасында өтеді, бірақ қыркүйектің немесе қарашаның аяғында аймақтың климаттық жағдайына байланысты кешіктіріле алады.
Сонымен қатар, жүзім көктемгі көгалдандыру көшет алдағы уақытта өсіп келе жатқан барлық маусымы бар, ол үшін жақсы бейімделіп, күшейе түседі. Бұдан басқа, көктемде көктемгі көгалдандыру кезінде ақпанда отырғызылған шламдан өсірілген жасыл көшеттердің болуы мүмкін. Жалпы алғанда, күзде егілген көшет қыс мезгілі аязында қатып қалатынын қорықпаса көктем жиі таңдалып алынады, алайда ол мұқият жабылған жағдайда оңай аулақ болады.
Жүзімнің «түпнұсқа» қалай таралуы керек: отырғызудың қандай әдістерін таңдауға болады?
Жалпы алғанда, жүзім төрт жолмен таралуы мүмкін:
• Өз тамырларында кесуден өсірілген жүзім көшеттерін отырғызу.
• Көпжылдық ағаштан жасалған сортты жүзім шламын егу.
• қажетті сортты жүзім тұқымын өсіру.
• Көптеген қашу бар үлкен бұтадан сырғалар.
Кәсіпқойлар бұған назар аударады жүзімнің «түпнұсқа» жемісінің ең жақсы сапасына ескі көпжылдық қорын егу арқылы ғана қол жеткізуге боладыол қазірдің өзінде көптеген ормандарды жинақтаған. Оның арқасында, сондай-ақ дамыған түбірлік жүйе арқасында егуден кейін тамырды тамырға бөлгенде, қоректік заттардың көп мөлшерін алады және жылдам әрі күшті өседі.
Мұндай қорларыңыз жоқ болса, өз тамырларыңызға жүзім отырғызу да жақсы таңдау болып табылады. Төменде сипатталған дұрыс қамқорлықпен, мұндай жүзім жақсы нәтиже көрсете алады. Жүзім өсірудің қалған екі әдісі де өте тиімді, бірақ кем танымал.
Сондай-ақ, жабық жүзім жайлы оқып-білу қызықты
Жүзім өсіруді қай жерден жақсы көреді?
Жүзімде ешқандай қыңырлығ жоқ, бірақ зауыттың кейбір әлсіз жақтарын ескеру қажет. Біз суық сөрелердің оған қарама-қайшы екендігін айттық. Сондықтан, жүзім отырғызу үшін ең жақсы жер сіздің үйіңіздің оңтүстік немесе оңтүстік-батыс жағы болады немесе басқа артқы аула құрылымы. Бұл жағдайда зауыт тек қорғалмайды, сонымен қатар күн сәулесі мен жылудың көп мөлшерін алады.
Іс жүзінде кез-келген топырақ жүзімге жарайды, бірақ құнарлы және жеңіл топырақты таңдаған жөн. Сіздің сайтта тек құм немесе тек грунт бар болған жағдайда, оларды 1-2 жыл бойы көп мөлшерде тыңайтқышты үнемі қолдансаңыз, олар құнарлы болады.
Сондай-ақ, жердегі судың деңгейін ескеру маңызды, бұл бұтаға теріс әсер етуі мүмкін. Олардың оңтайлы тереңдігі 1,5 метрден аспайды. Бұталар арасындағы қашықтықты бір-бірінен ылғал мен қоректік заттарды қабылдамауы үшін ескеру маңызды. Қатты өсіп келе жатқан бұталардың арасында бірдей қатарда кемінде 2 метр қашықтықта, бірақ оптимальді түрде - 6 метр қашықтықта қалдыру керек. Жүзім ғимараттың жертөлесіне жақын жерде отырса, одан 1 метр қашықтықта жүру керек.
Бастапқы егжей-тегжейлі шламдарды қорға қосу
Өсімдік тамыры тамырға өте қарапайым. Жақсы кесінділер мен қорлар дайындау әлдеқайда қиын. Түйіршіктер жеміс жүзім бұтасының кесектерінен кесіледі. Тұтқаға көздің оңтайлы саны - 2-3. Шламды дайындау күзде, бұтаның тыныштық кезеңіне шыққанда жүзеге асырылады. Егер оны күзде егуге болмайтын болсаңыз, оны құммен толтырып, температураны 12ºС-тан төмен емес бөлмеде қалдыру арқылы сақтауға болады. Сорғы ылғалды ұстап қалуы үшін оны балауыз керек.
Тікелей егу үшін кесу төменгі бөлікте кесіледі. Сонымен қатар, жиек жағында екі иық қалдырып, кэш тәрізді болуы керек. Сондай-ақ, ол тез тамырымен, егу алдында, суға және «Humate» сияқты арнайы стимуляторларды ерітінділеріне түсірілді.
Қойма дайындау - бұл ескі бұтаны алып тастау және кесілген бетінің тазалығы мен тегістігін жақсарту. Кішкене балта мен балғамен болатын қораптың ортасында, таяз бөлік жасалады. Міне, кесу орналастырылған. Сонымен қатар, барлық бөліктер бетінде қалуы үшін, бөліктерді тек қана кесілген бөлігін тереңдетіп алу керек. Сонымен қатар, кесу күшті матамен салынған қормен тығыз қысылады.
Вакцинациялау алаңы дымқыл балшықпен ластанған.. Осыдан кейін, қорлар мол суландырылады, және айналасындағы топырақ малды жабады. Буштың болашағына қолдау көрсетуді ұмытпаңыз, оны қордың жанына қазып алу керек.
«Түпнұсқа» жүзім көшеттерінің сорттарын отырғызу ерекшеліктері
Егер сізде жүзім отырғызуға ештеңе болмаса, көшет сатып алу үшін барған дұрыс. Оның сапасын түбірлік жүйенің ақ түспен және оның үстіңгі жасыл тілімімен анықтауға болады. Сатып алынған көшет дереу отырғызылуы немесе көктемгіге дейін ғана сақталуы мүмкін және оны мұқият жабуға болады. Қондырмас бұрын, бірнеше күн бойы суға батырылады. Тамыры өсу стимуляторымен, сондай-ақ кесу арқылы өңделеді.
Жүзім шұңқырын отырғызудан бірнеше апта бұрын дайындауға тура келеді. Төменгі жағында тыңайтқыш көп болуы үшін, тереңдігі кем дегенде 0,8 метр болуы керек. Жердің шарының жоғарғы жағынан алынған жақсы гумустың және құнарлы топырақтың соңғы 2-3 шелекі пайдаланылады. Бұл қоспасы барлық көшет толтыру үшін, тек көшет түбірлік жүйесі үшін бос орын қалдырады.
Жүзім отырғызғанда, оның көшетінің түбірлік мойыны жер астында болмағаны өте маңызды. Сондықтан, оны биіктікке көтеру керек, тіпті топырақтың шөгуін ескере отырып, ол бетінен жоғары болды. Осылайша, көшеттерді шұңқырға дұрыс түсіріп, оны егуді жалғастырамыз. Бұл тамырларды бүлдірмеу үшін мұқият жасалуы керек. Осы үдерістің жартысында сіз топырақтың мөрін жабу үшін шұңқырға су шелек құйып, ауа ағындарын қалдырмаңыз.
Шұңқырды көшеттермен толтырып, оны екі шелек су құйып, сондай-ақ көктемнің айналасындағы топырақты майлау үшін егу кезінде де қажет.
Жүзіммен қамтамасыз ету «Original»: жеміс өсіру үшін қолайлы жағдай жасаймыз
Бұтаның жақсы өсімін және егіннің қалыптасуын қамтамасыз ету үшін сумен қамтамасыз етіп, оны тамақтандырыңыз. Атап айтқанда, суару бұтаның гүлденуіне дейін және болашақ дақылдың қалыптасуының басында кезеңдерді орындау үшін өте маңызды. Су тікелей штаммның астына құйылудың қажеті жоқ. Оны айналасында бірнеше шұңқырлар жасап, қажетті барлық ылғалды қосыңыз.
Осыдан кейін, жер бедерлері жерді көгалдандырып, ылғалдың топырақта ұзағырақ болуын қамтамасыз етеді. Жүзімге арналған ең жақсы мульч қойылған үгінді немесе орман мүкі.
Кірістілікті арттыру үшін бұтаның тұрақты азықтандыру және кесу қажет. Сіз минералды тыңайтқыштармен жүзіммен тамақтана аласыз, олардың арасында калий және фосфор жақсы, сондай-ақ органикалық. Бірақ тыңайтқыштармен оларды асықпау және тамырларға тікелей әкелмеу үшін өте маңызды (суару сияқты бірдей манипуляцияларды жасай аласыз).
Бастапқы жүзімнің кесілуі өте күшті, әрбір жемісті шабуылға 8-12 көзді алып тастау ұсынылады. Сонымен қатар, жаздың басында, егде жастағы адамдарды алып тастап, жапырақтарды жұғады. Осыған байланысты, бұта жақсы желдетілетін болады, ал егін пісіп жақсы.
Бұл сорттың жүзім бұтанын саңырауқұлақ ауруларынан алдын-ала бүркуді жүргізу маңызды. Мұндай емдеу суару кезінде бір мезгілде жүзеге асырылады. Сарапшылар Antracol, Copper Oxide немесе Horus сияқты препараттарды қолдануды ұсынады.
