Сипатталған және пайдалы қасиеттері шпинатов Matador, әсіресе оны өсіру

Шпинат ең пайдалы өсімдіктердің бірі болып саналады. Онда көптеген пайдалы заттар бар және оны өсіру қиын емес.

Өйткені бәрі өздерін және жақын адамдарын тек дәмді ғана емес, сонымен бірге салауатты тамақпен де жақсы көреді. Барлық бақша дақылдарының, шпинаттың, ақуыздың құрамында тек жасыл бұршақ және жас жасыл бұршақ табақтарына ғана жол береді. Жасыл сорпа, картоп пюресі, салаттар мен бүйірлік тағамдар жасалады, пирожкилерге, пештеге, жұмыртқа, ірімшік пен басқа да көптеген ыдысқа қосылады.

Бұл не?

Шпинат Matador - бұл жыл сайынғы егін. Амаранстың қызылшасы мен отбасының туыстарын емдейді. Зауыт суыққа төзімді, қыста қар астында тыныш. Шпинаттың бұл түрі үлкен, сопақ пішінді қара-жасыл жапырақтарды шағын розеткаға орналастырады. Пісетін кезең шамамен 40-50 күн.

Отаны шпинат - Таяу Шығыс және Орталық Азия. Ұлы Жібек жолында мәдениет Қытайға келді, ал рыцарлар-крестшілер бұл зауытты Еуропаға әкелді. Шпинат Батыс Еуропада Екатерина де Медкиде кеңінен қолданылады. Бірақ Ресей империясында шпинат бастапқыда нашар акклиматизировалась: шаруалар жай ғана түсінбеймін, не істеу керек. Бірақ зерттеулерден кейін, шпинат артықшылықтары туралы мәлім болған кезде, ол бүкіл әлемде кеңінен тараған.

«Мататор» әртүрлілігі Чехияның селекционерлерінің арқасында пайда болды, және бүгінгі таңда бұл әртүрлілік Ресейде ең танымал.

Фото

Суретте бұл шпинат неге ұқсас екенін көресіз:

Пайдалы қасиеттері және химиялық құрамы

Шпинат бүкіл әлемдегі ғалымдардың пікірінше өте пайдалы өсімдік болып саналады. Әсіресе балалар мен жүкті әйелдер үшін ұсынылады. Бірақ денсаулығына қамқорлық жасайтын кез-келген адам осы зауытты пайдалана алады:

1. шпинат денені тек қана пайдалы заттармен қанықтырып қана қоймай, сонымен қатар шлакты да тазартады;
2. қан тамырларының қабырғаларын нығайтады;
3. тіс пен гумустың күйін жақсартады;
4. Ісіктер мен анемияны алдын-алудың тамаша тәсілі ретінде қызмет етеді.

Бұл зауыт Қалқанша безінің жақсы жұмыс істеуі үшін қажетті үлкен йод бар. Шпинат Matador химиялық құрамы (күнделікті норма пайызы ретінде):

• C - 61%.
• K - 40,2%.
• A - 83,3%.
• E - 16,7%.
• B9 - 20%.
• Бета-каротин - 90%.
• Калий - 31%.
• Кальций - 10,6%.
• Фосфор - 10,4%.
• Магний - 20,5%.
• Натрий - 24%.
• Темір - 75,1%.
• Марганец - 44,9%.

Назар аударыңыз: Шпинатта калориялардың төмен мөлшері бар - 100 граммға тек 22 калория ғана бар, бірақ ол ақуыздың көп мөлшерін қамтиды, сондықтан оның тағамдары нәрлі және диеталық болады.

Қарсы көрсеткіштер

Бірақ, зауыттың артықшылықтарының пайда болуына қарамастан, оны пайдалану үшін бірқатар қарама-қайшылықтар бар:

• асқазанның және жараның қышқылдық деңгейінің жоғарылауы;
• қанның ұюы жоғарылайды;
• С витаминінің аллергиясы;
• антибиотикалық емдеу.

Қолданба

Шпинат суық және ыстық ыдыстарды, салаттарды, аяздарды, сондай-ақ косметологияны дайындау кезінде қолданылады. Тек розетка жапырақтары азық-түлік үшін қолданылады.

Шпинатты қолдануға болатын көптеген тағамдар бар:

• сақтауда;
• аязда;
• сорпаларда (шпинат крем-сорты танымал);
• тұздықта;
• тіпті ортағасырлық Еуропада шпинатпен бірге нан да кең болды;
• салаттарда.

Маңызды: Matador сорты сау қасиеттерін тек жаңадан сақтайды. «Мататор» шпинаттың басқа сорттарынан нәзік дәмімен ерекшеленеді, оның жапырақтары шырынды, сондықтан оны ұзақ уақыт сақтау мүмкін емес.

Қалай қамқорлық?

Бұл әртүрлілік суық температураға төзімді, тіпті аязға төтеп беруі мүмкін, бірақ суару туралы өте таңдамалы: топырақтың өсімдіктің астына кептіруіне жол бермеңіз, әйтпесе ол сынған болады. Бірақ шамадан тыс ылғалдылық түбірлік жүйенің шіріп қалуына әкелуі мүмкін.

Топырақтың сапасы да маңызды:

• Түрлі саздақтар мен құмды сазды ұнатады.
• Сайт жобалардан, сондай-ақ жақсы жарықтан қорғалған болуы керек.
• Топырақтың қышқылдығы бейтарап болуы немесе сілтілік жағына сәл ауысуы керек.
• Шамадан тыс қышқылдық өсімдікті бұзады. Суару кезінде топырақты қолданып, топырақты босатқаннан кейін тұруға болады.

Жоғарғы киімдер минералды пайдаланады, бірақ азотты қолдануға болмайды. Отырғызуды азайту керек: қашу арасында кем дегенде 10 см қашықтық болуы керек, сонымен қатар арамшөптер шпинаттың өсуін тоқтатпауы үшін кереуеттің жағдайын қадағалау керек.

Ашық жерде өсетін жолдар

Ашық жерге отырғызу екі бағытта жүзеге асырылады: көшеттер мен тұқымдар.

Тұқымдар

1. Шпинат тұқымы нашар ылғалды сіңіреді, сондықтан екі күн бойы жылы суға малынған.
2. Содан кейін олар кептіріліп, жерге себіледі. Егер жердегі топырақ ауыр болса, онда тұқымдар жоталардың ішінде егіледі; басқа жағдайларда, жолдарда.
3. Жолдар арасында шамамен 2 см тереңдікте отырғызылған тұқымдар шамамен 30 см қашықтықты қалдырады.
4. Сонымен қатар, ойықтар топырақпен толтырылуы мүмкін.
5. Раминг және суару.

Алғашқы қашу екі аптадан кейін пайда болады.

Көшу

1. Наурыздың аяғы мен сәуір айының басында тұқымдар қораптарға немесе пластикалық шыныаяқтарға егілді.
2. Тұқым шамамен 1 см жерленген.
3. Содан кейін топырақ қашу түбірін оңайырақ ету үшін сәл тығыздалған.
4. Осыдан кейін контейнерлер ашық пленкамен немесе әйнекте жабылып, жылы жерге қойылады.
5. Алғашқы қашу пайда болғаннан кейін фильм немесе әйнекті алып тастайды, ал контейнерлер жақсы жарықтандырылған терезе төсеміне орналастырылады.
6. Ашық жерлерде топырақ жылынған кезде тұқымдар отырғызылады, ал ауа температурасы 15-18 градусқа дейін, агрофибрмен жабылады, температураның кенеттен өзгеруінен қорғайды.

Үйде жерді орналастыру ерекшеліктері

1. Отырғызу алдында тұқымдар 1-2 см тереңдікте көшет үшін қорапта немесе контейнерде егуге болады, содан кейін екі күн бойы жылы суға малынған.
2. Содан кейін парниктік әсерге жету үшін контейнер пленкамен жабылған.
3. Бір-екі апта қашу пайда болғаннан кейін фильм түсіріледі.
4. Өсімдіктердің 2-3 жапырақтары болған кезде, таңдайды. Олар көп мөлшерде суарылатын және тұрақты жерге көшірілмес бұрын. Қашу арасында 8-10 см қалдырыңыз, тамыр бөлігін ықшамдау және мол мол суару.

Жинау

Зауыт 6-8 ірі жапырақтар болған кезде егін жинауға болады. Әдетте қонудан кейін бір жарым-екі айдан кейін орын алады. Коллекцияның соңғы мерзімі педункулердің өсуі, кейін жапырақтары ащы болады. Жинау әртүрлі тәсілдермен жүргізіледі: жапырақтарды шабу немесе кесу, өсімдіктерді тамырымен жыртып тастау ыңғайлы мәселе.

Тұқым немесе көшет сатып алу

Шпинаттың бұл түрінің тұқымдарын әртүрлі баға санаттарында көптеген өндірушілер ұсынады. Орташа алғанда, Мәскеу мен Санкт-Петербургтегі 2 граммдық тұқым пакеті 15-25 рубльге сатып алынды. Бөлшек сауда желілеріндегі көшеттердің бағасы шамамен 1000 рубльді құрайды.

Көшеттерді сатып алған кезде парақтарға назар аудару керек: олар летаргический және нашар болуы керек.

Аурулар мен зиянкестер

• Вирустық мозаика емделмейтін ауру болып табылады, сондықтан зардап шеккен өсімдіктер тек жойылуы мүмкін.
• Артық ылғалдылықтан құйылған көгеру пайда болады.

Тамшуырды пестицидтерді көгалдандыру мүмкін емес!

Өйткені Ауруларды емдеу үшін химиялық препараттарды қолдану ұсынылмайды, агротехнологияны ұстану және өсімдік қалдықтарын уақытында жою керек. Root шірік жіңішкеріп және топырақты босатып алдын алады.

Шпинат қоректік заттарға бай., сондай-ақ оны өсірудің қарапайым ережелерін сақтай отырып, әркім өздерін және жақын адамдарын шпинатпен көптеген дәмді және сау тамақтармен қуанта алады.