Апеннин түбегіндегі осы қонақ туралы бір немесе бірнеше жолмен естіген. Бұл жайында біз білеміз. Іс жүзінде ештеңе жоқ.
Мұнда, мысалы, әртүрлі атақты элитамен не істеуге тура келеді Vino Nobile di Montepulciano? Көпшіліктің айтуынша, бұл шараптан жасалған. Бірақ жоқ, бұл Tuscan сусыны өндірілген қаланың атауы, және, әрине, мүлдем өзгеше - Санджиевес.
Ал, біздің «Монтепульчано» - жай, айталық, атақты ...
Бұл қандай?
«Монтепульчано» - техникалық кесте қызыл жүзімнің кіші түрлері. Негізінен жас қызыл шараптың букетінде қолданылады.Montepulciano d'Abruzzo.
Шикі дәмі бар, қышқыл және қарақөз ноталарымен дәмді, дәмді, жеміс дәмі үшін бағаланған жүзімшілер.
Техникалық қызыл сорттар: Monarch, Байқоңыр және Relines.
Көлік және сақтау жақсы жұмыс істейді. Кейінгі пісіп. Жаңа пішінде ол жиі пайдаланылады - жидектер өте кішкентай, әсіресе тәтті емес, бірақ шоколадтағы және қышқыл және кәмпит ноталарымен, әркімге ұнайтын емес.
Жиі үй ликерлерінде, джемдерде және компоттарда қолданылады, бірақ бұл әртүрліктің негізгі жолы шарап болып табылады.
Шарап шығаратын дәлелденген сорттар Красин, Темпранилло және Мускат Ақ деп саналады.
Жүзімнің Монтепульчано алуан сипаттамасы
Буш әр түрлі орташа биік. Орташа өлшемді, цилиндрлік-конустық, қанатты, орташа тығыздығы бар кластер. Күшті сирек.
Энтони Ұлы, Галбен Ноу және Гелиос сияқты сорттар бұршаққа ұшырамайды.
Жидек-ақ кішкентай (шамамен 8 г), сопақ, көк-қара түсті күлгін көлеңке. Тері өте тығыз, орта қалыңдығы, жеуге жарамды.
Жапырақтары қара жасыл, кішкентай, бес-лобелді, төменгі жағынан шыққан, күшті-таралған. Гермафродиттік гүлдер. Рубин түйіндері бар піскен шөптен қанық кірпішті түс. Ілгегі ашық-жасыл, салыстырмалы түрде ұзын, күшті.
Монтепульциано жүзімінен шарап жасау кезінде оны Санджиевес, Мерло және басқалар жиі біріктіреді.
Фото
Төменде Montepulciano жүзімінің фотосуреттері:
Өсіру тарихы
Географиялық атаулардың алуан түрлері. Олар Италияның оңтүстігінде Монтепульчано өседі - негізінен Абруццо, Пулия, Марче, Умбрия. Елдің солтүстігінде ешқашан болмайды.
Ол өте термофильді, оңтүстікті жақсы көреді, орташа жолдың қысына жол бермейді. Кейде Украинада да, Молдавияда да Қырымда болды. Әлемде бұл әртүрлілік Австралияда, тіпті Құрама Штаттарда өсіріледі. Ресейде, жаңадан сатып алынған Қырым түбегінің оңтүстік бөлігінен басқа, әртүрлілік өсіру туралы ақпарат жоқ.
Жүзім Montepulciano-ақ басқа атымен белгілі: Cordisco, Morellone, Primaticcio және Uva Abruzzi.
Ыстық сүйетін сорттар арасында сіз Хаджи Мұратқа, Рута мен Гордиге назар аударуыңыз керек.
Сипаттамалары
Тұрақты және сапалы жеміс беруде әртүрлі. Тұрақты сирек бактериялық қатерлі ісікке шалдығу.
Бірақ әлсіз ұнтақты көгеру, нақты және жалған (oidiumu және көгеру) қарсыланады.
Аску шабуылынан аз зардап шекті. Көктемгі аяздардан, жаңбырдан қорықпаңыз. Жүзімнің «Монтепульчано» өнімділігі әрқашан орташадан жоғары, тұрақты. 35-40 бұта жылдамдығы бар алтыдан сегіз көзге міндетті түрде кесіледі.
Аурулар мен зиянкестер
Араулар жүзімде және барлық пекке нашар біледі. Құстар ештеңені түсінбейді. Сондықтан екі жағдайда жүзім торлардан құтқарылады - құстардан жасалған қатаң баспана, және біз сөмкелерді арнайы қаптарға жинаймыз. Олар жемістерге күн мен желде тыныс алуға мүмкіндік береді, бірақ олардың аусылына жетуіне жол бермеңіз.
Жолдағы агрессорлардың барлық ұяларының табылуы және жойылуы керек, жабысқақ инсектицидтік тұзақтарды орналастыру пайдалы.
«Итальяндықтардың» тағы бір әлсіз нүктесі - қарсылық ұнтақты көгеруорнына тұрақсыздық. Бұл Еуропадағы барлық өсірушілердің нағыз мазасыздығы. Егер сіз «байқамай» шабуыл жасасаңыз, сіздің жүзімдігіңіздің салдары апатқа ұшырайды. Антенналар, жас қашу, жапырақтары, гүлденуі әсер етеді және егер ауру жидекке әсер етсе, ол тамақтануға жарамды болмайды, әсіресе шарап немесе джем.
Дәрілерді өңдеуден басқа, бұталарға тиісті күтім қажет. Азықтандыру керек, бірақ тыңайтқыштармен шектеліп қалмаңыз, пайызы жоғары азот және фосфор. Сондай-ақ, бұталар міндетті түрде жұқа болуы керек, қажетсіз қашу және өгей балалар алып тастау, жапырақтары кластерлер айналасында жапырақтары тазалау керек.
Антрацноза, хлороз, бактериоз, қызамық және бактериялық қатерлі ісікке келетін болсақ, бұл аурулардың алдын алу үшін шаралар қабылдаудан зардап шекпейді.
Көріп отырғаныңыздай, «Монтепульчано» - өте күрделі сыныбы. Оңтүстік климатты жақсы көріп қана қоймай, оны саңырауқұлақтардан қорғау үшін күш салу керек. Бірақ егер күш-жігер мен күш-жігеріңізге өкінбейсеңіз, сыйақы сізді күтуге мүмкіндік бермейді - элиталық қызыл шарап немесе көшет сатып алуды қалайтын тұтынушылардың ағыны сіздің жылжымайтын мүлікіңізге түспейді.
Жаңа ғасыр, маникюр саусақтары мен бөренелер.
