Ежелгі кезеңде күлгін насыбайгүл король шөпі деп аталды. Бұл кездейсоқтық емес, себебі бұл пайдалы өсімдіктер әртүрлі ауруларды емдеу үшін халық емшілерімен қолданылған.
Базиланың пайдалы қасиеттері оның бірегей витамині мен минералды құрамымен байланысты. Және дәмді хош иісі мен дәмі арқасында бұл өсімдік тағам дайындауда кеңінен қолданылады.
Бұдан әрі біз ағзаға зиян келтіретін пайдалы және зиянды заттар туралы айта кетеміз. Сондай-ақ өсімдіктің жапырақтары неге жасыл болып, неге ол өсіп жатқанын және оны дұрыс пайдалану әдісін көрсетеміз.
Бұл не және ол жасылдан қалай ерекшеленеді?
Жасыл алуан - тәтті, жұмсақ, балғын. Оның дәміне мия тамыры мен қалампыр бар. Ең көп таралған алуан тәтті немесе лигурий насыбайгүл болып табылады. Бұл дәмдеу көптеген Жерорта рецептілерінде қолданылады.
Күлгін насыбайгүл жарқыраған нәзіктен тұратын жарқын, бай дәмі бар. Ол Азия елдерінде және Кавказда пісіру үшін қолданылады. Көкөністерді консервілеу кезінде тығыз сабақтар қолданылады, ал жапырақтар мен қашу әртүрлі ыстық, суық тағамдар мен сусындарға арналған дәмдеуіш ретінде қолданылады.
Әр түрлі сорттар мен реңктерге арналған насильді күтімнің ерекшеліктері мен өсіру әдістері іс жүзінде бірдей.
Адамның химиялық құрамы мен пайдасына жасыл және күлгін дәмдеуіштер ерекшеленеді. Осылайша, күлгін сорттары дәрілік мақсаттарда жиірек қолданылады. Екі түрі де оң әсер етеді:
- ас қорыту жүйесі;
- жүрек-тамыр жүйесі;
- тері мен шаштың күйі;
- иммундық жүйе.
Түрлері мен сорттары: фотосуретпен сипаттама
Төменде сіз суреттерді және базиланың түрлі сорттарын, оның ішінде қызыл түсті суреттерді таба аласыз. Күлгін насыбайгүлдің сорттарының арасында:
Қарапайым
Төмен өсіп келе жатқан алуан. Ересек өсімдіктер сирек 50 сантиметрден асады. Ол төсек-орынға немесе кәстрөлдерге үйде өсіріледі. Жапырақтары қалампаз түйіршіктерімен жағымды хош иісті. Ол әр түрлі маринадтардың, салаттардың және ыстық ыдыстардың бөлігі ретінде пайдаланылады.
Ереван
Шығымдылық сұраныстары талап етілді. Сол маусымда осы зауыттың бірнеше өнімі жиналды. Жапырақтары бар бұрыштың кеңестерімен қытырлақ дәмі бар. Сорпа, салаттар, ет және соустарға арналған.
Қызыл
Жарты ғасыр бұрын селекцияшылардың сорттары. Оның айқын дәмді хош иісі бар. Терезеде және ашық далада үйде өсіру үшін қолайлы. Ол таңу және маринадтарға қосымша ретінде пайдаланылады.
Қасиетті
Үнді тағамдары кеңінен таралған түрлі. Жұмсақ дәмді дәмі бар. Үндістанда қасиетті рәсімдерге арналған.
Осмин
Оңтүстіктегі алуан, жалбыз дәмі бар, ет, балық тағамдары мен сусындарға арналған дәмдеуіш ретінде қолданылады. Базиланың бұл түрі жылуды жақсы көреді, сондықтан үйде жақсы өседі.
Пайдалы қасиеттері және құрамы
Енді ағзаға артықшылықтар туралы, насыбайгүлдің әртүрлі сорттарының зияны мен қарсы көрсетілімдері, соның ішінде қызыл. Зауыттың жағымды иісі оның жапырақтарында және қашуында күрделі композицияның эфир майы болуымен байланысты. Мұнайдың түрлі сорттардағы концентрациясы 0,3-тен 1,5 пайызға дейін. Химиялық құрамы келесі заттардан тұрады:
- Зинеол.
- Евгенол.
- Танниндер.
- Otsimen.
- Linalool.
- Камфор
- Метилгивинол.
- Қышқыл сапарин.
- Фитонцидтер.
- Гликозидтер.
- Сахара.
Базилық жапырақтарда келесі витаминдер бар:
- Аскорбин қышқылы.
- Каротин.
- Рутин
- Витамин К.
- Фолий қышқылы.
- Витамин Е
- Никотин қышқылы.
Байытылған химиялық құрамы арқасында насыбайгүл антибактериалды, бактерияға қарсы және тоникке қарсы тиімді құрал болып табылады. Пайдалы дәмдеуіштер гипотоника, бұзылуы бар, өйткені ол қан қысымын көтереді.
Зиян және қарсы көрсеткіштер
Насыбайгүлді пайдалану бірқатар қарама-қайшылықтармен шектеледі:
Қандағы қан ұюы төмен.- Постинфарктық жағдай.
- Қан тамырларының тромбозы.
- Гипертония.
- Жүрек-тамыр жүйесінің кез-келген патологиясы.
- Жүктілік, мысалы, насыбайгүл қысым мен тахикардияның өсуіне әкелуі мүмкін.
Қандағы қан ұюы төмен.Бұл қарама-қайшылықтар болмаған жағдайда да, базилды ақылға қонымды мөлшерде қабылдау керек. Шамадан тыс қолданылған жағдайда денені мас күйінде қолдану мүмкін.
Қолданба
Пісіру кезінде: жаңа піскен жапырақтарды қай жерге қосу керек?
Күлгін насыбайгүл пісіруге кеңінен қолданылады. Жақсылап туралған немесе қолмен жыртылған және тағамға қосылған жаңа піскен жапырақтарды қолданған жөн. Сондай-ақ, құрғақ немесе мұздатылған дәмдеуіштерді қолдануға болады. Базиль немен жейді? Spice тағам дайындау үшін қолайлы:
- Тоқты, сиыр еті.
- Теңіз.
- Салаттар.
- Сусындар.
- Көкөністерді консервілеу.
Косметологияда
Василь косметологияда маскалар мен шашты күтуге арналған құралдарды, теріні, тырнақты дайындау үшін қолданылады. Осы зауытты қамтитын қосылыстар келесі артықшылықтарға ие:
- Терінің қабынуын босатыңыз.
- Эпидермис пен бас терісінің жасушаларында микроциркуляцияны жақсарту.
- Ерте қартаюға қарсы тұрыңыз.
- Бактерияға қарсы қасиеттерге ие болыңыз.
- Қызару мен қартаю дақтарын жою.
- Тұрақты пайдалану кезінде терінің, шаштың және тырнақтың жалпы жағдайын жақсартады.
Маски және күтім өнімдерінде өсімдік өзі де, сондай-ақ дайындаған базильді эфир майларын қолдануға арналған.
Көгалдандыру және өсіру
Ашық жерлердегі дәндер
Ашық жерде насыбайгүл тұқымын мамырдың ортасында ғана себуге болады, түнгі аяз қаупі болмаған кезде. Зауыт күн сәулесінің, құнарлы және тыңайтылған топырақты жақсы көреді.
Қону үшін бұлтты немесе ыстық ауа-райы таңдау ұсынылады. Тұрақты суару мен киінуді қамтамасыз ету маңызды. Бұл өсіп келе жатқан шөп әдісі баяу өседі, ал егін ұзақ уақыт күтеді.
Көшеттермен қалай өсіру керек?
Көшеттерге арналған дән себу сәуір айында басталады.
- Біріншіден, қоректік топырақ дайындалып, оны дүкендерде сатып алуға болады. Жердің жеңіл және бос болуы маңызды, ауада және ылғалда болсын.
- Тұқымдар терең қазылмайды - жай ғана жермен себілген біраз. Жырту ұзаққа созылмайды.
- Алғашқы жапырақтары пайда болғаннан кейін, сіз төмен түсе аласыз.
- Ауа райы жылы болғанда, көшеттер бақшаға отырғызылады.
Бұл әдіс тұқым өсіргеннен гөрі жылдамырақ болады.
Күтім
Көшеттерге күтім жасау оңай. Суару режимін қадағалауға және жерді мезгіл-мезгіл босатуға жеткілікті. Сіз сондай-ақ базилық тыңайтқыштарды ай сайын тамақтандыруыңыз керек. Созылмалы өсімдіктер пайда болған кезде олар жақсы шығарылады, бұтаның ені артуы есебінен.
Аурулар мен проблемалар
Базил патогендік микроорганизмдерге төзімді, бірақ кейде мұндай ауруларға әсер етеді:
- Фусарий
- Сұр шірік.
- Қара аяқ.
- Тлидерді жеңіңіз.
Неге ол жасылға айналады?
Көптеген адамдар қызыл жасыл баяны кейде жасылға айналады деген сұраққа жауап беруге мүдделі. Егер кенеттен күлгін насыбайгүл жасыл реңктері пайда болса немесе жаңа жасыл жапырақтар пайда болса, сіз қамау шарттарына назар аударуыңыз керек. Сірә, зауытта күн сәулесі жеткіліксіз. Бұл жағдайда сіз оны көбірек жарықтандырылған аумаққа ауыстыруыңыз керек.
Қалай сақтау керек?
Васильді өзінің дәмін және емдік қасиеттерін жоғалтпау үшін келесі жолдармен сақтауға болады:
- Тоңазытқышта - қысқа уақыт кезеңі (2 аптаға дейін).
- Табиғи жағдайларда кептіру: құрғақ, жылы жерде, тікелей күн сәулесімен кебу керек.
- Freeze.
Базил - әртүрлі тағамдар мен сусындардың дәмін жақсартатын хош иісті дәмді өсімдік. Бұл шөпті өсіру және оны күтіп-баптау көптеген қиындықтар тудырмайды, ал оның азық-түлік тұтынуы денені көптеген пайдалы заттармен қамтамасыз етеді.
