Иерусалимдегі артишок - әйгілі картопқа өте ұқсас көпжылдық өсімдік. Ол климаттық жағдайларда жақсы өмір сүреді, қамқорлыққа таңдамайды, үлкен өнім береді. Jerusalem artichoke пайдалы және сауықтыру қасиеттері үшін пісіру мен медицинада кеңінен танымал. Бұл мақалада сіз өсімдіктің пайдасын, Иерусалим артистикасын қалай өсіретінін, сондай-ақ Иерусалимдегі артишоктарды отырғызу мен қамдаудың негізгі ережелерін білетін боласыз.
Jerusalem artichoke: сипаттамасы
Зауыт Иерусалимдегі артишок түйіндері картопқа ұқсайды, ал сабақтар - күнбағыс үстінде. Иерусалимдегі артишок халқы да тәтті дәмі мен шырынды жемістері себебінен шырша алмұрты деп аталады. Солтүстік Америка мәдениеттің туған жері болып саналады.
Биіктікте өсімдік төрт метрге дейін жетеді. Топинамбурдың гүлденуін бақылау өте жағымды. Оның гүлдері күнбағыс басына өте ұқсас, бірақ олар мөлшері бойынша әлдеқайда аз. Гүлдер жағымды иісі бар. Тамыр жүйесі қуатты және жаңартылған түйнектермен ұсынылған. Жемістер - сопақша, қоңыр, сары, ақ, күлгін түсті болуы мүмкін. Бір түйіршіктің массасы 20-дан 300 г-ға дейін өзгереді.
Зауыт қарапайым емес, ол топыраққа талап етпейді (тіпті борпылдақ топырақтарда да тамыры бар), жақсы өнім береді. Мәдениеттің тағы бір керемет ерекшелігі - бұл аурулар мен зиянкестерге өте төзімді. Сондықтан Иерусалим артишок өсіру көп ақша мен уақытты талап етпейді. Екінші жағынан, зауыттың жапырақтары мен жемістері көптеген пайдалы қасиеттерге ие, сондықтан олар медицинада кеңінен қолданылады.
Зауыттың жемісі диеталық болып саналады, өйткені оларда майлар мен май қышқылдары жоқ. 100 г өнімнің калориялығы тек 73 ккал құрайды. Холестериннің грамы жоқ. Өнімнің тағамдық құндылығы - калий, көмірсулар, натрий, диеталық талшықтар және қант (100 г жеміске 10 г). Topinambur-де инулин бар. Осы құрамы арқасында, мәдениет жемісін диета, диета қажет адамдар қолдануға ұсынылады.
Сонымен қатар, зауытта кең витамині бар:
- А дәрумені;
- дәрумені D;
- С витамині;
- В6 және В12 дәрумендері;
- кальций;
- темір;
- магний.
Осы композицияның арқасында Иерусалимдегі артишок қант диабетіне қан қысымды төмендету, гипертониялық науқастардағы қан қысымын қалыпқа келтіру, бауырды тазарту және метаболизм процесін қалыпқа келтіру үшін дәстүрлі медицинада қолданылады. Иерусалим артишокының жапырақтары денеден тұзды алу үшін өте тиімді, олардың сығындысы қартаюға қарсы құралдарды өндіруде де қолданылады.
Сіз білесіз бе? Иерусалимдегі артишок картоп пайда болғанға дейін белгілі болды. Ол өсіп, көп үнді тайпаларын тамақтанды. Мәдениеттің атауы «тупинамбос» тайпасынан шыққан. Картоптың пайда болуымен зауытқа қызығушылық айтарлықтай төмендеді. Бүгінде оны парктерде сәндік өсімдік ретінде табуға болады.
Топинамбурды қалай өсіру керек: топырақтың орналасуын және орналасуын
Иерусалимдегі артишок елде өсіп-өну үшін керемет. Зауыт сазды, құмды, саз топырақтарында дами алады. Ерекше күтімді қажет етпейді, құрғақшылық кезінде аман қалуы мүмкін, сондай-ақ кез-келген қадағалау болмайды. Дегенмен, бай егін жинауды қаласаңыз, сіз отырғызудың негізгі ережелеріне және астықты күтіп ұстауға тиіссіз. Төменде елімізде өсімдіктердің өсімдік өсіру әдісін қарастырамыз, сондықтан зауыт сізді үлкен, дәмді түйнектермен қуантады.
Иерусалимдегі өсімдіктердің бай егінін қалай алуға болады: өсімдікке арналған орын таңдау
Өсімдіктердің түйнек жақсы қалыптасады, Иерусалим артишок отырғызу орны жарықтандыруды таңдау керек. Сондай-ақ, шағын көлеңкесі бар сюжет ала аласыз. Зауытты төмен өсірілетін дақылдарға қоймаңыз. Иерусалим арықтауының сабақтарының өсуі (және олар төрт метрге жетеді), төмен өсімдіктер көлеңкеде болады.
Бұл маңызды! Зауытты тікелей күн сәулесімен өсіруге болмайды. Ол жемістерді кішкентай және тәтті емес деп қорқытады.
Ауылшаруашылық дақылдарының жағдайына сәйкес, құлпынай жақында өсірілетін жерде, керісінше, Иерусалимдегі артишокке отырғызу ұсынылмайды. Ең бастысы, зауыт жүгері, картоп, таңқурай, қарақат сияқты көршілермен бірге келеді. Зауыттың үздік предшественники - картоп, қияр, қырыққабат. Назар аударған жөн, бұл Иерусалимдегі артишок топырақтың пайдалы заттармен жақсы қанықтырып, одан тұздарды алып тастайды. Сондықтан, топырақтың құнарлы қасиеттерін қалпына келтіру үшін, Иерусалим артишок жиі жер бетіне ауыр күнбағыс және басқа да дақылдар өсірілетін жерлерге отырғызылады. Алайда, бұл жағдайда бай өнім күтпейді.
Топинамбур топырақты талап ете ме?
Иерусалимдегі артишок топырақта талап етпейді. Ол кез-келген топырақта, тіпті бедеулікте өседі. Алайда, бай егін жинауды қаласаңыз, осы егіннің артықшылықтарына назар аудару керек. Ең жақсы тұқымдық тұқымды отырғызу үшін ыңғайлы сазды, бос топырақ. Ірі көлемде өсіру үшін құнарлы топырақты таңдау керек. Ауыр топырақтар мен тұзды батпақтарға отырғызуды жоспарламаңыз.
Топырақ отырғызу алдында дайындалуға тиіс. Көктемде көгалдандыру жоспарланып отырса, күзде күрек күрекшесі тереңдіктің түбіне дейін құйылады және оған аздап компост қосылады. Жердің кеудесін қазып алу кезінде оны бұзбаңыз, оны көктемде жасаған дұрыс. Күзгі отырғызу кезінде топырақ отырғызу процесіне үш апта қалады.
Сіз білесіз бе? Егер сіз максималды өнімділікке қол жеткізгіңіз келсе, отырғызу алдында топырақты фосфат-калий тыңайтқыштарымен араластырыңыз (құрғақ азықтар, сүйек тағамы). Түйнекді қазып алу келесі жылы өсетінін ұмытқан әрбір адам. Зауыт мәдениетінің өсу аумағын шектеу үшін контейнерлерге отырғызылады.
Иерусалимдегі артишоктың көбеюі: балдыры алмұрттың түйнектерін қалай өсіру керек
Сіз, мүмкін, Иерусалимдегі еңбектің қандай тұқымдарын қызықтырған шығарсыз? Бұл сұраққа жауап өте қарапайым. Иерусалимдегі артишок өсімдіктердің таралуымен өсіріледі - біздің қалыпты картоп сияқты түйнек. Отырғызу үшін орташа мөлшерден (40 г дейін) сау түйнек таңдалып алынады (шірік және сыртқы зақым белгілері болмайды). Дәнді көктемде, әдетте, сәуір айының соңында жүргізіледі. Дегенмен, отырғызу күзгі кезеңде (қазан айының аяғында - қараша айының басында) жүргізілуі мүмкін, себебі зауыт аязға төзімді. Сізді келесі жылы жинаңыз.
Түйнек жақсы қалыптасуы үшін төсек арасында 60-нан 80 см-ге дейінгі қашықтыққа және шұңқырлар арасындағы төсек-орындардағы 30-нан 40 см-ге дейінгі аралықты ұстау керек Шұңқырлардың тереңдігі шамамен 10 см болуы керек Шұңқырларды қазып жатқанда жойылған топырақ фосфат тыңайтқышымен және түйнектердің алынған қоспасын құйыңыз.
Бұл маңызды! Егер Иерусалимдегі артишокты ірі көлемде отырғызу жоспарланса, шұңқырларды емес, тереңдігі 12 см-ге дейін траншеяларды қазып алу керек, одан бір-бірінен 40 см қашықтықта орналасуы керек. Шұңқырларды қалыптастыру үшін сіз ралонды пайдалана аласыз.
Түйнек отырғызудан бір айға созылатын өсімдіктен бастап, егін жинау 5-6 айға созылады.
Қалай Jerusalem artichoke қамқорлық
Егер байсалды бай егін және жоғары сапалы түйнек алу үшін, зауыт ерекше күтімді қажет етпейді және «Спартан» шарттарында аман қалуы мүмкін екеніне сенбеңіз. Мәдениетті дұрыс күтіп тұру бойынша талаптар көп емес. Дегенмен, олардың сақталуы Сізге керемет құнарлы және керемет жеміс дәмі ұнайды. Сонымен қатар, тиісті күтім ауруханадан және зиянкестерден Иерусалимнің артишокасын қорғайды.
Кептірілген алмұрт суару ерекшеліктері
Иерусалимдегі артишок ылғалдан және құрғақшылыққа төзімді емес. Ашық жерге отырғызылған кептірілген алмұрт суару ұзақ уақыт бойы жаңбыр болмаған жағдайларда ғана болуы керек. Егер түйнектер контейнерлерге отырғызылса, қалыпты суару аптасына бір рет өткізіледі. Ешбір жағдайда топырақты су басып кетуіміз керек. Таңертең немесе кешке су ішу жақсы. Ең қолайлы су температурасы 15 ° C.
Бұл маңызды! Орташа күндізгі ауа температурасы 15 ° C-тан төмен болса, суарудың жоғарғы топырақты жасалмауы керек.
Гирасолдың жоғарғы киімі
Тыңайтқыш топырақ үш кезеңде жүзеге асырылады:
- топырақ қазу кезінде компост;
- отырғызу кезінде калий фосфат тыңайтқыштары;
- бүршігі босату кезеңінде минералды тыңайтқыш.
Иерусалимдегі артишок үшін топыраққа арналған ең жақсы фосфор-калий тыңайтқыштары құрғақ көң мен сүйек тағамына жатады. Зауыт органикалық және минералды тыңайтқыштарға жақсы жауап береді. Егістік, азоттық тыңайтқыштар кезінде фосфор, калий, органикалық тыңайтқыштар қолданылады - көктемде. Органикалық тыңайтқыштар әр екі жылда бір рет қолданылуы мүмкін және минералды тыңайтқыштарды жыл сайын ұрықтандыру ұсынылады.
Топыраққа күтім жасау және отау
Арамшөптерден дәнді өсімдіктерді өсіру өсімдік алқаптарын күтудегі ең маңызды ережелердің бірі болып табылады. Алғашқы оталар арамшөптермен шатастырмау үшін бұталар айқын көрінген кезде жүзеге асырылады. Тұқы алмұрт бос топырақты жақсы көреді, сондықтан тұрақты арамшөп арамшөпті тазарту үшін ғана емес, сонымен қатар жердегі ауа айналымын жақсарту үшін де пайдалы. Иерусалимнің артишок тамырына зиян келтірмеу үшін топырақ мұқият болуы керек.
Сіз білесіз бе? Неғұрлым жиі егілетін болса, соғұрлым Иерусалимдегі артишок түйіршектері болады. Өсімдіктен кейін өсімдік сығу ұсынылады және вегетациялық кезеңнің ортасында бір жарым метрге кесіледі. Бұл мол өнім береді.
Jerusalem artichoke аурулары мен зиянкестер
Жер алмұрт әртүрлі аурулар мен зиянкестерге төзімді. Дегенмен, кез келген басқа зауыт сияқты, олар да оларға бағынады. Көбінесе, ластанған топыраққа немесе жұқтырылған өсімдіктерге күтім жасау немесе көгалдандыру ережелерін өрескел бұзған кезде қиындық туындайды.
Ақ шірік - ең көп таралған топинбамбур ауруы. Бұл негізінен топырақтың ылғалдылығы жоғары өсімдіктерге әсер етеді. Ақ гүлдену сабақтарында көрінеді. Алдыңғы жағдайларда қара өсім сабақтардың ішінде пайда болады. Егер мұндай белгілер анықталса, зардап шеккен өсімдіктер кідірместен жойылуы және жануы керек. Өсіп келе жатқан маусымның екінші жартысында зауытта өсімдік жамылғысы пайда болуы мүмкін. Ол жапырақтары үстіне ақ гүлдену арқылы көрінеді. Уақыт өте келе рейд қоңыр түске ие болады. Ауру - бұл құрғақшылықтың немесе температураның кенеттен өзгеруінің салдары. Аурумен күресу үшін Иерусалимдегі артишок фунгицидтермен (мысалы, «Скор», «Топаз») емделеді.
Иерусалимдегі зиянкестердің арасында артишок көз сглажи мен медведка қоюға болады. Бұл зиянкестер түйнектерді жейді. Өсімдіктердің айналасындағы шырындармен күресу үшін арнайы түйіршіктер салынады. Қылшықпен және Майбугтың құрттарын зақымдайтын түйнектерді болдырмау үшін Foxin немесе Diazinon отырғызу алдында топыраққа қойылады.
Бұл маңызды! Ұнтақты көгеру көбінесе топырақта азот тыңайтқыштарының артықшылығына әкеледі. Сондықтан оларды аздаған мөлшерде пайдалану керек.
Иерусалим артишокін жинаңыз
Зауыттың ерекшелігі - көктемде және көктемде егін жинауды жүзеге асыруға болады. Күзде оны қазан айының ортасында, ал көктемде - қар еріп кетсе жақсы болады. Көктемде таңдалған түйнек жаңа отырғызу үшін қолайлы. Олар күзде жиналғандарға қарағанда көп қант бар.
Қыста қалдырылған түйнектер топырақта өте жақсы сақталады. Олар 40 градусты аязға дейін аязға төзе алады. Қыста, зауыт сабақтарының 15 см деңгейінде кесіледі, түйнектер сабан, құрғақ жапырақтары және кесілген сабақтарының жабылған. Зауытты кесуге асықпа, бұл ең жақсы уақыт - қараша айы. Осы мақсатқа дейін Иерусалимдегі артишок жердегі пайдалы элементтерді сіңіреді.
Жерде қалдырылған түйнектер келесі жылы өздерін өсіре алады. Дегенмен, жақсы өнімділік үшін, оларды үздік үлгілерді отырғызу үшін іріктеп алу керек.
Бұл маңызды! Егер сабақтар қыста тым ерте кесілген болса, бұл көктемде қазып алатын түйнектердің өнімділігі мен мөлшерін азайтады.
Иерусалимдегі артишокты сақтау керемет жерде орындалады. бұл үшін тоңазытқыштағы жертөле немесе жаңа аймақ өте жақсы. Жылы температурада, түйнектер тез бұзылады және нашарлайды. Балдырым алмұрттың, оның пайдалы қасиеттерінің, қышқыл алмұрт өсімдігі қалай өсірілетінін, қамқорлықтың негізгі ережелерін, егін жинауды және қыста Иерусалим артишокасын қалай сақтау керектігін біле отырып, оны өзіңіздің жеке жоспарыңызда оңай өсіре аласыз.
