pastureone.com
Көкөніс бақшасы

Пекиннің және теңіз пирогының сүйікті көкөніс салаты: 13 пісіру нұсқасы

Жердің барлық тұрғындары Пекин мен қытай қырыққабатының пайдасын естіп: бәрібір, өйткені бұл көкөністер бүкіл әлемде танымал. Және бір басқа витаминдердің саны, басқа қырыққабатта жай ғажайып!

Адам өмірінде кемінде бір рет осы екі түрдегі тағамды сынамаған орын табу қиын. Бұл мақалада сіздерге осы әдемі және пайдалы көкөністерден дәмді салаттар дайындау үшін бірнеше рецепт ұсынылады.

Пайда мен зиян

Бұл тағамның негізгі компоненттері әртүрлі витаминдер мен микроэлементтерге бай пайдалы және бай.

Мысалы Қытай қырыққабатында A, B, C, PP тобының дәрумендері, сондай-ақ антиоксиданттар бар, организмнен токсиндерді жоюға жәрдемдесу. Оның теңіздегі әріптесі көптеген ауруларды емдеуде қолданылады:

  • анемия;
  • семіздік;
  • іш қату;
  • авитаминоз.

Бұған қоса, ол жадты жақсартады, холестеринді азайтады, қан жинауды азайтады, либидоды арттырады, стресске қарсы тұруға көмектеседі, метаболизмді жақсартады.

Сондай-ақ, бұл диеталық тағамдар: Бұл салаттың бір бөлігі орташа 98 калориядан тұрады. Олардың ішінде - 1, 2 грамм белок, 9,7 грамм май, 1, 5 грамм көмірсулар.

Денеге арналған Пекин қырыққабының артықшылықтары туралы бейнені қараңыз:

Бейнеден теңіз балдырларының артықшылықтары мен қауіптері туралы біліңіз:

Крабовые таяқша бар

№1 нұсқа

Қажетті өнімдер:

  • 4 асхана қасық;
  • 1 пияз;
  • 100 грамм крабовые таяқшалары немесе крабты ет;
  • 5-6 жапырақтары пекинг;
  • 2-3 ас қасық бұршақ;
  • өсімдік майы.

Пісіру нұсқаулары:

  1. Теңіз мұнарасын құйыңыз. Пияз сақина жұқа кварталдарына кесіледі.
  2. Crab текшелерге кесіледі.
  3. Қытай қырыққабаты жұқа пластиктерге кесіледі.
  4. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, бұршақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз. Май қосыңыз.

№2 нұсқа

Міндетті компоненттер:

  • 200 г крем таяқтары;
  • 150 грамм балпақ;
  • лимон шырынын ас қасық;
  • өсімдік майының қасық;
  • 2 орта қияр;
  • Қытай қырыққабатының бірнеше кішкентай парақтары.

Қалай дайындалады:

  1. 15 минуттан кейін кішкентай жолақтарға, тұзға кесілген қиярды жуыңыз. 15 минуттан кейін шырынды ағызыңыз.
  2. Краб таяқшалары да белдеулерге кесіліп, қиярлармен араластырады.
  3. Теңіз кенішін қосыңыз.
  4. Қолыңызды кішкене бөліктерге бөліңіз, көкөністердің қалған бөлігімен араластырыңыз. Салатты лимон шырыны мен майымен, тұзымен себіңіз.

Күрішпен

Бірінші тәсіл

Қажетті өнімдер:

  • 1 кесе пісірілген күріш;
  • 150 грамм балпақ;
  • Қытайдың қырыққабатының 2-3 жапырақтары;
  • өсімдік майы;
  • жасыл бұршақ;
  • тұз

Қалай дайындалады:

  1. Күрішпен араласқан пісірілген күріш.
  2. Пещикки пышақпен қалдырады немесе кесіп алады немесе қолыңызды кішкене бөліктерге бөледі.
  3. Қаланы, тұзды, маймен май қосыңыз.

Екінші тәсілі

Міндетті компоненттер:

  • 200 грамм балдыр;
  • 2 жұмыртқа;
  • майонез;
  • бір стақан пісірілген күріш;
  • Қытай қырыққабатының 2-4 жапырақтары.

Қалай дайындалады:

  1. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз және үлкен мөлшерде үккіштен өткізіңіз.
  2. Күрішті толық пісірілгенге дейін қайнатыңыз.
  3. Жұмыртқаны және күрішті араластырыңыз, теңіз тасын қосыңыз. Қайтадан араластырыңыз.
  4. Нәзік пекинг.
  5. Тұзды араластырыңыз, майонезбен құйыңыз.

Балықпен

1-әдіс

Қажетті құрамдас бөліктер:

  • 1 daikon;
  • 50 грамм қытай қырыққабаты;
  • 25 мл зәйтүн майы;
  • Теңіз тілінің 200 грамм филе
  • 100 грамм балғұдық;
  • қызыл бұрыш.

Қалай дайындалады:

  1. Теңіз түбінен шайып, қайнаған суға батырыңыз. 25 минут қайнатыңыз.
  2. Салқындатуға мүмкіндік бергеннен кейін, филлерді кішігірім жолаққа салыңыз.
  3. Daikon қабығы, содан кейін майдалап немесе ұсақтаңыз.
  4. Пекинді қырыққабат үлкен қырғышқа кесіп тастайды.
  5. Теңіз мұнарасын құйыңыз.
  6. Барлық ингредиенттерді, тұзды, бұрышты, маусымды маймен араластырыңыз.

2-әдіс

Міндетті компоненттер:

  • Табақтың табақшасы 150 грамм;
  • 1 ірі томат;
  • Қытай қырыққабатының 2-4 парағы;
  • 70 грамм балғұдық;
  • 1 ас қасық сары май;
  • 1 ас қасық лимон шырыны;
  • бұрыш пастасы;
  • тұз, бұрыш.

Қалай дайындалады:

  1. Баялған балық тілін текшеге салып, лимон шырынын себіңіз.
  2. Томатты кесектерге бөліңіз, сары майға қуырыңыз, тұз.
  3. Пекин қырыққабатының табақтарын табаққа салыңыз.
  4. Жапырақ жапырағына, томатқа, теңіз кілегіне таратыңыз.
  5. Мерез дәмдеуіштері бар салат.

Саңырауқұлақтармен

Бал агарымен

  • 2 орта қияр;
  • 150 грамм маринадталған саңырауқұлақтар;
  • 150 грамм балпақ;
  • 1-2 түйір сарымсақ;
  • шағын печеньки;
  • 1 ас қасық соя тұздығы;
  • 1 ас қасық кунжут майы.

Қалай дайындалады:

  1. Пекин қырыққабатын жуыңыз, жапырақтары бөліп, табаға салыңыз.
  2. Сарымсақты пиллеп, пісіріңіз.
  3. Қияр, жұқа жолақтарға бөлініп, саңырауқұлақтармен және теңіз құсымен араластырыңыз.
  4. Соя соусы мен сарымсақты қосыңыз.
  5. Салат жапырақтары бар тақтаға салыңыз.

Сақтау кезінде

Қажетті құрамдас бөліктер:

  • 250 грамм балдыр;
  • 200 грамм пекин;
  • Консервіленген саңырауқұлақтардың 1 түрі;
  • 1 сәбіз;
  • 1 пияз;
  • майонез немесе өсімдік майы;
  • 1 ас қасық қант;
  • 1 ас қасық сірке суы;
  • қара бұрыш, тұз.

Қалай дайындалады:

  1. Барлық сұйықтарды ағызу үшін теңіз қырыққабын сұйылтқышқа аударыңыз.
  2. Сәбіздерді тазалаңыз, құрғақ, кореялық сәбізге арналған арнайы ылғалға кесіңіз.
  3. Пиязды жуып, жартылай сақинаны кесіңіз.
  4. Пиязды, сәбізді, қырыққабатты араластырыңыз. Құмырамен қанықтырыңыз, аздап сірке суын қосыңыз, 15-20 минут күтіңіз, саңырауқұлақтарды, маусымды қосыңыз.

Садақпен

Кореялық сәбіз және қызғылт лосось бар

Қажетті құрамдас бөліктер:

  • Корей тілінде сәбіз бар 250 грамм балғын;
  • 1 орта пияз;
  • 1 шағын сәбіз;
  • 300 грамм қытай қырыққабаты;
  • 1 жаңа піскен қияр;
  • 300 грамм күріш;
  • 240 грамм қызғылт лосось;
  • 4 тауық жұмыртқасы;
  • майонез.
Бұл салатты дайындауға арналған корей сәбіз дүкенге дайын болады.

Пісіру рецепті:

  1. Сәбізді тазалаңыз, үлкен ылғалдағышы арқылы сүртіңіз.
  2. Кездейсоқ пиязды пісіріңіз, сәбізбен біріктіріңіз.
  3. Кәріс сәбізімен қошқыл қосыңыз.
  4. Пекенку кішкентай пластмассадан жасалған.
  5. Қиярды тазалаңыз, құйрықтарды алып тастаңыз және жолақтарға кесіңіз.
  6. Жұмыртқалар текшелерге бөлінеді, сондай-ақ кесілген және қызғылт лосось.
  7. Күріш қосып, ингредиенттерді біріктіріп, майонезді толтырыңыз.

Ақжелкен мен жұмыртқасы бар

Міндетті компоненттер:

  • 1 пісірілген жұмыртқа;
  • 1 ұсақ пияз;
  • 100 грамм балғұдық;
  • 100 грамм қытай;
  • 4-5 ақжелкен шашты;
  • зәйтүн майы.

Дайындау әдісі:

  1. Пияз жұқа сақинаға бөлінеді.
  2. Қайнатылған жұмыртқа еркін түрде кесіледі.
  3. Пеканку ұсақ кесілген.
  4. Компоненттерді қосыңыз, араластырыңыз, маймен толтырыңыз. Ақжелкен сабы бар гарнир.

Жұмыртқалармен

Рецепт саны 1

Қажетті өнімдер:

  • 3 пісірілген тауық жұмыртқасы;
  • 1 жасыл пияз;
  • 1 қалыпты пияз;
  • 300 грамм балдыр;
  • Кез келген өсімдік майы 2 ас қасық;
  • бірнеше жапырақтары пекинки.

Пісіру нұсқаулары:

  1. Жұмыртқалар үлкен мөлшерде өткізіп тұрады.
  2. Пиязды пышақпен пісіріңіз.
  3. Қытай қырыққабатын сығып, жұмыртқа мен пиязбен араластырыңыз.
  4. Қарапайым пияз жарты сақиналарды кеседі.
  5. Шағылысқан қасқа қосыңыз.
  6. Тұз және маймен маусым.

Жұмыртқа қосылған қырыққабаттың екі түрінің салатасын дайындау үшін бейне-рецепт:

Нөмірдің рецепті 2

Қажетті өнімдер:

  • 200 г крем таяқтары;
  • 3 жұмыртқа;
  • 2 ас қасық майонез;
  • 1 пияз трюк;
  • 1 жүгері жүгері;
  • 250 г теңіз балдыры;
  • 200 грамм пекинки.

Дайындау әдісі:

  1. Crab таяқшалары алдымен кесіп, содан кейін жарты сақина.
  2. Жұмыртқа ерікті текшелерді кеседі.
  3. Пекинки жіңішке кесектерге кесіп тастайды немесе үлкен мөлшерде өткізіп жібереді.
  4. Теңіз құймасын сұйықтықтан алып тастаңыз, оны ыдыстан және шұңғылшадан алып тастаңыз.
  5. Дәміне қарай пиязды азайтыңыз.
  6. Өнімдерді араластырыңыз, майонезбен құйыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз.

Жылдам дайындау

Қажетті өнімдер:

  • 200 грамм балдырлар;
  • 200 грамм қытай;
  • 50 г майонез;
  • тұз, қара бұрыш немесе басқа дәмдеуіштер.

Пісіру нұсқаулары:

  1. Теңіз қырыққабатын салат ыдысына салыңыз.
  2. Майдалап туралған бәліш қосыңыз.
  3. Өз дәміңізге дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз.
  4. Майонезбен маусым.
Салатты жеңілдету үшін майонездің орнына кілегейді қолданыңыз.

Файлды қалай?

Осы тағамға қызмет етудің көптеген жолдары бар.: оны көгалдандыру, бұршақ және жүгері дәндерімен безендіре аласыз, оны белгілі бір мерекеге арнап безендірілген фигуралар мен жазулармен қоя аласыз!

Кейбір нұсқаларда салаттың айналасында көкөністердің жапырақтарына тағам салу, кастрөлді салу және қатты туралған көкөністерді (мысалы, қызанақ пен қияр кесектерін) салу кіреді.

Көріп отырғаныңыздай, қытай және теңіз қалдықтары салатының рецептілері керемет. Әрбір біздің рецепттерімізді тексеріп көріңіз, біз сенімдіміз - оларды ұнатасыз!

Қызықты Мақалалар