Қырымның жүзім және шараптық «Магарах» институтының жинағында өздерінің іріктеуінің көптеген жүзімдері бар, олардың есімі компания атауын шығарады.
Бұл ерте Магараша, Руби Магарача, Спартан Магарача, Рислинг Магарача, Тавквери Магарача, Магарача сыйлықы және Цитрон Магарача.
Негізінен бұл сорттар техникалық, яғни олар үстел, күшті және десерт шараптарын өндіруге арналған. Техникалық-ақ Левокумский, Бьянка және Кристалл.
Қара түсті түскі астың түрлеріне жататын ерте Магараша сорттарынан басқа.
Өсіру тарихы
Магарах 372 немесе Ерте Магарах - 1928 жылы Кишмиш қара және Мадлен Анегвин жүзімінің өткелінен алынған ең көне өсіру сорттарының бірі.
Жүзім Магарах: әртүрлілік сипаттамасы
Жүзім және жапырақтар
Жас кезеңінде жүзімнің пайда болуы керемет өрілген қашу болып табылады. Бұта өсіп келе жатқанда, ол қуатты және қуатты жүзім бұтасы тәрізді болады.
Жас жүзім жапырақтардың қола реңкімен ерекшеленеді, олар уақыт өте ашық жасыл түске ие болады.
Жүзімде жалпақ бойлық үшбұрышты тістермен және жапырақтың төменгі жағында әлсіз шірікпен ерекшеленетін «құс құйрығы» деп аталатын айшықтай бес лобелді жапырақ бар.
Ерте Магарахтың ерекшелігі бар: парағының орталық бөлімі жалпақ табаққа өзіндік үлгіні беретін жанармайға қарағанда қысқа. Күзде жүзімнің әртүрлілігі бүкіл бетіне бөлінген қызыл дақтардың қосындысы бар сары түсті жапырақтарда анық көрінеді.
Берри
Жүзім шоғыры орташа өлшемді және ұзындығы 22 см, ені 19 см болуы мүмкін .. Жүзім тығыздығы маусымнан маусымға дейін өзгеріп отырады және өсіп келе жатқан аймаққа байланысты болады: ол орташа бос болуы мүмкін, немесе ол бос болуы мүмкін, бірақ будың пішіні бәрібір жақын конустыққа; кейде бұталы және қанатты түрлер.
Әрбір дөңгелекке немесе 2-3 тұқым бар сопақшадағы 3-4 г орташа салмақта, салмағы салмағы жарты килограммға жетеді. Жидектердің түсі қою көк, ал шырын қызғылт. Ерте Магарахтың жидектері үшін қараңғы жидектерді тән сұр сұр түспен боялған нәзік түсіне айналдыратын пруажинді балауыз жабыны бар.
Сол рейд күшті барқыт былғары береді. Дене етінің сезімін береді.
Жүзімнің қарапайым дәмінде «түстерсіз» деп сипатталған жарқын түстер мен шарапшылар байқалмайды.
Денисовский, Фараон және Сфинкс сорттары да жақсы дәмімен ерекшеленеді.
Фото
«Магарах» фото жүзім:
Агротехнология
Ерте Магарахты өсіруге арналған ең жақсы аймақ - Қырымның оңтүстік жағалауы, онда негізінен шипалы және қара қоңыр топырақты отырғызу үшін пайдаланылады, ал Одесса аймағында бұл сортты хернозем немесе саздың төсегіндегі құмтастарда жақсы сезінеді.
Бірақ жүзім төмен температурадан тұрақсыз, сондықтан өсіруге арналған аймақ әртүрліктің төменгі аязға төзімділігіне байланысты таңдалуы керек. Ол Запорожье және Ростов облыстарында, Краснодар өлкесінде, Орталық Азияда және Қиыр Шығыста сәтті дами бастады.
Жылуға деген сүйіспеншілік әр түрлі және Хаджи-Мұрат, сондай-ақ кардинал және Рута.
Бұталарды қалыптастыру кезінде, олар осы алуан үшін оңтайлы болып табылатын пішінсіз желдеткіш пішінді ұстайды, алайда, егер отырғызу күн сәулесінің жақсы қарқындылығы бойынша оңтүстік беткейлерде жасалса, онда жоғары бұтақты қалыптау пайдаланылады, содан кейін бұтаның биіктігі 1 м-ден асады.
Көктемде жүзім бұтақтарын кесу кезінде жүзімнің жағдайына байланысты 5-8 көзді қалдырады, бірақ жалпы орта шептегі жүктеме 40 көзден аспауы керек.
Өнімділік
Ерте Магараша сортының негізгі таңдау ерекшелігі - жидектердің ерте пісуі - тамыздың соңғы үш айында. Бір парақ жеміс-жидек әзірше дайын болған сәттен бастап шамамен 120 күн бойы жалпы белсенді температураның 2300 ° C-тан төмен болмауы шарт.
Қашудағы қылқаламдардың саны 1,5 есе, бұл түсіру жеміс-жидек (1.3) немесе дамығанына байланысты болады (0,8). Ерте Магарахтың алуан түрлілігіндегі жемісті қашу әдетте, ауыстыру бүйрекінен қалыптасады. Өсімді қашу саны 60-70% құрайды.
Жүзімнің өнімділігі өсіру аймағына байланысты айтарлықтай ерекшеленеді.
Мысалы, Одесса ауданында бұл көрсеткіш орта есеппен шамамен 120 т / га, ал Қырымның оңтүстік жағалауында ол 200 т / га құра алады.
Жоғары өнімді сорттар Херсон жазғы тұрғынының, Ркасителидің және Магарахтың сыйлығының мерейтойына жатады.
Аурулар мен зиянкестер
Жүзімнің ерте пісетін кезеңі болғандықтан, ол шірік сияқты аурудан қорықпайды, сонымен бірге әртүрлілік сабынға және филокерсияға нашар төзімді. Филлохераның жеңіліске ұшырауына жол бермеу үшін француз немесе американдық шыққан қорларды алу керек. Ұсынылған тамыр - Riparia x Rupestris 101-14.
Ерте Магараш жүзім бұтасына, DNOC, Polirama DF, Cabrio Top, Ridomila, Thanos және Topaz әсер ететін қара дақтарға қарсы күресу аурудың белгілерін анықтаудың ұзақтығына байланысты ұсынылады.
Тәжірибелі жүзім алушылар антраконоза, бактериоз, хлороз, қызамық және бактериялық қатерлі ісік сияқты жүзім ауруларының алдын алуды елемейді.
Олар жусан мен құмыраны жақсы көреді.
Сипаттамасы
Early Magaracha сортты келесі техникалық сипаттамалары бар:
- буынның құрамы - 84% шырынға түседі;
- жидектердің құрамы - тығыз бөлігі, ал тұқым - 13,2%;
- тасымалдаудың тасымалы жоғары;
- қант жинақтау сипаттамасы - ол пісетін сәтте 6 г / л қышқылдық деңгейімен 16 г / 100 мл және одан көп болуы мүмкін;
- дәм бағалау - 8 балл.
Әртүрлі өңірлерде орналасқан аймақ жүзім сортты Ранни Магараша хош иістің тәтті реңктеріне ие (көк шоколад, шоколад, мейіз).
Әуесқой өсірушілер өздерінің бағалауы бойынша, ерте пісетін сорттар арасында үшінші орынға ие болып, осы жүзім өсіруге қуанышты.
