Түсті қырыққабат - крестарный көкөніс. Оның есімі ол түсті, бірақ гүлденуден болғандықтан емес. Ол сондай-ақ «бұйра» деп аталады, өйткені бұл қырыққабаттың түрі шын мәнінде ерекше. Денеге арналған гүлді қырыққабаттың артықшылықтары туралы ұзақ уақыт бойы таласпайды, сондықтан бүгінгі күні ол тәуліктік рационда лайықты құрметті орын алады.
Сипаттама
Бұл көктемде немесе күзде егілген жыл сайынғы зауыт. Бұл мәдениеттің түбірлік жүйесі жер бетіне жақын, бұл топырақтың ылғал деңгейіне сезімтал етеді. Қырыққабаттың басы дөңгелек және жартылай айналмалы, бұтақ цилиндрлік, жасыл жапырақтары ашық, жасыл түсті. Гүлді щеткалар өздері қалың, олар ұзындығы 2-15 см.
Түсті қырыққабаттың құрамында идолды - құрамында сілтілік зат бар компоненттер бар. Олар организмдегі метаболикалық процестерді жақсартуға көмектеседі. Зерттеулерге сүйенсек, бұл өсімдік майдың күйіп кетуін ынталандырады және семіруді болдырмайды. Сонымен, бұл «салмақ жоғалту үшін не жеуге болады» деген сұраққа ең жақсы жауап.
Сіз білесіз бе? Ұзақ уақыт бойы бұл қырыққабат Сирия деп аталды. Бұл көптеген ғасырлар бұрын тек араб елдерінде және Сирияда өсіп келе жатқандығы. XII ғасырда ол Испания мен Кипрге әкелінді. XIV ғасырда Италия, Франция және Голландияда кейбір сорттар өсіп кетті.
Құрамы және калориялары
Бұл мәдениеттің құрамына дене үшін көптеген пайдалы элементтері бар. Бұл әсіресе витаминдерге қатысты. Шикізат түрінде тек 50 г қызғылт түсті жүгері тұтынған кезде, адам күнделікті витамин элементтеріне деген қажеттілігін жабады. Атап айтқанда, ол организмдегі ферменттердің қалыптасуына әсер ететін витаминге ие. Сондай-ақ, E, K, C витаминдері де бар. Табиғатта витаминдік құраммен ұқсас көкөністер көп болмайтынын атап өту керек.
Өнімнің бірегей емдік қасиеттері болады минералды тұздардың көп мөлшерде болуы. Дегенмен, басқалармен қатар, қырыққабаттың бастарында калий, кобальт, кальций, хлор, магний, натрий, мырыш бар. Темірге келер болсақ, оның құрамында көкөніс арасынан гүлді қырыққабат бар.
Пакин, Савой, пач киімі, калей, колрабидің басқа түрлерінің артықшылықтары туралы оқып шығу қызықты.
Бұл көкөніс салмақ жоғалту арасында өте танымал. Өнімнің калориялары 20 ккал ғана құрайды, бұл өте аз. Бұл көптеген тағамдарды дайындауға, аштықты қанағаттандыруға, денеңді пайдалы минералдармен қанықтыруға және салмақ салмауға мүмкіндік береді.
Бұл маңызды! Гүлді қырыққабатты темірден немесе алюминийден жасалған ыдысқа дайындауға болмайды, себебі метал өсімдік құрамындағы химиялық элементтермен жауап береді.
Түсті қырыққабаттың пайдалы қасиеттері
Бұл өсімдік - бұл майлы етеккірден тұратын бірқалыпты өсімдік. Олар көптеген елдерде болғандықтан және жеп қойғандай. Тек кейбір елдер тамақ дайындауға зауыттың жапырақтарын пайдаланады.
Шикі
Шикізаттың пайдалы қасиеттері мыналарды қамтиды:
- Иммунитетті күшейтіп, қан тамырларын күшейтіп, жүйке жүйесін теңестіріңіз. Бұл өнімді қамтитын С дәрумені мен калийдің жоғары деңгейіне ықпал етеді.
- Асқорытуды қалыпқа келтіру. Ассистент талшық және диеталық талшық. Олар сондай-ақ ішек микрофлорасының жағдайын жақсартады және пайдалы заттардың қанға сіңуіне көмектеседі.
- Ісіктердің сыртқы түрі мен даму қаупін азайтатын тік ішектің, мочевинаның қатерлі ісігінің алдын алу.
- Бактерицидтік қасиеттері. Көкөніс шырыны жаралар мен гастрит үшін өте пайдалы.
- Инсульттің алдын алу және тахикардияны жою.
- Антиоксиданттар өнімде қамтылған E және K дәрумендері болғандықтан.
- Өсімдікке жататын фолий қышқылы арқылы әйелдердің денсаулығын сақтау.
Фолий қышқылының және басқа витаминдердің көп мөлшері: сәбіз, жалбыз, шампиньон, розмарин, жабайы сарымсақ, шөптер, шиви, ақ қарақат, шервил, теңіз шырғаны.
Мен әйелдерге арналған гүлді қырыққабаттың артықшылықтары туралы бөлек айтқым келеді. Өйткені, өнімнің құрамында болатын заттар әдемі жыныстың сұлулығын және салауатты келбетін сақтауға және сақтауға қабілетті.
Мысалы, тарроник қышқылы салмақ жоғалту диеталарында қажет емес, себебі ол майлы қабаттардың ағзаға түсіп кетуіне жол бермейді. Сондай-ақ, көкөністер әйелдердің гормоналды фонына оң әсер етеді. Жүкті әйелдерге келетін болсақ, дәрігерлер құрамында фолий қышқылына байланысты диетадағы өнімді қосуға кеңес береді. Егер бұл қышқыл ананың анасының денесінде жеткіліксіз болса, онда ұрықтың патологиясы болуы мүмкін.
Сорғай, қарақұйрық, бүркеме, шие және тіпті асқабақ бал баланың салмағын жоғалтуға көмектеседі.
Пісірілген
Түсті қырыққабат тек шикізатпен ғана емес қолданыла алады. Ол қайнатып, қайнатып, қуыра алады. Пісіру барысында көкөністердің құнды элементтерін суға түсіру мүмкін екендігін ескеру қажет. Сондықтан оны дайындау үшін көп уақыт қажет емес. Сорпа, өз кезегінде, құйылмайды, бірақ оның негізінде алғашқы курстар дайындайды.
Пісіруге арналған қырыққабат
Пісіру кезінде бұл көкөніс жиі қолданылады. Дәмді тағамды алу үшін, өнімді қорытудан аулақ болыңыз. Бұл жағдайда ол өзінің дәмін ғана емес, пайдалы қасиеттерін де жоғалтады.
Шикі түсті қырыққабатты жеуге болады ма деген сауалға жауап бере аласыз, иә, мүмкін. Сонымен қатар, шикі түсті қырыққабат пайдалы ғана емес, сонымен қатар жақсы дәмі бар. Мысалы, ол жиі ет үшін бүйір тағам ретінде шикі болып табылады, сондықтан ол өнімнің қорытылуына көмектеседі.
Оны дайындаған болсаңыз, онда рұқсат етіледі және пісіру, тамақтандыру және қуыру. Көптеген аспаздар осы көкөніс сорпаларын, картоп пюресі, құймақ және тіпті тұздықтарды жасайды. Оны консервілеуге болады. Пісіру кезінде көкөністердің ақшамдарын сақтау үшін суды 1 ас қасық қосып қою керек l лимон шырыны.
Термиялық өңдеуден кейін витамин элементтерінің максималды мөлшерінің өнімде сақталуын қамтамасыз ету үшін, кейбір нұсқауларды орындаңыз:
- Бұл көкөністі буға пісіру керек. Мұндай мүмкіндік болмаған кезде, сұйықтық өнімге ғана жабатын етіп, пісіру кезінде аз мөлшерде суды пайдалану керек.
- Көптеген үй шаруасындағы әйелдер тамақты пісіргеннен кейін суды төгіп тастамауға және оны сау сорпаны жасау үшін қолдануға кеңес береді. Көкөніс пісірілгеннен кейін дереу оны судан шығарыңыз, әйтпесе оның талғампаз дәмін жоғалтады.
- Түсті қырыққабаттың дәмін күшейту оны сүтті термиялық өңдеуге дейін сақтауға көмектеседі, содан кейін өнім ұнға құлап түсіп, салқындатуы мүмкін. Дәмді минералды суда дайындалған өсімдік алынады.
Сіз білесіз бе? Ресейде олар алдымен Екатерина ІІ-нің астында түсті қырыққабатпен кездескен. Бастапқыда тек бірнеше гран-при оған ғана ие болды. Мальта аралынан тұқымдар керемет бағамен шығарылды. Өсіп келе жатқан жағдайларға деген жоғары талаптарға байланысты, мәдениет танымал агроном А.Б. Болотовты солтүстікке әкелмейінше жақсы өскен жоқ.
Өнімнің зақымдануы және қарсы әсері
Ағаштың гүлденуіне дененің пайда болуына қарамастан, оның қолданылуына бірқатар қарама-қайшылықтардың болғаны туралы білмесеңіз, ол зиянды болуы мүмкін.
Бұл маңызды! Абыроймен гүлді қырыққабатты қолдану қажет Қалқанша безінің ауруы мен аллергиялық аурулар болған жағдайда.Түсті қырыққабат Мұндай жағдайларда пайдалануға тыйым салынады:
- жоғары қысыммен гипертониясы бар;
- бүйректің және асқазан-ішек жолдарының ауруларын асқақтатумен;
- пучок;
- операциядан кейінгі кезеңде, егер кеудеге немесе іш қуысына араласу болса.
Түсті қырыққабат - әйелдерге де, ерлерге де өте дәмді және сау көкөніс. Бұл оңай және жылдам дайындауға және бұл қырыққабатты шикі түрінде пайдалануға рұқсат етіледі. Алайда, денсаулығына зиян келтірмеу үшін, қарсы көрсетулерге назар аудару керек.
