Шие - көптеген сүйікті жемістер, бірақ бәрі осы жидектердің бәріне пайдалы қасиеттерді бағалайды. Бұл мақалада емдеуге арналған жидекті қалай пайдалану керектігі және денеге нақты шие қаншалықты пайдалы екендігі туралы, шие сүйектері туралы, олардың зияны мен пайдасы туралы мәселені қарастырамыз.
Калория және шие құрамы
Шие - Rosaceae отбасының мүшесі, сұр-қоңыр түсті қабығымен және өте тарайтын тәжі бар. Шие түсі әсіресе әсем - ақ түсті кішкентай гүлдер барлық тармақты жабады. Жидектердің тәтті және қышқыл дәмі бар. Шие түріне байланысты, шие мөлшеріне қарай өзгеруі мүмкін, бірақ емдік қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері әрбір ағашқа тән. Бұл жидек ертеден бері адамдарға белгілі. Біздің ата-бабаларымыз дәмі туралы ғана емес, шие артықшылықтары туралы да білетін.
Сіз білесіз бе? Еуропа аумағында шие Ежелгі І ғасырда енгізілген. ер Римден
Мүмкін ауруларды емдеу және алдын-алу үшін шие қолдануға шешім қабылдаған болсаңыз, онда қандай химиялық шие бар екенін дәл білуіңіз керек.
Шие құрамы:
- глюкоза және фруктоза - 11,3%;
- органикалық қышқыл - 1,3%;
- өсімдік талшығы - 0,5%.
Минералды компоненттер:
- фосфор - 30 мг;
- марганец - 26 мг;
- кальций - 37 мг;
- 20 мг натрий;
- 1,4 мг темір;
- калий - 256 мг.
Калория шие: 100 г жаңа піскен жидектерде 52 ккал бар.
Шиедің пайдалы қасиеттері
Зарарға қарағанда артық артықшылықтар шиеді адам ағзасына әкеледі. Оны пайдалану сізді сауықтыруға ғана емес, жидектердің керемет дәмімен байланысты көңіл-күйіңізді жақсартады. Дененің барлық дерлік бөліктерінде жұмыс шие қолдануға болады.
Шие пайдалы
Шие бірінші кезекте, дәрігердің рецептісіне сәйкес, диеталық тағамға, сондай-ақ тәбетсіз адамдарға - шие азық-түлікке деген қажеттілік тудыратын адамдар үшін пайдалы. Шие организмдегі метаболикалық процестерге жақсы әсер етеді, ол жидектегі инозит мазмұнымен байланысты.
Бұл маңызды! Шиедің ең пайдалы түрлері - дала шие және Жеңіс Гриот.
Шие - ағзаның қартаю процестерін тұншықтыратын антиоксидантты жидек. Шие үлкен мөлшерде қанайналым жүйесін, ас қорыту жүйесін, зәр шығару жүйесін нығайтады және қанның холестерин деңгейін төмендетеді. Шие жемісі ерлер де, әйелдер үшін де пайдалы және медицинада ғана емес, косметологияда, парфюмерия мен фармакологияда да қолданылады.
Тағы бір маңызды фактор - бұл шие, оның калориялығына қарамастан, барлық қажетті заттармен қанықтырады. Берри қант диабетімен ауыратын адамдар үшін өте пайдалы, себебі бұл жидектің гликемиялық индексі қалғанынан әлдеқайда төмен.
Кептірілген, құрғақ және мұздатылған шиеден пайдасы бар ма?
Кептірілген, құрғақ және мұздатылған шие, сондай-ақ шие шелтері жаңа піскен жидектер сияқты пайдалы, бірақ олар да зиян келтіруі мүмкін. Кептірілген шие - бұл әсіресе жазғы екпінге мұқтаж болғанда, сонымен қатар қосымша қорғаныс қажет болғанда қыста компосттар мен шайға үлкен сыйлық.
Компоттың құрамында немесе тек қайнаған кептірілген шие суыққа қарсы күресте көмектеседі. Мұздатылған шие болсақ, онда ол жаңа піскен жидек ретінде пайдалы және оның барлық қасиеттерін - калориядан бастап сау қасиеттерге дейін сақтайды.
Сіз білесіз бе? Шие өңдеудің барлық артықшылықтарын сақтау үшін оны қатып қалу керек немесе тез суыту немесе «соққы» температурасына ұшырау керек. Жидекті тасты да, жоқ да жауып қоюға болады.
Кептірілген шие құрамында бірдей микроэлементтер бар, олар пайда мен зиянды тең мөлшерде береді. Кептірілген шие жүрек-тамыр жүйесі ауруларында, жүкті әйелдерге, сондай-ақ фолий қышқылының қорын толықтыруға арналған инсульт пен жүрек-қан тамырларының алдын алу үшін жақсы жұмыс істейді. Шие қандай да бір түрде дәмді және пайдалы жеміс болып табылады, ол тек аспаздық көңіл-күйді ғана емес, сонымен бірге денеге пайдалы.
Дәстүрлі медицинада шие қолдану
Екі онжылдықтар бойы шие адамзатқа белгілі болды және оны адамдар тағам дайындау кезінде ғана емес, сонымен қатар олардың денсаулығын жақсарту үшін де пайдаланады. Бұл туралы көбірек біліңіз.
Иммунитетті жақсарту үшін шиеді жеуге болады
Иммунитетке арналған шие, ең алдымен, маңызды, себебі ол ұйқыны жақсартуға көмектесетін мелатонин гормонын қамтиды. Осындай ферменттің аз мөлшері мигренді тудыруы және тіпті орталық жүйке жүйесінің жұмысын бұзуы мүмкін. Осыған шие тек жаңа піскен ғана емес, сонымен бірге кептірілген және кептірілген болуы мүмкін. Сондай-ақ, иммунитетті күшейту үшін, шие құрамында С витаминінің болуы пайдалы, бұл әсіресе қыс мезгілінде дене үшін пайдалы.
Қан айналымы жүйесі үшін шиедің пайдалы қасиеттері
Жиі шиедің пайдалы қасиеттерін талқылағанда, мәселе туындайды: шие қысымды арттырады ма? Жалғыз жауап бар: керісінше, шие оксикуариндердің жоғары құрамына байланысты қысымның қалыпқа келуіне көмектеседі және жүрек соғысы мен инсульт тәуекелін азайтады. Шие - гемоглобинді көбейте алатын жалғыз нәрсе, бірақ ол денеге жағымды әсер етеді.
Бұл маңызды! Шие немесе жаңа піскен шие шырынын қосатын шай, көбінесе кардиологиялық жаттығуларды жасайтын спортшыларға пайдалы.
Бүйрек үшін шие артықшылығы
Шиеде көп мөлшерде пектикалық заттар бар, олар денеге шлактармен күресуге көмектеседі және тастардың пайда болуына, сондай-ақ бүйрегі құмға жол бермейді. Шие деформациясы несепнәр мен уратты шығаруға көмектеседі, бұл да бүйрек ауруларының алдын-алуға және емдеуге ықпал етеді. Өңдеуді дайындау өте қарапайым: Құрғақ қиыршық жидектер 10 г қайнаған су 200 мл құйып, және 30 минут қайнатыңыз керек. Содан кейін ыстықтан және сүзгіден сорпаны алып, қайнаған суды қосыңыз. Нәтижесінде кемінде 250 мл сұйықтық қалуы керек. Күніне кішкене бөліктерде мұндай сорпаны ішу керек.
Шиедің ас қорыту жүйесіне әсері
Шие тәбетті арттырады және ас қорыту жүйесіне жақсы әсер ететін тамақ гормондарын өндіруге әсер етеді. Пектиннің мазмұны іш қату мен диареямен күресуге көмектеседі. Шие құрамындағы органикалық қышқылдар асқазан шырынын өндіруді белсендіреді және азық-түлікті жылдам өңдеуге қолайлы микрофлораны құрады. Шие құрамындағы инозитол ас қорытуды қалыпқа келтіруге ықпал етеді, семіздік немесе дистрофия қаупін азайтады.
Сіз білесіз бе? Асқорыту жүйесінің ауруларын болдырмау үшін күніне 20 шие ғана жеуге болады.
Шиеді әлсірету
Салмақты жоғалту туралы сұрақта сұрақ пайда болады: шие компоттары пайдалы ма? Әрине, бұл пайдалы, өйткені өңделген шиыршықтарды - компоттар немесе шырындар пайдалану керек. Ол кез-келген газдалған сусындардың орнын басатын шөлді сөндіргішпен күреседі. Шиеде көп мөлшерде табылған хлороген қышқылы салмақ жоғалуына және төмен қан қантына ықпал ететін көмірсулар мен липидті метаболизмді жеделдетеді.
Асқазан ауруларында шие қолданылуы
Шие бұтақтарынан жасалған декофтер асқазан ауруларында қолданылады, себебі ас қорыту процесін қалыпқа келтіреді. Жидектерден ғана емес, сонымен қатар сабақтар мен жапырақтардан да дайындалатын шай жалпы асқазанның ауырсынуын және қабыну процестерін жеңілдету үшін қолайлы. Терапиялық мақсаттарда сіз асқазан жарасына жақсы болатын ағаштың қабығының инфузиясын пайдалана аласыз.
Косметикалық мақсаттар үшін шиеді қалай пайдалануға болады
Косметологияда, шие ең алдымен оның нәзік очаровательный дәмі арқасында танымал. Кәсіби косметологтар көбінесе майлы терінің иелері үшін шие маскаларын пайдалануды ұсынады, өйткені шие безеуі мен ашық тері тесігін жеңуге көмектеседі. Шие шырыны жиі шашта және бас терісіне күтім жасауда, сондықтан мұндай нашар проблеманы шаштың ерте «ластануы» ретінде алдын алады.
Шие шашының маскаларын дайындауға жеңілірек, тастан сүйектерді алып тастауға және нәтижесінде пайда болған бүркітті қолдануға жеткілікті. Егер сіз былғарымен күресуге шие қолдансаңыз, онда бұл маска үшін рецепт келесідей: 2 ас қасық. Қасық шие целлюлоза қоспасы 1 ас қасық. картоп ұнының қасық, апельсин шырынын қасық және 1 шай қасық. алоэ. Шаштар үшін шие шырынын немесе шиедің құйылуын пайдалануға болады. Шие шырыны картоп крахмалымен бірге қолданылады: крахмал шырынға бірте-бірте енеді және қалың қаймақтың дәйектілігіне араластырады. Егер сіз осы масканы үнемі қолдансаңыз, шашыңыз таза жарқырау мен жігерлілікке ие болады.
Шие жапырақтарының тұнбасы әлсіз шашты шаюды ұсынады.
Шие және пісіру
Шие ветеринарияда - ең танымал жидектердің болуына байланысты. Тамақ пен сусындарды дайындау кезінде оны шиенің әмбебап өнімін жасайтын кез-келген түрде пайдалануға болады. Балалық шағынан бастап, біз шие пайдаланып, бірнеше ыдыс-аяқты білеміз, бірақ шын мәнінде шие бар түрлі дәмділер таңқаларлық.
Шиеде сіз аспаздық маманның қиялына жету үшін бәрін жасай аласыз: ет тағамдарына өте қолайлы жидек соустарын дайындау үшін қолайлы; салаттар үшін (әсіресе шпинатпен); десерттерге (оның төменгі калориялы шие салдарынан желе және джем жасау үшін өте қолайлы). Шиеден жасалған сусындарға келер болсақ, мұнда сіз де сенімді бола аласыз: шие бәріне ұқсайды - сироптар мен желе, шай, шырын және компот - бұл жасалуы мүмкін сәл ғана.
Бұл маңызды! Пісіру кезінде сіз жидекті ғана емес, сонымен қатар жапырақтарды да сақтауға, шай жасауға, шәрбетке айналдыруға болады
Шие емдеуге қарсы
Шие көп мөлшерде жеуге болатын белгілі бір қиындықтары бар адамдар болуы мүмкін емес, атап айтқанда:
- асқазанның қышқылдығы жоғары болса;
- созылмалы аурулар мен өкпе патологиясында;
- гастроэнтериттің соңғы сатыларында;
- асқазан-ішек жолдары бұзылса;
- диарея үрдісі бар.
Егер сіз шие көп болса, тіс эмальмен көп проблемалар туындауы мүмкін, сондықтан тісіңізді тазалаңыз немесе кем дегенде шиеді ішкеннен кейін ауызды жуыңыз. Жидек қаупі туралы сөз болғанда, шұңқырлар туралы есте сақтау керек: олардың ядроларында гликозид пен амигдалин бар, олар шамадан тыс тұтынылған жағдайда, ішекте гидрокси қышқылын өндіруге әкелуі мүмкін. Әсіресе сүйектерде орналасқан тұқымдарға назар аударуыңыз қажет: қалыпты қолданумен, олар асқазаннан құтылады, ал шамадан тыс пайдалану арқылы денені улану мүмкін.
Шие - сіздің үстеліңізді безендіруге ғана емес, сонымен бірге әр түрлі аурулармен күресуге көмектесетін кең таралған және сау жеміс. Бұл барлық адамдарға ұнайтын дәм мен пайданың арақатынасы.
