Баил, мать, тас (ағаш) алма, бенгал айва, мармелад - Осының бәрі бір экзотикалық жемістердің есімдері болып табылады, бұл біздің ендікімізде біздің табиғи түрде кездесетін мүмкін емес. Бірақ Үндістанға, Таиландқа немесе Индонезияға барған туристер осы жемістердің ерекше дәмін пайдалана алады. Кепілді қолданудың құрамы, артықшылықтары мен нұсқалары туралы оқыңыз.
Ботаникалық сипаттама
Зауыт баяу өсетін, жапырақты субтропикалық ағаштарға тиесілі. Ол жұмсақ, қалың қабықпен жабылған қысқа қаптамасы бар. Bengal айва тәжі пышными және кең. Зауыттың жас бұтақтары толығымен жамбаспен жабылған, жас жапырақтары ерекше қызғылт-күлгін түсті боялған. Зақымдалған кепілге салынған филиалдар жеңіл және жабысқақ шырын шығарады.
Зауыт гүлдері хош иісті және бұтақтардың бүкіл ұзындығы бойында орналасқан шағын кластерлерде жиналады. Сыртқы жағында сары түспен боялған жасыл бұрышты жапырақтан тұрады. 
Жеміс дөңгелек, диаметрі 5-20 см (әдетте 10 см). Ол «тас алма» атауында бейнеленген сарғыш қабықпен жіңішке, бірақ өте қатты. Негізгі ядро тәтті қызғылт сары қызғылт салдарды толтыратын үшбұрышты пішіндегі бөліктерге (8-ден 20-ға дейін) бөлінген. Әрбір бөлікте тұқым бар.
Кепілдің тұқымдары бір сантиметрге жуық, олар қатал шаштармен жабылған және ұзартылған нысаны бар. Әрбір тұқым былғарыдан жасалған шағын қапшықта «жасырын».
Күндердің, личидің, зизифаның, лонганның, хурмонның, манго, питахая, авокадо, папайя, гуава, фехога, кивано, рамбутанның қасиеттері қандай екенін біліңіз.
Спред
Баила Үндістанның орталық және оңтүстік бөліктерінде жиі кездеседі, бұл ел Отан деп есептеледі. Bengal айва Индонезияда, Таиландта, Филиппин аралдарында және Цейлонда өсіріледі. Baile тіпті АҚШ оңтүстігінде табылған.
Табиғатта Пәкістан, Бирма және Бангладеште кепілдемелер өседі. Тас алма құрғақ саз топырақтарында жақсы күн сәулесімен жақсы сезінеді. 
Сіз білесіз бе? Бұл таңғажайып жеміс үшін Үндістанда мүмкін тіпті некеге тұру - әдеттегі некеден басқа. Бұл рәсім «Белла Бах» деп аталады және болашақта әйелдердің осы санаты үшін міндетті болатын жесір әйелдің тағдыры мен әлеуметтік жеккөрушілігінен аулақ болуға мүмкіндік береді. Қыздың күйеуі болатын бенгалдық айбанның қабығы бөлінбейді, әйел оны жесір деп есептемейді, тіпті оның нақты күйеуі қайтыс болса да.
Химиялық құрамы
Бенгал айва жемістерінде феноликалық шайырлар, каротин, кальций, кальций және фосфор, пектиндер, кумариндер және С витамині, аскорбин, қышқыл, никотин қышқылдары және сағыз бар. Зауыттың барлық бөліктерінде алкалоидтар мен кумарин бар. Гүлдер мен жапырақтарда таниндер мен эфир майларының жоғары мөлшері анықталды.
Энергетикалық құндылықтар және калориялар
Baile жоғары калориялы тағамға жатқызуға болмайды: оның целлюлозасының 100 гы тек 48 калориядан тұрады. Бенгал айбанының энергетикалық құндылығы - 200 килоджоуль. 
100 г жеміс целлюлозасы бар:
- 2.6 г белоктар;
- 32 г көмірсу;
- 0,4 г май;
- 62 г су;
- 1,7 г күл.
Пайдалы қасиеттері
Тас алма суыққа қарсы күресте тиімді. Биологиялық белсенді заттардың жоғары концентрациясы жемістерге иммунитетті арттыруға мүмкіндік береді және теріңізге оң әсер етеді.
Суық болған кезде сіз алоэ, эхинацея, прополис, линден, зире, бұршақ, вибиля, мүкжидек, таңқурай қасиеттеріне назар аударуыңыз керек.Жүгері жемісі жақсы лакционат болып табылады және оның құрамында антисептиктер мен фитонцидтердің арқасында жетілмеген кепіл, керісінше диареямен күресуге көмектеседі.
Сондай-ақ, піскен жемістер жүйке жүйесінің және асқазан-ішек жолдарының жұмысына жағымды әсер етеді, бұл барлық В дәруменінің жоғары мазмұнымен байланысты. 
Жеміс қалай жейді: дәм
Дәмі бар мармеладтық ермек шынымен мармеладқа ұқсайды. Жеміс тәтті және өте нәзік, раушан хош иісімен. Бірақ сонымен қатар, піспеген жемістерде айрықша айтылған дәмі біраз дәмі бар.
Олар тасты алмадан жұлады, бұлар балға немесе шоқтың көмегімен тазартылады. Қосымша құрылғыларсыз, жалаң қолдарсыз, бұл сәтсіздікке ұшырайды - Бенгал айбанының терісі өте қиын.
Бұл маңызды! Bengal bezi - ұзақ мерзімді сақтауға жақсы сәйкес келетін жеміс. Тоңазытқышта ол үш ай бойы балғындықты сақтайды, сондықтан оларды болашақта пайдалану үшін жинақтауға болады.
Қолданба
Тас алма пісіруге тек дәмді және шырынды жеміс ретінде ғана емес қолданылады. Кепілдің пайдалы қасиеттері дәстүрлі үнді медицинада, сондай-ақ косметологияда кеңінен қолданылады. Бұдан басқа, бұл өте көп функционалды жеміс - бұл құрылыс пен зергерлік бұйымдарда да пайдалы болуы мүмкін. 
Медицинада
Постсоветтік кеңістікте Гейл медицинада қолданылмайды, бірақ Үндістан мен Тибеттің дәстүрлі медицасы бұл жемістің сауықтыру қасиеттерін кеңінен қолданып келеді:
- Аюрведистік тәжірибе антисептикалық тас алма ұсынады. Оның тұтқыр қасиеттері асқазан-ішек жолдарының ауруларында қолданылады.
- Бенгал айбандары тері ауруларын емдеуде, сондай-ақ тоник пен тоникпен тиімді.
Каталпа, Зубровка, асин, эвфория, шедрен, сарымсақ, тұт, қылшық, скей, кардамонның антисептикалық қасиеттері бар.Бенгал айбанының денеге терапиялық әсері оның жетілу дәрежесіне байланысты:
- жетілмеген жемістерде таниндер мен бөртпелердің жоғары концентрациясы бар, сондықтан диареяны емдеу және тәбет арттыру үшін қолданылады;
- Кемелденген жемістер әртүрлі әрекет етеді - олар майлы әсерге ие, олар сонымен бірге сквирияға қарсы құрал ретінде қолданылады. Сонымен қатар, пісірілген бенгал айва ыстық тропикалық ауа райында жақсы салқын болады.
Тас алмадан тұратын BAA «Padma Basic» антиоксиданттық қасиеттерге ие және иммундық және жүрек-қан тамырлары жүйелеріне жағымды әсер етеді.Сіз білесіз бе? «Чарака Самхита» ежелгі үнді медициналық трактаты ең күшті емдік әсері бар он өсімдікті кепілдігі бар.
Косметологияда
Psoralen әртүрлі тері ауруларымен күресуде тиімді жеміс целлюлозасында бар. Целлюлоза целлюлозасы - бет, қол және дене үшін әртүрлі маска дайындаудың керемет құралы.
Өсімдік сығындысы сусабындар, қоректік маскалар мен кремді дайындау кезінде қолданылатын белсенді қоспа ретінде. Парфюмерлік индустрияда өсімдік гүлдерінен хош иісті сығынды пайдаланылады.
Пісіру кезінде
Бұл экзотикалық жеміс таныс тағам ретінде алмада қолданылады. Кептелу, консервілеу, сұлулық және мармелад жасалады. Бұл жеміс салатын салынды немесе компонент болуы мүмкін. Сонымен қатар, тас алма жай ғана жаңадан жеуге болады. 
Таиландта тіпті жапырақтары мен тұқымдары салаттар жасау үшін қолданылады. Индустар осы жемісті Шарбат атты сусын жасау үшін пайдаланады. Ол қант, зімбір тамыры, аскөк тұқымдары және сүт қосылып, тазартылған кептер целлюлозасына негізделген.
Сонымен қатар, кептірілген жемістер хош иісті және сау шай үшін негіз болып табылады.
Дінге
Индустарға кепілдік ерекше мағына береді. Бұл ағаш қасиетті деп есептеледі, өйткені оның трифолиаттары Лорд Шиваның трибунасына ұқсайды.
Сіз білесіз бе? Индия діни рәсімдерінде, Шиваға Бенгал айбанының бір парағы басқа да гүлдердің жүз мыңын ұсынуға тең.Үндістандар Шиваның ашулануына жол бермеу үшін күзетшінің құлаған жапырақтарына айрықша құрметпен қарайды.
Үйде
Зауыттың жасыл түсі мал үшін тамақ болып табылады. Bengal айва целлюлозасы тек дәмді ғана емес, сонымен қатар жуынуға немесе жууға арналған сабын ретінде қолданыла алады. 
Тұқым пальто желімнің дайындау үшін шикізат ретінде пайдаланылады, ол цемент қоспалары мен сылаққа қоспа ретінде кең қолданыста. Бұл желім зергерлік бұйымдардағы асыл тастарды бекіту үшін де қолданылады.
Бұрылмаған жемістердің қабығы жақсы тотығу агенті болып табылады, ал түйе өзі матаға арналған сары бояғыштың көзі болып табылады.
Кішігірім тұрмыстық заттар Бенгал айбасының жаңадан жасалынған ағаштан жасалған: скверлер, қасықтар мен шанышқыларға және пистиллярға арналған тұтқалар.
Шикізатты дайындау
Дәрілік мақсаттар үшін жиі жиналған жапырақтары, тұқымдары және жетілу кез келген сатысында жеміс:
- Тас алманың жас (әлі де қатып тасталмаған) жемістері жыртылып, дәмділерге кесіліп, одан дән шығарып, күнде құрғатуға қалдырады;
- Зауыттың жапырақтары ашылған түрінде матада кептіріледі, бұл ашық күнде жасалмауы керек, осы мақсат үшін ішінара көлеңке қолданған дұрыс;
- жақсы кептірілген материал мата немесе қағаз қапшықтарына бүктеледі және жақсы желдету арқылы қараңғы жерде сақтауға қалдырылады, мұндай шикізаттың сақталу мерзімі - бір жыл.
Зиян және қарсы көрсеткіштер
Тас алма бұл жеміске жеке төзімсіз адамдарға қарсы. Сондай-ақ, бұл экзотикалық жемістер алты жасқа толмаған балаларға, жүкті әйелдер мен әйелдерге арналған диетаға енгізілмеуі керек.
Шай ішудің тәсілі
Кепілдік шайы кептірілген жемістерден жасалады. Тұрақты шайнекті 2-3 тілімнен ішіп, үстіне қайнаған су құйыңыз. Бұл сусынды кем дегенде жарты сағат бойы тұндырыңыз. Сондай-ақ, Bengal bezi жемісінің жемісінен кәстрөлде пісіруге болады: құрғақ кесектер су құйып, бірнеше минут қайнатылады. Шай сәл салқындаған кезде оған лимон мен бал қосуға болады.
Ағаш-шәй, таңқурай жапырақтары, мүкжидек, қарақат, теңіз шырғанағы, шие, көкжидек, гибискус, жалбыз, лимон бальзамы, түймедақ, бадам жапырағы, лимонграс, тасшөпті қалай пісіру керек екенін біліңіз.Бұл шайдың сыры қайнату уақытында. Егер әдеттегі шай жапырақтары сусыны бірнеше минут ішінде дайын болса, онда алма шайы мүмкіндігінше ұзақ уақыт бойы тұншықтырылуы керек.
Ең оңай және жылдам пісіру нұсқасы шыны немесе шыныаяқ. Бұл жағдайда қайнаған суға толы Гейлдің бір бөлімі жеткілікті. Шай кем дегенде жарты сағат бойы тамақтанады, содан кейін дәміне қарай қант немесе бал қосуға болады.Бұл маңызды! Кепілден алынған шай, өкпенің никотинін алу мүмкіндігіне ие, сондықтан шылым шегу үшін өте пайдалы.Сіз бұл шайды шектеусіз мөлшерде пайдалана аласыз. Денеге зиян келтірмейді, ол әкелмейді.
Көпшілігіміз күнделікті кепілдікке қол жеткізе алмасаңыз да, бұл жеміс шайға немесе диеталық қоспалардың құрамдас бөлігі ретінде сіздің диетаңызға қосылуы керек. Көріп отырғанымыздай, бенгал айвасы пайдалы және табиғатта ең жақсысын алуға мүмкіндік беретін кері әсері жоқ.
