Арония қара-жеміс болып табылады, ол қара-жеміс руанды, - бұл қасиеті үшін өте пайдалы, хош иісті тәтті және қышқыл жидектермен бұта немесе ағаш.
Черноплодкалардың керемет пайдалы қасиеттеріне қарамастан танымал болғаны соншалықты жақында ғана болған, шамамен жүз жыл бұрын осы зауытты орыстың ірі селекционер Иван Мичуринге тапсырды. Бұл мақалада шоколад туралы, оның дәрілік қасиеттері және қарсы көрсетілімдері туралы айтылады.
Сіз білесіз бе? Шоколадтың латынша атауы - «пайдалы қара жидек» деп аударылған арония меланокарпасы.
Қара шоколадты жидектердің химиялық құрамы мен калориялары
Арони құрамына кіреді фруктозинон, пиродоксин, ниацин, тиамин, антоцианин, флавоноид, сорбит, рутин, амигдалин, кумарин, цианиндин және басқа да химиялық қосылыстардың табиғи қанттары (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектин және таниндер, малико, фолий және басқа органикалық қышқылдар, токоферолдар .
Бұл таңғажайып жидектің витамині кешені оның әр түрлілігінде көрінеді. Бұл жерде бар аскорбин қышқылы (С витамині), цитрин (Р дәрумені), А (бета-каротин) дәрумендері, никотин қышқылы (В3 витамині немесе ПП), Е, В1, В1, В6, С, К дәрумендері бар.
Ариано әсіресе бай болатын минералды компоненттердің ішінде бірінші кезекте есте сақтау керек йод, темір, бор, кальций, марганец, фтор, мыс, молибден.
Сіз білесіз бе? Шоколадтағы органикалық қышқылдар қызыл қарақатқа, таңқурайға, құлпынай мен мандаринге қарағанда әлдеқайда көп. Р дәрумені мөлшерінде алма, апельсин және қарақаттың екі есе жемісінен жиырма есе асады. Қарбыз, таңқурай және құлпынай қара қасқырға қарағанда төрт есе аз йод бар. Бірақ қызыл руанды жидектерде бета-каротин көп.
Денеге арналған шелпек пайдасы
Шоколадтың емдік қасиеттері табиғаттың өзі шоколадтың жемістерінде теңдестірілген биологиялық белсенді заттардың үлкен санымен анықталады.
Шаян тәрізді Аронияның жемістері дәстүрлі және дәстүрлі медицинада кеңінен қолданылады. атеросклероз және гипертензияны емдеу және алдын алу үшін.
Жидектер мен қара шоколад шырынын қасиеттері бар спазмты алып тастаңыз, қан тамырларын кеңейтіңіз, қан тоқтатыңыз және қалпына келтіріңіз. Осы қасиеттердің арқасында жидектерді пайдалану көрсетілді тамыр ауруларымен, әсіресе қан өткізгіштердің қабырғаларының өткізгіштігі мен әлсіздігімен - олардың икемділігін және гастритін жақсарту үшін сәулелену және қан кетуімен ауыратындар.
Шаян тәрізді құрамдас бөлігі болып табылатын пектиндер радиоактивті заттардың, ауыр металдардың, сондай-ақ зиянды бактериялардың ағзасын алуға көмектеседі; Пектиндер, екінші жағынан, ішектің және бүйректің қызметін жақсартады, жақсы өт және диуретикалық әсерге ие.
Азық-түлік өнімдерінде қолданылатын шоколад нашар холестерин деңгейін төмендетіп, қан қысымын тұрақтандырады. Жақсы нәтиже бөртпені көрсетеді ревматизм және әртүрлі аллергия түрлері бар.
Шоколадты емдеу эндокриндік жүйенің бұзылыстарымен ауыратын адамдарға көрсетіледі, себебі шоколадты шырындағы йод көп мөлшерде Қалқанша безінің қызметі бұзылғанда өте құнды сапа болып табылады.
Бұған қоса, құлдырау бауырдың қызметін жақсартуға, ас қорыту жүйесінің реттелуіне, әсіресе қышқылдықты төмендетуге көмектеседі.
Қара шоколадты (әрине, көмек ретінде) емдейтіні таңқаларлық сияқты тіпті аурулар қызылша, тифус және скарлатина, сондай-ақ капиллярлық зақымдануды қант диабеті де осы жидекті қолданудың көрсеткіші болып табылады.
Chokeberry chokeberry құрамындағы антоцианин қатерлі ісіктердің дамуын тежейді, сондықтан жидек қатерлі ісік ауруларының диетасына кіреді.
Себебі жеміс-жидек пен қара шоколад шырынын тамақтандырудан толық сау адам да пайда көреді Бұл аппетит пен жалпы көңіл-күйді жақсартады, сондай-ақ иммундық жүйені нығайтады.
Жүктілік кезінде арония пайдасы
Chokeberry жүктілік кезінде әйелдер үшін пайдалы, ең алдымен, өйткені осы кезеңде күтілетін ананың денесі витаминдер мен микроэлементтерді үнемі толықтыруды қажет етеді. Әрине, мұндай қоректік заттардың көзі күмәнді шыққан таблетка емес, табиғи өнімдер болып табылады.
Жоғарыда айтылғандай, қара қасқырдың қасиеттері бар анемияның дамуын болдырмауға, қан тамырларын нығайтуға, қан қысымын тұрақтандыруға, бауырдың қызметін жақсартуға және тұтастай иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі. Бұл жидекті пайдалану әйел денесінің жүктілік кезінде болған стресстік жағдайға өте пайдалы болуы мүмкін.
Сонымен қатар, архимияның ас қорыту жүйесіне пайдалы әсерлері токсикоздың жағымсыз шабуылынан құтылу, жүктілік кезінде толығымен жағымсыз болып келетін жаншып кетуді, іш қату мен басқа да жағымсыз құбылыстардың алдын алуға көмектеседі.
Бұл маңызды! Жүктілікте торттарды қолдану алдында дәрігермен кеңесу керек.Егер жүкті әйелдің жүктілік кезінде табысты болғаны дұрыс болса, баланың дүниеге келгеннен кейін де тоқтатылмауы керек - емшек сүтімен аяқталмайынша, өйткені осы кезеңде ханымның аналық сүтінің пайдалы қасиеттері нәрестеге ауысады, ас қорыту жүйесінің және ішек өнімділігін жақсартады, сондай-ақ иммундық жүйені нығайту.
Дәстүрлі медицина рецептілері: Арония ауруларын емдеу
Шоколадты пайдалану, ең алдымен, оның жемістерімен байланысты, бірақ жапырақтары және тіпті зауыттың қабығы дәрілік қасиеттерге ие.
Витамин шайы
Тамаша витаминдік сусын қара шоколадтың жемістерінен немесе жапырақтарынан, сондай-ақ екеуінен де дайындалуы мүмкін. Шайға арналған шикізат дербес дайындалуы мүмкін, бірақ егер мұндай мүмкіндік болмаса, дәріханаға бару немесе нарықта шөпшілердің нарығын сұрастыру мүмкіндігі бар.
Шоколадтың бірнеше жапырақтары (жапырақтары немесе жемістер мен жапырақтардың қоспасы) - дәмдік преференцияларға байланысты - 70 градус температурада тазартылған судың 0,5 литр құйып, кем дегенде 10 минут немесе одан да көп уақыт бойы тамақтандырыңыз - жарты сағат.
Таңқурай, шие немесе қарақат - сіз басқа жеміс өсімдіктерінің шай жапырақтары мен кептірілген жидектеріне қосуға болады.
Арнайы сәнді аспаз Қара жеміс қосылған витамин шайы. Бұл әрекетті орындау үшін су араласады 5: 1 қатынасында шырын, қайнатылған және қара шай (дәміне қарай), дайын қоспаға қант пен даршын қосылады. Сусын тұндырылған және сүзгіден өткізіледі, содан кейін ол пайдалануға дайын.
Chokeberry шырыны
Шоколадты шырын піскен немесе қыста дайындауға болады: қысымды бұзу, атеросклероз, диарея, уролития және т.б. үшін оны үнемі пайдалану өте пайдалы.
Шырынды дереу пайдалану үшін Қара жеміс жидектері дәміне қарай мұқият іріктеліп, қиыршықтайды және қантпен араласады.
Дайындау үшін Кейінірек сақтау үшін шырын, жемісін алдымен жуып, содан кейін кептіріп, сұрыптау керек.
Содан кейін жидектер эмаль ыдысқа орналастырылады, су жеміс 1 кг 100 г жылдамдықпен қосылады, қоспасы шамамен жарты сағат ішінде төмен температурада салқындатады. Жидектердің температурасы 60 ° C аспауы керек, ол тау күлінің барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды.
Уақыт өтіп кеткеннен кейін масса салқындатылып, блендермен шабылған, сүзгіден өткізілген (мысалы, дәндер арқылы), қант немесе бал дәміне қосылуы керек. Мұндай шырын күніне 2-3 рет тамақтанудан 0,5 минут бұрын алынған, құрғақ қараңғы жерде сақталады.
Егер жоспарланған болса қыста шырын жинау, дайындалған жидектерді шырыннан (дәке немесе зығырдан жасалған сөмке арқылы) илеу керек. Қалған тұздықта су 10: 1 қатынасында қосылады, олар сағат өткеннен кейін қайтадан сығылады және бұрын басылған шырынмен араласады (рәсім бірнеше рет қайталануы мүмкін, бұл судың мөлшерін азайтады).
Дайын сусын таза, құрғақ банка немесе бөтелкеге (үстіне шамамен 3-4 см дейін) құйылады және 10-15 минут (тағамның көлеміне байланысты) зарарсыздандырылады. Содан кейін бөтелкелер қақпақшалары бар қақпақшалармен жабылады. Тығынның арқанмен байланысы, салқындату, мөрленген, парафині болуы керек.
Қажет болса, қант немесе бал шырынға қосылуы мүмкін. Бұл өте дәмді, оны қарақат шырыны немесе итмұрын инфузиясы арқылы араластырыңыз.
Арония шырыны, ішкі қолданумен қатар, зақымдалған теріні емдеуге қарсы жағымсыз құрал ретінде қолданылады.
Тоникалық сусын
Шоколад негізінде, сіз сондай-ақ сансыз дайындауға болады витамин сусындарын нығайтады. Рецепттер бар ингредиенттерге ғана тәуелді, өз дәмі мен қиялына тәуелді.
Мысал ретінде, біз келесі нұсқаны ұсына аламыз: біз бірнеше жаңа піскен қара өріктерді және алма жұптарын кесеміз, шоколадты жемістердің 100 г қосыңыз, араластырыңыз, 1 л су құйыңыз, қарақат жапырақтарын, таңқурай, шие қосып, қайнатыңыз. Дәміне қарай қантты қосыңыз. Ыстық немесе салқындатылған тағамдар.
Жаңа піскен жидектерді мұздатылған немесе кептірілген етіп ауыстыруға болады.
Волфури да пісіру үшін шикізат ретінде қызмет етеді. әртүрлі ликерлер мен рухтардың тұнбалары, кішкентай дозаларда да қалпына келтіру әсері бар. Сонымен қатар, шоколадтың жоғары сапалы дайындалған тұнбалары ісікті, ауруды жеңілдету, тәбетті жақсарту және асқорытуды қалыпқа келтіру сияқты пайдалы қасиеттерге ие.
Бұл маңызды! Шоколадтың рухтандырылған тұндырмаларын теріс пайдалану қатаң алу, бас ауруы мен жүрек соғу жылдамдығының жоғарылауына алып келеді. Сондықтан, есірткі ретінде бұл сусындар бір шай қасықтан артық алынбауы керек. Дозаланғанда инсульт пен жүрек соғысы қаупінің артуына байланысты егде жастағы адамдар үшін аса қауіпті.
Атеросклероздың алдын алу
Тамырлы атеросклероздың алдын алу үшін оны қолдану ұсынылады Арония қабығының оттығы. Сусынды дайындау үшін, ағаштың қабығын мұқият алып тастаңыз, оны кесіңіз, ет тартқышы арқылы өткізіңіз немесе оны блендермен соқырыңыз, оны құрғатыңыз және қайтадан шайыңыз.
0,5 литр суды 5 жолмен толтырыңыз (слайдпен) осы жолмен дайындалған қабығымен, екі сағат бойы қайнатыңыз, суытып, ағызып жіберіңіз. Бұл сорпаны күніне үш рет 20-30 мг-қа дейін тамақтанар алдында алыңыз.
Гипертониямен
Гипертонияға шоколадтың 0,5 кесе 3-4 есе жемісін алу ұсынылады.
Сондай-ақ, қант пен лимон қышқылының аз мөлшерімен күніне 100 г құрғақ қарақат жемісін жеуге болады.
Гипертонияны және композицияны емдеу үшін иристі қолданыңыз дәрілік өсімдіктер. Мысалы шыршаның түбірі, кішкентай пирожьяның жапырақтары, кептірілген шырша және шоколадты жемістердің шөптері 4: 3: 2: 1, араласады, бірнеше минут қайнатылған, бірнеше минут қайнатылған, суын құйып, күніне 3-4 рет 0,5 шыныаяқпен тамақтандырады.
Сол сияқты сіз тең бөліктерді пісіруіңізге болады долана жемістер мен гүлдер, жалбыз жапырақтары, арника гүлдері мен қара жемістер.
Тағы бір гипертензияны емдеуге арналған отвар шоколадтан, сәбіз тұқымының, аскөк, валериан тамырынан, шабдалы, көгілдір жүгері гүлдерінен, долана жемістерінен, қабығы тамырынан дайындалған. Арақатынас 3: 2: 2: 3: 2: 2: 3: 3 болып табылады. Қоспа қайнаған суға құйылады (судың 200 мл - 20 г шөптер), ол су ваннасында жарты сағат бойы қызады, тұндырады, сүзеді. Сорпа қайнаған судың бір бөлігімен сұйылтады және күніне 3 рет, 0,3 стр.
Сонымен қатар шоколад жаңғағы мембраналарымен қайнатылады (соңғы 40 минуттан кейін ыстық суда салқындатылады, содан кейін қара жемістің ұқсас бөлігі сорпаға қосылады, қоспасы қайнатып, бірнеше сағат бойы тұндырады. Содан кейін ол сүзгіден өткізіліп, 0,5 кеседе (сорпаға лимон шырынын қосуға болады).
Бұл маңызды! Артериалды гипертониядағы шаян тәрізді дозаланғанда қан қысымының төмендеуі қауіпті болуы мүмкін. Бір уақытта жемістерді 3-4 ас қасық шырыннан артық емес, ал аптаға - жарты кеседен артық емес мөлшерде жеу керек.
Анемия (анемия)
Анемияны емдеу және алдын-алу үшін пайдалану ұсынылады қара шоколадтың инфузиясы, онда ол сондай-ақ раушандарды қосу үшін пайдалы (жемістер термосқа құйып, қайнаған суға құйып, бір түнде қалдыру керек).
Сусын етеккір циклінің алғашқы күнінен бастап ішуді бастайды және менструация аяқталғаннан кейін бір апта ішінде ішуге болады.
Инфузияның әсерін жақсарту үшін жарма шөптерінің құйылуы (1 литр қайнаған суға 2,5 ас қасық - ұқсас түрде дайындалған). Циклдің соңында жемістер мен шөптердің инфузиясы 3: 2 қатынасында араласады және тамақтанудан жарты сағат бұрын күніне 3-4 рет ішеді, егер қаласаңыз, балға сусын қосуға болады.
Сондай-ақ жеміс-жидек құюды өз жемісін пайдалану арқылы - кептірілген немесе жаңа піскен қоспалармен алмастыруға болады.
Шикі шоколады дайындау
Арони жидек тамызда қара болып бастайды, алайда, жемістердің пайдалы қасиеттерінің толықтығы аяз басталғанға дейін, күздің соңына дейін жиналғандықтан, оны кейінірек жинап алу керек. Жидектердің дайындығын анықтау үшін сәл басу қажет. Егер қызыл шырын жемістерден алынса, - егін жинау уақыты келді.
Жидектер қолмен немесе кесілген болуы мүмкін. Себеттерге немесе қораптарға салынған жаңадан алынған жидектер бірнеше күн бойы салқын жерде сақталуы мүмкін, бірақ бұл жақсы, әрине, кептіру немесе мұздату үшін қолданылуы мүмкін.
Қажетті жемісті кептіру үшін оларды бір қабаттағы көлденең бетке шығарыңыз. Сіз үтікті кептіргіш немесе пеш көмегімен жылдамдатуға болады, бірақ температура 60 ° C жоғары болмауы керек.
Толық кептіруден кейін, жидектер қағаз пакеттерге салынып, құрғақ жерде сақталады. Жемістің пайдалы қасиеттері бір немесе екі жыл бойы сақтай алады. Сонымен қатар қара жәндіктердің жапырақтары қолданылады.
Арония жемістерін мұздатусыз сақтауға болады, бірақ бөлмедегі температура 1 ° C-тан және бір уақытта өзгермейді. Жертөле бұл мақсат үшін өте қолайлы, жидектер келесі көктемге дейін орналаса алады.
Қарама қарсы және қара шоколад зиян
Кез-келген дәрілік өсімдік секілді айқын әсерге ие болғандықтан, шоколадтың белгілі бір қарсы әсері бар. Жидек қышқылдықтың жоғарылауына, қан қысымын төмендетуге және қан ұйығышын жақсартуға мүмкіндік бергендіктен, глотонды гипотониялық адамдар, тромбозға және тромбофлебитке немесе қанның ұюы жоғарлаған адамдарға қолдануға болмайды. Жоғары дәрежеде қышқылдық, асқазан және ұлтабар жұлдыру жағдайында Аронияға да қарсы болады.
Егер осы сақтық шараларын есепке алсақ, онда шоколадты тұрақты пайдалану адам ағзасына ең тиімді әсер етеді деп айтуға болады.
Бұл өсімдіктің жемісі жағымды дәмге ие және жаңа пішінге қоса, әр түрлі пішінде қолданыла алады. Қара құрт-құмырсқаларды жинаудың әртүрлі жолдары өздері үшін тағамды таңдауға мүмкіндік береді, оның құрамында арония оның дәмі мен бірегей пайдалы қасиеттерін жақсы ашатын болады.
