Шпинат - дені сау тамақтану үшін қажетті көптеген жеңіл сіңімді дәрумендер, органикалық және май қышқылдары, микро және макро элементтері бар көкөніс дақылдары. Бұл жасыл түстер әр үстелде пайдалы және қалаған. Шпинаттың үнемі тұтынылуы ас қорыту, жүйке, жүрек жүйесі ауруларының, метаболизмнің бұзылыстарының алдын-алу, иммунитетті жақсартады.
Сіз білесіз бе? Шпинат жапырақтары K, E, PP, C, P, A, B2, B6, марганец, кремний, темір, кобальт, тал, бор, хром, йод, кальций, рубидий, мырыш, ванадий дәрумендерін қамтиды. Сонымен қатар, серотонин, фитостерол, полисахаридтер, омега-3-полиқаныққан май, аскорбин және оксалин қышқылдары.
Шпинат сепкен кезде
Ашық далада өсіп келе жатқан шпинат сәуірдің басынан немесе ортасынан бастап тұрақты ауа райына назар аудара алады. Шпинат - суыққа төзімді, + 4-5 ° С ауаның температурасы егу үшін әбден жарайды және оның қашу -5-6 ° С дейін аязға төзеді.
Ерте шпинат егінін қалай алуға болады
Көктемгі көгалдандыру шпинаты кейінірек емес, маусым айының ортасында егінді береді. Бұған бұрынғы егінге арналған шалғындарды ашық жерге жинау керек пе? Сіз аласыз. Қыркүйек айының басында жұмсақ қыста өңірлерде жасаңыз немесе тамыз айының соңында күздік дақылдарды себіңіз.
Қыстың алдында шпинажды отырғызып, сәуір айында алғашқы көкөністерді алыңыз. Бұл әдіс, алғашқы қашу егу кезінде 14-16 күнде шпинат тамыры бар және жақсы ұйықтатады. Ал наурыз айындағы жылынудың арқасында ол тез өсіп келеді.
Бұл маңызды! 45-50 күнде ерте егін жинап болғаннан кейін, сіз тағы да бұталардан көкөністерді екінші рет жинай аласыз, және өсімдіктер толығымен жойылады.
Шабындық топыраққа қойылатын талаптар
Органикалық топыраққа бай бейтарап, сазды және құмды шпинат өседі. Сонымен қатар, шпинатқа арналған топырақ тым қышқыл болмауы керек - рН 7 артық емес.
Бұл зауыттың жақсы прекурсорлары - картоп, қияр, бұршақ, қырыққабат, қызанақ.
Сіз білесіз бе? Шпинат тамақтарын өңдеу - пісіру, қуыру, қуыру, консервілеу, мұздату - құрамын сәл өзгертеді, пайдалы биологиялық белсенді элементтерді сақтайды.
Көгалдандыруға топырақ дайындау
Шпинат үшін топырақ күзде дайындалады - олар жем және қазып алады. Қуаттылық тереңдігі - 25 см, шпинат тыңайтқышын калий-фосфат препараттарын, гумустың, компостты жүргізу ұсынылады. 1 шаршыға дейінгі компоненттердің шамамен саны. м - 5 г фосфор, 8 г азот, 10 г калий, 5,5-6 кг гумуса.
Бұл маңызды! Азот тыңайтқыш ретінде көктемде емес, күзде ғана қолданылады. Шпинат адам денсаулығына зиян келтіретін артықшылығын тез жинайды.
Ашық жерге шпинат тұқымын егу
Көшеттерін өсірместен тікелей шпинат тұқымын өсіру көбіне пайдаланылады. Мұны істеу үшін тұқым себу алдында 20-24 сағатқа малынған. Ылғалдау кезінде тұқымның перикарпы (қабығы) бағыттаушы болып табылады: егер ол судан жұмсарса, тұқымдар отырғызуға дайын.
Егістік алдында тұқымдар сәл кебеді - құрғақ сүлгіге қойылып, артық ылғал сіңіріліп, ешқандай тұқымдар жиналмаған. Гүлді тұқымдар (калий перманганаты) суды суландыру үшін қосуға болады, осылайша әлсіз дезинфекциялық ерітінді алынады. Егістік тереңдігі 2-2,5 см, төсектер арасындағы қашықтық, егер олар параллель болса, 20-25 см.
Бұл маңызды! Шпинат он екі елі ішектің, бүйректің, бауырдың, өт қабының ауруларына қарсы. Күтіммен нәресте тағамына енгізіледі. Бұл көкөністегі көкөніс қышқылының мөлшерінің артуына байланысты.
Шпинаттың өсімдіктерді күту
Шпинат фотофиллалық, бірақ сонымен қатар жартылай көлеңкеде жақсы өседі, яғни ол басқа дақылдардың жеке бөлімі ретінде отырғызылуы және әртүрлі бақша өсімдіктерінің арасында бөлгіш ретінде пайдаланылуы мүмкін. Сонымен қатар шпинат қарапайым болып табылады және оны қамқорлық уақтылы суару, топырақтың босатылуы, жұқаруы, отечность тұрады.
Өсімдіктерді өсіруге дейін бұл су қалыпты - суарудан тамыры бар болған кезде спреймен суару мүмкін - суару жеткілікті, бірақ қалыпты. Көшеттер екінші парағының пайда болуына қарай жұқа болып, олардың арасында 15-20 см қашықтықты қалдырады. Құрғақ жазда шпинат суын қалай суға салу керек?
Су жиі және одан да көп, бірақ судың тоқтап қалмағанын және жақсы аэрацияны қамтамасыз ететініне көз жеткізіңіз. Артық ылғалдылық ұнтақты көгеру мен басқа шпинат ауруларының пайда болуына әкеледі. Ұзақ уақытқа созылған жаңбырлы ауа райында, шамадан тыс ылғалдан сақтап қалу үшін төсектердің үстіндегі пышақтың үстіндегі пленканы созу жақсы. Шпинат үшін топырақ әдетте отырғызу алдында ұрықтандырылады - күзде және қажет болғанда, себу алдында көктемде, сондықтан, өсімдік фазасында, шпинат тыңайтқышы жүзеге асырылмайды.
Жинау
Шпинатты жинау зауыттың алты жапырақты дамыған кезде басталуы мүмкін, негізінен бұл 8-10 жапырақты дамумен жасалады. Алғашқы парағының астында сабы кесіңіз. Шпинат көктемгі отырғызу тамыры қазып алады. Кесудің орнына бүкіл зауытты дереу шығарып алуға болады. Жасыл топтаманы күшейту мүмкін емес - жапырақтары қопарып, дәмді болып, дәмін жоғалтады. Суарудан немесе жаңбырдан кейін жинамаңыз. Егін жинауға арналған ең жақсы уақыт таңертең ерте, ал жапырақтары мыжылып қалмайды және жаңа болады.
Сіз білесіз бе? Көктемде және жазда отырғызылған шпинатта жапырақтары кішігірім және жеңіл, ал күзде отырғызылғандар үлкен және қара-жасыл жапырақтары бар.
Шпинат аурулары мен зиянкестер, олармен қалай күресуге болады
Барлық бағбандар елде немесе бақшасында шпинат өсіру және зиянкестермен зақымдануды білу керек. Агротехникалық техникаға сүйене отырып, аурудың алдын-ала алдын-алу керек: егістік айналу және суару ережелерін сақтаңыз, арамшөптерді, зиянкестерге төзімді өсімдік сорттарын жойыңыз. Шпинаттың негізгі зиянкестері - жапырақтарда, шырындарда, афиттерде, папуха қоңыздарында, жапырақтар мен тамырлардағы шірік ауруларға, түкті құтыға, скво-гама шабындықтарына және қырыққабат скотчтарына тұншықтыратын шахтерлер мен қызылша шоқтарыны.
Барлық аурулар агротехниканың ережелерін бұзудан басталады. Химиялық заттарды шпинатпен емдеуге және шашырауға болмайды. Зақымдану жеңіл кезеңде болғанда, бүркуге арналған бұрыш, қызанақ, темекі ерітінділерін қолдануға болады. Сіз зиянкестермен күресе алмасаңыз, зардап шеккен өсімдіктер жойылады.
