Ресей халқының диеталарында «өздері» деп саналатын бірнеше көкөніс бар. Бұл шаян, желкек және, әрине, шалғам! Зерттелетін элементтердің, витаминдердің, фитонцидтердің, эфир майларының құрамына бай, ол көкөніс салатының керемет ингредиенті және дәрі ретінде жақсы көреді.
Түрлілік түрлерімен көптеген көкөністерге қарсы болады, себебі ол ақ, қызғылт, жасыл және қара, ерте піскен және кеш піскен болуы мүмкін. Бірақ шырынды және дәмді тамыр дақылын алу үшін, сіз оны өсірудің ерекшеліктерін білуіңіз керек, оның ішінде бастысы - отырғызу уақыты.
Көкөніс себудің кешігуі қандай салдарға әкеп соғады?
Шалғам - күндізгі сағаттың ұзақтығы маңызды болатын көкөністердің бірі. Бұл зауыт ұзақ күн, сондықтан сіз жаздың ортасында ерте себесеңіз, ол, әрине, гүлдейді (бұл функция түс гүлдену деп аталады).
Әрбір әуесқой бағбан үшін түбірлік дақылдардың жақсы өсімін алу маңызды. Сондықтан, дұрыс емес уақытта жүзеге асырылған шалғам себу, өсімдіктердің күшті гүлденуіне әкелуі мүмкін, бұл тамырдан гүлдерге және тұқымның пайда болуынан қоректік заттардың алынуына әкеліп соғады, нәтижесінде нәтиже жоғалуы мүмкін.
Қону уақытын анықтайды?
Шалғынды отырғызу үшін қажетті уақытты таңдап, тиісті күтім жасауды қамтамасыз ету үшін, бұл көкөністі тиімді өсіруге арналған бірнеше шартты есте сақтау қажет.
- Әртүрлілікті таңдау.
- Климаттық жағдайларды қарастыру.
- Шалғынды тағайындау (дереу тамақтану немесе сақтау үшін).
Әртүрлілікті таңдау
Өсімдіктің жылдамдығындағы сорттардың үш түрі баржәне есепке алу отырғызу мен өтеу мерзімін таңдауда шешуші болуы тиіс.
- Ерте піскен сорттар наурызда көктемде тұқымдармен отырғызылған, жемістер шілде айының басында жиналған, пісетін уақыт 40-50 күн, көгалдандыру көшет немесе ашық жерде жасалады.
- Орташа маусым - Сәуір айында ашық жерлерде өндірілген тұқым себу - мамыр айының басында - маусымның ортасында, егін - қыркүйек айының соңында. Ұзақтығы 75-100 күн.
- Кеш-пісетін (қысқы) - шілденің соңында егу - тамыздың басында, тамыр дақылдарының жинағы - күздің аяғында, күшті аяздан бұрын. Өткізу мерзімі 90-120 күн.
Климаттық жағдайларды қарастыру
Біздің еліміздің аумағы өте үлкен, бірнеше климаттық аймақтарда орналасқан, отырғызу мерзімі және шалғынды өсіру, олар бірдей емес. Ресейдің Орталық бөлігінде (Мәскеу аймағын қосқанда), Сібірде, Оралда, әрине, ашық жерлерде себуге ең жақсы (және бұл әдіс шалғамға арналған жеңілдік) ертерек, орта және маусымдық пісетін сорттар болып табылады. Бірақ жерге отырғызылған болса, ерте пісетін, кейінірек береді; шілдеде көшеттерге отырғызылған болса. Ресейдің оңтүстігінде сіз шалғамның соңғы сорттарын өсіруге белсене қатыса аласыз Ашық жерге себу үшін.
Көкөністердің мақсаты
Егіс алдында, зауыттың қандай мақсатта орналасқанын түсіну керек: жазда (ерте және орта маусым сорттары) немесе ұзақ уақыт сақтауға (қыста) пайдалану үшін. Шалғамның бұл ерекшелігі егіннің жұмысына қатты әсер етеді, өйткені ерте және орта маусымнан бастап шырындардың сақталуынсыз флагты тез сіңіре отырып, шырынды өсіп отырса да, үлкен тамыр дақтарын күтуге болмайды. Жартылай піскен шалғам дәмді дәмі бар үлкен, шырынды өседі, оның пайдалы қасиеттерін жоғалтпай, келесі маусымға дейін сақтауға болады, витаминдер мен микроэлементтер.
Ресейдің әртүрлі климаттық аймақтарында өсіруге жарамды түбірлік дақылдарды талдау
Шалғам келесі түрлерге бөлінеді:
- Еуропалық (Ресейде, қара, ақ немесе жасыл);
- Қытай (Орта Азияда және оған жақын аудандарда өсірілген, редис дәмін, сорттарын еске алады: Misato Red, Misato Green);
- Жапон (Қиыр Шығыста және жақында Ресейдің оңтүстігінде, Daikon барлық сорттары өсірілген).
| Әртүрлілік атауы, Ресейдің бөлігі, әртүрлілікті өсіруге жарамды | Өсімдіктің кезеңі (күндері) | Климатқа байланысты себу ұзақтығы |
| Ерте сорттар | ||
| Жасыл богиня (бүкіл Ресейде) | 50-60 | Қалыпты және суық климат сәуірдің соңы - мамырдың басы. Жылы климат - наурыз айының ортасы - сәуір айының басында. |
| Мамыр (Орталық Ресей үшін) | 50-60 | |
| Одесса 5 (Орталық Ресей үшін) | 30-42 | |
| Сунарушка (Орталық Ресей үшін) | 40 | |
| Жазғы дөңгелек ақ (Сібір үшін) | 40-45 | |
| Daikon («Жапон шалғары») (Қиыр Шығыста және Ресейдің оңтүстігінде) | 30-45 | Климаты шілденің басынан тамыз айының басына дейін қалыпты. |
| Агата (Орталық Ресей үшін) | 65 | Қалыпты және суық климат сәуірдің соңы - мамырдың басы. Жылы климат - наурыз айының ортасы - сәуір айының басында. |
| Деликатия (Мәскеу облысы үшін) | 38-40 | |
| Орта маусымдық сорттар | ||
| Гайворонская (Орталық Ресей үшін) | 110-112 | Салқын және қалыпты климатпен сәуір айының аяғында - мамыр айының басында. Жылы климат - наурыз айының ортасы - сәуір айының басында. |
| Керемет (керемет) | 80-90 | |
| Қыс ұзақ қара (бүкіл Ресейде) | 80-90 | |
| Қысқы дөңгелек қара (Сібір және Мәскеу облысы үшін) | 110-120 | |
| Қысқы дөңгелек ақ (Мәскеу облысы үшін) | 80-100 | |
| Бобенхайм (Сібір үшін) | 90-100 | |
| Кейінгі пісетін сорттар | ||
| Гайдорорская 27 (Орталық Ресей үшін) | 120 | Салқын және қалыпты климат - маусымның соңы. Ыстық климат - шілде айының аяғы - тамыздың басы. |
| Дәрігер (Орталық Ресей үшін) | 120 | |
| Мюнхен (Сібір үшін) | 100 | |
Ең көп таралған «Май» әртүрлілігі
Барлық жазда өсетіндігіңіз жақсы, себебі ол цветушностиге төзімді. Сіз қандай айда ашық жерге отырасыз? Ең ерте көктемде Май майын егуді бастауға болады - наурыз айының соңында - сәуір айының басында, өйткені тұқымдар аязға төзімді. Содан кейін мамыр-шілде айларында себіңіз, тамырларының күшті өткірлігі жоқ, кішкентай мөлшерде, шырынды.
Қайта отырғызу арасындағы күндердің саны тағамға пайдаланылатын көкөністер санына байланысты өзімізге анықталады.
Өсу әдістері
Жылыжайда немесе жылыжайда
Шалғам жылыжайда жыл бойы өсіріледі (әсіресе жылыжай жылытылады). Осындай жағдайда жапон редисінің сорттарын өсіру жақсы - әртүрлі типтегі даикон. Егіс келесі жағдайларда жүзеге асырылады:
- Қыркүйек (астық елеулі аязға дейін алынуы мүмкін);
- Ақпан (жылытылатын жылыжайда);
- Наурыз - мамыр (жылытылмаған жылыжайда, жылыжайда).
Үйде (терезе үстінде)
Түбір көкөністердің түрлерінің арасында балконға арналған қорапта қиындықсыз терезе үстінде өсірілетін ғажап әртүрлілік бар. Бұл «Одесса 5» шалғамасы. Өсімдіктің мерзімі қысқа - 30-40 күн. Егіс әдетте мамырдың басында жасалады, қонудың қалыңдығы емес. Содан кейін жыл бойы сеуіп жалғастырыңыз.
Күн өте қысқа болғанда, екпелер фитоламмен жарықтандырылады, қарапайым күтім: уақытылы суару және тыңайтқыш.
Ашық жердегі бақта
Ашық далада бақшаның өсуі екі бағытта жүзеге асырылады: көшет және дәнсіз.
Тұқымдар
Шалғам - суыққа төзімді өсімдік, тұқымдар + 3-5 градус температурасында алқап, алқаптар жиі көктемде болатын төмен температура мен қысқа мерзімді аязға шыдамды. Сондықтан Қар еріп, топырақ белгіленген температураға дейін қызғанша ерте шалғамды отырғызу керек.. Содан кейін, әртүрлілік түріне қарай, жазда егіңіз.
Жазғы сорттардың тұқымы сәуір айының соңғы күндеріне дейін егілді, олар суық, тез және орташа пісетінге төзімді. Олар үшін температура + 18-20 градусқа дейін жетеді, ол 1-1,5 апта бойы тұрақты болуы керек. Егістіктің осы ерекшеліктерін білу, ең табысты егу күндерін есептеу оңай.
Күзгі және қысқы сорттар маусымның ортасынан тамыз айының басына дейін егіледі. Бұл жағдайда, 110 күн шабындықтың орташа пісетін кезеңін, өсіп келе жатқан аймақтың климаттық ерекшеліктерін, сондай-ақ ай айымен егуді (себу күнтізбесін пайдалануды) ескере отырып, керемет нәтиже ала аласыз.
Рассадный жолы
Шалғам көшеттерін отырғызу - бұл даулы мәселе Көптеген өсірушілер бұл әдіс өте тиімді емес деп санайды.
Алайда, шабдалы наурыздың басында бос, құнарлы топырақта кассеталардағы көшеттерге егілген болады, содан кейін ашық жерге отырғызылады. Ерте және орта ерте сорттарын өсіріңіз.
Егістік уақыты түбірлік дақылдарға тәуелді ме?
Түсті қарай сұр шәйнатты сорттарға бөлуге мүмкіндік бар.
Қара
Ауыр дәм мен сапасы жоғары терапевтикалық, қара редистің барлық түрлері маусымның ортасына дейін немесе кеш болады, сондықтан олар шілде айынан (шілде айына дейін) шілде айына дейін (тамыз айының басында) егіледі. Кеш егу (шілде-тамыз) көкөністерді қысқа сақтауға арналған.
Ақ
Қара, нәзік дәм мен жағымды сирек хош иісіне қарағанда, қанық және едәуір нәзік, ол дәмі бар шабдалы, негізінен ерте сорттарға ұқсайды. Сондықтан отырғызу климатқа байланысты көктемде жасалады. Daikon ақ ақ шалғам, төмен калориялы көкөніс, негізінен орташа пісетін, мамыр айының соңынан бастап егу жақсы болады деп есептеледі, ол жыл бойы жылы өседі.
Жасыл
Нәзік, жағымды дәмімен, витаминдер арқасында өте пайдалы. «Green Goddess» және «Margelanskaya» сорттары ертерек жетіле бастайды, ал «Южанька» - кешіктірілген. Отырғызу сорттардың сипаттамаларына байланысты жүргізіледі.
Қызыл (қызғылт)
Дәмі жақсы, бірақ олардың керемет түсі бар. - қызғылт-бүргеден. Өсіп келе жатқан кезеңге байланысты егу мерзімі әртүрлі болады дегенді білдіреді.
Сюдада әртүрлі егу терминдері ғана емес, сондай-ақ түрлі дәмді қасиеттері мен пайдалы заттардың саны бар, әр түрлі шалғам түрлері болуы керек.
