Түсті қырыққабат диеталық әуесқойлармен танымал. Бұл таңқаларлық емес. Витаминдер мен микроэлементтердің жоғары құрамы оны пайдалы етеді және оның тамаша дәмі диеталық тағамды әртараптандыруға мүмкіндік береді.
Түсті қырыққабат дайын және оңай дайындалады. Оны дайындау үшін жақсы нұсқа тауық сорпасы болуы мүмкін. Түсті қырыққабат сорпасы дәмді, нәрлі, хош иісті, өте керемет және өте пайдалы тағам. Көп жағдайда гүлді қырыққабат ет немесе көкөніс сорпасы негізінде дайындалады.
Пайда мен зиян
Түсті қырыққабат - дәрумендер мен минералдардың қоймасы. Бұл көкөністердің 100 граммында 25 калория және С витаминінің күнделікті жылдамдығы бар. Бұл оның негізінде дайындалған тағамдарды диета мен нәресте тағамдарына қолайлы етеді. Бұдан басқа, ол өте қоректік және ішекке көмектесетін талшықты ғана емес, сирек кездесетін өсімдік ақуызын да қамтиды.
Түсті қырыққабат тағамдарын тамақтағанда, асқазан ауруы бар адамдарға немесе жеке төзімсіздікке мұқият болыңыз. Бұл асқазан шырынын өндіруді тудыруы мүмкін, ол оны асқазан жарасы бар адамдар үшін қолайсыз етеді.
Рецепт
Бұл тағамды диета деп атауға болады. Тауық сорпасының рецепті қарапайым және жылдам. Сонымен қатар тағам өте қоректік болып шығады. Қырыққабатты брокколиге алмастыруға немесе супты тең мөлшерде қосуға болады.
Сорпаны жасау үшін келесі ингредиенттер қажет болады.:
- Тауық сорпасы 1,5 литр (дәміне қарай басқа сорпаны алуға болады).
- 3-4 картоп
- Түсті қырыққабат (немесе брокколи) 200 г
- Тұз және бұрыш дәміне қарай.
- Жасылдар
Қадамдық пісіру нұсқаулары
- Картопты сүртіп, кесіңіз. Флораларға көшіңіз. Оларды тұздалған суда 20 минут ұстаңыз. Бұл басында болуы мүмкін жәндіктерден арылуға көмектеседі.
- Сорпада туралған картопты салып қойыңыз. 10 минут қайнатыңыз.
- Сорпаға бөлінген гүлшоқты қосыңыз. Тұзға дайын болғанша екі минут бұрын дәмдеуіштерге дәмдеуіштер қосыңыз.
- Дайын сорпаны өшіріп, 10-15 минутқа жіберіңіз.
Бұл рецептді қарапайым деп санауға болады. Ол жеңіл және сау сорпаны дайындағыңыз келгенде көмектеседі. Дегенмен, оны өз қалауы бойынша өзгертуге болады.
Сорпаны дайындауға дайын сорпаны қабылдауға болады немесе оны пісірмес бұрын 20 минут бұрын көкөністер қосуға болады.
Вариациялар
Егер сіз сорпаны неғұрлым қанағаттандыратын немесе қызықтырғыңыз келсе, келесі рецепт опцияларын қолдануға болады:
- Крем-сорпа. Оның келісімділігі ерекшеленеді. Таза сорпа жасау үшін, дайын көкөністерді саңылаусыз қасықпен ұстау керек және блендермен немесе електен жасалған жерді пайдаланып тураңыз. Дайын тағамның тығыздығы сорпадан қалған қалдықты қосып, реттеледі. Сорпаның еті көкөністермен бірге қиылады немесе дайын бөлікте бөлек кесіледі (мұнда пюре сорпаларының рецептілері туралы қосымша ақпаратты таба аласыз).
- Тауық сорпасы бар крем-сорпа. Рецепттің бұл нұсқасы әдемі тағам деп санауға болады. Оны дайындау үрдісі кілегей сорпасын дайындауға ұқсас, бірақ оның негізгі айырмашылығы рецепт бойынша кремнің болуы, ол нәзік хош иісті береді. Дайындау үшін қолайлы крем 10-20% май болуы мүмкін. Олар көкөністерді кесіп болғаннан кейін қосылады (креммен кілегей сорпаларының ауытқуы туралы толығырақ ақпаратты осы жерден табуға болады).
Сельдереймен. Бұл нұсқаны дайындау үшін балдыркөк және сәбіз де қажет. Пияз, сәбіз және балдыркөк кесіп, өсімдік майы арқылы өтеді. Алдын ала бөлінген көкөністерді қайнаған суға құйыңыз да, 5 минуттан соң сол картоп пен көкөністерді қосыңыз.- Жасыл бұршақпен. Бұршақ жаңа піскен немесе консервіленген. Ол ең соңғы кезекте қосылады және дайын болғанға дейін оны дайындаудың қажеті жоқ. Консервіленген бұршақ қосылған болса, кәстрөлден сорпаға дейін кішкене тұздықты қосуға болады. Сондай-ақ, бұл супты пюре пісіруге болады.
- Кеспе. Егер сіз сорпаны қанағаттанарлықтай етсеңіз, оған шағын вермишель қосуға болады. Бұл тағамды дайын болғанға дейін 5 минут бұрын жасалуы керек. Вермишель толықтай әзірше күте тұрудың қажеті жоқ. Сорпа пайда болғанша жұмсартады.
Сельдереймен. Бұл нұсқаны дайындау үшін балдыркөк және сәбіз де қажет. Пияз, сәбіз және балдыркөк кесіп, өсімдік майы арқылы өтеді. Алдын ала бөлінген көкөністерді қайнаған суға құйыңыз да, 5 минуттан соң сол картоп пен көкөністерді қосыңыз.Егер сорпаны аз калорияландыруды қаласаңыз және пайдалы картопты асқабақпен алмастыруға болады.
Кесте параметрі
Дайын сорпаны көкөністермен дәмді тағамға толтыруға болады. Сорпаны дайындау үшін пайдаланылған ет сорпамен бірге қызмет етуге болады.
Крем-сорпа немесе кілегейлі сорпа краутер немесе крекермен бірге беріледі.
Сіз кесілген ет, ысталған ет, пісірілген жұмыртқаға қызмет ете аласыз және оны қатты ірімшік пен көкпен себіңіз. Сорпаға дәм татуға арналған қаймақ қосуға болады.
Түсті қырыққабатта көптеген пісіру мүмкіндіктері бар. Микроэлементтер мен витаминдерге бай, диета мен нәресте тағамын әртараптандырады. Бұл үшін жақсы таңдау болып гүлшок немесе брокколи супы тауық бар.
