Егер сіз ет пен сүт сиырларын көбейтуге ерекше назар аудармасаңыз, онда техникалық қызмет көрсету үшін айтарлықтай экономикалық шығындар талап етілмейді, сонымен бірге қаржылық өнімділіктің лайықты көрсеткіштері көрсетіледі, сиырдың Тагил тұқымына назар аударыңыз. Бұл тұқым өнімділіктің кез-келген көрсеткішінде жазбаларды жеңе алмайды, бірақ ет пен сүттің органолептикалық және сапалық қасиеттерінің жоғары болуына байланысты фермерлер арасында өте сұранысқа ие. Бұл мақалада Тагил сияқты сиырдың осындай тұқымы туралы толығырақ әңгімелестік.
Шығу тарихы
Тагил тұқымдарының қалыптасуы XYIII және XIX ғасырлар кездерінде бірнеше кезеңнен өтті, оның барысында жергілікті тагил малдары жүйелі түрде Холмогоры мен голландтық сиыр тұқымдары арқылы өтті. 
Осындай өсіру барысында Орал мүйізі ірі қара малдың әлдеқайда әсерлі индикаторларына ие болды және әлдеқайда тұрақсыз әрі әсерлі онтогенезді сатып алды.
Айта кету керек, бұған дейін Urals аумағында өсірілетін ірі қара мал барлық дерлік маңызды параметрлерде әлсіз көрсеткішпен ерекшеленді.
Сіз білесіз бе? Орташа сиыр тәулігіне 40 мыңға жуық сағыз қозғалысын орындайды, орта есеппен азық-түлікті минутына 40-45 рет сағыздайды.
Қазіргі Тагил тұқымы жоғары сапалы селекционерлердің, соның ішінде көптеген көрмелер мен конкурстардың жеңімпаздарын, сонымен қатар өздерінің туған қанының тағы бір бөлігін - Жайықтың әлеуетін әлсіретіп, көптеген жоғары сапалы селекционерлердің гендеріне ие.
Бүгінгі күні бұл сиыр тұқымы генофодивті болып саналады (бастапқы ген деректерінің көзі ретінде сақталады) және белсенді Пермь және Свердловск облыстарында өсіріледі. 
Сыртқы келбеті мен физикасы
Бұл тұқым өкілдерінің пайда болуы келесі сипаттамаларға ие:
- Бұл тұқымды мал сиырлардың адамзатқа тән барлық мүмкін және танымал түстерінде кездеседі. Үй шаруашылықтарында ақ, ақшыл, қара, қызыл, қара және қызғылт, қызыл және сәнді, пиебальды, сұр және қоңыр тұқым тұқымын таба аласыз. Олардың барлығы бұлшықет корсетінің құрылымында магистральдің жалпы күші мен үлкен өзгермелілігіне ие, олар эстетикалық тұрғыда отыра алады және күшті әсер қалдырады немесе сөмкеде ілініп қалады;
- орташа биіктігі бұл кішкентай сиырлар 125-тен 130 сантиметрге дейін, ал ересек әйелдің массасы шамамен 450-500 килограмм, ал ер - 750-900 килограмға жетеді. Балалар 30-35 кг салмақта дүниеге келеді, ал алты айдан кейін олар 160-180 кг салмаққа жетеді;
Сіз білесіз бе? Сиырлар өте әлеуметтік белсенді тіршілік және әрдайым біреудің компаниясында болуға бейім. Егер сиырдың жалғыз қалуға тырысатындығын байқасаңыз, онда ол туып немесе ауруға шалдығады.
- басы Орташа өлшемдегі барлық өкілдерде, денеге пропорционалды, симметриялы түрде көзді және құлақпен. Мұрын үлкен, дымқыл, тігінен өтетін боран арқылы екі тең жартыға кесіледі. Аузы тегіс, жақсы дамыған ерні мен тістері бар, үнемі шайнайды. Мойын ұзын және жіңішке, 45-50 градус бұрышпен торсақты басымен байланыстырады;
- тері өте қуатты кеудеге арналған - кең, орталық бөлігімен, кейде оның төменгі бөлігі іштегі төменгі деңгейден сәл төмен. Асқазан дерлік ешқашан қапталмайды, серпімді және дөңгелек, ең төменгі нүктесінде дерлік жүнмен жабылмайды, 180 ° бұрышпен жидектіге өтеді. Уырка - жамбас өте тар аймақта орналасқан, өте жақсы дамыған, көрнекі көлемі 6-8 литр, ол дұрыс бекітілген емізік, ол өте икемді және тығыз теріге толы;
- артынан - тік, тегіс, кең, омыртқалардың жұлынатын процестерінен қалыптасатын нақты анықталған медиан сызығы 180 ° бұрышпен құйрығына өтеді. Кішкентай артқы аяғының төменгі бөлігінің шекарасына жетіп, өте дамыған, күшті, қалың, жәндіктерді тарату үшін әзірленген үлкен қылқалам бар. Қола - жермен салыстырғанда кішкентай бұрышта орналасқан сәл қисық, жиі алдыңғы және артқы аяқтардағы шамалы вальгус деформациясы;
- бұқалар олар қару ретінде пайдаланылмайтын кішкентай (5-8 сантиметр) мүйізділерді киеді, әйелі толығымен қиыршықтайды (мүйізсіз). Тагил сиырының бүкіл денесі, мұрыннан, мүйізден және төменгі ішдің кішкене бөлігінен басқа, жұмсақ, қысқа, жағымды, барқытты пальтомен жабылған. Қышқылдар - күшті, қалың (10-15 сантиметрге дейін), жиі қараңғы реңктер, жұптасқан.
Ет және сүт өнімдерінің сипаттамалары
Бұрын айтылғандай, бұл малдың тұқымы мал шаруашылығының жеке секторларындағы жазбаларды үзбейді, бірақ жалпы мағынада бұл жануарлар барлық қажетті параметрлерде сенімді және сенімді нәтижелерді көрсетеді.
Бұл маңызды! Тагил сиырын сатып алғанда, ең алдымен өз жидегіне назар аударыңыз, барлық басқа параметрлер өте өзгереді және жеке өзгерістерге ұшырайды.
Міне, барлық қажетті нөмірлер:
- жылына орташа сүт өнімі - 3500-4000 кг;
- бөлу көрсеткіштері - бастапқы көрсеткіштердің 30-50% -ы, 3-5 ай ішінде;
- күніне қажетті сүт арналарының саны - 2;
- сүт майы - 4-4,5%;
- сүт протеинінің индексі - 3-3,5%;
- сүттің органолептикалық қасиеттері - 8/10 (қайнаған кезде оңай жойылатын жасыл шөптің жеңіл дәмі бар);
- ет салмағының өсу динамикасы - 6 айға +150 кг;
- оның құрамдас бөлігі - сиырларға дейін өлшенбестен өлшенген орташа салмағы 400-450 кг; бұқалар - 700-850 кг;
- ет сойыс шығымы - 53-60%;
- етдің органолептикалық қасиеттері - 7/10 (көп мал союға және оның өмір салтына байланысты).
Күшті және әлсіз жақтар
Қорытындылай келе, малдың бұл тұқымдары өздерінің шаруа қожалықтарында өсірілетін жануарларда өсіргісі келетін ет немесе сүт көрсеткішінің қандай да бір нақты параметрін анықтай алмаған иелердің өсіруіне арналған ең жақсы нұсқалардың бірі деп айтуға болады.
Сиырдың ет және сүт тұқымдастарына Simmental, Bestuzhevskaya, Caucasian brown, Sychevskaya, Schwyzka, Yakut mini-cow, Krasnogorbatovskaya сияқты кіреді.
Өнеркәсіптің кез-келген саласының орташа көрсеткіштерінен тұрақты түрде оларды әмбебап сиырлар жасайды, бұл тіпті ең талапшыл иелердің кез келген қыңырлығына қанағаттандыра алады.
Міне, осы тұқымның күшті тізімі:
- ет пен сүт параметрлерінің әмбебаптығы: ет сүтінен сүтке қарағанда жоғары, ал сүтке қарағанда ет;
- сиырлар өте жоғары мөлшерде және өте жақсы сандық көрсеткішке ие;
- Ұқсас тұқым өкілінің салыстырмалы түрде шағын сатып алу бағасы (800-1000 АҚШ доллары);
- осы жануарлардың сыртқы параметрлерін мұқият және мұқият күтіп тұрудың қажеті жоқ, бұл оларға көрнекті және жаңа көріністі сақтауға кедергі келтірмейді;
- мұндай сиырларды ұстау үшін бөлек бөлме салудың қажеті жоқ, олар басқа жануарлар түрлерімен жақсы өмір сүреді;
- адамдарға, басқа жануарларға және олардың туыстарына шабуыл жасамаңыз;
- қатал, суық, солтүстік климатқа жол беріп, кедей жайылымдарға жақсы бейімделген;
- қазіргі заманғы тұқым Орал аймағының малының байырғы өкілдерінен мүлдем жоқ есту қабілетімен проблеманы жойды;
- керемет хош иісі, соның арқасында сиыр жайылым бойында қозғала алады, бұл көзге көрінбейді;
- бүкіл өмір бойы дерлік көбею мүмкіндігін жоғалтпаңыз.
Шаруа қожалығында мұндай малдың тұқымын сақтаудың теріс аспектілері:- жаңа сүттегі шөп хош иісі;
- Сүттің құрамында тым аз ақуыз мөлшері және майдың аз болуы;
- тұқымның союға қатысқан өкілдерінің егде жастағы дәміне тәуелділігі, организмнің тамақтануы және метаболизмі;
- кішігірім сырттағы кемшіліктер (денеде жабылмаған жерлердің болуы, көзбен көрші аяқтар, жұқа, көрінбейтін мойын және т.б.);
- тұқымның Уралдан тысқарығы және, демек, оны сатып алу ықтималдығының төмендеуі;
- Комолост тұқым өкілдерінің мал жаюда әртүрлі жыртқыштардан қорғауын болдырмайды;
- ата-аналардан балаларға көрініс пен өнімділіктің барлық теріс аспектілерін толық иелену (алайда, әділеттілік үшін, барлық оң аспектілер толық көлемде мұраға қалғанын атап өту керек);
- Бір өңірдегі малға дәстүрлі мал басу проблемалары, оның өкілдері әрқайсысының өз жолымен жүруге тырысқан кезде сақталады.
Бұл маңызды! Сиырдың Тагил тұқымы еті әртүрлі пішінде, кебабтар мен қуырудың басқа түрлеріне арналған ингредиент ретінде өте жақсы көрінеді. Сүт тамаша ірімшіктер, ірімшік, қаймақ және қаймақ шығарады.
Бұл сиыр тұқымының өкілдерінің негізгі ерекшеліктері. Оның қарапайым және керемет сипаттамалары арқасында, бұл тұқым көбеюден жақсы пайда алуға көмектеседі.
