Дүние жүзіндегі диетологтар бес шпинатты сау тамақ өнімдерінің бесеуінің бірі ретінде бағалайды. Біздің елде ол Таяу Шығыстан әкелінген еуропалық елдердегідей танымал емес. Француздар шпинаттың «патшасы» деп атайды, асқазанға арналған сыпырғыш және мүмкіндігінше оны отырғызады. АҚШ тұрғындарының көпшілігі оны күн сайын пайдаланады.
Шпинат біздің елде танымал емес. Осы жасыл жапырақты көкөністерді пайдалану және оны қалай өсіру керек?
Шпинаттың артықшылықтары мен емдік қасиеттері
Бұл көкөністің мұндай жарқын дәмі жоқ, өйткені біз жақсы таныс қызанақ, баклажан, қоңыр бұрыш. Сонымен қатар, ол басқа жасыл секілді ұзақ сақтау мерзімі жоқ. Шпинаттың пайдасы барлық кемшіліктерді қамтиды.
Ол құрамында С витамині, провитамин А, магний, калий, каротеноидтар, фолат, К витамині бар. Құрамында витаминдер мен микроэлементтердегі шпинат артықшылығын қарастырайық:
- Каротеноидтер азық-түлікте жиі кездеседі, бірақ көптеген жылдар бойы көрнекі көруді сақтаудың маңызды элементі болып табылады.
- Фолат қан клеткаларының және тіндердің дамуына әсер етеді. Қан түзілуіне және жасушалардың жаңаруына оң әсер етеді. Фолат инсульттың алдын алуға, қан қысымын қалыпқа келтіруге және қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға қатысады. Американдық ғалымдардың соңғы зерттеулерінде фолий рак клеткаларының пайда болуын тоқтататындығын растады. Тамаққа арналған шпинат қолдану шылым шегушілердің бұл ауруды біржола тастаған қаупін күрт төмендетеді.
- Көкөніс бөлігі болып табылатын бета-каротин жүрекке жақсы әсер етеді.
- Рибофлавин (В12 витамині) және талшықтар ақуыздарды, майларды және көмірсулардың бөліну процесіне белсенді қатысады.
Жазғы коттедждегі қызылшаны қалай өсіру керектігін біліңіз.
Мұнда өсіп келе жатқан спаржа туралы ұсыныстар.
Ашық жерлерде үрме бұршақтарын отырғызу ерекшеліктері //rusfermer.net/ogorod/bobovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod-bobovye-ovoshhi/pravila-posadki-i-vyrashhivaniya-fasoli.html.
Жазғы коттедждегі қызылшаны қалай өсіру керектігін біліңіз.Шпинат түрлерінің алуан түрлері
Ең көп таралған шпинат бірнеше сорттары болып табылады, олар егістік және өсіру кезеңінде, жапырақтары нысаны айырмашылығы:
Виктория - ерте көктемде егу үшін ең қолайлы, кешкі пісетін алуан (шамамен 40 күн).
Вирустар - ерте пісетін класс (шамамен 30 күн). Біраз гофрленген жапырақтары бар. Ерте көктемде өсірілді.
Godry - бұл ашық, және қорғалған топыраққа арналған. Ерте піскен алуан. Өсіп келе жатқан маусым шамамен 30-35 күн. Жазғы дақылдардың кешкі уақытында пайдаланылады.
Жапырақты - толық дамуға дейін жетілуге дейін шамамен 28-30 күн алады. Ашық жерлерде және кинофотоктарда өсіру үшін қолайлы. Оның шырынды жасыл жапырақтары сопақ бар. Түрлі тағамдарды және салаттарды дайындау және мұздату үшін ұсынылады.
Гигант - ерте піскен сыныбы, нашар бұталы жапырақтары бар. Жапырақ формасы - ұзартылған сопақ. Консервілеу үшін өте қолайлы. Ерте көктемде өседі.
Біздің сайттың қызыл қарақатының аурулары мен зиянкестер.
Қара қарақаттың зиянкестеріне бақылау жасау //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/uhod-za-yagodami/bolezni-i-vrediteli-chernoj-smododnyi-sposoby-borby-s-nimi.html.
Біздің сайттың қызыл қарақатының аурулары мен зиянкестер.Шалғындарды отырғызу және өсіру
Шпинат органикалық заттарға, құнарлы топыраққа бай, жақсы жұмсартылған. Ең қолайлы құмды саздауыт және саздауыш болып табылады. Топырақтың қышқылдығына назар аудару керек.
Қатты қышқыл топыраққа отырғызғанда, өсімдік өледі. Ауыр топырақтарда өсірілетін кезде органикалық тыңайтқыштарды қолдану қажет.
Отырғызуға жерді дайындау
Топырақтың табиғи құнарлылығы органикалық және минералды тыңайтқыштарды қолдану арқылы байытылуы мүмкін. Күзде, жер қазу кезінде, гумустың немесе ыдыраған көңді, калийді және фосфатты тыңайтқыштарды енгізу жақсы болады.
Шпинаттың қысқа өсіп келе жатқан маусымын және нитраттардың жиналу үрдісін ескере отырып, азотты қажет болған кезде ғана азықтандыру қажет.
Егіс
Көкөніс шпинаты ашық жерлерде жиі өңделеді. Төсек күзде тыңайтқыштар қолданылған кезде пісіре бастайды. Көктемгі учаскелерді егу және тегістеу керек. Егіс бірнеше жағдайда жасалады. Ерте шпинат алу үшін оны тамыз айының соңынан қыркүйек айының аяғына дейін қыстың алдында себуге тура келеді. Көктемде қар ерігеннен кейін, шпинат өседі және екі аптадан кейін жеуге дайын болады.
Дәнді дақылдарды сақтау
8-10 см-ге жуық көшеттерді жұтып қойыңыз, құрғақ және ыстық ауа-райында суару ертерек сақтануды болдырмау үшін міндетті болып табылады. Жоғарғы киімдерді суарумен біріктіруге болады. Өсіп келе жатқан мезгілде бірнеше босаңсытып, отын шашады.
Шпинатты жинау
Шпинат 6-8 жапырағының розеткасының фазасында тазартыла бастайды және гүлдену қашуының басында аяқтайды. Бұл жапырақ өсімдік төменгі жапырақтар деңгейінде кесіледі.
Шпинат жапырақтары 5-7 күн бойы +5 градус температурада жақсы сақталады.
Жаңа мұздатылған жапырақтарды 3 айға дейін сақтауға болады.
Нәзік, ашық жерде отырғызу - бағбан бағбан.
Брокколи қырыққабатының көшеттерін қалай өсіру керектігін біліңіз //rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod/klyuchevye-osobennosti-vyrashhivaniya-kapusty-brokkoli.html.
Нәзік, ашық жерде отырғызу - бағбан бағбан.
