Сквош - Асқабақ пен асқабақтың салыстырмалығы, ұшатын табақшаға ұқсайтын фантазиялық өсімдік. Ол Оңтүстік Америкадан және бүкіл әлемде танымал. Аспазшылар оның жоғары дәмі мен тағамдық құндылығы үшін ғана емес, сонымен қатар сквош өздерінің «бауырлары» - асқабақ және асқабақ асып кететін пайдалы қасиеттері үшін де жақсы көреді.
Сквоштың химиялық құрамы мен тағамдық құндылығы
Сквош немесе тағам асқабақАдамның организміне пайдалы әсер ететін пайдалы заттардың, минералды тұздардың, микроэлементтердің, пектиндердің, крахмал мен талшықтың жоғары құрамы үшін бағаланады.
Сквошта A, B, E, PP, C сұлулығы мен денсаулығының витаминдері, сондай-ақ кальций, калий, фосфор, мыс, темір, молибден, кобальт, алюминий, титан, мырыш, литий бар. Сары жемістерде сондай-ақ аскорбин қышқылы және каротин бар.
Дәрігерлер осы өсімдікті жеуге кеңес береді, өйткені денеге қажетті барлық қоректік заттар бар, сквош өте төмен калориялы: 100 грамм өнімде барлығы 19 ккал, 0,6 г белоктар, 0,1 г май және 4,3 г көмірсу бар.
Сіз білесіз бе? Сквош өз атауын французша pâté сөзінен алады - бәліш, бұл өсімдік түрінің ерекше түріне байланысты таңқаларлық емес, ол шынымен тортқа ұқсайды. Бірақ Қытай тұрғындарына бұл жеміс Будданың алақанымен еске түседі, дәл осы күнге дейін сквош деп атайды.
Пайдалы сквош дегеніміз не?
Витаминдер мен химиялық элементтердің толық тізімі - бұл барлық патисстер денеге пайдалы.
Тұқымның пайдалы қасиеттері
Мысалы тұқымдарда Бұл өсімдік құрамында жұмыртқалы лецитин бар жоғары сапалы протеин өнімі болып табылатын қоректік жеуге жарайтын май бар. Сонымен қатар жүрек-қантамыр жүйесі ауруларында қолданылатын көптеген басқа белсенді заттар, шайырлар, қанықпаған май қышқылдары мен гликозидтердің тұқымдарының құрамы.
Пайдалы целлюлоза және сквош шырыны қандай?
Сквоштың шырыны мен целлюлозасы бар лютеинқан айналымы жүйесіне жіберілген кезде, антиоксидант ретінде әрекет етеді және артық тұзды жоюға көмектеседі, асқазан-ішек жолын ынталандырады, бауыр мен бүйрек ауруларын алдын алады, жүйке жүйесін тыныштандырады және көру қабілеттілігін жақсартады. Лютеин сондай-ақ метаболизмді тездетеді, холестеринді бейтараптайды және қатерлі ісікке әкелетін еркін радикалдарды жояды.
Пассионның косметикалық мақсаттарда қолданылуы
Косметологтар мен диетологтар жасушаның қалпына келуіне және терінің ылғалдануына, шашты және тырнақтарды нығайтуға және метаболизмнің қалыпқа келуіне жауапты А, Е және В дәрумендерінің жоғары құрамында жоғары жасушалық өсімдіктер деп атайды.
Дегенмен, сквош тамақ өнімдері ретінде ғана емес пайдалы. Оның тері серпімділігін қайтаратын қартаюға қарсы және нәрлі косметиканы дайындауға болады. Қандай ингредиенттерге сквоштың шырынын немесе целлюлозын араластырғаныңызға байланысты, Кез-келген тері түріне арналған маска жасауға болады.
Мысалы майлы және аралас теріге арналған Сіз суға пісірілген сұлы қосылған араласқан паста майының массасын (2 бөлік) пайдалана аласыз (1 бөлік). Бұл масканы 20 минут бойы жағып, жылы сумен шайыңыз.
Құрғақ теріге арналған тек бетіне және декольтедегі пастамнан жасалған дәмдеуішпен дәке қолдануға жеткілікті. Бұл бағдарлама терең ылғалдану мен тері регенерациясына ықпал етеді.
Сондай-ақ, әмбебап маска рецепті де бар барлық тері типтеріне арналған, оның ішінде қалыпты жағдай. Сары шырынының бір ас қасық жұмыртқаның сарысы араластырып, 20 минут бойы жағып, содан кейін жылы сумен шайыңыз. Ылғалдандыратын, нәрлендіретін, жұмсартатын және сауыққан бет кепілі!
Дәстүрлі медицинада патисондарды қолдану
Сквоштың пайдалы қасиеттері альтернативті медицинада байқалмады. Тибет дәрігерлері гастрит пен асқазан жарасына патиссонмен емдейді.
Тұқымдық және көкөніс шырыны бүйрек, бауыр мен өт қабының ісінуді жеңілдету және жақсарту үшін қабылданады. Алдын ала тазартылған тұқымдар ұсақталып, 1-2 ас қасықтан тамақтанудан жарты сағат бұрын сумен жуылады.
Жаңа сквош шырыны балмен (100 грамм шырынға 1 шай қасық бал) араласады және тәулігіне төрт рет қабылданады. Шырын іш қатуды жоюға көмектеседі, 100-150 мл мөлшерінде бос асқазанда тәулігіне бір рет мас болып табылады.
Бөренелер қалпына келтіретін әсерге ие, сондықтан олар теріге және шырышты қабаттарға жарақат алу үшін қолданылады. Мұны істеу үшін зардап шеккен аймақ аз мөлшерде жаңа сквош шырынын жағып немесе ұнтақталған целлюлозамен бірге табаққа салыңыз.
Сквош - жоғары талшықтың мазмұнына байланысты диетада міндетті компонент. Салмақты жоғалтқысы келетіндер сквошты шикі және тұщы түрде, әсіресе, егеуқұйрық немесе балықпен бірге пайдалану керек.
Бұл қанның қант деңгейін тұрақтандыруға, ішектің жақсаруына, токсиндердің денесін тазартуға, артық тұзды және суды кетіруге және метаболизмді тездетуге көмектеседі.
Пісіруге пісіруді қолдану
Сквоштық тамақ пісіруге тамаша. Өзінің ерекше пішіні мен жағымды дәмі арқасында, көкөніс сквошы аспаздық қиялға еркіндік береді, бұл сіздерге қызмет көрсету нысаны мен дәмнің комбинациясын сынауға мүмкіндік береді.
Оны шикі, тамшылатып, маринадталған, қуырылған, пісірілген, толтырылған, сондай-ақ кілегейлі сорпа, уылдырық, джем және піскен жемістер дайындауға болады. Ең бастысы, сиыр етін ет, балық, теңіз өнімдері, күріш, саңырауқұлақтар және дәмді дәмдеуіштермен біріктіреді - бұл дәм мен дәмді дәмді алады.
4-5 см диаметрі бар кішкентай сквош жемістер тұтас маринат немесе салаттарға шикі салады.
Сквош пісіруге болады, толтырылған ет, саңырауқұлақ, ірімшік, күріш, қарақұмық, жұмыртқа немесе көкөніс. Мұны істеу үшін жеміс жоғарғы жағынан кесіліп, ішке салып, оны қақпақ тәрізді кесіп тастаңыз және пешке жіберіңіз.
Сквош жасау үшін көптеген рецепттер бар, тіпті ең талғампаз гурман да осы дәмді және сау өнімге бей-жай қарамайды.
Бұл маңызды! Ақ, қытырлақ еті бар шағын диаметрі (4-6 см) ғана жас пастасы жеуге жарайды. Өсімдік гүлінің дәмін жоғалтқаннан кейін 12 күн өткеннен кейін, қоректік заттардың мөлшері азаяды. Ескі және ірі жемістер үй жануарларына арналған тағам ретінде немесе сәндік мақсаттарда безендіру ретінде пайдаланылады.
Сквош: қарсы және зиян
Жалпы алғанда, скальпс адам ағзасына пайда әкеледі және іс жүзінде зиян келтірмейді. Бірақ патисон пайдалы қасиеттері ғана емес, сонымен қатар қарсы. Мысалы диареяға және ішек бұзылуларына бейім адамдар, осы көкөністі пайдалануды шектеу керек.
Консервіленген сквоштық балаларды жеуге болмайды. Аллергиялық реакцияларға ұшыраған адамдарға және бүйрек, асқазан-ішек жолдары мен асқазан безінің проблемалары бар қант диабетімен ауыратын адамдарға сақтаныңыз.
